الوسم: الجبن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ربي يسعد اوقاتكم بالمسرات …
جايبة لكم طبق لذيذ مررره

شريحة من خبز التوست (على حسب حجم الصينية)
جبنه موزريلا
شرائح من جبنة الشيز ديل
شرائح طماطم
شرائح باذنجان مقلية
زبدة لدهن الصينية
جبنة كرافت
مايونيز
فلفل اسود – ملح

ندهن الصينية بالزبدة
نقطع اطراف التوست ( لا نرمي الأطراف)
نأخذ 2كوب حليب
ملعقتين مايونيز
ملعقتين جبنة كرافت
ملعقة ملح – فلفل اسود مطحون
نمزجهم مع بعض ويصب المزيج في صحن غزير
ناخذ كل شريحة من التوست نغطسها في خليط الحليب بسرعة
حتى لا تمتص كمية كبيرة من المزيج
وترص في صينية بايركس
نضع شرائح من جبنة الشيز ديل على التوست

نرص شرائح الباذنجان المقلية على الجبنة

نرص عليهم نصف شرائح الطماطم

نضع طبقة أخيرة من جبنة الشيز ديل
[/SIZE[/URL]]
نكرر نفس الخطوة الاولى بتغطيس التوست بـمزيج الحليب
ونرص الشرائح على الجبنة

ننثر مقدار من جبنة الموزريلا وبعض من سائل الحليب

ندخلها الفرن حتى تحمر من فوق – تحت على درجة 300 ف

الشكل النهائي للطبق

بالهناء والعافية …

منقـــــــــول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[ كيكه الجبن بالتوفي ]

المقادير

3 بيض + 12 اصبع زبده + 12 كاس سكر بودره + 4 حبات جبن كيري + ملعقه صغيره فانيليا <- بالخلاط

ثم كاس دقيق + ملعقه كبيره باكنج باودر ..

ندهن صينيه بزيت ونرشها بدقيق .. ونصب الكيكه ثم نجهز الحشوه ..
12 كاس سكر بني + 12 كاس جوز هند + 12 جوز مبشور + 12 اصبع زبده سايحه ..

ونصبه ع الكيكه وندخلها الفرن ..

ثم نزينها بالتوفي ..

وصحه وعافيه

تحياتي
منقول

نقدم لكم اليوم (( كيك الجبن المثلج ))

– يُصب في قالب خاص بكيك الجبن (قالب يمكن فتحه) ويُسوى سطحه.
– يوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

ادعكي الثوم بحيث يكون ناعم ، ثم ضيفي عليه الزبدة واخلطيه جيداً
ثم ضعي خليط الزبدة والثوم في الميكروويف لثواني فقط لتذوب الزبدة وتأخذ النكهة المشبعة بالثوم .
اقطعي الخبز الفرنسي إلى قسمين ثم ادهني القسمين بخليط الزبدة وثوم
ضعي فوقه جبن البارميزان ثم الموزريلا وادخليه الفرن لـ 20 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي واتركيه لدقائق قبل تقطيعه ، ويقدم ساخناً

قرصة ملح. 300غ طحين 50غ سكر. 7غ من الخميرة . 60غ من الزبدة. 150سل حليب.

للتزيين:

بيضة .
قشور ليمون . 30غ زبدة. 4 من الجبن الطري .
40غ سكر.

طريقة التحضير :
اخلطي جميع المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية, اتركيها ترتاح لمدة ساعة كاملة. الان تقومين بتحضير الحشوة واذيبي الزبدة اولا ثم ضعيها جانبا لتبرد ثم اضيفي لها الجبن والسكر وقشور الحامض. قومي بطرح العجينة السابقة بسمك 3 الى 4 مم وضعي الحشو داخلها. ادهنيها بصفار البيض لكي تحمر جيدا ثم ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
طريقة الإعداد

1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون

3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة
.
.

مقادير العجينه

العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح
طريقة الإعداد
1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره
7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
.
بعد إنتهاء ال10دقائق نضيف باقي المقادير:

9- 1/2 كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا
وهذا شكل العجينه بعد عجنها
1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت

2-3-3-4- باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح
.
نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت
.

مقادير الزينه

الصلصه التى سبق اعدادها
جينة كرافت مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد

طريقة العمل

1- نضع الصلصه

2- ثم الفلفل البارد

3- الزيتون
4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم
1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن

1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل
2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق

3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة – فقط تذوب

وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها
وهذا الشكل النهائي:

.

و بالهنا والعافيه