الوسم: الصور

المقادير :

-عدد 8 حبات بطاطس
– بازلاء مسلوقة
– لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم
– باشميل
– جبنة موزريلا
– ملح – بهار

– 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماء ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح )
طماطم تقطع شرائح

طريقة التحضير :

1-اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي …حاولي ما ترققي الأطراف

-اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد

3-قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة
4-نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون )
ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم

ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة

5-صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء

6-غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي ..

الصينية بعد الفرن

وبالهنا والشفا

بوركتي اختاه

اختكم سلمى الخنشلية

ننتظر المزيد من الوصفات السهلة والذيذة

ماعرفتش اسميها ايه بس حقيقى لذيذة ورائعة وشيك وعجبت الاولاد وباباهم جدا وانبهروا بيها
وان شاء الله تعجبكم زى ما عجبتهم

المقادير:

*اوراق سمبوسك

*جمبرى مقشر ومنظف

*كلامارى منظف مقطع

*بصل-طماطم-فلفل الوان كله مقطع صغير

*ملح-فلفل اسود-كمون-ثوم بودرة-بابريكا-شطة-بهارات

الطريقة:

**نشوح البصل مع الفلفل الالوان والطماطم فى قليل من الزيت او الزبد او خليط منهما

**نضيف الكلامارى ونقلب لفترة

**نضيف الجمبرى والبهارات والتوابل

ونقلب حتى يتشرب كل الماء ويجف

**انا قسمت ورقة السمبوسك اثنين بالطول لانى هاعملها فى قولب صغيرة لكن ممكن تستخدميها بطولها لو هتستخدمى قالب كبير او صينية

**نضع ورق السمبوسك فى القالب بحيث نبطنه كما فى الصورة

**نضع ملعقة من الحشوة
**نجمع الاطراف لفوق ونبرمها ونضغط عليها عشان تثبت

**ندخلها الفرن حتى تحمر

وبالهنا والشفا

منقول للفائدة

اختكم سلمى الخنشلية