الوسم: البطاطا

المكوّنات

• 8 حبات صغيرةالحجم أو 1200 غ من البطاطا
• 2 ملاعق طعاممن الزيت النباتي
• 1 حبة متوسطةالحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
• 300 غ من لحمالبقر المفروم
• ½ ملعقةصغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقةصغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقةصغيرة من الكزبرة المطحونة
• 2 ملاعق طعاممن البقدونس الطازج٬ المفروم
• 2 من البيض٬مخفوقتان بشكل خفيف
• 1 مغلف منأسرار خلطة البروست ماجي
• 2 أكواب منزيت القلي

طريقةالتحضير

تُقشّر البطاطا وتُجوّف بتأنٍّ.
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ثميُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5دقائق حتّى يذبل.
يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف إليه التوابل مع البقدونس، ويُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق، ثم يُحرّكلمدّة دقيقة ويُرفع عن النار.
تُحشى البطاطا بمزيج اللحم. تُغمّس كلّ حبّة بطاطا فيالبيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.

تُقلى حبّات البطاطا على حرارةمتوسّطة قدرها 170 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تنضج ويصبحلونها بنياً ذهبياً
صحتين وعافية

شكرا على مجهودك القيم
جزاك الله خيرا

العفوووووووووووو وبارك الله فيك تواجدك بمتصفحتي اسعدني

شكرا كتير عن جد انا لهفانة عشان اكلهم حتى الصورة بتبين انهم لذاذ

العفوووووووووووووووووووو
وبارك الله فيك ع الطلة الحلوووة

يميم شكرا جزيلا لك

العفوووووووووووووووووو

منقووول

شهيتيني أموله
سلمت يمناآك
دمت بهذا العطاآء

الف شكر ع التواصل العطر

شكرا وبارك الله فيك على الموضوع القيم
جزاك الله كل خير
تحياتي الخالصة
أخوك يحيى

المقادير
4 حبات بطاطا مسلوقة
1/4 كيلو لحمة مفرومة
حبتا طماطم مطحونتان
– بصلة
ملعقة ثوم مطحون
بهارات «حسب الرغبة
– 4 ملاعق زيت
علبة قشطة مخفوقة
الطريقة
اسلقي البطاطا وضعيها جانبا
ضعي على البطاطا 3 ملاعق قشطة مخفوقة مع قليل من الملح
ضعي في طاوةاللحمة المفرومة مع البصل والطماطم والزيت
قلبي جيدا حتى تنضج اللحمة ثم ضعي البهارات عليها
اقسمي كمية البطاطا إلى قسمين
افردي القسم الأول في قاع الصينية
ثم ضعي اللحمة المفرومة عليه
غطي اللحمة المفرومة بالقسم الثاني من البطاطا
مرري الشوكة على سطح الصينية وساوي السطح
ادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة
وبالهناء والعافية

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

المقادير:

– 300 غرام بطاطا
– 175غرام سبانخ.
– 1 كوب طحين جميع الاستخدامات.
– صفار بيضة.
– ملعقة شاي زيت زيتون.
– ملح وفلفل.
– أوراق سبانخ للزينة.
* الصلصة:
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 2 بصل هندي أحمر مقطع تقطيعاً ناعماً.
– فص ثوم مدقوق.
– 4/1 1 كوب معجون طماطم.
– ملعقة شاي سكر بني ناعم وخفيف.

طريقة التحضير:

– اطبخي مكعبات البطاطا في قدر مليئة بالماء المغلي، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تستوي تماماً ثم صفيها واهرسيها.
– ضعي السبانخ في قدر أخرى فيها قليل من الماء المغلي واتركيها لمدة دقيقة أو اثنتين ثم صفيها وقطعي أوراقها.
– انقلي البطاطا المهروسة إلى لوح تقطيع مغطى بطبقة رقيقة من الطحين وكوني حلقة في المنتصف. وأضيفي صفار البيض وزيت الزيتون والسبانخ وقليل من الطحين واخلطي المزيج سريعاً مع البطاطا مع إضافة مزيد من الطحين في كل مرة حتى يتكون لديك عجين متماسك القوام. قسمي المزيج إلى حبيبات أو كريات صغيرة جداً.
– اطبخي الكريات على دفعات قدر مليئة بماء مملح مغلي، واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تصعد لسطح القدر.
– خلال هذا الوقت قومي بصنع الصلصة, ضعي الزيت والبصل والثوم ومعجون الطماطم والسكر في قدر واطبخي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يغلظ قوام الصلصة.
– صفي الكريات مستخدمة ملعقة مخرمة وانقليها إلى صحون تقديم دافئة. اسكبي الصلصة على كرات السبانخ والبطاطا وزينيها بأوراق السبانخ.

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

البطاطا المحشية بالدجاج والجبنة والفلفل

المقادير:

* 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم
* ملعقة زيت نباتي
* كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
* ربع حبة فلفل احمر مفرومة
* ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
* مكعب مرقة
* ثلث كوب مايونيز
* 40جم زبدة مذابة
* ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
* نصف كوب جبنة مبشورة
* رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة، توضع البطاطا في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

المقادير
حبتا بطاطا كبيرتان
بيضتان
ملعقتا بقدونس
3 ملاعق جبنة مبشورة
بهارات «ملح – فلفل أسود
بصلة مبشورة
علبة بازلاء
2/1 كوب سلطة كروم
زيت للقلي

الطريقة
قطعي البطاطا إلى عدة شرائح والأخرى مكعبات
في وعاء ضعي البطاطا المكعبات مع البقدونس والبهارات
اضيفي الجبنة والبيض واخلطي جيداً
شكلي العجين على شكل كرات ثم اضغطيها براحة الكف
اقلي برجرالخضروات بعد غمسه في البيض
اتركيه حتى يحمر ثم اقلي البطاطا
ضعي في طبق التقديم مع الكروم والبازلاء المطبوخة
وبالهناء والعافية

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

شكرا جزيلا على هذه الوصفة
راح نجربها يعطيك الصحة

المقادير

كيلو بطاطاحبة متوسطه
ربع كيلو لحم عجل مفروم ناعم
حبة بصل متوسطه ومفروم قطع صغيره
ملح وبهارات وفلفل على ذوقك
ولعمل الصلصه
كوب طحينيه مع رشة ملح وعصير ليمونه

الطريقة

أولانبدأبتقشيرالبطاطاوبعد التقش ير نحفرها متل مابنحفرالكوسا ونغسلها ونقليهابالزيت ونضعها عجنب وبعدين نأخذالبصل ونضع عليه نص كوب زيت ونضعه على النارونقلب حتى يصبح لونه ذهبي وبعدهانضع اللحم عليه والملح والتوابل ونقلب حتى ينضج ونتركه حتى يبردوبعدها نجيب البطاطاونحشيهاباللحمه ونصفهابالصينيه وبنكون مجهزين الصلصه وبنوضعهاعليها ونتركها على النار خمس دقايق ونطفي عنها وجهزت الطبخه صحتين وعافيه

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الفطائر):
* المقادير:

3/4 1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
بيضتان (يتم خفقهما)
3/4 كوب لبن منزوع الدسم
1 كوب بطاطا مهروسة
3 ملاعق صغيرة عسل
3 ملاعق صغيرة زبد (سمن نباتي) مصهورة
1/3 بزور عباد الشمس
1/3 كوب زبيب

* الطريقة:

– يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر في إناء كبير.

– يخلط البيض واللبن والبطاطا والعسل والزبد مع خفق جميع المكونات جيداً.
– تضاف المكونات السائلة للمكونات الجافة مع التقليب جيداً.
– يضاف الزبيب وبزور عباد الشمس.
– يصب الخليط في صينية معدة مسبقاً ومدهونة بقليل من الزبد.
– تخبز الفطيرة في الفرن من 20 – 25 دقيقة.
– تقسم الفطيرة بعد خروجها من الفرن إلي 12 قطعة.

ملاحظة
هذه ليست الصورة الحقيقية والفعلية للفطيرة و انما لم اجد لها صورة.

مممم

من خلال الوصفة تبدو لذيذ نرجو تقديمها لنا لوجبة الغداء

تبدو شهية

تبدو الاكله لذيذه جدا

ننتظرها في احدى وجباتك ان شاء الله

تقبلي تحياتي

شكرا على الفطيرة و مزيدا من التألق أختاه
و نحن على مقربة من الشهر الكريــــم

نعم و في الشهر الكريم ان شاء الله سيكون لنا تواصل في دورات تعلم الطبخ.

مشكورة شهد على الوصفة ساجربها واعطيكي رايي

جربيها و ان شاء الله تعجبك بالتاكيد .
شكرا لك على المرور.