الوسم: الطريقة

خلينا نبدا: الوجبة تكفي لستة أشخاص.. مدة التحضير 20 دقيقة ومدة الطهي 25 دقيقة..
أولا :

نصف كيلو بامية
نصف كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
بصلة متوسطة ومفرومة
4 فصوص ثوم
عصير حبة ليمون
رب 4 حبات طماطم(عصير طماطم)
1 ملعقة من معجون الطماطم
زيت ذرة للقلي
ملح – فلفل أسود حسب الرغبة

ثانياً:
1- انزعي أقمعة البامية ثم اغسلي البامية بطريقة جيدة ثم ضعيها في مصفاة ..
2- اقلي حبات البامية في مقلاة على النار حتى تحمر..
3- في طنجرة(حلة)اقلي البصل مع اللحم حتى يحمر..
4- أضيفي الثوم وحركيه قليلاً ثم أضيفي البندورة وملعقة معجون الطماطم..
5- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى الخليط ثم أضيفي 2 كوب ماء ثم حركيه..
6- أتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج..
7- تقدم ساخنة..

والآن مع الطبق…

قلب اللوز خطوة خطوة الطريقة الجزائرية

خيتو شمس هذي هيا الطريقه الي طلبتيها مني صورتلك ياها خطوة خطوة بتمني تفهميها وتجربينها و تنال اعجابك انت وأهلك يارب

المقادير
500غ سميد خشن
400غ سكر
قرصه ملح
1فنجان زيت نتاع قهوة الصغير مش الي حجمهم كبير بزاف
ماء الزهر +ماء

طريقة اعداد الحلوى الجزائرية
نضع السميد

نضيف السكر

ثم الملح

ثم فنجان نتاع الزيت شوفي صورتو كيفاش حجمو

نخلط الكل جيدا

ثم نولي نشمخو فيه بماء الزهر اذا كنتي من محبيه ريحتو في قلب اللوز شمخي غير بيه اذا ما كنتيش من محبين ريحتو بزاف خلطي ماء الزهر مع الماء وهون منقدرش نحددلك كمية لأنو على حسب نوعية السميد نتاعك كاين الي يشرب وكاين الي ما يشربش المهم انت شمخي وخلطي مليح حتي تقدري ديري كويرة في يدك شوفي الصور

ليكي حتي تقدري تشكلين كويرة فما حبسي
غطيه بكيس بلاستيكي وغطاء من القماش وخليه يبات غدوة من ذاك

-اشعلي على الفرن نتاعك
– ذوبي القليل من الزبدة

ادهني السينية نتاعك بالزيت

جيبي الخليط نتاعك خلطيه مليح اذا لقيتيه شرب ولقيتيه ناشف زيديلو شويت ماء الزهر او ماء حتي تاني يتكور في يدك

حطيه في سينية نتاعك بلا ما تضغطي عليه او تخبزيه

ديري كيس بلاستيكي في يدك واغطسيها في الزبدة واهني بيها سطحها و سقميه مليح بلا ما تضغطي

قطعيه و زينيه من فوق بحبات اللوز او كوكاو واذا ما عندكش الله غالب ما ديريش ههههههههه

ادخليه الفرن على نار هادئه باش يطيبلك غايه كي يحمار من تحت وهذا راه يبانلك على حواف السينية نتاعك
نزليه التحت وحمريه من فوق تاني على نار هادئة
كي يحمار فرغي عليه الشيربات باردة
شوي شوي وهو يولي يشرب كي شرب زيديلو شوي خليه عايم من فوق واطفئي على الفرن نتاعك ورجعيه ليه لمدة 5 ذ واخرجيه يبرد

[ الروابط مخفية مؤقتا،، سجل و تمتع بكافة الامتيازات للتسجيل السريع اضغط هنا]

قطعيه وخليه يبرد ويشرب في غرضو من الاحسن حتي للعشيا او غدوة من ذاك يتقطع

[ الروابط مخفية مؤقتا،، سجل و تمتع بكافة الامتيازات للتسجيل السريع اضغط هنا]

هنا حبيت نح وحدة باش نصورهالك خرجو فيا خاوتي قاع تعاندو وكان هجوم

بنتظر تطبيقاتكم ليه واكيد نقدكم

تحياتي
منقول

الرجوع إلى قائمة المقالات

الكلمة اليابانية { إيكيبانا } تعنى ترتيب الزهور وتقوم على أساس مبادىء فنية معينة تعتمد على الأهتمام بالخط أكثر من الإهتمام بالشكل أو اللون. ويتم الترتيب في خطوط تتالف من فروع عادية ويعبر عنه بالترتيب الخطي وهى تعليم الفلسفة الطبيعية وهو موضوع ينطوي على أهمية كبيرة في فهم النمو الطبيعي للمادة المستخدمة وحسب الطبيعة في جميع مراحلها.
كان مضمون كلمة إكيبانا أول ما عرفت منذ 13 قرناً يرمز إلى أفكار فلسفية يابانية معينة تتعلق بالديانة البوذية ولكن مع مرور الزمن إندثر المفهوم الديني إلى حد كبير مما أدى إلى تركيز الإهتمام بتعليم الفلسفة الطبيعية. والرمز إلى مرور الوقت عنصر هام في فن تنسيق الزهور في اليابان. وهو شىء واضح أمام العين الفاصحة. ولا يمكن إعتبار أي ترتيب للزهور وغيرها من المجموعة النباتية المستخدمة فمثلاً:

الزهور والمجموعة النباتية المستخدمة

• للدلالة على الماضي: زهور نضرة كاملة النمو أو أوراق جافة.
• للدلالة على الحاضر: زهور نصف متفتحة أو أوراق كاملة.
• للدلالة على المستقبل: براعم توحي بالنمو الكامل في المستقبل.

طريقة الترتيب

• الربيع: ترتيب يتميز بالحيوية والخطوط القوية.
• الصيف: ترتيب تكون فيه الزهور كثيرة منتشرة.
• الخريف: ترتيب خفيف تكون فيه الزهور متباعدة.
• الشتاء: ترتيب يوحي بالسكون.

وتربط الزهور وتربيتها إرتباطاً وثيقاً بالرمزية في تنسيق الزهور وأساسها إقتران بعض أشكال الزهور بالتقاليد والأداب والعادات وحتى إن كان عيد وطني فله ترتيب خاص بل إن أغلبية إحتفالات الأسرة لا تكون كاملة دون ترتيب ما يناسبها من الزهور.
ففي مناسبة عيد رأس السنة يوضع الكريزانيم الأبيض والصنوبر فى أوعية بيضاء. وفي إحتفالات الزفاف يعرض فرعان كبيران من الصنوبر ، وفي مهرجان لعب الأطفال تعرض زهور الخوخ والمشمش والكريز أما مهرجان الشباب فتناسبه زهور السوسن . ويتألف فن تنسيق الزهور الياباني بوجه عام من ثلاثة مجموعات أو أكثر تكون مثلثة الشكل وتضم الزهور والفروع. والشكل الذي يمكن أن يعد رسمياً في ترتيب الزهور هو الشكل المعروف بإسم ( إيكينوبو) والذى يعتبر أقدم الأشكال.
ولتحديد هذا الشكل يمكن تقسيمه إلى ثلاثة مجموعات :
مجموعة تقوم عمودية في الوسط ومجموعة متوسطة تنحني بعيداً عن تكوين المجموعة الأولى أما الثالثة فهى مجموعة مثلثة الشكل مقلوبة تنحني بعيداً عن مجموعة الوسط في الإتجاه المقابل للمجموعة الثانية لذلك فإن المبادىء الأساسية التي جعلت فن تنسيق الزهور اليابانية فناً علمياً تعبر عنها ثلاثة خطوط رئيسية ترمز إلى السماء والإنسان والأرض. وهذه الخطوط الثلاثة هى الأساس الذى بنى عليه فن تنسيق الزهور كله. وأهم خط هو الساق التي ترمز إلى السماء والتي تسمى غالباً الأساس أو " شين " وهذه الساق هى التي تكون الخط الأوسط في الترتيب كله ، ولهذا ينبغي أن يختار منسق الزهور أقوى ساق لديه. ويلي الساق الأساسي الساق الثانوي أو " سو " التي ترمز إلى الإنسان وتوضع هذه الساق بطريقة توحي بأنها تنمو من جانب الخط الأوسط. ويجب أن يكون طول هذه الساق ثلثي إرتفاع الساق الأساسي وأن تميل نحوها.

أما الساق الثالثة أو "هيكاي" التي ترمز للأرض فهى أقصر السيقان الثلاثة وتوضع في المقدمة أو في الجانب المقابل لجذور الساقين الأولين، ونربط السيقان الثلاثة بقوة بواسطة مشبك لكي يوحي ذلك بأنها تخرج من ساق واحدة. ويمكن إضافة زهور أخرى لإستكمال كل طريقة من طرق الترتيب. ولكن الأوضاع الصحيحة للسيقان الثلاثة هى التي لها الأهمية الكبرى.
المصدر:

• مجلة جاردنز العدد الثاني – يونيو / يوليو 2022

</H1>

الزهور لا يتوقف على الذوق وحده ، وإنما هناك مدارس مختلفة تساعدك على إخراج أحلى صورة لفن التنسيق .
مهندسة الديكو أفنان السليماني ، تؤكد بحسب مجلة "سيدتي" ، أن المدرسة اليابانية من أعرق المدارس يتم فيها تنسيق الزهور تبعاً لقواعد دقيقة، تتمثل في 3 خطوط رئيسية، وهي: "السماء" shin، و"الإنسان" soe، و"الأرض" Tai، ومن أشهر التنسيقات اليابانية:
* "الناجير" Nageire: ومعناه في اللغة اليابانية رمي الأزهار، إذ تنسّق فيه الزهور بصورة طبيعية ويغلب عليه اللون الأخضر، ويستعمل لهذه الغاية إناء قائم.
* "الموريبانا" Moribana: يشكل أحب تنسيق أزهار إلى نفس الشعب الياباني، علماً أن غالبية الأواني المستخدمة فيه هي من السيراميك، كما أن ألوان الأزهار المستعملة تكون عادة زاهية ومتضادة. وتصوّر الحدائق الطبيعية هذا النوع من التنسيق.
* الطراز الحر Free style: يستعمل في المدارس الحديثة التي تبسّط القواعد وتتحرّر من بعضها لتساير روح العصر. ولا تلعب المواد النباتية الدور الرئيس فيها، بل تستعمل فيها مكوّنات أخرى كالفروع الجافة والأخشاب والحجارة والزجاج والتماثيل.