التصنيفات
مطبخي والطبخ

كرات اللحم مع الفلفل الملون



المكونات

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة صغير الحجم مقطعة إلى شرائح
½ حبة من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح
½ حبة من الفلفل الأحمر مقطع إلى شرائح
½ حبة من الفلفل الأصفر مقطع إلى شرائح
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 رغيف خبز يزن حوالي 340 جم (يفضل المصنوع من القمح كامل الحبة)
8 كرات من اللحم 1 كوب من صلصة الطماطم الحارة (مأخوذة من وصفة صلصة كرات لحم الديك الرومي)
½ كوب من جبن الموتزريلا قليلة الدسم ومبشورة

طريقة التحضير

تسخن المشواة ثم يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ليشوح فيها البصل والفلفل والملح لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر
يقطع الخبز إلى أرباع ثم يقطع كل ربع إلى نصفين بحيث لا يفصل الجزئين عن بعضهما
يفرغ قلب الخبز اللين ثم ترص القطع المفرغة مفتوحة في صينية خبز بحيث تكون الجهة المفرغة لأعلى
توضع كرة من اللحم مع القليل من الصلصة في كل جهة من الخبز ويرش فوقها بعض من خليط الفلفل بينما يرش القليل من الصلصة والجبن المبشور على الجهة الأخرى
يحمص الخبز على المشواة لمدة 4 دقائق حتى يذوب الجبن

و هذي ألنتيجة آلنهآئية 🙂

تعليمية

م / ن
آتمنى ما يكون الطرح مكرر
لآ تحرموني ردودكم و تقاييمكم ..

لكل من مر من هنآ تعليمية




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طريقة عمل السمك بنكهة الليمون والفلفل مممممممممم

طريقة عمل السمك بنكهة الليمون والفلفل مممممممممم

تعليمية

السمك بنكهة الليمون والفلفل

تعليمية

تعليمية


قطعتان فيليه من سمك ( الهامور- سمان – سبيطي..)

بهارات : ملح ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة مطحونة

3 ملاعق عصير ليمون

أعواد بطاطس مقلية

خضار مخللة – أو طازجة (حسب الرغبة)

تعليمية


1- يغسل فيليه السمك ويتبل بالبهارات وعصير الليمون.

2- يوضع السمك في صينية ويغطى بورق الالمنيوم ويزج في الفرم

بدرجة حرارة 190 مئوية لمدة عشر دقائق ثم يفتح الالمنيوم ليتحمر قليلا.

3- يقدم السمك ساخنا بجانب البطاطس والخضار.

منقول ..

تحياتي لكم




ما ننحرم من لذيذكـ أموله
يعطيك ألـفـ عافية




الله يعاااااااااااااااااااافيك
والف شكر ع المرور العطر




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طاجين الدجاج بانواع الفلفل والطماطم

طاجين الدجاج بأنواع الفلفل والطماطم

تعليمية

المقادير:
750غ من الدجاج الرجلين
فلفل أحمر
فلفل أخضر
فلفل أصفر
4 من الطماطم الحمراء
2 من الطماطم الصفراء
ملعقة كبيرة من المعدنوس المفروم
ملعقة صغيرة من الفلفل غبرة حلوة
1/2 ملعقة من الكركم
1/4 ملعقة من الإبزار الأبيض
كأس من زيت المائدة وزيت الزيتون
1/2 من مكعب البنة
4 فصوص من الثوم
4 بصيلات صغيرة
ورقة سيدنا موسى
الطريقة :
في طنجرة فوق نار متوسطة نضع الدجاج المغسول، الثوم المفروم، الزيت، الملح والإبزار، الكركم، ورقة سيدنا موسى، الفلفل غبرة ثم البصيلات مع التحريك ثم الفلفل الأحمر، الأخضر والأصفر مع الإستمرار في التحريك وأخيرا الطماطم الخضراء والصفراء المغسولة والمقسومة إلى أربعة ونصف من مكعب البنة مع إضافة قليل من الماء، يترك الكل حتى ينضج لمدة 25 إلى 30 دقيقة، يقدم في صحن نوزع المعدنوس المفروم على وجه الدجاج.




شكرا وبارك الله فيك على الموضوع المميز
جزاك الله خيرا

تحياتي الخالصة




التصنيفات
مطبخي والطبخ

البطاطا المحشية بالدجاج والجبنة والفلفل

تعليمية

البطاطا المحشية بالدجاج والجبنة والفلفل

المقادير:

* 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم
* ملعقة زيت نباتي
* كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
* ربع حبة فلفل احمر مفرومة
* ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
* مكعب مرقة
* ثلث كوب مايونيز
* 40جم زبدة مذابة
* ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
* نصف كوب جبنة مبشورة
* رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة، توضع البطاطا في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
مطبخي والطبخ

باذنجان بالفلفل

تعليمية

المقادير:

ـــ 2 حبة باذنجان مقطع مربعات بقشره
ـــ حبة فلفل أخضر
ـــ حبة فلفل أحمر
ـــ حبة فلفل أصفر
ـــ قليل من زيت الزيتون وقليل من الملح

الطريقة:

في وعاء على النار نضع قليلا من زيت الزيتون ونضيف المقادير جميعها بعد التقطيع، وتطبخ في طنجرة مكشوفة حتى تستوي تحتاج الى ثلث ساعة على النار.




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




السلام عليكم و رحمة الله و بركآآته
يا سلام عليك أختي أمل دائما بجديدك اللذيذ
سلمت يمناآآك و نحن بانتظآآر المزيد




التصنيفات
مطبخي والطبخ

محشى الفلفل الحلو


المقادير:


المقادير:
1- فلفل اخضر حلو .
2- حزمه بقدونس .
3- راسين بصل +ربطه بصل اخضر.
4- كوب من الارز.
5- ملعقه صغيره من فلفل احمر مطحون + ملح+ بزار+ قرفه.
6- لحم مفروم (دجاج او خروف )حسب الرغبه .
7- كوب شاهى من الزيت الزيتون.
8- ملعقه من الطماطم المعجون.

الطريقة:


الطريقه :
يقطع البقدونس الى حجم صغير وايضا البصل ونضع معه اللحم المفروم والارز وجميع المقادير السابقه كلها .
يغسل الفلفل الاخضر ويقص من الاعلى
وبعدها تحشي خلطه الارز واللحم المفروم فى وسط الفلفل 0
وبعدها ضعيه في الطنجره الخاصه بى البخار اى طنجره الكسكسى الذى يوجد فى اعلاها ثقوب لمده ساعه ونصف 0
ثم قدميه بالعافيه

ر[تعليمية




تعليمية




تعليمية




مشكوووووورة والله يعطيك ألف عافية




اممممممممممممم
شهية طيبة
بارك لله فيك




يمي باين عليها لذيذة
الف شكر امل الحنين على الوصفة
تحياتي




التصنيفات
مطبخي والطبخ

__طريقة تحضير سندويش الفلفل بالجبن__

بسم آلله آلرحمن آلرحيم

__طريقة تحضير سندويش الفلفل بالجبن__

تعليمية

المكونات:

شراتح توست
2 حبة فلفل أحمر رومي كبيرة
1 كوب سبانخ طازج
ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر بودرة
شرائح جبن شيدر
شرائح جبن امنتال




التحضير:




1- نفرد التوست ونضع شريحتين من الشيدر عليه ثم قليل من اوراق السبانخ ونرشها برشة من التوابل ثم شريحة من جبنة الامنتال ثم شريحة من الفلفل الاحمر ثم رشة أخرى من التوابل ثم شريحة من الشيدر وغطيها بشريحة اخرى من خبز التوست ثم توضع فى الفرن او الميكروويف وتترك حتى تتحمص ويذوب الجبن.

____تقبلو مني فائق الاحترام والتقدير _____




وصفة شهة ولذيذة

بارك الله فيك استاذ




التصنيفات
السلطات المنوعة

سلطة الفلفل و الطماطم

المقادير:

سلطة الفلفل و الطماطم-
المقادير : 1k فلفل اخضر واصفر-


راس ثوم + ملح + زيت –

زيت زيتون + ملعقة ليمون . 0.5k طماطم-

الطريقة:
خذى فلفل اخضر واصفر وطماطم, اشويهم فوق النار ثم ضعيهم في كيس لكي يمكن ازالةالقشرة . قطيعيهم قطع صغيرة او ارحيهم .
اضيفي بقية المقادير و اخلطي . شهية طيبة (مناسبة لرمضان)




باين عليها بنينة
ياريت لو كانت بالصور
تحياتي




التصنيفات
السلطات المنوعة

¨°o.O (سلطة الفلفل الحارة من ! أم لمــار ! اضيفيها بأطباقك وتميزي ،، بالصور) O.o°¨

[frame="2 10"]

<div><div align="center"><div align="center"><font size="4">تعليمية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شخبااااركمـ حبيباتي …….؟؟

اليوم راح اكتب لكم طريقة سلطة الفلفل

إللي انا معتمدتها من زماااااااان

روووووعة وتقدرين تقدمينها مع الأرز الأبيض

وكمان تقدرين تضيفين منها على جميع طبخاتك

حشوات وسلطات وايدامات وصواني وصدقيني

راح تكون النكهة جداً لذيذة

على ضمانتي جربيها وراح تدعين لي إن شاء الله

تعليمية
المقادير:

فلفل حار على حسب الكمية

فلفل بارد طويل أو فلفل رومي

مكعب ماجي

علبة معجون طماطم

ذرة ملح

3 م ك خل الفلفل الحار وهذي صورته

تعليمية

ربع كوب زيت

تعليمية
الطريقة:

افرمي الفلفل بالفرامة بس لا تصغرين القطعة مرة

كل ما كانت كبيرة كل ما كانت ألذ <font color="gray"><font face="Thaghr 4 Hor.">




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




شكرا و بارك الله فيك




سلطة رائعة

سلمت يداكي

تحياتي لكي




التصنيفات
الطب النبوي والاعشاب الطبية

من منافع الفلفل

يعد الفلفل الحار صيدلية دوائية واسعة ، فهو من ناحية يستخدم كفاتح للشهية ، ويساعد علي الهضم ، ويمكن الشرايين والأوردة الدموية من استعادة مرونتها ، ومن ناحية أخري يحتوي
على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي علي جهازي الدورة الدموية والهضم، وتنظيم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب، وتخفيض الكوليسترول ،ومعالجة القرحة، وتوقف النزف، ويسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة، ويخفف من الاحتقان، كما أنه يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.

ويعمل الفلفل الحار علي تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنها تستخدم في كافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة، فضلا عن أنها مضادة للبكتيريا.

ويشير العلماء، إلي أن نشاط الجهاز الذي يحلل الألياف يستمر لمدة 30 دقيقة بعد تناول الفلفل الحار, ويساعد تناول كمية من الفلفل الحار يوميا علي بقاء تحليل الألياف فعلا لمدة أطول، ولذلك فإن سكان تيوجويانا وأفريقيا وكوريا والهند لا يعانون من أمراض تجلط الدم بعكس سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفلفل الحار في وجباتهم اليومية.

تعليمية


ويعزز الفلفل الحار الأحمر طاقة الجسم ويخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان، وكشفت التجارب بان الفلفل الحار يزيد من قدرة المريض علي التركيز، وتبين أن آثاره المضادة للإرهاق والمنشطة للجسم تحدث بشكل مؤقت وبدون أية أضرار.

يحتوي الفلفل الحار علي العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهاز الدورة الدموية بما في ذلك فيتامين ‘سي’ والأملاح المعدنية كما أنه يتضمن كميات كبيرة من فيتامين ‘أ’ الذي يساعد علي الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفلفل الحار زادت كمية فيتامين ‘أ’ فيها، وأحد أنواع الفلفل الحار ويدعي بابريكا يتميز بأنه يحمل أكبر كمية من فيتامين سي بين جميع الأنواع الأخرى.

ويعتبر الفلفل الحار علاجا ناجعا ضد مرض السكر والنفخة والتهاب المفاصل والبنكرياس, ومن الميزات الفريدة له قدرته علي العمل كمنشط، إذا أنه يعزز التأثيرات المفيدة للأعشاب الأخري عن طريق ضمان التوزيع السريع والكامل للعناصر الفعالة في الأعشاب للمراكز الرئيسية في الجسم، كالأجهزة المسؤولة عن عمليات الاستقلاب، ونقل المعلومات، والتنفس الخلوي والنشاط الهرموني النووي.

تستخدم الفلفل الحار في معظم الخلطات العشبية لزيادة فعاليتها، فعند إضافته للثوم، مثلا، فإنه يزيد من فعاليته كمضاد حيوي، كما أنه يقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين، ومن المعروف أن الثوم و الفلفل الحار معا يعملان علي تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن.

وللشطة مفعول مضاد للبكتيريا، مما يجعلهما تساعد علي الشفاء من الإسهال الناتج عن عدوي الأمعاء كأغلب حالات الإسهال الصيفي ( لا تعطي الشطة لأطفال ممن هم أقل من سنتين، وبالنسبة للأطفال الأكبر سنا فتعطي بكمية بسيطة تزيد تدريجيا عند الضرورة).

وقد ثبت أن مادة الكابسيسين لها مفعول مقاوم للصداع والذي يتميز بحدوث نوبات من الألم الشديد بأحد جانبي الرأس فمن خلال إحدي الدراسات قام المرضي بدهان أحد مستحضرات هذه المادة داخل تجويف فتحتي الأنف وعلي الأنف من الخارج، وبعد مرور خمسة أيام من الانتظام علي هذا العلاج، استجاب أغلبهم للعلاج وزال عنهم الصداع .
تعليمية




مشكورة على الموضوع الذي أحطتنا فيه بمنافع الفلفل
بارك الله فيك




شكرا وبارك الله فيك
تحياتي الخالصة




بــــــــــــارك الله فيك

تقبلي مروري و تحيتي.