التصنيفات
السلطات المنوعة

[][§¤°^°¤§][][سلاطة مشوية على الطريقة مغربية[][§¤°^°¤§][][

السلاطة المشوية :

250غ طماطم

250غ فلفل أخضر حلو

100غ فلفل أخضر حار

100غ تونة مصبرة

100غ زيتون أسود أو أخضر

3 فصوص ثوم

1 بصلة متوسطة الحجم

3 ملاعق زيت زيتون

نصف ملعقة فلفل أسود مطحون

ملح

الطريقة:

تغسل الخضروات و تشوى على الفحم أو على شعلة البوتجاز

و تقلب حتى تنكمش القشور و تنفصل قليلا عن الحبة

تقشر فصوص الثوم و البصلة و تشوى بنفس الطريقة.

تقشر الخضر و تزال الأعناق و البذور من الفلفل ثم تدق بالمهراس

أو تضرب في الخلاط أو تفرم بمفرمة الطماطم اليديوية

يتبل هريس الخضر بالملح و الفلفل أسود مطحون( الملح حسب الطعم)

التقديم:

ترتب السلطة في صحن التقديم و تسقى بالزيت ثم تزين بالزيتون و بالتونة

ملاحظة: عند الشوي, جهزي كيس بلاستك و خلي فيه الخضروات المشوية,

فتعرق و يسهل تقشيرها بالسكين.

صحة و عافية

تعليمية




شكرا وبارك الله فيك على الموضوع المميز
جزاك الله خيرا

تحياتي الخالصة




بارك الله فيك على طرح المواضيع المميزة




سلطة رائعة تسلم اديكي
ينقل الى القسم المناسب




التصنيفات
مطبخي والطبخ

توست بالباذنجان والجبن تعالوا شوفوا الطريقة


يالله شوفوا الطريقة وجربوووهـ

بسم الله نبدأ

المقادير:

شريحة من خبز التوست (على حسب حجم الصينية)
جبنه موزريلا
شرائح من جبنة الشيز ديل
شرائح طماطم
شرائح باذنجان مقلية
زبدة لدهن الصينية
جبنة كرافت
مايونيز
فلفل اسود – ملح


تعليمية

الطريقة:

ندهن الصينية بالزبدة
نقطع اطراف التوست ( لا نرمي الأطراف)
نأخذ 2كوب حليب
ملعقتين مايونيز
ملعقتين جبنة كرافت
ملعقة ملح – فلفل اسود مطحون
نمزجهم مع بعض ويصب المزيج في صحن غزير
ناخذ كل شريحة من التوست نغطسها في خليط الحليب بسرعة
حتى لا تمتص كمية كبيرة من المزيج
وترص في صينية بايركس
نضع شرائح من جبنة الشيز ديل على التوست


تعليمية

نرص شرائح الباذنجان المقلية على الجبنة


تعليمية

نرص عليهم نصف شرائح الطماطم


تعليمية

نضع طبقة أخيرة من جبنة الشيز ديل


تعليمية

نكرر نفس الخطوة الاولى بتغطيس التوست بـمزيج الحليب
ونرص الشرائح على الجبنة


تعليمية

ننثر مقدار من جبنة الموزريلا وبعض من سائل الحليب


تعليمية

ندخلها الفرن حتى تحمر من فوق – تحت على درجة 300 ف


تعليمية

الشكل النهائي للطبق


تعليمية

بالهناء والعافية …

تحياتي
منقول




شكرا لك اختي الفاضلة ننتظر ل ماهو لذيذ ومفيد




التصنيفات
التدبير والأشغال المنزلية

فن تنسيق الزهور على الطريقة اليبانية

<H1>فن تنسيق الزهور على الطريقة اليابانية (إيكيبانا)

الرجوع إلى قائمة المقالات

تعليمية

الكلمة اليابانية { إيكيبانا } تعنى ترتيب الزهور وتقوم على أساس مبادىء فنية معينة تعتمد على الأهتمام بالخط أكثر من الإهتمام بالشكل أو اللون. ويتم الترتيب في خطوط تتالف من فروع عادية ويعبر عنه بالترتيب الخطي وهى تعليم الفلسفة الطبيعية وهو موضوع ينطوي على أهمية كبيرة في فهم النمو الطبيعي للمادة المستخدمة وحسب الطبيعة في جميع مراحلها.
كان مضمون كلمة إكيبانا أول ما عرفت منذ 13 قرناً يرمز إلى أفكار فلسفية يابانية معينة تتعلق بالديانة البوذية ولكن مع مرور الزمن إندثر المفهوم الديني إلى حد كبير مما أدى إلى تركيز الإهتمام بتعليم الفلسفة الطبيعية. والرمز إلى مرور الوقت عنصر هام في فن تنسيق الزهور في اليابان. وهو شىء واضح أمام العين الفاصحة. ولا يمكن إعتبار أي ترتيب للزهور وغيرها من المجموعة النباتية المستخدمة فمثلاً:

تعليمية

الزهور والمجموعة النباتية المستخدمة

  • للدلالة على الماضي: زهور نضرة كاملة النمو أو أوراق جافة.
  • للدلالة على الحاضر: زهور نصف متفتحة أو أوراق كاملة.
  • للدلالة على المستقبل: براعم توحي بالنمو الكامل في المستقبل.
تعليمية

طريقة الترتيب

  • الربيع: ترتيب يتميز بالحيوية والخطوط القوية.
  • الصيف: ترتيب تكون فيه الزهور كثيرة منتشرة.
  • الخريف: ترتيب خفيف تكون فيه الزهور متباعدة.
  • الشتاء: ترتيب يوحي بالسكون.
تعليمية

وتربط الزهور وتربيتها إرتباطاً وثيقاً بالرمزية في تنسيق الزهور وأساسها إقتران بعض أشكال الزهور بالتقاليد والأداب والعادات وحتى إن كان عيد وطني فله ترتيب خاص بل إن أغلبية إحتفالات الأسرة لا تكون كاملة دون ترتيب ما يناسبها من الزهور.
ففي مناسبة عيد رأس السنة يوضع الكريزانيم الأبيض والصنوبر فى أوعية بيضاء. وفي إحتفالات الزفاف يعرض فرعان كبيران من الصنوبر ، وفي مهرجان لعب الأطفال تعرض زهور الخوخ والمشمش والكريز أما مهرجان الشباب فتناسبه زهور السوسن . ويتألف فن تنسيق الزهور الياباني بوجه عام من ثلاثة مجموعات أو أكثر تكون مثلثة الشكل وتضم الزهور والفروع. والشكل الذي يمكن أن يعد رسمياً في ترتيب الزهور هو الشكل المعروف بإسم ( إيكينوبو) والذى يعتبر أقدم الأشكال.
ولتحديد هذا الشكل يمكن تقسيمه إلى ثلاثة مجموعات :
مجموعة تقوم عمودية في الوسط ومجموعة متوسطة تنحني بعيداً عن تكوين المجموعة الأولى أما الثالثة فهى مجموعة مثلثة الشكل مقلوبة تنحني بعيداً عن مجموعة الوسط في الإتجاه المقابل للمجموعة الثانية لذلك فإن المبادىء الأساسية التي جعلت فن تنسيق الزهور اليابانية فناً علمياً تعبر عنها ثلاثة خطوط رئيسية ترمز إلى السماء والإنسان والأرض. وهذه الخطوط الثلاثة هى الأساس الذى بنى عليه فن تنسيق الزهور كله. وأهم خط هو الساق التي ترمز إلى السماء والتي تسمى غالباً الأساس أو " شين " وهذه الساق هى التي تكون الخط الأوسط في الترتيب كله ، ولهذا ينبغي أن يختار منسق الزهور أقوى ساق لديه. ويلي الساق الأساسي الساق الثانوي أو " سو " التي ترمز إلى الإنسان وتوضع هذه الساق بطريقة توحي بأنها تنمو من جانب الخط الأوسط. ويجب أن يكون طول هذه الساق ثلثي إرتفاع الساق الأساسي وأن تميل نحوها.تعليمية

أما الساق الثالثة أو "هيكاي" التي ترمز للأرض فهى أقصر السيقان الثلاثة وتوضع في المقدمة أو في الجانب المقابل لجذور الساقين الأولين، ونربط السيقان الثلاثة بقوة بواسطة مشبك لكي يوحي ذلك بأنها تخرج من ساق واحدة. ويمكن إضافة زهور أخرى لإستكمال كل طريقة من طرق الترتيب. ولكن الأوضاع الصحيحة للسيقان الثلاثة هى التي لها الأهمية الكبرى.
المصدر:

  • مجلة جاردنز العدد الثاني – يونيو / يوليو 2022


</H1>




مشكوووور يا اخي ع الموضوع




شكرا على المرور




شكرا لك اخي suppa kanja على الموضوع المميز تنسيق الزهور هواية مميزةو فن رائع تقبل مروري و تحيتي.




شهد انت المميزة شكرا لك على المرور




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الأرز على الطريقة المكسيكية

تعليمية

المقادير :

2 ونصف كوب أرز الوليمة
350 جم لحم فيله بقري, مقطع شرائح
3 ونصف كوب ماء مغلي
3 م طعام زيت زيتون
2 حبة طماطم كبيرة, مطحونة
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
2 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة
ربـع كوب فاصوليا حمراء,مصفاة
ربـع كوب فاصوليا سوداء, مصفاة
1 م طعام ثوم, مفروم
نصف م صغيرة فلفل اسود
1 م صغيرة أوريجانو
1 م صغيرة كمون
1 م صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

خبز رقاق للتقديم
الطريقة :

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و اطبخي لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي الطماطم المطحونة , الفلفل الرومي, الفاصوليا الحمراء و السوداء و اطبخي لمدة8 – 10دقائق.
4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه مع الماء المغلي إلى الوعاء ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة
6. يقدم في أطباق مصنوعة من الرقاق المحمر.




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
التدبير والأشغال المنزلية

زهور منزلك على الطريقة اليببانية

زهور منزلك على الطريقة اليابانية

تعليمية

الزهور لا يتوقف على الذوق وحده ، وإنما هناك مدارس مختلفة تساعدك على إخراج أحلى صورة لفن التنسيق .
مهندسة الديكو أفنان السليماني ، تؤكد بحسب مجلة "سيدتي" ، أن المدرسة اليابانية من أعرق المدارس يتم فيها تنسيق الزهور تبعاً لقواعد دقيقة، تتمثل في 3 خطوط رئيسية، وهي: "السماء" shin، و"الإنسان" soe، و"الأرض" Tai، ومن أشهر التنسيقات اليابانية:
* "الناجير" Nageire: ومعناه في اللغة اليابانية رمي الأزهار، إذ تنسّق فيه الزهور بصورة طبيعية ويغلب عليه اللون الأخضر، ويستعمل لهذه الغاية إناء قائم.
* "الموريبانا" Moribana: يشكل أحب تنسيق أزهار إلى نفس الشعب الياباني، علماً أن غالبية الأواني المستخدمة فيه هي من السيراميك، كما أن ألوان الأزهار المستعملة تكون عادة زاهية ومتضادة. وتصوّر الحدائق الطبيعية هذا النوع من التنسيق.
* الطراز الحر Free style: يستعمل في المدارس الحديثة التي تبسّط القواعد وتتحرّر من بعضها لتساير روح العصر. ولا تلعب المواد النباتية الدور الرئيس فيها، بل تستعمل فيها مكوّنات أخرى كالفروع الجافة والأخشاب والحجارة والزجاج والتماثيل.

الإيكبانا… فن تنسيق الزهور على الطريقة اليابانية

تشتهر اليابان بفن (الإيكبانا) وهو فن تنسيق الزهور الذي تعود أصوله إلى آلاف السنين, ويقوم هذا الفن العريق على محاكاة الطبيعة, وفهم أحاسيسها من خلال صنع تنسيقات تعبر عما يجيش في النفس من مشاعر تجاهها.

تعليمية

ويعتمد هذا الفن على تعاليم تدعى (الزن) التي تعتبر أن الاشياء لا تدوم على حالها فالتنسيقة التي تصنع اليوم لن تكون ذاتها بعد أيام بعد أن تتفتح براعمها, وتورق أغصانها, ولهذا السبب يشبه فن الإيكبانا بالحياة.‏

تعليمية

يقوم فن الإيكبانا على اختيار عدد قليل من الازهار ولكل زهرة غصن, ويتم تنسيقها بشكل غير متوازن على عكس التنسيقات الغربية, وغالباً ما تقوم التنسيقة على استعمال غصنين مثلاً وثلاث زهرات والقليل من الحشائش الخضراء مع بعض الاضافات أحياناً بحيث تكون نقطة الارتكاز خارجها.‏

تعليمية
ويركز على الفراغات وعلى الطول لخلق نوع من التناغم بين الأزهار المتنوعة. ورغم استعمال انواع مختلفة من الازهار والورود فيها، فإن هذه الفراغات تعطي إحساسا بانها هادئة ومريحة

تعليمية

وتعبر كل خطوط الإيكبانا عن معنى أو رمز فلسفي معين خصوصاً وأن تنسيقة الإيكبانا ثلاثية الأبعاد أي يمكن رؤيتها والتمتع بها من كل الجوانب.‏

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية




والله شيء جميل أن ينوع المرء في ديكورات البيت هذا يباني وهذا اسباني وهذاعربي وهوالأهم أكيد
بوركت اخي الكريم




والله شغل روعة وفي غاية الجمال وفن راقي سبحان الله مشكورة على الموضوع بارك الله فيكي




مع ان الزهور بسيطة الا ان تقنية التزيين جعلتها اكثر من مدهشة
مشكوراخي علىا لموضوع




لاازال ابحث عن الجديد ترقبوه
وشكرا لكم على المشاركة التشجيعية
انا احاول ابراز ملامح الاحاسيس عند محاربي
الساموراي لان الساموراي كان يتعلم فن الزهور مع السيف
الاستراتيجيا القتال الرشق المصارعةلان الاحاسيس تلعب دورا مهما في هذه الفنون




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الدجاج على الطريقة الصينية من وصفات كتاب مطبخ منال العالم

تعليمية




سلمت يمناآآك ع الجلب اللذيذ

بانتظآآر كل ما هو مميز




مشكورة اختي على المجهودات التي تبذلينها والاطباق الذيذة التي تطحينها

لك الف شكر وتحية مني




التصنيفات
ادارة الابتدائيات والمعلميين والأولياء

ما هي الطريقة المناسبة في دعم الرياضيات؟

السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته…
أردت طرح هذا الموضوع لتبادل الخبرات و الآراء مع بعضنا البعض، و السؤال الذي يطرح ههنا هو:

هل يقوم الأستاذ بشرح التمرين للتلاميذ ثم يحله هو في السبورة أو أحد التلاميذ فيربح الوقت وراحته و تحل تمارينات كثيرة؟
أو أنه يدع كل تلميذ يقوم بحل التمرين وحده بالإعتماد على ما اكتسبه في الدرس مع اشراف الأستاذ فيتعب وتحل تمارينات قليلة في وقت كثير؟
و السلام عليكم…




السلام عليكم…
أظن أن الموضوع لم يعجب أحدا، لذا من فضل الadministrateur إزالته…
السلام عليكم…




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طريقة تحضير المسخن بالطريقة الفلسطينية !

تعليمية

طريقة تحضير المسخن بالطريقة الفلسطينية !

تعليمية

المقادير
نصف كيلو من الدجاج
ثلاث حبات بصل متوسطة ومقطعة الى أجنحة
ثلاث ملاعق سماق
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
بهار
لوز-صنوبر( مقلي)
زيت زيتون لقلي الدجاج
ثلاث لفائف من خبز الصاج الفلسطيني




مقادير خبز الصاج:

نصف كيلو من الطحين الأسمر أو الأبيض ويمكنك خلط النوعين معا
ملح حسب رغبتك
ربع فنجان قهوة من الزيت النباتي
ماء حسب حاجة الطحين

يسخن زيت الزيتون قليلا ،ثم تضاف له شرائح الدجاج ويقلب . يضاف الملح والبهار ثم شرائح البصل، ونتركه حتى النضج حيث نضيف السماق والليمون ونتركه لمدة دقيقتين ونرفعه عن النار.

طريقة عمل الخبز:

نضع الطحين في وعاء ونعمل حفرة نصب فيها الزيت والملح . نفرك المقادير قليلا ثم نضيف الماء الفاتر حتى تتكون لدينا عجينة طرية قابلة للفرد، نتركها ترتاح خمس دقائق ثم نشكل
كرات منها ، نرش الطحين ونفرد العجينة وتكون رقيقة.
يمكن خبز العجين في الفرن،أو على الغاز .

افردي الخبز ثم ضعي فوقه القدر الكافي من الدجاج واللوز والصنوبر ولفيه ورصيه في صينية الفرن المدهونة قليلا بزيت الزيتون . ثم ضعيه في الفرن لمدة خمس دقائق، أو حتى يحمر وجه الخبز.

وصحتين والف عافية




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
ادارة الابتدائيات والمعلميين والأولياء

الطريقة الشافية لتعليم التعبير للتلاميذ

وفقا لآخر البحوث لاحظوا للتعلموا




هههههههه 🙂




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طبق سمك في الفرن على الطريقة المغربية .بالصور

تعليمية


المقادير




* سمك كبير من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة….)


* زلافة شرمولةمقادير الشرمولة


* حزمة كبيرة قزبر وبقدونس


* الملح الخشن حسب الذوق


* أربع فصوص ثوم


* نصف كأس شاي من الماء


* 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم


* نصف ملعقة قهوة فلفل حار

* ملعقة حساء كمون



* 2 ملعقة حساء عصير حامض* 3 ملاعق حساء زيت الزيتون





طريقة التحضير




* نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا* في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدا




* ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة لمدة ساعتين.مقاديرالطجين* كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.



* 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.* 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.




* 4 فلافل خضراء صغيرة حارة




* كأس شاي زيت الزيتون



* باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق




* ملح وإبزار




* 2 حامضات مقطعة إلى دوائر




* 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة والزريعة ومطحونة جيدا.






طريقة التحضير




* في الصفيحة المعدنية التي ستدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.

تعليمية


* نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الصفيحة المعدنية.





* نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الصفيحة المعدنية.






* نزين بدوائر الحامض.

تعليمية


* ندخل الصفيحة لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمك بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.


* نترك الصفيحة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.

تعليمية


* يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم والمعندونس بألف صحة وعافية

تعليمية




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




اممممممممممم لذيذ مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




امممممممممممممممممممممممم متبدو لديذة شكرااااااا




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه دائما متميزة




بارك الله فيك امل الحنين
على هدا الطبق الجيد من السمك بالطريقة المغربية
واني انتظر المزيد الاسماك راه وقتها والاشكال والانواع راهي ماشاء الله

راك مشكورة واتمنى ان يكون الطبق القادم على الطريقة الفرنسية