حلقات البصل المقلية : المقادير:
ثلاثة أرباع كوب ماء. {" |
||
ينقل الى القسم المناسب
نترقب المزيد
بالتوفيق
حلقات البصل المقلية : المقادير:
ثلاثة أرباع كوب ماء. {" |
||
المقادير
4 قطع جبن
قليل من الملح
عجين الطرطات يباع في السوق او اصناعيه بنفسك
2بصل.ملعقة كبيرة نشاء
كاس حليب .علبة صغيرة فطر
زيتون مقطع و ملح
فلفل اكحل و اربع ملاعق زيت
كيفية التحضير
قلي البصل المرحي في الزبدة و اضيفي الفطر و الملح و الفلفل اكحل و ااخفضي النار و اتركيه يطهى.
اخلطي النشاء في الحليب صبي فوق البصل و اخلطي جيدا حتى تصبح التحضيرة خاثرة اتركيها تبرد قليلا ثم اصيفي بيضة و 3قطع جبن ..
ضعي الطرطات في طبق الفرن و املئها بالتحصيرة او طبق منفصل صغيرة نتاع الطرطات .اخلطي بقية البيض مع قطعة الجبن ثم صبي المزيج فوق الطرطات .زيني بالزيتون و ضعي في الفرن مدة 35ذ
شهية طيبة
ينقل الى فرع الحلويات
البصل والثوم لإزالة رائحة البصل أو الثوم من فمك ما عليك إلا بمص ليمونة مع الملح
واو شو لذيذ الليمون مع الملح يم يم وبالأخص انو ما يخلي رائحة الثوم والبصل في الفم :25::25::25::25::25: |
||
بانتظار جديدك
البصل نصف صيدلية من يصدق؟؟؟؟؟؟ هو نوع من البقول من الفصيلة الزئبقية ذو رائحة نفاذة مهيجة. و سبب ذلك هو سلفات الاليل, وهي مادة كبريتية و الحذر كل الحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعا لانه يتأكسد و يتكون منه مادة سامة, فلذا يجب أن يستعمل طازجا و قد ثبت علميا أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية و كذلك ميكروبات السل تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل. العناصر الفيتامينية المتواجدة في البصل : _ فيتامين سي للتعفن هناك فوائد عديدة يتمتع فيه البصل و هي كالتالي: _ علاج سقوط الشعر اذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصير البصل السعال الديكي, البوستاتا, عصر التبول, ثاثيره العلاجي عند الاصابة بنزلات الرد زد و الرشح ووجع البطن الى جانب أنه طارد للديدان و مقو و منشط للجسم و لكنه نبه الا أن الاكثار من أكل البصل يسبب الو خ و يؤدي الى النوم العميق الى جانب الاحساس بالعطش. و ينصح للمصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يوميا باعتباره يخفض كمية السكر في دم المصاب مفيد للقوة التناسلية, للسرطان, الروماتزم, مقو للاعصاب و الاكزيما, تقلل من نسبة الذهون ي الجسم و الكليسترول في الدم , تمنع تخثر الدم الذي يسبب الذبحة القلبية.
|
||
السلآم عليكم
اخباااركم ؟
المووهييييم
جبت لكم ساندويتش طريقتها سهلة مآآرهـ
ان شاء الله تعجبكم آخليكم مع الوصفة:
المقآدير
صدور دجآج / بصل / فلفل باآرد /
طماطم / خس امريكي / جبن تشيدر
ملح / فلفل اسود
فلفل حآر مخلل " اختيآاري "
كآتشب / مايونيز
الطريقه
1/ نحمس صدور الدجآج لين مايسير لونهآ ابيض ..
2/ نضيف البصل والفلفل الآسود والملح ..
3/ نضيف الطمآاطم وشوي ونضيف الفلفل البآادر ..
4/ آخر شئ الجبن والخس ..
وهذي صورة الجبن
حطوآ ع راحتكم انآ احط قطعه صغيره وآذا بدكم تحطوآ جبن شرائح عآدي حطوآ شريحتين ..
,,
وبالعآآآفية
ان شاء الله يكوون عجبكم
تحيااااتي
شكرا اختي رائعة بطرحك واطباقك ووصفاتك الرائعة
شكراااااااااااااا
تقبلي مرور اختك سلمى
بارك الله فيك
* تميــز +-+ تالــق +-+ ابــداع *
شكرا اختي رائعة بطرحك واطباقك ووصفاتك الرائعة شكراااااااااااااا تقبلي مرور اختك سلمى |
العفو وبارك الله فيك تواجدك اسعدني
المقادير
– 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات
-اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن
-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه
-نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )
-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى).
اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بللى يديك بالماء لتسهيل العجن.
اتركيها تنتفخ -تختمر – مدة ساعه ونصف.
هنا جهزت الاضافات ؛
-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت
(لعمل رغيف التنور بالبصل)
..
-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود
( لعمل رغيف التنور باللحم)
…
-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس
..
( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)
هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ؛
بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر ؛
(الكمون العريض او كمون الخبزة ).
الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،
حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،
انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،
وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف
يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى
وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن
مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا
ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،
عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل
يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،
ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،
افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم
(وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون )
يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون.
~ خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وبالصور }~
منقوووووووووووووول
طبق لذيذ وشهي
شكرا لك
ممممممممم أكيد لذيذ
باركـ الله فيك أختي
بانتظاار كل ما لذيذ
السلام عليكم و رحمة الله و بركآته
ممممممممم أكيد لذيذ باركـ الله فيك أختي بانتظاار كل ما لذيذ |
وبااااااااااااارك فيك
وجزاك الله كل خير ع التواصل العطر
شطائر الجبنة بالبصل – صورة
المقادير (لشخصان)
– نصف كوب من البصل مقّطع مكعبات صغيرة.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الطازج.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الصافي.
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
– 4 شرائح من الخبز الأبيض الطازج.
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة.
– 5 قطع من جبنة الغرويير المبروشة.
– 4 ملاعق صغيرة من الخردل.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقة
1. في وعاء صغير، امزجي البصل المقطّع مكعبات صغيرة جداً مع الملح والفلفل وزيت الزيتون والخل. غطي المزيج واتركيه منقوعاً ساعة على الأقل.
2. حمّي مقلاة حديدية أو صينية لخبز الحلوى على حرارة منخفضة. أدهني جهة من شرائح الخبز بالزبدة. ضعي شريحتين من الخبز على خشبة الفرم والجهة المدهونة للخبز نحو الأسفل أي نحو الخشبة.
3. رشي الجبنة المبروشة بالتساوي على الخبز. صفي الخليط الذي وضعته في الوعاء الصغير ووزعي البصل المصفى بالتساوي على شرائح الخبز المغطاة بالجبنة. ثم ضعي كمية الجبن المتبقية بالتساوي فوق البصل.
4. ضعي الخردل على الجهة غير المدهونة بالزبدة من شريحتي الخبز المتبقيتين والمدهونتين بالزبدة من جهة. ثم ضعي هذه الشرائح من الناحية المغطاة بالخردل فوق الشرائح الأخرى المغطاة بالجبنة.
5. إستعملي مجحاف الطبخ لتضعي إحدى الشطائر في الوعاء الساخن واضغطي عليها بواسطة مِلْوَق الطهي كي لا تنتفخ.
6. إذا كانت المقلاة كبيرة بما يكفي يمكنك طهي اثنين من الشطائر في الوقت عينه. اتركيهما إلى أن يصبح لونهما بنياً مائلاً إلى الذهبي مدة 3 أو 4 دقائق. ثم ضعي الشطيرة الآخرى في حال كان الوعاء صغيرا واتركيها 3 أو 4 دقائق إلى أن يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي.
7. ضعي الشطائر على خشبة الفرم وقطّعيها شرائح. قدميها مباشرة وهي ساخنة.
• تحتوي الشطيرة على: 745 وحدة حرارية، 29 غراماً من البروتين، 37 غراماً من الكربوهيدرات، غرامين من الألياف، 55 غراماً من الدهون، 29 غراماً من الدهون غير المشبعة، 138 ميليغراماً من الكولستيرول و1.131 ميليغراماً من الصوديوم
المكونات :
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
• 1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفروم الناعم .
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم الناعم .
• 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم الناعم .
• 3 ملاعق كبيرة من الجبن القريش المفروم الناعم .
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم .
• ¼ ملعقة صغيرة من الجرام ماسالا .
• ¼ ملعقة صغيرة من الشطة .
• كزبرة مطحونة .
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرية .
• القليل من الملح .
• 1 ملعقة كبيرة من شرائح الجنزبيل .
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1 عود قرفة .
• 2 هيل .
• 1 ورقة غار .
• 3 قرنفل .
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة .
• 1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة .
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم .
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاشو .
• ¼ كوب من معجون الطماطم .
• 1 صدر دجاج .
طريقة التحضير:
1. تسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه الجنزبيل وملعقة صغيرة من الثوم المفري والبصل المفروم والجبن القريش وتشوح المكونات لمدة دقيقتين .
2. يضاف بعد ذلك الكركم وبهارات الجارام ماسالا والشطة والكزبرة المطحونة والكزبرة الطازجة ورشة ملح ويقلب الخليط لمدة دقيقة على النار ثم يرفع من القدر.
3. وفي نفس القدر تسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويضاف إليه شرائح الجنزبيل وملعقة كبيرة من الثوم المفري وقطع الفلفل الأخضر الحار ويقلب الخليط .
4. تضاف القرفة والهيل وورقة الغار والقرنفل وتشوح لمدة ثوان .
5. تضاف بعد ذلك شرائح البصل وتقلب حتى تذبل ثم الطماطم المقطعة وتقلب مع الخليط حتى تذبل هي الأخرى.
6. يضاف بعد ذلك معجون الطماطم (الذي يحضر عن طريق خفق بعض من الطماطم المسلوقة مع الجارام ماسالا الكاملة في الخلاط) ويقلب مع الخليط ثم يضاف ¼ ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الماء ويترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة.
7. في نفس الوقت بإستخدام سكين يفتح صدر الدجاج من المنطقة السميكة لعمل جيب أو تجويف ويملأ هذا الجيب أو التجويف بخليط الجبن القريش .
8. يوضع صدر الدجاج المحشي في خليط الطماطم ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
وصحتين والف هناء
منقول
سلمت يمناآك
ما ننحرم من هذا النشااآط ياآ رب
المقادير:
15-20 حبة كوسا يفضل حبات صغيرة
صرة بقدونس
½ صرة نعناع
½ صرة شبت
2 طماطم كبيرة
6 حبات بصل أخضر كبير
ملح- فلفل أسود- كمون- كزبرة-
بهار مخلوط أو كاري- فلفل أحمر حريف
½ كوب زيت زيتون
ليمونتين
أرز مصري تقريبا كوبين
2 مكعب ماجي أو كنور
علبة معجون طماطم صغيرة كي دي دي او العلالي او اى نوع تفضلين
6-8 أكواب ماء
فلفل أسود
طريقة التنحضير
ضعي الخضروات والأعشاب في فرامة البصل أو افرميها بالسكين.
اخلطيها مع الأرز بحيث تكون كمية الخضار أكثر من الأرز.
تبليها بالتوابل بكميات بسيطة، ورشي عليها الليمون وزيت الزيتون بحيث يكون كمية زيت الزيتون ضعف كمية الليمون، ولتكن نكهتها واضحة في الحشوة.
افرغي حبات الكوسا، احشيها بالحشوة.
في الطنجرة رصي في القاع شرائح البطاطا.
رصي حبات الكوسا فوقه. يمكنك وضع الكوسا بشكل عمودي والاستعناء عن الثقل.
في طنجرة صغيرة ذوبي حبتان من مكعب ماجي في الماء مع علبة من معجون الطماطم والفلفل.
اسكبيه على الكوسا بحيث الماء يغطيه بمقدار 1-2 سم.
ضعي عليه طبق وثقل . اتركيها على نارعالية حتى تغلي الصلصة.
قللي من حرارة النار إلى المتوسط حتى تتبخر الصلصة وتغلظ.
ارفعي الثفل والطبق من فوق الكوسا.
ضعيه في طبق التقديم وقدميه.
يمكنك اضافة القليل من اللحم المفروم للحشوة.
بسم آلله آلرحمن آلرحيم
__شطائر البرغم الصغيرة مع البصل بالصور 2022__
المقادير:
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
1 كيلو لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
12-15 قطعة بطاطس مقطعة نصفين
صوص الخردل (اختياري)
3 معالق صغير مايونيز
1 ملعقة كبيرة خردل
2/1 ملعقة صغيرة فلفل
ملح و فلفل
الطريقة:
1. ابدأي بشوي البصل: سخني مقلاة الشواء على درجة حرارة عالية وأضيفي شرائح البصل إلى المقلاة ويطهى حتى شواء لمدة 10 دقيقة.
2. ثم عمل صلصة الخردل الخاصة: تخلط جميع المكونات في وعاء الخلط.
3. لتجميع البرغر: في وعاء متوسط الحجم امزيجي اللحم المفروم ومسحوق البصل والملح والفلفل الطازج واجعلي البرغر متساوي في الحجم، حوالي 2 بوصة .
4. طهي البرغر على رأس مسطحة لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب مع البصل المشوي وصلصة الخردل.
__تقبلو مني قائق الاحترام والتقدير___