التصنيف: مطبخي والطبخ

يخفق البيض مع السكر والفانيللا مع رشة الملح
ثم نضيف البندق واللوز والطحين مع البيكينج بودر
يوضع الخليط في صينية مدهونةمرشوشة طحين ويخبز لمدة ١٥ دقيقة علي درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت
ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد

المارينج:

٢ حبة بياض بيض
١٥٠ ج سكر ناعم
رشة ملح

الطريقة:

يخفق بياض البيض ثم نضيف السكر الناعم تدريجيا
يوضع فوق الكيكة ثم ترجع الفرن لمدة ٥ دقائق
ثم بواسطة الشوكة الساخنة يزين وجة الكيكة
تترك لتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم

المقادير :

صدر دجاج مسلوق مقطع صغير , ذره , 1 فلفل أخضر مقطع صغير

1 بصل مقطع صغار , 2 ملعقة دقيق , 2 ملعقه حليب بودره

ربع زبده , ماء سلق الدجاج

الطريقة :

نحمس البصل بربع زبده

ثم نضيف الفلفل الأخضر

ثم نضيف قطع الدجاج

ثم نضيف الذره

نصب عليها نص ماء سلق الدجاج

والنص الثاني نضيف له ملعقتين دقيق وملعقتين حليب بودره

ثم نصبها على الشوريه ونضيف لها ملعقة صغيرة ملح

وقليل من الفلفل الأسود ونتركها على نار هاديه حتى تثقل نوع ما

وتقدم وبالهناء والشفاء ~

ونزينها بقليل من البقدونس المفروم أو الكزبره الفرومه أو البصل الأخضر المفروم حسب الرغبه

منقول للفائدة

اختكم سلمى الخنشلية

ننتظر جديدك

المقادير:

250غ من المعكرونة على شكل صدف
200غ من جبنة الريكوتا
200غ من السبانخ المطهو + بصلة صغيرة مفرومة ناعماً + ملعقتا طعام من الزيت
500غ من صلصة البندورة (الطماطم)
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير:

تسلق معكرونة الصدف في الماء والملح حتى تنضج.

تغسل جيداً ثم توضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء.

تحضر الحشوة من خلال قلي البصل في الزيت حتى يتغير لونه.

يضاف إليه الفلفل والسبانخ ويطهى الكل لمدة 5-6 دقائق.

يترك المزيج حتى يبرد، وتضاف إليه جبنة الريكوتا. تحشى معكرونة الصدف بهذا المزيج.

توضع نصف صلصة البندورة (الطماطم) في قعر مقلاة غير لاصقة أو طبق مقاوم للحرارة وترصف فوقها معكرونة الصدف المحشوة بطريقة مرتبة. تسكب بقية الصلصة فوق المعكرونة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى مسبقاً.

منقووووووول