الوسم: الدجاج.

لمقادير:

كيلو ارز حبه طويله مزة او الشعلان
عدد 2 دجاجه ومقطعه
كوبين حمص منقوع ,ومسلوق
ملعقه صغيرة كربونه
نصف كوب سمنه
نصف كوب زيت
4 بصلات مفرومين ناعم
راس ثوم مدقوق ناعم
2 لتر ماء لسلق الدجاج
اما البهارات فهي
عودين قرفه
6 حبات قرنفل
10 حبات هيل مفتوحين
3 ورقات غار
ملعقه صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيرة كركم
ملعقه صغيرة كزبرة مطحونه
ملح حسب الرغبه
ملعقه صغيرة كربونه لنقع الحمص

الطريقة:

بعد نقع الحمص يغسل 3 مرات حتي نتخلص من طعم الكربونه ويسلق ويوضع جانبا
الدجاج يحضر
الان نقدح 3 ارباع كوب زيت مع سمنه ويترك الربع الاخر من الزيت للمكسرات
اولا نقلب الثوم ونضيف البصل لحتي يشقر نضيف الدجاج ويقلب لحتي ياخد لون
نضيف البهارات العدل اي الكامله والماء وتترك لحتي تنضج ونضيف الملح وتنشل من المرق الان نحضر الارز يغسل ونصفي المرق وينشل الدجاج للتحمير نستبعد حبات القرنفل والهيل والقرفه
الان نضيف الارز وكميه من الحمص معاها
لي النضج اخيرا نضع الحمص بدون تحريك يترك لينضج وونوزع الدجاج المحمر علي وجه الطبق
اخيرا تقدم مع اللبن الرائب والمكسرات والسلطه العربيه 0
لمقادير:

كيلو ارز حبه طويله مزة او الشعلان
عدد 2 دجاجه ومقطعه
كوبين حمص منقوع ,ومسلوق
ملعقه صغيرة كربونه
نصف كوب سمنه
نصف كوب زيت
4 بصلات مفرومين ناعم
راس ثوم مدقوق ناعم
2 لتر ماء لسلق الدجاج
اما البهارات فهي
عودين قرفه
6 حبات قرنفل
10 حبات هيل مفتوحين
3 ورقات غار
ملعقه صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيرة كركم
ملعقه صغيرة كزبرة مطحونه
ملح حسب الرغبه
ملعقه صغيرة كربونه لنقع الحمص

الطريقة:

بعد نقع الحمص يغسل 3 مرات حتي نتخلص من طعم الكربونه ويسلق ويوضع جانبا
الدجاج يحضر
الان نقدح 3 ارباع كوب زيت مع سمنه ويترك الربع الاخر من الزيت للمكسرات
اولا نقلب الثوم ونضيف البصل لحتي يشقر نضيف الدجاج ويقلب لحتي ياخد لون
نضيف البهارات العدل اي الكامله والماء وتترك لحتي تنضج ونضيف الملح وتنشل من المرق الان نحضر الارز يغسل ونصفي المرق وينشل الدجاج للتحمير نستبعد حبات القرنفل والهيل والقرفه
الان نضيف الارز وكميه من الحمص معاها
لي النضج اخيرا نضع الحمص بدون تحريك يترك لينضج وونوزع الدجاج المحمر علي وجه الطبق
اخيرا تقدم مع اللبن الرائب والمكسرات والسلطه العربيه 0 لمقادير:

كيلو ارز حبه طويله مزة او الشعلان
عدد 2 دجاجه ومقطعه
كوبين حمص منقوع ,ومسلوق
ملعقه صغيرة كربونه
نصف كوب سمنه
نصف كوب زيت
4 بصلات مفرومين ناعم
راس ثوم مدقوق ناعم
2 لتر ماء لسلق الدجاج
اما البهارات فهي
عودين قرفه
6 حبات قرنفل
10 حبات هيل مفتوحين
3 ورقات غار
ملعقه صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيرة كركم
ملعقه صغيرة كزبرة مطحونه
ملح حسب الرغبه
ملعقه صغيرة كربونه لنقع الحمص

الطريقة:

بعد نقع الحمص يغسل 3 مرات حتي نتخلص من طعم الكربونه ويسلق ويوضع جانبا
الدجاج يحضر
الان نقدح 3 ارباع كوب زيت مع سمنه ويترك الربع الاخر من الزيت للمكسرات
اولا نقلب الثوم ونضيف البصل لحتي يشقر نضيف الدجاج ويقلب لحتي ياخد لون
نضيف البهارات العدل اي الكامله والماء وتترك لحتي تنضج ونضيف الملح وتنشل من المرق الان نحضر الارز يغسل ونصفي المرق وينشل الدجاج للتحمير نستبعد حبات القرنفل والهيل والقرفه

الان نضيف الارز وكميه من الحمص معاها
لي النضج اخيرا نضع الحمص بدون تحريك يترك لينضج وونوزع الدجاج المحمر علي وجه الطبق
اخيرا تقدم مع اللبن الرائب والمكسرات والسلطه العربيه 0

delicieuxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

يامييي سلمت يداااااااااااااااااااك

السلام عليكم يا حلوين

طريقة المندي بالفرن

وان شاء الله يعجبكم

أولاً: نقطع البصل

والثوم

والطماطم

والفلفل الاخضر

والبهارات والملح

وبعدين نقلي البصل والثوم والزنجبيل ونحط عليهم البهارات

وشوي معجون طماطم

ونحط فوقهم الرز

وشوي ماء دافي

ونغطيهم بالقصدير

ونخرم القصدير بالسكين

نغسل الدجاج ونقطعه نصفين
ونحط فوقه البهارات وزيت زيتون وليمون وشوي خل وملح

ونحطه هو وخلطته فوق القصدير

ونغطيه بقصدير ثاني

وندخله الفرن

ونخليه بالفرن من 45 دقيقه الى ساعه تقريبا

وهذا شكله النهائي

وهذا بعد ما تحطي عليه الحشو

ممكن تسوّي معاه مرق هندي بطاطا بالخضار

وألف هنا وشفا

* تميــز +-+ تالــق +-+ ابــداع *

طبق رائع ولذيذ يا صديقتي طالبة العلم ممممممممم يبدو لذيذ انا احب الدجاج

تقبلوا مروري المتواضع ولا تبخلوا علينا بمثل هذه المواضيع

سلمت يمناك على الجلب اللذيذ

مشكورة

الف شكر لك ع الطبق الشهي

أقدم لكم طريقة البيف باستري بالدجاج
وان شاء الله تعجبكم ….

المقادير :
عجينة بف باستري
صينية اللي تسوين فيها ويستحسن مثل اللي في الصور

للحشوة

دجاج مسلوق او مقلي او ممكن اللي باقي عندكم دجاج مشوي بيمشي الحال
مايونيز حسب مقادير الدجاج طبعا انتي بتحطين كل وحدةعلى حسب طبختها
جبنة موزريلا
جزر مبشور

الطريقة :

نقطع العجينة لاربع قطع

نضعها بصينية المافن بهذا الشكل

ثم نضعها في الفرن لحد ما تحمر وتصير متل الصورة

نجيب الدجاج وطبعا نكون منتفينه بصحن نضيف فوقه الجزر والمايونيز وملح حسب الرغبة

نخلطهم جيدا

ثم نحشي الاكواب بالخلطة

ونرش شوية جبنة عالوجه مثل كذا

ثم ندخلها الفرن فقط حتى تذوب الجبنة

ونقدمها ساخنة مع البطاطا المقلية

م ن ق و ل

بارك الله فيك وسدد خُطاك
والله يعطيك العافية على جهودك

وبارك فيك
والف شكر ع التواجد العطر

مطبخ قصيمي نت – الدجاج بالمعكرونة

المقادير:

ـــ ظرف معكرونة مواسير
ـــ ظرف دجاج فيليه تقريبا نصف كيلو
ـــ بصلة مقطعة مربعات
ـــ2 ثوم مدقوق
ـــ ملعقة كبيرة كاري
ـــ علبة كريما صغيرة
ـــ نصف كوب زيتون حلقات مشكل أخضر وأسود
ـــ قليل من جبنة بارميزان وبقدونس لتزيين السطح

الطريقة:

* نحضر معكرونه مواسير ونحضر ظرف دجاج فيليه ثم بصلة واحدة و2 ثوم مدقوق وملعقة كبيرة كاري وعلبة كريما، زيتون أخضر وأسود حلقات مقدار نصف كوب.
* ننقع قطع الدجاج بصلصة الصويا والفلفل الأسود.
* نقلي البصلة ثم نضيف الثوم ثم نضيف إليهما قطع الزيتون، في مقلى آخر نسيح قليلا من الزبدة ونضع ملعقة الكاري ونقلبها ونضيف فوقها الكريما ثم نضيف إليها الخليط الأول ونحرك جيدا ونكون في هذه الأثناء قد سلقنا المعكرونة، نضيف الصلصة إلى المعكرونة ونسكبها في جاط مستطيل ونرش على وجهها جبنة برميزان، ونضع على الجوانب الدجاج المقلي وفي الوسط المعكرونة، ولكن من الأفضل أن نضع قطع الدجاج بداخل المعكرونة حتى تعطي طعما اقوى وأطيب.
* نزين الجوانب بالبقدونس أو بالريحان.
* اختياري : يمكن أن نضيف إلى المعكرونة قليلا من الريحان الجاف والأوريجانو
* اختياري: يمكن إضافة قليل من جبنة الموزريلا

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكن الله اخواتي الحوائيات
وملأ الله قلوبكن بطاعته وذكره
كفتة الدجاج بالقشطه
المقادير
صدري دجاج مسلوق ومنتوف ~لاتعليق خخخ~
حبتين بطاطس متوسطه مسلوقه ومبشوره
بصله مبشوره
جبنة كرافت مبشوره
ثلاثة ارباع القشطه ولو حابه كلها براحتك
بيضتين
شوية ملح وشوية فلفل اسود وكمون
لو حابه بقدونس حطيه انا ماحطيته عشان عيالي

البصله نسيت اصورها دخلتها بالفوتشوب خخخخخ

اخلطيهم كلهم سواء

الحين نجي للمهمه الصعبه ماقدرت اصورها لان يدي مشغوله
حطي بصحن بقسماط وجيبي ملعقه وخذي من الخليط وحطيه على البقسماط وانثري البقسماط عليه عشان تقدري تكوريه
الحين الخليط اللي نثرتي عليه البقسماط خذيه بيدك وكوريه زين وحطيه بصحن وكذا لين ماتخلصي الكميه

بعد ماتخلصين حطي كور الكفته بالثلاجه نص ساعه او اكثر لين تجمد شوي بعد النص ساعه طلعيها من الثلاجه واقليها بزيت غزير وبكذا خلصنا من الكفته
انتبهي تقليها على طول قبل لاتحطيها بالثلاجه رح تخرب عليك
هنا بعد ماقليتها

دعواتكم الطيبه
أسأل الله أن يبلغنا رمضان ويجعلنا ممن يصومه ويحي ليله احتسابا وابتغاء الأجر ويتقبله منا خالصا

منقول للفائدة

اختكم سلمى الخنشلية

المقادير

عجينة بف باستري
صينية اللي نعمل فيها المافين
::

::

للحشوة

دجاج مسلوق او مقلي او ممكن اا باقي عندكم دجاج مشوي يمشي الحال
مايونيز حسب مقادير الدجاج طبعا انتي تقدري كل وحدة حسب طبختها
جبنة موزريلا
جزر مبشور

::

::
الطريقة

نقطع العجينة لاربع قطع
::

::
نضعها بصينية المافن بهذا الشكل
::

::
ثم نضعها في الفرن لحد ما تحمر وتصيرمثل الصورة
::

::
نجيب الدجاج وطبعا نكون قطع صغيره نضيف فوقه الجزر والمايونيز وملح حسب الرغبة
ونخلطهم جيدا ثم نحشي الاكواب بالخلطة ونرش عليهم جبنةعلى الوجة
::

::
وندخلها الفرن فقط حتى تذوب الجبنة
::

::
ونقدمها ساخنة مع البطاطس المقلية
::

:

:

منقــــــــــول

الله يسلمك
والف شكر لك ع الطلة الحلووة

البطاطا المحشية بالدجاج والجبنة والفلفل

المقادير:

* 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم
* ملعقة زيت نباتي
* كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
* ربع حبة فلفل احمر مفرومة
* ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
* مكعب مرقة
* ثلث كوب مايونيز
* 40جم زبدة مذابة
* ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
* نصف كوب جبنة مبشورة
* رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة، توضع البطاطا في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه