التصنيف: مطبخي والطبخ

مطبخي والطبخ

التصنيفات
مطبخي والطبخ

صنيه التوست بالتونه

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تعليمية

صينية التست بالتونه
روووووووووووووووووووووووو وعه
رصي التست في الصينيه بعد ماتقطعي الحواف وادهنيه بمايونز
جهزي الحشوة قطعي بصل وضعيه في طاوه وحركيه الى ان يذبل ثم ضعي ثوم بودره وحركيه ضعي التونه وقلبيه
ورشي عليها بهارات حسب الرغبه
ثم ضعيها على التست
رصي طبقه ثانيه من التست
ضعي في الخلاط قشطة قيمر 3 م ك مايونيز واخلطيها جيدا ثم ضعيها على التست ودخليها الفرن من فوق حتى تحمر

قطعيها مربعات وقدميها
تعليمية

منقووووووول

جزاك الله كل خير على المجهود
تحياتي الخالصة

شكرا لك على المرور

التصنيفات
مطبخي والطبخ

. سمبوسك الدجاج

… سمبوسك الدجاج

المقادير :
عجينة سمبوسك جاهزة

تعليمية

مقادير الحشوه :
3 صدور دجاج مسلوقه ومخليه من العظم ومفرومه
بصلة مفرومه
جبنة لافاش كيرى (علبة )
ملعقة صغيره ملح
ملعقه صغيرة فلفل اسود

ملعقه صغيرة جوز الطيب مبشوره ناعم
نقوم بتشويح البصل على النارمع قليل من الزبده ثم نضيف عليه الدجاج والجبنة والملح والفلفل و جوز الطيب ويوضع قليلا على النار حتى يذبل البصل
نجهز الخلطة اللى اغلف بيها السمبوسة وهى:
3 بيضات وملعقتين طحين وملعقة ملح وملعقة خل تخلط مع بض بالمضرب اليدوى
ونحضر البقسماط فى صحن جانبى والصورة توضح خليط البيض والبقسماط وعجينة السمبوسة والدجاج بعد تتبيله فى النار مع البصل

تعليمية

وبعدها نقوم بحشو السمبوسة بالدجاج ونلفها على شكل مثلثاث ونغطسها فى خليط البيض والطحين ثم نغلفها فى البقسماط كما فى الصوره

تعليمية

بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا ونقلى السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبى ونخرجها من الزيت هله هوا شكلها النهائى وياريت تعجبهم مع الف صحه وعافيه

تعليمية

م ن ق و ل

التصنيفات
مطبخي والطبخ

فطيرة التوست بالتونه

فطيرة التوست بالتونه

المقادير:

– كيس توست منزوع الأطراف.

– 2 علبه تونه.

– حبه جزر متوسطه مقطعه صغيره جداً.

– عود كرفس مقطع صغير جداً.

– 3 ملعقة كبيره مايونيز.

– جبن شدر شرائح.

– ملح.

– فلفل أسود.

– عصير نصف حبة ليمون.

مقادير التغطية:

– 3 ملعقة مايونيز.

– علبة لبن.

– بيضه.

تعليمية

طريقة التحضير:

1- رصي طبقه من التوست في طبق بايركس.

2- اخلطي التوست مع المايونيز والجزر والكرفس والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ثم

مديها على التوست.

3- ضعي شرائح الجبن فوق الحشوة ثم ضعي طبقة توست أخرى واضغطي بلطف.

4- اخلطي مقادير التغطيه وضعيها على التوست ثم اخبزي الصينية في الفرن قليلاً من تحت ثم

من فوق حتى تشقر

التصنيفات
مطبخي والطبخ

صينية التوست باللحم ()

صينية التوست باللحم

المقادير:

توست منزوع الحواف
لحم مفروم ..أو دجاج بدل اللحم لمحبي الدجاج
جزر مبشور:وكزبره مفرومه فرم ناعم

بصل وبهارات حسب الرغبه

مايونيز

جبن كاسات

الطريقة :

طبعا نحمر البصل ونضع اللحم والبهارات والكزبره والجزر حتى تستوي

تعليمية

نقوم برص التوست في الصينيه


تعليميةنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
تعليمية

نقوم بمسح التوست بالمايونيز ومن ثم نضع طبقة اللحم ونضع طبقه اخرى من التوست


تعليميةنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
تعليمية

نقوم بخلط القشطة والجبنة ونضعها على الطبقه العلويه ومن ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا


تعليميةنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
تعليمية

وهذا الشكل النهائي لها وبالهناء والعافيه على قلوبكم

مـ . ن

يمي يمي التوست شكلو رهييييييييييييييبب

العفوووووووووووووووووووو
وبارك الله فيك ع الطلة الحلوووة

التصنيفات
مطبخي والطبخ

مافن الكيري بالصور

مافن الكيري بالصور

تعليمية

المقادير

1/4 كوب دقيق
1/4 كوب زيت
1/4 كوب ماء
1/4 كوب حليب بودره
1 ملعقه شاي بيكنج بودر
2 بيض
رشة ملح
الحشوة (1):
1 كوب زيتون شرائح أسود

12 حبة جبن كيري
1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة
1/3 كوب زعتر
الحشوة (2):
12 حبة جبن كيري
2 طماطم مكعبات
4 بصل اخضر مفروم
1/3 كوب زعتر

طريقه التحضير

اخلطي مقادير العجينة في الخلاط الكهربائي.

· اسكبيه في قوالب المافن.

· ضعي نصف حبة كيري في كل قالب مافن.

· وزعي على القوالب الفليفلة والزيتون.

تعليمية

رشيها بالزعتر، أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

تعليمية

10 دقيقة مده التحضير

20 دقيقة مده الطهي

بالعافية عليكم

ملطووووش بالعافيه

سلمتي لنا وسلمت الاطباق الشهية

الله يسلمك وبارك الله فيك ع التواصل العطر

الله يسلمك وبارك الله فيك

جــــــزيت خيــــــرا غاليـــــتي أمل الحنيــــن عـــلى الجــــلب الطيــــــب
يـــــمي يــــــمي وصفـــــة رائــــعة
تعليمية

بااااااااااااااااارك الله فيكم ع المرور العطر

التصنيفات
مطبخي والطبخ

الباستا الايطاليه طريقة تحضيرها مممممم

الباستا الايطاليه طريقة تحضيرها مممممم

الباستا الايطاليه ….

تعليمية

المقادير :

· 30 جرام زبدة .
· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .
· بصلة مقطعة شرائح .
· 1 فص ثوم مهروس .
· 250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة .
· 125 جرام شرائح مشروم طازج .
· 1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح .
· 1 ملعقة طعام معجون طماطم .
· 1 كوب كريمة .
500 جرام باستا بيني Penne
· 2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور .

الطريقة:

1- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ، قلبيه على نار هادئة حتى ينضج .
2- ارفعي على النار قليلا وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق ، أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط .
3- أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط . خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ، بعد ذلك اخلطي الباستا مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميسان

التصنيفات
مطبخي والطبخ

|*|خبز فرنسي |*|

تعليمية

السلآم عليڪم ورحمة الله وبركآته

▌▌ المقـاديـــر ▌▌

– رغيف خبز فرنسي طويل

– زبدة أو مارجرين ذائبة

– (2) كوب جبنة تشدر حادة مبشورة

– (1/2) كوب زيتون أخضر محشي مفروم

– مـايــونيــــز

▌▌ الطـريــقـــة ▌▌

1- يُقطع الخبز إلى شرائح عرضية ويترك واحد سم ونصف من القاعدة من غير تقطيع بحيث تبقى الشرائح متماسكة معاً ..

2- تُدهن الشرائح بالزبدة أو السمنة المذوبة ..

3- تُخلط الجبنة والزيتون مع كمية كافية من المايونيز ليتماسك الخليط معاً ويصبح طرياً ..

4- تُوزع الخلطة بين شرائح الخبز ..

5- يُلفّ الرغيف بالقصدير ..

6- يُخبز في فرن حرارته (180 س) لمدة (20) دقيقة ..

7- يُقــدّم ساخنــاً ..

منقول تعليمية

صحتين وهنــآء

[تعليمية]

السلام عليكم و رحمة الله و بركآته
مشكووورة
دمت بهذاآ العطاء

بااااااااااااااااااااااار ك الله فيك
ع التواصل دمتي بخير

التصنيفات
مطبخي والطبخ

طاجين الدجاج بانواع الفلفل والطماطم

طاجين الدجاج بأنواع الفلفل والطماطم

تعليمية

المقادير:
750غ من الدجاج الرجلين
فلفل أحمر
فلفل أخضر
فلفل أصفر
4 من الطماطم الحمراء
2 من الطماطم الصفراء
ملعقة كبيرة من المعدنوس المفروم
ملعقة صغيرة من الفلفل غبرة حلوة
1/2 ملعقة من الكركم
1/4 ملعقة من الإبزار الأبيض
كأس من زيت المائدة وزيت الزيتون
1/2 من مكعب البنة
4 فصوص من الثوم
4 بصيلات صغيرة
ورقة سيدنا موسى
الطريقة :
في طنجرة فوق نار متوسطة نضع الدجاج المغسول، الثوم المفروم، الزيت، الملح والإبزار، الكركم، ورقة سيدنا موسى، الفلفل غبرة ثم البصيلات مع التحريك ثم الفلفل الأحمر، الأخضر والأصفر مع الإستمرار في التحريك وأخيرا الطماطم الخضراء والصفراء المغسولة والمقسومة إلى أربعة ونصف من مكعب البنة مع إضافة قليل من الماء، يترك الكل حتى ينضج لمدة 25 إلى 30 دقيقة، يقدم في صحن نوزع المعدنوس المفروم على وجه الدجاج.

شكرا وبارك الله فيك على الموضوع المميز
جزاك الله خيرا
تحياتي الخالصة

التصنيفات
مطبخي والطبخ

آلبطآطِسْ آلمحمرة بآلزعترْ

البطآطِسْ آلمحمرة بآلزعترْ /

تعليمية

الطريـقه :

1- تقطع البطآطس وتسلق
2- تقلّب بالزعتر
3- تدخّل للفرن حتى يتحمّر قليلاً ~

:::


آلخُضآر آلمشويّة /

تعليمية

الطريـقه :

1- نقطع الخضار المشكله حلقات

2- نضع الخضار في قدر البخار لمده ربع ساعه فقط نص استواء
3- نضع الخضار في صينيه الفرن ويصب عليه زيت زيتون وترش بالبهارات الايطاليه والريحان والملح
4- تدخل الفرن حتى تتحمر وتقدم ساخنه ومقرمشه

_ هذا الطبق جداً صحي وينفع للدايت / يقدم مع الارز الابيض ~تعليمية

شكرا وبارك الله فيك على الموضوع القيم
جزاك الله كل خير
تحياتي الخالصة

التصنيفات
مطبخي والطبخ

:قوارب الجبنة البيضاء:

" قوارب الجبنة البيضاء "


تعليمية
قبل لا نبدا بأي شي نحط شوي زيت زيتون + 2 فص ثوم مدقوق ونتركهم على جنب .

تعليمية
نبدا نسوي العجينة .. مقاديرها :-
3 ك طحين
3 ملاعق كبيرة حليب نيدو + 1 ملعقة كبيرة سكر + رشة ملح + بيالة شاهي زيت زيتون
1 ك مويه دافيه و نذوب فيها ملعقة كبيرة خميرة فورية
" نعجنها بالعجانه والافضل تنعجن كويس بعد كذا باليد على سطح نظيف وتتخبط باليد "
نغطيها بفوطه نظيفة مبلولة شوي و نتركها تخمر 1/2 ساعة

تعليمية
الحشوة :-
علبة كبيرة جبنة البقرات الثلاث تقريبا بنحتاج ثلاث ارباعها
نحط معها حبة فلفل احمر بارد مفروم فرم ناااعم زي الصورة
+ ملعقة صغيره نعناع ناشف
+شوي بقدونس مفروم مثل اللي بالصورة

تعليمية
نهرسهم مع بعض كويس بالشوكه

تعليمية
بعد ماتخمر العجينة نبدا نشتغل فيها
لا تنسون تشغلون الفرن اول ما تبدون تفردون عشان يصير جاهز

تعليمية
نفردها كويس على سطح نظيف و مرشوش عليه شوي دقيق .. لا تكثرون بعدين ما ترضى تلزق
نقطعها دوائر الحجم اللي تبون .. ونحط تقريبا ملعقة اكل صغيرة في كل قطعة

تعليمية
نسكرهم على شكل قوراب بعدين ندهن جوانبها بالفرشة بزيت الزيتون اللي نقعنا فيه الثوم
انتبهوا بس حطوا زيت لا تاخذون من الثوم اللي تحت تعليمية

تعليمية
نجيب صينية التشيز كيك وندهنها برضو بزيت الزيتون اللي نقعنا فيه الثوم وندهن الجوانب بعد
ونبدا ناخذ كل حبة ونرش على جوانبها شوي أوريقانو "زعتر بري" شوي لا تكثرون تصير مرّه

تعليمية
نصفها بهذا الشكل اللي ما اعرف أوصفه بس انهم كذا مايلات و لاصقات ببعض تعليمية
ندخلها الفرن 350 درجه و تكون النار من تحت لما تتحمر نقلب الحراره من فوق الين ما تاخذ لون يخقق تعليمية

تعليمية
هنا و هي توها فرش طالعة من الفرن و ريحتها تعليميةتعليمية

تعليمية


وبالهناء والعافية

"ودي وحترامي"

شكرا وبارك الله فيك على الموضوع القيم
جزاك الله كل خير
تحياتي الخالصة
أخوك يحيى

يعطيك الف عافيه
سلمت يمنااآك