التصنيفات
مطبخي والطبخ

براتا بحشوة البطاطس

براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس

.:المقادير:.

ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين

.:الطريقة:.

تخلط جميع المقادير

قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة

تعليمية

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:

2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبره خضراء مفرومة

.:الطريقة:.

تخلط المقادير وتكور 8 كور ..

تعليمية

أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

.
.

هنـــا وعـــافية على قلوبكم تعليمية ..




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الأرز باللحم المفروم و البطاطس المقلي

تعليمية

المقادير :

3 كوب أرز الوليمة
350 جم لحم ضأني مفروم
4 كوب مرق لحم
5 م طعام سمن
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
2 حبة بطاطس متوسطة, مبشورة
نصف م صغيرة فلفل اسود
1 م صغيرة بهارات مشكلة
3 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
زيت للقلي.

الطريقة

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني زيت القلي في وعاء عميق ثم تبلي البطاطس المبشورة بالملح, اقلي البطاطس جيدا حتى تصبح ذهبية اللون.
3. في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة من السمن أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 م صغيرة ملح, الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و اطبخي حتى ينضج اللحم.
4. في وعاء متوسط سخني مرق اللحم مع 3 ملعقة كبيرة من السمن و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى المرق المغلي, أتركي الأرز يغلي لمدة 4 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج.
6. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي عليه طبقة من اللحم المفروم و زييني بالبطاطس المقلية.




طبق لديد ورائع كما انه اقتصادي ووجبة كاملة على ما اظن




التصنيفات
السلطات المنوعة

سلطة البطاطس مع المكرونة

صورة الطبق:
تعليمية

المقادير:
(2-4)أشخاص
2بطاطس-1خيار-1جز- نص علبة ذرة-
1كاس مكرونة خواتم -3 ملاعق مايونيز -نص عبة بيبي كورن.

الطريقة:
تسلق البطاطس والمكرونة ثم تبشر الجزر والخيار ويضاف أليها الذرة والبيبي كورن عند انتهاء البطاطس تقطع مكعبات صغيرة وتضاف هي والمكرونة لبقية المكونات ثم يضاف لها المايونيز وتخلط مع بعضها البعض..
وصحتين وألف عافية.




سلطة رائعة
تسلم اديكي




التصنيفات
مطبخي والطبخ

صدور الدجاج بالجبن والبطاطس

صدور الدجاج بالجبن والبطاطس

تعليمية

المقادير :
– 2/1 كيلو صدور دجاج
– 3/1 كوب زيت ذرة
– 2 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
– 2 حبة بطاطس
– بصلة مفرومة
– 3/2 أكواب جبن بارميزان أو رومي مبشورة
– 1 صفار بيضة
– مكعب مرقة دجاج
– ملح وفلفل

الطريقة :
اسلقي البطاطس جيداً وصفيها من الماء ، ثم تخلصي من القشر وابشريها بالمبشرة .
اخلطي البطاطس والبصل وصفار البيضة والجبن و الزعتر ومكعب المرقة و الملح والفلفل في وعاء متوسط .
اعجني الخليط باستخدام اليدين حتى تصبح مثل العجينة .
ادهني صينية للفرن متوسطة بالزيت .
اغمسي صدور الدجاج في خلطة البطاطس حتى تغطى من جميع الجوانب ورصيها في الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع تقليبها على جانبيها حتى يصبح لون طبقة البطاطس على الجانبين بني ذهبي ، وتقدم ساخنة وتزين بالكاتشب .




بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .




الف شكر ع التواجد العطر




التصنيفات
مطبخي والطبخ

البطاطس المبهر

تعليمية

المقادير

2كوب بطاطس، صغير الحجم

4/1 كوب زيت زيتون

1 ملعقة أكل زبدة

2 فص ثوم، شرائح

1 ملعقة أكل اوريغانو

ملح، فلفل أسود

الطريقة

يغسل البطاطس جيدا ثم يخلط مع زيت الزيتون، الزبدة، الثوم والاوريغانو ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود.

يوضع خليط البطاطس في ورق الالمنيوم ويغلق جيدا على شكل مظروف ثم يوضع في صينية فرن ويخبز في فرن ساخن لمدة 2/1 ساعة ثم يقدم ساخنا.

ملاحظة: لا يقشر البطاطس




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
الرجيم والصحة الجسدية

البطاطس المسلوقة تمتص دهون الجسم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البطاطس المسلوقة تمتص دهون الجسم

محيط: أفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من

الجسم بطريقة لا تضر الإنسان.

وأشار الدكتور موسي الخطيب خبير التغذية والنظم العالمية للريجيم‏، إلى أن البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم من الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد

آخري يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان، وذلك لإحتوائها علي المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل‏ المعادن والحديد والكالسيوم

والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس‏، بالإضافة إلي فتيامين "ج".

منقول




شكرا علي المعلومات القيمة




تعليمية




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طريقة عمل البطاطس المشويه بالفرن

طريقة عمل البطاطس المشويه بالفرن

المقادير:
4 بطاطا
4 قالب زبدة
2 كوب جبن( يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) او الخلط بين النوعين
ملح ، فلفل ( إذا رغبتي)
8 م م بقدونس مفروم

الطريقه:

1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين

بظهر السكين

تعليمية

2-اغرزي بالشوكه البطاطا حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)

تعليمية

3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء

تعليمية

4-وضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها


تعليمية

5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم

تعليمية

الشكل النهائي

تعليمية




موضوع رائع ومميز

* تميــز +-+ تالــق +-+ ابــداع *

سلـــــــــــــــــــــــ ــــــمى




الف شكر ع الطلة الحلووة




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طريقة عمل محشي البطاطس والكوسه بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء الخيرات

المقادير والطريقه المصوره

تعليمية

رز مصري
غسلته وحمسته مع البصل

تعليمية

وضعت عليه لحم مفروم معد سابقاً
وشوي بقدونس مع مكعب ماجي وملح

تعليمية

فرغت البطاطس والكوسه

تعليمية

بديت احشيها وحده وحده

تعليمية

صفيتها في قدر

تعليمية

وضعت عليها :
طماطه متوسطة الحجم
ملعقتين صلصلة طماطم
ملح
فلفل
وباقي لب الكوسه والبطاطس

كلها في الخلاط
ثم على المحشي

تعليمية

هنا بعد ما صفيتها في الطبق

تعليمية

وهنا بعد ماوضعت عليها الصوص المتبقي منها

بالعافيه
منقوووووووووووووووووووووو وووول




سلمت يمناآآآك ع الجلب اللذيذ




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




منورة بوصفاتك الشهية .
جزاك الله خيرا.
تعليمية




منورة بوصفاتك الشهية .
جزاك الله خيرا.




التصنيفات
مطبخي والطبخ

البطاطس المحمرة المشوية والمحشية

تعليمية

* المقادير: – 4 حبة كبيرة بطاطس.

– 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
– 4/1 ملعقة صغيرة ملح.
– 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* الحشو:

– 2/1 كوب تقريباً كريمة.
– 2/1 كوب جبن كاسات.
– 2 – 3 ملعقة كبيرة زبدة لينة.
– 4/1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 رشة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
– 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان أو رومي ناعم.
– 1 عود بصل أخضر مفروم ناعم مع الأوراق.
* الطريقة:

– سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية شوي.
– نظفي البطاطس من الأتربة، اغسليها جيداً جففيها لا تقشريها.
– غززي البطاطس بالشوكة او بالعود الخشبي من عدة أماكن.
– امسحيها بالزيت، انثري فوقها الملح والفلفل.
– غلفي كل حبة بطاطس بورق المنيوم، أو ضعي كل البطاطس في ورقة كبيرة غلفيها بإحكام.
– ضعي البطاطس في الفرن لمدة ساعة تقريباً، اختبري النضج بعد مرور 45 دقيقة.
– اخرجي البطاطس من الفرن، امسكيها بفوطة، باستعمال السكين اقطعي حوالي الربع من سطح البطاطس.
– باستعمال الملعقة افرغي البطاطس من الداخل، وافرغي الجزء المقطوع أيضاً. ضعي البطاطس المهروسة في طبق عميق.
– في قدر صغير ضعي الكريمة، الجبن الكاسات، الزبدة، الملح والفلفل، سخني على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط دافئاً. أضيفيه إلى البطاطس المهروسة.
– أضيفي الثوم البارميزان، البصل، قلبي إلى أن تصبح البطاطس هشة وخفيفة. تذوقي وأضيفي مزيد من الملح أو الجبن حسب الرغبة.
– اعيدي ملء حبات البطاطس بالبطاطس البيورية.
– ضعي البطاطس في طبق فرن، ادخليها الفرن لحوالي 10 دقائق إلى أن يتحمر السطح وقدميها ساخنة




التصنيفات
مطبخي والطبخ

كرات البطاطس بالباشميل ,,

تعليمية

كمية المقادير على حسب عدد افراد الأسرة طھط¹ظ„ظٹظ…ظٹط©

الطريقة:

يقطع البصل شرائح طويلة
تعليمية

ثم يكشن البصل مع قليل من الزبدة حتى يذبل

تعليمية

ثم نضيف له دجاجه مسلوقه مقطعه شرائح طويلة وبهارات وملح ويحرك على النار لمدة عشر دقائق

تعليمية

ثم يضاف له قليل من الكزبرة المفرومة

تعليمية

بعد ذلك نحضر بطاطس مسلوقة ومفرومة مع ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زعتر مطحون وملح

نفرش جزء من البطاطس في الصينية

تعليمية

ثم نوزع فوقه الدجاج

تعليمية

تعليمية

ثم نأخذ الجزء المتبقي من البطاطس المسلوقه ونعمل منه دوائر مجوفه
كل دائرة نحشيها بكمية من جبن الموزاريلا ثم تكور

تعليمية

تعليمية

ثم تصف فوق الدجاج في الصينية بالتساوي

تعليمية

بعد ذلك نحضر صلصة الباشميل
ويفضل صلصة قودي الجاهزة
ثم تصب فوق كرات البطاطس

تعليمية

تعليمية

ثم يرش على الوجه كمية قليلة من الزعتر وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة

تعليمية

وهذا شكلها النهائي

تعليمية

تعليمية

م/ن
لاتنسون الرد والتقييم اذا اعجبتكم الطبخهتعليمية