التصنيفات
القران الكريم

[سؤال] ماهي الطريقة الصحيحة لتعليم الأطفال القرأن الكريم ||||

تعليمية تعليمية

[سؤال] ماهي الطريقة الصحيحة لتعليم الأطفال القرأن الكريم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماهي الطريقة الصحيحة لتعليم الأطفال القرأن الكريم من قبل المعلم

هل يقرأ هوا وهم يرددون وراءه أم ماذا ؟

من له دراية بالأمر فليتحفنا بالإجابة عن هذا السؤال جزاه الله خيرا

منقول لتعم للفائدة والاجر

تعليمية تعليمية




بسم الله الرحمن الرحيم على الطفل متابعة معلمه في القسم و إعادت المراجعة في البيت حتى يتسنى له حفظ الأية أو السورة .
وشكرا على هذا الموضوع يا أم ليلا
.تعليمية:educ4 0_smilies_31::educ40_smil ies_16:




|||ردد معي|||~~~|||~~~|||الله||| ~~~|||أكبر|||
|||~~~|||~~~|||~~~اللهم ارزقنا الجــــــــــــــنه امين
|||ردد معي|||سبحان|||~~~|||الله| ||~~~|||وبحمده||

بارك الله فيك في ميزان حسناتك ان شاء الله

|||ردد معي|||~~~|||~~~|||الله||| ~~~|||أكبر|||
|||~~~|||~~~|||~~~اللهم ارزقنا الجــــــــــــــنه امين
|||ردد معي|||سبحان|||~~~|||الله| ||~~~|||وبحمده||




التصنيفات
المقبلات والمشروبات

طريقة تحضير القهوة التركية ومع الطريقة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله ..

اليكم ألأن طريقة تحضير القهوة التركية ..

هذه صورة لها :

تعليمية

أتمنى تجربوها و ان شاء الله حتبقى حلوة ..

المقادير :

فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة
ملعقتين صغيرتين من البن
قهوة مع هال مطحون او بدون

طريقة التحضير :

ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

أتمنى يعجبكم الموضوع و أرجو التقييم كمان 😀

||/
_||_




بما اني نحب تركيا رح نجربها
مرسي




التصنيفات
الفقه واصوله

ماهي الطريقة المثلى لدراسة الفقه الإسلامي بدءا واستمرارا ؟ فضيلة الشيخ زيد بن هادي ال

تعليمية تعليمية

ماهي الطريقة المثلى لدراسة الفقه الإسلامي بدءا واستمرارا ؟ فضيلة الشيخ زيد بن هادي المدخلي حفظه الله

ماهي الطريقة المثلى لدراسة الفقه الإسلامي بدءا واستمرارا ؟ فضيلة الشيخ زيد بن هادي المدخلي حفظه الله
بسم الله الرحمن الرحيم

السؤال : ماهي الطريقة المثلى لدراسة الفقه الإسلامي بدءا واستمرارا ؟

فضيلة الشيخ زيد بن محمد بن هادي المدخلي حفظه الله

الجواب : الطريقة الصحيحة حسب علمي تكاد تنحصر في شيئين اثنين :
الشيء الأول : اختيار المعلم .
حقا ؛ إن اختيار المعلم أمر مهم وإن شئت أن تزداد معرفة على معرفتك إلى أهميته فتأمل ـ رعاك الله ـ في اختيار الله ـ جل وعلا ـ للرسل الكرام والأنبياء العظام ، الذين اختارهم الله فبعثهم إلى أمم الأرض مبشرين ومنذرين وأمناء ناصحين ومعلمين مخلصين يدلون قومهم إلى الفضائل والخيرات ، ويحذرونهم من الرذائل والشرور والمآثم الموبقات ، ويحببون إليهم دار التحف والكرامات جنات النعيم نزلهم من الرب الرحيم ، كما يحببون إليهم موجبات الرضا من رب العالمين أكرم الأكرمين وأرحم الراحمين ، ويبغضون إليهم طرائق أصحاب الجحيم لأنها تفضي بهم إلى السخط والمقت من الله العزيز الحكيم قال الله عز وجل : (( الله يصطفي من الملائكة رسلا ومن الناس إن الله سميع بصير )) [ الحج : 75 ] .
وحيث إن العلماء ورثة الأنبياء فعلى طالب العلم الناصح لنفسه والمشفق عليها أن يختار منهم للتفقه على يديه خير آخذ بهذا الميراث، فيأخذ عنه أصول دينه وفروعه وكبار مسائله وصغارها أقوالها وأفعالها ظاهرها وباطنها ، ألا وإن خير آخذ لميراث النبوة هو من منّ الله عليه بـ :
(أ) ـ صحة الإعتقاد على نهج الطائفة الناجية المنصورة أهل السنة والجماعة الأسلاف الصالحين ـ رضي الله عنهم ورحمهم أجمعين ـ وذلك فيما يتعلق بذات الله العلي العظيم وأسمائه الحسنى إنه هو البر الرحيم ، وصفاته العلى ذات الكمال اللائق بجلال العليم الحليم ، بل وفي كل ما يتعلق بما جاءت به رسل الله ونزلت به كتبه جملة وتفصيلا على مراد الله ـ عز شأنه ـ ومراد رسله الذين بلغوا رسالاته ونصحوا لكافة بريته ، بأفضاله عليهم ونصره لهم ولأتباعهم من خليقته .
(ب) ـ وغزارة العلم الشرعي الشريف الذي لا يحرزه ويتمكن من التوسع فيه إلا من بذل نفسه في تحصيله ابتغاء وجه الله والدار الآخرة ، واستفرغ جهده وضحى في سبيل ذلك بجل وقته وتطلعت نفسه الكبيرة وهمته العالية إلى احراز النصيب الوافر تأسيا بفحول العلماء ، الذين حرصوا على التأسي بصفوة الخلق الرسل والأنبياء الذين علمهم الله من لدنه علما وبعثهم للخلق معلمين وإليه داعين ، فالسعيد من تأسى بهم ودعا بدعوتهم وإنه لحري أن يحشر في زمرتهم فيسعد بأنسهم ومقيلهم .
(ت) ـ وخشية الله التي تتجلى بعمارة الباطن والظاهر بطاعة الله ـ جل وعز ـ وترك معاصيه والسعي الحثيث وفق مراده سبحانه ومراضيه .
قال الإمام أحمد ـ رحمه الله ـ : " أصل العلم خشية الله " .
قلت : وكأنه قد تأول قول الحق عز شأنه : (( إنما يخشى الله من عباده العلماء إن الله عزيز غفور )) [ فاطر : من الآية 28 ] .
وإذا كان الأمركذلك فإن سعادة الدارين لتكمن في بذل الجهد في طلب العلم على أشياخه المرضيين مع ملازمة خشية الله في السر والعلن ، فإن خير الخليقة على وجه الأرض بعد الرسل والأنبياء هو العالم الرباني الذي تفقه في الدين وعمل به ونشره صابرا على ما يناله من أذى في الأحوال كلها .
نعم أعود فأقول : إن اختيار المعلم الموصوف بما تقدم ذكره هو رأس الحكمة في الطلب ، والإتيان بأسباب الهداية والسلامة من أسباب الزيغ والغواية بل ومن أسباب النبوغ في علوم الشريعة الغراء ووسائلها ، وعلى العموم فإن ذلك الإختيار للعالم الرباني لأخذ العلم على يديه من أسباب سعادة الدنيا ونعيم الآخرة . بخلاف ما إذا تتلمذ الإنسان من ذكر وأنثى على أساتيذ من ذوي الإنحراف والبدع في الإعتقاد أو الشعائر التعبدية أو المنهج الدعوي أو غير ذلك من أبواب العلم والعمل فإنه سيتلقى حتما ما تنضح به أوعيتهم من الشر والفساد ، وهو خال الذهن غالبا فيضل بما تلقى عن سواء السبيل وهو في ذلك كله يحسب أنه على شيء تحمد عقباه ، ألا وإن التتلمذ على أصحاب البدع والإنحرافات يسبب انتشارها ويهيء حملة لها ، فتظل باقية متزايدة يرثها اللاحق عن السابق بهذا السبب والدليل على ذلك هو بقاء بدعة القدر والتجهم والإعتزال والجبر والإرجاء والرفض والخوارج والصوفية والتمشعر ونحوها من بقية النحل المخالفة لعقيدة أهل السنة والجماعة في دنيا البشر ، كما بقيت المذاهب الهدامة من بهائية وقاديانية وعلمانية ورأسمالية وباطنية وقرامطة ونصيرية ودرزية ونحوها بذلك السبب المذكور ، وقانا الله شر البدع وزيغ المبتدعين والحمد لله فإنه ما من بدعة تظهر ويعلنها أصحابها إلا ويهيء الله لها من علماء الكتاب والسنة من يردها ويفند شبه من أحدثها وجد في نشرها .
وقد اتخذ علماء السلف وأتباعهم في دحض البدع منهجين :
الأول : منهج الرد : وذلك بعرض شبهات المبتدعين الخادعة وبيان الحق حيالها مدعما بالأدلة النقلية من الكتاب العزيز والسنة المطهرة وأقوال الصحابة وأقوال التابعين وغيرهم من أئمة العلم والدين في كل زمان ومكان .
الثاني : منهج العرض : وهو عرض العقيدة الصحيحة من الكتاب والسنة وأقوال الصحابة والتابعين لهم بإحسان .
ويمثل هذين المنهجين اللذين يعتبر كل واحد منهما حسنا في موضعه ، كتب مؤلفه للعلماء القدامى والمعاصرين ليس هذا موضع سردها لكثرتها وقد أوردت نموذجا منها في رسائل مستقلة منها المطبوع ومنها المخطوط .
أقول : حقا أن المعلم الذي ذكرت بعض صفاته آنفا هو الذي يستطيع أن يرسم لطالب العلم الطريقة الصحيحة المثلى لكيفية الأخذ من كل فن بطرف ، وتوجيهه إلى الأهم فالمهم من ذلك ويعلمه صغار العلم قبل كبارها ، ورحم الله القائل : " إن هذا العلم دين فانظروا عمن تأخذون دينكم " . ثم ورحم الله من قال : " من أتاه رجل فشاوره فدله على مبتدع فقد غش الإسلام " وقال :" لا تجلس إلى صاحب بدعة فإني أخاف أن تنزل عليك اللعنة " وعدلا ما قال أيوب ـ رحمه الله ـ :" إن من سعادة الحدث والأعجمي أن يوفقهما الله لعالم من أهل السنة " .
الشيء الثاني : اختيار الكتب العلمية :
لا شك أن اختيار الكتب العلمية في شتى الفنون والتدرج في قراءتها أمر مهم ، وذلك بمشورة العالم بالله وبأمره سواء كان ذلك في علم التفسير أو في الحديث أو علم التوحيد أو علم الفرائض أو علم الفقه وأصوله أو علم التأريخ والسير أو علوم اللغة العربية أو غير ذلك من فنون علوم الشريعة ، فإن الطالب يبدأ في كل فن من الفنون المذكورة بقراءة متونه ومختصراته ثم ينتقل إلى المطولات متدرجا وآخذا بمشورة أهل العلم بتلك الفنون .
فمثلا علم التفسير : يبدأ بقراءة مختصر ابن كثير للشيخ محمد نسيب الرفاعي ، وكتاب التفسير للشيخ عبد الرحمن بن ناصر السعدي ، وبعد أن يتمكن فإنه ينتقل إلى تفسير ابن جرير وتفسير البغوي وغيرهما بحسب الحاجة .
وفي فن التوحيد : يكون البدأ بالأصول الثلاثة وأدلتها والقواعد الأربع ، ثم كشف الشبهات ومسائل الجاهلية فكتاب التوحيد وجميعها لشيخ الإسلام محمد بن عبد الوهاب ـ رحمه الله ـ ثم ينتقل إلى العقيدة الواسطية وشروحها السلفية فالحموية ثم التدمرية ثلاثتها لشيخ الإسلام الإمام بن تيمية ـ رحمه الله ـ ثم ينتقل إلى الطحاوية وشرحها لابن أبي العز ثم النونية لابن القيم مع شرحها القيم لمحمد خليل هراس ـ رحمهما الله ـ ثم بعد ذلك يواصل القراءة في كتب السنة كشرح السنة للبربهاري ، وشرح السنة للإمام أحمد ، وشرح السنة لابنه عبد الله ، وشرح أصول اعتقاد أهل السنة والجماعة للحافظ اللالكائي ، والسنة للخلال ، والسنة لابن أبي عاصم ، وكتاب الشريعة للآجري ، وكتاب التوحيد لابن خزيمة وغيرها من كتب العقائد التي ستجر إلى معرفتها هذه الكتب المدونة .
وفي الفرائض : يبدأ الطالب بمتن الرحبية وبعض شروحها المختصرة ، ثم الفوائد الجليلة لسماحة الشيخ عبد العزيز بن باز ـ حفظه الله ـ ثم النور الفائض لفضيلة الشيخ الحافظ الحكمي ـ رحمه الله ـ ثم التحقيقات الفرضية للشيخ صالح الفوزان ـ حفظه الله ـ ونحوها من كتب العلم الذي روي في الأثر أنه نصف العلم .
وفي كتب الحديث : يبدأ الطالب بحفظ الأربعين النووية وبعض شروحها المختصرة ، ثم عمدة الأحكام فبلوغ المرام ورياض الصالحين ، وهذه الكتب تفتح له الباب للوصول إلى قراءة متون الصحاح والسنن والمسانيد بحسب القدرة والإستطاعة .
ولا يستغني عن أصول علم الحديث رواية ودراية من كتبها المشهورة المعتبرة كنخبة الفكر مع شرحها نزهة النظر وقصب السكر وغيرها من الكتب المعاصرة .

وفي كتب التاريخ والسير : يبدأ بقراءة مختصر السيرة النبوية للشيخ محمد بن عبد الوهاب ـ رحمه الله ـ ثم بأصلها لابن هشام وهكذا يقرأ ما كتبه شيخ الإسلام بن القيم في هذا الفن في زاد المعاد ، ثم ينتقل إلى المطولات من كتب التاريخ والسير وأشملها مما هو بين أيدينا البداية والنهاية لابن كثير والكامل لابن الأثير ـ رحمهما الله ـ .
وفي فن الفقه : يحسن البدأ بآداب المشي إلى الصلاة إن وجدت وهي للشيخ محمد بن عبد الوهاب ـ رحمه الله ـ ثم كتاب العدة شرح العمدة في فقه إمام السنة أحمد بن حنبل ـ رحمه الله ـ تأليف بهاء الدين عبد الرحمن بن ابراهيم المقدسي ـ رحمه الله ـ ثم الإحكام شرح أصول الأحكام لعبد الرحمن بن محمد قاسم النجدي ، ثم الروض مع حاشية المذكور ، ثم يتدرج في كتب شروح هذا الفن كالخرقي وشرحه المغني ، ونحو ذلك مما يحتاج إليه من كتب المذاهب الأربعة لا سيما إذا كان أهلا للبحث والنظر .
وفي كتب أصول التفسير يكتفي بكتاب الإتقان للحافظ السيوطي وكتاب البرهان للعلامة الزركشي والمقدمة لشيخ الإسلام بن تيمية وهناك كتب معاصرة يلتمسها الطالب للإستفادة منها .
وفي أصول الفقه يبدأ بقراءة نظم الورقات للجويني ، فروضة الناظر وشرح مختصرالروضة ، وإرشاد الفحول ، وغيرها من كتب هذا الفن .
وفي كتب النحو والصرف يكون البدأ بالآجرومية، ثم ملحة الإعراب للحريري ، فقطر الندى لابن هشام ، ثم ألفية ابن مالك مع شرحها لابن عقيل ، وهكذا ينتقل إلى المطولات بحسب القدرة والحاجة .
وقبل هذا ومعه العناية بكتاب الله تلاوة وحفظا حتى يحقق طالب العلم معنى قول الله عز وجل : (( الذين آتيناهم الكتاب يتلونه حقّ تلاوته )) [ البقرة : من الآية 121 ] . وقوله ـ تبارك وتعالى ـ : (( إن الذين يتلون كتاب الله وأقاموا الصلاة وأنفقوا ممّا رزقناهم سرا وعلانية يرجون تجارة لن تبور )) [ فاطر : 29 ] .
وفي كل ذلك فإنه يجمل بالسالك في طريق الطلب أن تكون علاقته بأشياخه قائمة واستشارته إياهم دائمة ، وليحذر أن يكون كتابه هو شيخه فتلك طريق الخطأ والزلل ومظنة فحش الغلط والخطأ ، وقديما قيل من دخل في العلم وحده خرج وحده ، والمعنى أن من دخل في طلب العلم بلا شيخ خرج منه بلا علم ، وما ذلك إلا لأن الأصل في طلب العلم هو تلقيه من أفواه ذويه ، إذ العلم بمنزلة الصنعة وحملته بمنزلة الصناع ولابد للجاهل بصنعة ما من عالم بها يعلمه إياها .
ولا يفوتني أن أنبه هنا عن شرف الرحلة في طلب العلم عند الحاجة إلى ذلك ، حقا إن الرحلة في طلب العلم الشرعي الشريف ووسائله طريق مألوف لسلفنا الصالحين وكل من تأسى بهم في محبة العلم وإجلال العلماء ، وهي في نفس الوقت عمل جليل كثر فيه تنافس العلماء الأولين طمعا منهم في الوعد الصادر ممن لا ينطق عن الهوى صلى الله عليه وسلم حيث قال :" من سلك طريقا يلتمس فيه علما سهل الله له به طريقا إلى الجنة " رواه البخاري وغيره من حديث أبي الدرداء رضي الله عنه ، وفي رواية :" ما سلك عبد طريقا يقتبس منه علما إلا سلك الله به طريقا إلى الجنة ، وإن الملائكة لتضع أجنحتها لطالب العلم رضا عنه ، وإنه ليستغفر للعالم من في السموات ومن في الأرض حتى الحيتان في البحر " . وجاء في حديث صفوان بن عسال الذي قال فيه : " أتيت رسول الله صلى الله عليه وسلم فقلت : يا رسول الله ، إني جئت أطلب العلم ، فقال : مرحبا يا طالب العلم ، إن طالب العلم لتحفه الملائكة وتظله بأجنحتها ثم يركب بعضهم بعضا حتى يلمسوا سماء الدنيا من حبهم لما يطلب " .
وكم لهذين الحديثين من نظائر تدل على هذا المعنى بمنطوقها ، أعني : الترغيب العظيم في الرحلة في طلب العلم والتشويق الكريم الباعث على الصبر على تجشم المصاعب في سبيل نيل أغلى المطالب ، ألا وهو العلم الشرعي الشريف الذي تحيا به القلوب وتطمئن به النفوس ، ومن ثم تعرف إلهها العظيم وفاطرها السميع العليم رب السموات والأرض ورب العرش الكريم ، فتقدره حق قدره وتفرده بالعبادة وحده دون سواه مخلصة له الدين ترجو ثوابه وتخشى عقابه : (( ألا له الحكم وهو أسرع الحاسبين )) [ الأنعام : من الآية 62 ] . ولقدعرف أسلافنا الأوائل وأتباعهم من أولياء الله الصالحين قدر الرحلة في طلب العلم فرحلوا رجالا وركبانا وبرا وبحرا في طلبه غير مبالين ببعد المكان ومشقة السفر ، وذلك دليل على مدى فهمهم لعظم شأن العلم وجلالة قدره ، وأن أمم الأرض لا يطيب عيشها ولا تصفو حياتها ولا تبصر طريق مرضاة خالقها ومولاها إلا بالعلم الشرعي الشريف ، وبدونه لا طيب للعيش ولا صفاء للحياة ولا معرفة لطريق الحق الموصلة إلى الله . فهذ جابر بن عبد الله رحل من المدينة إلى الشام ليسمع حديثا واحدا من أخيه عبد الله بن أنيس حيث قال جابر :" بلغني حديث عن رجل سمعه من رسول الله صلى الله عليه وسلم فاشتريت بعيرا ثم شددت عليه رحلي فسرت إليه شهرا حتى قدمت عليه الشام ، فإذا عبد الله بن أنيس فقلت للبواب قل له جابر على الباب فقال : ابن عبد الله ؟ قلت : نعم ، فخرج يطأ ثوبه فاعتنقني واعتنقته فقلت : حديث بلغني عنك أنك سمعته من رسول الله صلى الله عليه وسلم في القصاص فخشيت أن تموت أو أموت قبل أن أسمعه ، فقال ابن أنيس سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : " يحشر الناس يوم القيامة أو قال العباد عراة غرلا بهما . قال : قلنا : وما بهما ؟ قال : ليس معهم شيء ثم يناديهم بصوت يسمعه من قرب : أنا الملك ، أنا الديان ، ولا ينبغي لأحد من أهل النار أن يدخل النار وله عند أحد من أهل الجنة حق اقصه منه ، ولا ينبغي لأحد من أهل الجنة أن يدخل الجنة ولأحد من أهل النار عنده حق حتى أقصه منه حتى اللطمة قال : قلنا : كيف وإنا إنما نأتي الله عز وجل عراة غرلا بهما ؟ قال : بالحسنات والسيئات "
هذا يا أخي الكريم وكم للعلماء الأجلاء قديما وحديثا من رحلات في الأقطار من أجل طلب العلم والتوسع في فنونه والتدوين لكتبه والبحث عن أوعيته في مشارق الأرض ومغاربها كما تحدثت عن ذلك كتب التأريخ والتراجم بما لا مزيد عليه ،فراجعها إن شئت والله يحفظك ويعينك ويتولاك إنه خير حافظا وهو أرحم الراحمين وهو مع المؤمنين ويتولى الصالحين .
ويطيب لي أن أختم جواب هذا السؤال بأبيات لها علاقة متينة به وصلة قوية ببعض معانيه فأقول :

يا سائلا عن طريق العلم ملتمسا ـ ـ ـ تبيانه راغبا في فضله العمــــم
وباحثا جـــاهدا للخيــر مقــتبسا ـ ـ ـ يؤويك ربي عظيم الشأن والنعم
قدم وجوبا علوم الشرع إن بها ـ ـ ـ بين نهج العلى من موجب النـقم
وبـالأهم المـــهم ابدأ لتـــحرزه ـ ـ ـ والنص قدم كذا الإجماع فاحتـرم
وأخر الرأي كل الـرأي تتــركه ـ ـ ـ إن جاء نص من الوحيين فالتزم
ما العــلم إلا كتاب الله أو أثـــر ـ ـ ـ يضيء دوما لأهل الأرض كلــهم
ما ثم علم سوى هذا ولا قصص ـ ـ ـ يبدد الجـهل والأسواء بالحـــكم
وما استمد من الوحيين نعرضه ـ ـ ـ عليــها حــكما فافـــهم ولا تـهم
ومنهج (1) الخير لا تبغي به بدلا ـ ـ ـ إن المناهج (2) قد صالت بلا ندم
وحــامل الـعلم إن تحسن سريرته ـ ـ ـ يظفــر بذخر ألا طـــوبى لمقتسم
والرب صلى وأهل الأرض قاطبة ـ ـ ـ ورقعة الأرض من فيها من الأمم
على الـذي ينشر العلم القويم فقد ـ ـ ـ رقى على الكل في دين وفي قيــم
يــكفيه فــضلا بــأن الله يـــرفعه ـ ـ ـ بفـــضله الجـم في الجنــات والنعم
والحمد لله في سر وفي علن ـ ـ ـ وعز ربي إله اللوح والقلم
ثم الصلاة على الهادي مباركة ـ ـ ـ ما رفرف البرق بالأضواء في الظلم
معها سلام كعد الودق أبعثه ـ ـ ـ مع الكرام إلى المختار ذي القيم
واآل والصحب نهديهم تحيتنا ـ ـ ـ نعم الهداة دعاة الحق والشيم

(1) : أعني به المنهج السلفي
(2) : أعني بها المناهج التي تخالف المنهج السلفي في قليل أو كثير

كتب الجواب : الفقير إلى عفو ربه التواب
زيد بن محمد بن هادي المدخلي
1419/8/10هـ

المصدر :
الأجوبة السديدة على الأسئلة الرشيدة تأليف فضيلة الشيخ زيد بن محمد بن هادي المدخلي حفظه الله [ ج 6 ص 477 ] .

تعليمية

منقول لتعم للفائدة والاجر

تعليمية تعليمية




جزاك الله خيــرا على هذا الإ نجــــاز المتميز , وشكرا جزيلا لك.




طبت و طاب منقولك

بارك الله فيك و جزاك خيرا

بانتظار المزيد




التصنيفات
الحلويات

حلوى تقليدية جزائرية : المقروط على الطريقة العاصمية شرح مصور 2022

السلام عليكم

تعليمية

المقروط حلوى تقليدية لذيذة مشهورة عندنا بالجزائر وكذى بالمغرب الكبير
لكل طريقته في التحظير وانا جئتكم اليوم بالطريقة العاصمية الجزائرية
سأدرج بعض الصور التي اخدتها من بعض المواقع الناطقة بالفرنسية بعد اذن اصحابها
المقادير :
3_ أكواب من السميد الخشن -دقيق القمح الصلب –
1_ كوب من الفرينة -دقيق أبيض –
1_ كوب من خليط الزبدة الدائبة والسمن
_ملعقة صغيرة من نكهة الفنيلا
_خليط ماء الزهر + ماء عادي + نصف ملعقة صغيرة ملح لتجميع العجينة
_عجينة التمر للحشو – يمكننا استخدام حشو اللوز المكون من 3 مقادير لوز +مقدار سكر مبلور +رشة قرفة +ماء الزهر لتجميع الحشو – بدل من عجينة التمر
_ عسل محلى بقليل من ماء الزهر
المقروط حلويات جزائرية
الكيفية :

في قصعة نخلط كل من السميد والدقيق البيض والزبدة والسمن والفانيلا مع بعض جيدا
تعليمية

نقوم بتشريب الزبدة والسمن جيدا مع كل حبيبات الدقيق والسميد هكذا
تعليمية

نأخد كمية من الخليط ونضعها هكذا على الطاولة
تعليمية

بواسطة ملعقة مرق كبيرة نأحد قليلا من خليط ماء الزهر +ماء +ملح
ونرش به على خليط الدقيق هكذا
تعليمية

نقوم بتجميع العجينة دون دلكها او عجنها كثيرا -يمكننا اظافة قليلا من خليط الماء اذا لم تتماسك العجينة بهذا الشكل
تعليمية

من جهة اخرى نكون قد افردنا حشو التمر او اللوز حسب الذوق على شكل قضيب طويل هكذا
تعليمية

نأخد العجينة التي حضرناها ونشكلها باليدين على شكل قصيب طويل وخشن ونقوم بفتحه باليد بالضغط عليه بهذا الشكل
تعليمية

نضع في وسطه الحشو الذي حضرناه هكذا
تعليمية

ثم نجمع اطرافه لنغلق الفتحة التي عملناها لوضع الحشو هكذا ونضعط بعدها قليلا على سطح ****** لتسوية سطحه قليلا هكذا
تعليمية

بواسطة طابع تقليدي خاص
تعليمية

نضعط ضغطا خفيفا على سطح الحلوى لاعطاءها اشكال فنية تقليدية رائعة
تعليمية

نقوم بقطعها على شكل معين وتصفف في صنية الفرن – لمن لا يتوفر لذيها الطابع يمكنها الاستغناء عنه وقطع الحلوى بالسكين فقط على شكل معين والنتيجة تطلع حلوة انها مجربة –
تعليمية

ندخل المقروط للفرن حتى يصفر لونه ويميل للاحمرار من الأسفل بعدها نقوم بتحمير واجهته العليا
وحينما نخرجه من الفرن مباشرة نقوم بغطسه في العسل الدافىء المحلى مع قليل من ماء الزهر
ونضعه في مصفات لتقطير العسل الزائد
ثم نضعه في اكياس ورقية ونقدمه مع الشاي الأخضر المنعنع




تمنينا ان يكون بالصور




لو كان بالصور أحلى




الف شكر لكي على الوصفة الرائعة فالمقروط من الحلويات المشهورة في الجزائر والمحبوبة
كما قالت الاخت لو كان بالصور كان افضل




شكرا على الوصفة انا احب المقروط بزاف لكن راه الان انواع لو كان حطيتي صور كان افضل




شكرا على الوصفة كما قالت الاخت لو كان بالصور كان افضل




جزاك الله خير




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طبق البامية على الطريقة الفلسطينية

تحية ط:)
تعليمية

طبقنا لهذا اليوم أن شاء الله البامية على الطريقة الفلسطينة بتمنى الطبق ينال اعجابكم ……

تعليمية

تعليمية

خلينا نبدا: الوجبة تكفي لستة أشخاص.. مدة التحضير 20 دقيقة ومدة الطهي 25 دقيقة..
أولا : تعليمية

نصف كيلو بامية
نصف كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
بصلة متوسطة ومفرومة
4 فصوص ثوم
عصير حبة ليمون
رب 4 حبات طماطم(عصير طماطم)
1 ملعقة من معجون الطماطم
زيت ذرة للقلي
ملح – فلفل أسود حسب الرغبة

ثانياً: تعليمية
1- انزعي أقمعة البامية ثم اغسلي البامية بطريقة جيدة ثم ضعيها في مصفاة ..
2- اقلي حبات البامية في مقلاة على النار حتى تحمر..
3- في طنجرة(حلة)اقلي البصل مع اللحم حتى يحمر..
4- أضيفي الثوم وحركيه قليلاً ثم أضيفي البندورة وملعقة معجون الطماطم..
5- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى الخليط ثم أضيفي 2 كوب ماء ثم حركيه..
6- أتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج..
7- تقدم ساخنة..

والآن مع الطبق…

تعليمية

تعليمية




يبدو انها لذيذة ساجربها
شكرا على الوصفة




جربيها لذيذة كتير




يمي يمي لذيذه
بارك الله فيك ع الجلب




يمي يمي بامية
لماذا تذكرينني يا شذى بالاكل ثباحا و انا دوعانة هه




التصنيفات
الحلويات

قلب اللوز خطوة خطوة الطريقة الجزائرية 2022

قلب اللوز خطوة خطوة الطريقة الجزائرية
تعليمية

خيتو شمس هذي هيا الطريقه الي طلبتيها مني صورتلك ياها خطوة خطوة بتمني تفهميها وتجربينها و تنال اعجابك انت وأهلك يارب

المقادير
500غ سميد خشن
400غ سكر
قرصه ملح
1فنجان زيت نتاع قهوة الصغير مش الي حجمهم كبير بزاف
ماء الزهر +ماء

طريقة اعداد الحلوى الجزائرية
نضع السميد

تعليمية

نضيف السكر
تعليمية

ثم الملح

تعليمية

ثم فنجان نتاع الزيت شوفي صورتو كيفاش حجمو

تعليمية

نخلط الكل جيدا
تعليمية

تعليمية

ثم نولي نشمخو فيه بماء الزهر اذا كنتي من محبيه ريحتو في قلب اللوز شمخي غير بيه اذا ما كنتيش من محبين ريحتو بزاف خلطي ماء الزهر مع الماء وهون منقدرش نحددلك كمية لأنو على حسب نوعية السميد نتاعك كاين الي يشرب وكاين الي ما يشربش المهم انت شمخي وخلطي مليح حتي تقدري ديري كويرة في يدك شوفي الصور

تعليمية
ليكي حتي تقدري تشكلين كويرة فما حبسي
غطيه بكيس بلاستيكي وغطاء من القماش وخليه يبات غدوة من ذاك

تعليمية

-اشعلي على الفرن نتاعك
– ذوبي القليل من الزبدة

تعليمية

ادهني السينية نتاعك بالزيت

تعليمية

جيبي الخليط نتاعك خلطيه مليح اذا لقيتيه شرب ولقيتيه ناشف زيديلو شويت ماء الزهر او ماء حتي تاني يتكور في يدك

تعليمية

حطيه في سينية نتاعك بلا ما تضغطي عليه او تخبزيه

تعليمية

ديري كيس بلاستيكي في يدك واغطسيها في الزبدة واهني بيها سطحها و سقميه مليح بلا ما تضغطي

تعليمية

قطعيه و زينيه من فوق بحبات اللوز او كوكاو واذا ما عندكش الله غالب ما ديريش هههههههههتعليمية

تعليمية

ادخليه الفرن على نار هادئه باش يطيبلك غايه كي يحمار من تحت وهذا راه يبانلك على حواف السينية نتاعك
نزليه التحت وحمريه من فوق تاني على نار هادئة
كي يحمار فرغي عليه الشيربات باردة
شوي شوي وهو يولي يشرب كي شرب زيديلو شوي خليه عايم من فوق واطفئي على الفرن نتاعك ورجعيه ليه لمدة 5 ذ واخرجيه يبرد

[ الروابط مخفية مؤقتا،، سجل و تمتع بكافة الامتيازات للتسجيل السريع اضغط هنا]

قطعيه وخليه يبرد ويشرب في غرضو من الاحسن حتي للعشيا او غدوة من ذاك يتقطع

[ الروابط مخفية مؤقتا،، سجل و تمتع بكافة الامتيازات للتسجيل السريع اضغط هنا]

هنا حبيت نح وحدة باش نصورهالك خرجو فيا خاوتي تعليمية قاع تعاندو وكان هجومتعليمية

تعليمية

تعليمية

بنتظر تطبيقاتكم ليه واكيد نقدكم تعليمية




شكرا لكي اختاه على الوصفة الرائعة

لو كانت بالصور لكانت افضل

ينقل الى فرع الحلويات




تسلم الأيادي اختي




الله يسلمك عزيزتي




تسلمي اختي
وكما قالت بسمة لو كانت بالصور لكانت احلى واروع




تعليمية




شكراااا لك اخي




التصنيفات
مطبخي والطبخ

كبة البطاطا في الفرن على الطريقة اللبنانية

تعليمية

المكونات:

* 4 ملاعق طعام من الكعك المطحون
* 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة? المذوبة

لعجينة البطاطا:

* 6 حبات متوسطة الحجم أو 1500 غ من البطاطا? غير المقشرة
* 1½ ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 من البيض

للحشوة:

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل? مفرومتان
* 400 غ من لحم الغنم المفروم
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف? مفتتان
* 2 ملاعق طعام من الصنوبر? المحمص
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات




شكرا وبارك الله فيك على الموضوع القيم
جزاك الله كل خير

تحياتي الخالصة

أخوك يحيى




التصنيفات
السلطات المنوعة

[][§¤°^°¤§][][سلاطة مشوية على الطريقة مغربية[][§¤°^°¤§][][

السلاطة المشوية :

250غ طماطم

250غ فلفل أخضر حلو

100غ فلفل أخضر حار

100غ تونة مصبرة

100غ زيتون أسود أو أخضر

3 فصوص ثوم

1 بصلة متوسطة الحجم

3 ملاعق زيت زيتون

نصف ملعقة فلفل أسود مطحون

ملح

الطريقة:

تغسل الخضروات و تشوى على الفحم أو على شعلة البوتجاز

و تقلب حتى تنكمش القشور و تنفصل قليلا عن الحبة

تقشر فصوص الثوم و البصلة و تشوى بنفس الطريقة.

تقشر الخضر و تزال الأعناق و البذور من الفلفل ثم تدق بالمهراس

أو تضرب في الخلاط أو تفرم بمفرمة الطماطم اليديوية

يتبل هريس الخضر بالملح و الفلفل أسود مطحون( الملح حسب الطعم)

التقديم:

ترتب السلطة في صحن التقديم و تسقى بالزيت ثم تزين بالزيتون و بالتونة

ملاحظة: عند الشوي, جهزي كيس بلاستك و خلي فيه الخضروات المشوية,

فتعرق و يسهل تقشيرها بالسكين.

صحة و عافية

تعليمية




شكرا وبارك الله فيك على الموضوع المميز
جزاك الله خيرا

تحياتي الخالصة




بارك الله فيك على طرح المواضيع المميزة




سلطة رائعة تسلم اديكي
ينقل الى القسم المناسب




التصنيفات
مطبخي والطبخ

توست بالباذنجان والجبن تعالوا شوفوا الطريقة


يالله شوفوا الطريقة وجربوووهـ

بسم الله نبدأ

المقادير:

شريحة من خبز التوست (على حسب حجم الصينية)
جبنه موزريلا
شرائح من جبنة الشيز ديل
شرائح طماطم
شرائح باذنجان مقلية
زبدة لدهن الصينية
جبنة كرافت
مايونيز
فلفل اسود – ملح


تعليمية

الطريقة:

ندهن الصينية بالزبدة
نقطع اطراف التوست ( لا نرمي الأطراف)
نأخذ 2كوب حليب
ملعقتين مايونيز
ملعقتين جبنة كرافت
ملعقة ملح – فلفل اسود مطحون
نمزجهم مع بعض ويصب المزيج في صحن غزير
ناخذ كل شريحة من التوست نغطسها في خليط الحليب بسرعة
حتى لا تمتص كمية كبيرة من المزيج
وترص في صينية بايركس
نضع شرائح من جبنة الشيز ديل على التوست


تعليمية

نرص شرائح الباذنجان المقلية على الجبنة


تعليمية

نرص عليهم نصف شرائح الطماطم


تعليمية

نضع طبقة أخيرة من جبنة الشيز ديل


تعليمية

نكرر نفس الخطوة الاولى بتغطيس التوست بـمزيج الحليب
ونرص الشرائح على الجبنة


تعليمية

ننثر مقدار من جبنة الموزريلا وبعض من سائل الحليب


تعليمية

ندخلها الفرن حتى تحمر من فوق – تحت على درجة 300 ف


تعليمية

الشكل النهائي للطبق


تعليمية

بالهناء والعافية …

تحياتي
منقول




شكرا لك اختي الفاضلة ننتظر ل ماهو لذيذ ومفيد




التصنيفات
التدبير والأشغال المنزلية

فن تنسيق الزهور على الطريقة اليبانية

<H1>فن تنسيق الزهور على الطريقة اليابانية (إيكيبانا)

الرجوع إلى قائمة المقالات

تعليمية

الكلمة اليابانية { إيكيبانا } تعنى ترتيب الزهور وتقوم على أساس مبادىء فنية معينة تعتمد على الأهتمام بالخط أكثر من الإهتمام بالشكل أو اللون. ويتم الترتيب في خطوط تتالف من فروع عادية ويعبر عنه بالترتيب الخطي وهى تعليم الفلسفة الطبيعية وهو موضوع ينطوي على أهمية كبيرة في فهم النمو الطبيعي للمادة المستخدمة وحسب الطبيعة في جميع مراحلها.
كان مضمون كلمة إكيبانا أول ما عرفت منذ 13 قرناً يرمز إلى أفكار فلسفية يابانية معينة تتعلق بالديانة البوذية ولكن مع مرور الزمن إندثر المفهوم الديني إلى حد كبير مما أدى إلى تركيز الإهتمام بتعليم الفلسفة الطبيعية. والرمز إلى مرور الوقت عنصر هام في فن تنسيق الزهور في اليابان. وهو شىء واضح أمام العين الفاصحة. ولا يمكن إعتبار أي ترتيب للزهور وغيرها من المجموعة النباتية المستخدمة فمثلاً:

تعليمية

الزهور والمجموعة النباتية المستخدمة

  • للدلالة على الماضي: زهور نضرة كاملة النمو أو أوراق جافة.
  • للدلالة على الحاضر: زهور نصف متفتحة أو أوراق كاملة.
  • للدلالة على المستقبل: براعم توحي بالنمو الكامل في المستقبل.
تعليمية

طريقة الترتيب

  • الربيع: ترتيب يتميز بالحيوية والخطوط القوية.
  • الصيف: ترتيب تكون فيه الزهور كثيرة منتشرة.
  • الخريف: ترتيب خفيف تكون فيه الزهور متباعدة.
  • الشتاء: ترتيب يوحي بالسكون.
تعليمية

وتربط الزهور وتربيتها إرتباطاً وثيقاً بالرمزية في تنسيق الزهور وأساسها إقتران بعض أشكال الزهور بالتقاليد والأداب والعادات وحتى إن كان عيد وطني فله ترتيب خاص بل إن أغلبية إحتفالات الأسرة لا تكون كاملة دون ترتيب ما يناسبها من الزهور.
ففي مناسبة عيد رأس السنة يوضع الكريزانيم الأبيض والصنوبر فى أوعية بيضاء. وفي إحتفالات الزفاف يعرض فرعان كبيران من الصنوبر ، وفي مهرجان لعب الأطفال تعرض زهور الخوخ والمشمش والكريز أما مهرجان الشباب فتناسبه زهور السوسن . ويتألف فن تنسيق الزهور الياباني بوجه عام من ثلاثة مجموعات أو أكثر تكون مثلثة الشكل وتضم الزهور والفروع. والشكل الذي يمكن أن يعد رسمياً في ترتيب الزهور هو الشكل المعروف بإسم ( إيكينوبو) والذى يعتبر أقدم الأشكال.
ولتحديد هذا الشكل يمكن تقسيمه إلى ثلاثة مجموعات :
مجموعة تقوم عمودية في الوسط ومجموعة متوسطة تنحني بعيداً عن تكوين المجموعة الأولى أما الثالثة فهى مجموعة مثلثة الشكل مقلوبة تنحني بعيداً عن مجموعة الوسط في الإتجاه المقابل للمجموعة الثانية لذلك فإن المبادىء الأساسية التي جعلت فن تنسيق الزهور اليابانية فناً علمياً تعبر عنها ثلاثة خطوط رئيسية ترمز إلى السماء والإنسان والأرض. وهذه الخطوط الثلاثة هى الأساس الذى بنى عليه فن تنسيق الزهور كله. وأهم خط هو الساق التي ترمز إلى السماء والتي تسمى غالباً الأساس أو " شين " وهذه الساق هى التي تكون الخط الأوسط في الترتيب كله ، ولهذا ينبغي أن يختار منسق الزهور أقوى ساق لديه. ويلي الساق الأساسي الساق الثانوي أو " سو " التي ترمز إلى الإنسان وتوضع هذه الساق بطريقة توحي بأنها تنمو من جانب الخط الأوسط. ويجب أن يكون طول هذه الساق ثلثي إرتفاع الساق الأساسي وأن تميل نحوها.تعليمية

أما الساق الثالثة أو "هيكاي" التي ترمز للأرض فهى أقصر السيقان الثلاثة وتوضع في المقدمة أو في الجانب المقابل لجذور الساقين الأولين، ونربط السيقان الثلاثة بقوة بواسطة مشبك لكي يوحي ذلك بأنها تخرج من ساق واحدة. ويمكن إضافة زهور أخرى لإستكمال كل طريقة من طرق الترتيب. ولكن الأوضاع الصحيحة للسيقان الثلاثة هى التي لها الأهمية الكبرى.
المصدر:

  • مجلة جاردنز العدد الثاني – يونيو / يوليو 2022


</H1>




مشكوووور يا اخي ع الموضوع




شكرا على المرور




شكرا لك اخي suppa kanja على الموضوع المميز تنسيق الزهور هواية مميزةو فن رائع تقبل مروري و تحيتي.




شهد انت المميزة شكرا لك على المرور