الوسم: الجبن

4 قطع جبن
قليل من الملح
عجين الطرطات يباع في السوق او اصناعيه بنفسك
2بصل.ملعقة كبيرة نشاء
كاس حليب .علبة صغيرة فطر
زيتون مقطع و ملح
فلفل اكحل و اربع ملاعق زيت

كيفية التحضير

قلي البصل المرحي في الزبدة و اضيفي الفطر و الملح و الفلفل اكحل و ااخفضي النار و اتركيه يطهى.
اخلطي النشاء في الحليب صبي فوق البصل و اخلطي جيدا حتى تصبح التحضيرة خاثرة اتركيها تبرد قليلا ثم اصيفي بيضة و 3قطع جبن ..
ضعي الطرطات في طبق الفرن و املئها بالتحصيرة او طبق منفصل صغيرة نتاع الطرطات .اخلطي بقية البيض مع قطعة الجبن ثم صبي المزيج فوق الطرطات .زيني بالزيتون و ضعي في الفرن مدة 35ذ

شهية طيبة

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
طريقة الإعداد

1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون

3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة
.
.

مقادير العجينه

العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح
طريقة الإعداد
1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره
7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
.
بعد إنتهاء ال10دقائق نضيف باقي المقادير:

9- 1/2 كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا
وهذا شكل العجينه بعد عجنها
1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت

2-3-3-4- باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح
.
نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت
.

مقادير الزينه

الصلصه التى سبق اعدادها
جينة كرافت مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد

طريقة العمل

1- نضع الصلصه

2- ثم الفلفل البارد

3- الزيتون
4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم
1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن

1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل
2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق

3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة – فقط تذوب

وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها
وهذا الشكل النهائي:

.

و بالهنا والعافيه

المقادير:
4 ثمرات فجل كبيرة
1 كوب جبن بيضاء
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب عصير الليمون
1 م-ص ملح
ربع كوب زيت زيتون
4 ثمرات جزر
2 فص ثوم

الطريقة:
طريقه عمل سلطة الجبن بالجزر و الفجل
يتم فرم الثوم و يخلط مع عصير الليمون و الزبت و يقلب جيدا
ثم يتم بشر الجزر و الفجل ثم يضاف الي خليط الثوم و عصير الليمون و يقلب جيدا
و من ثم تضاف الجبن بعد ان تخفق بالملعقة قليلا
يضاف الملح و البقدونس علي وجه سلطة الجبن بالجزر و الفجل
و تقدم سلطة الجبن بالجزر و الفجل
و بالهناء و الشفاء

بصراحه عندي لكم كيكه كلمة روعه قليله فيها …وجربتها كذا مرة مــــــع الـــــشــاي …

الطريقة :
اسلقي البطاطس جيداً وصفيها من الماء ، ثم تخلصي من القشر وابشريها بالمبشرة .
اخلطي البطاطس والبصل وصفار البيضة والجبن و الزعتر ومكعب المرقة و الملح والفلفل في وعاء متوسط .
اعجني الخليط باستخدام اليدين حتى تصبح مثل العجينة .
ادهني صينية للفرن متوسطة بالزيت .
اغمسي صدور الدجاج في خلطة البطاطس حتى تغطى من جميع الجوانب ورصيها في الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع تقليبها على جانبيها حتى يصبح لون طبقة البطاطس على الجانبين بني ذهبي ، وتقدم ساخنة وتزين بالكاتشب .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .