الوسم: الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا المطبق او فطاير الدجاج جدا خفيفه ولذيذه
مره سويتها ولما خلصت حشوة الدجاج
كملت باقي العجينه مسحتها بجبن كاسات ورشيت عليه زعتر

المهم

نحتاج الى:
1///عجينتك اللي معتمدتها للفطاير
انا استخدم:
4 كاسات طحين
ربع كاس سكر
نص كاس زيت
4 ملاعق حليب بودره
رشة ملح
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
تعجن بالماء حتى تصير مثل العلكه
واعجنيها وكل ماطولتي بالعجن احسن وغطيها
وخليها تخمر وتتضاعف

2// حشوة دجاج
صدور دجاج مسلوقه ومفرومه
بصل مفروم
بقدونس مفروم
جبن كاسات

نحمس البصل مع شوية زيت
ثم نضيف البقدونس
ثم الدجاج
نبهره ونملحه
نضيف الجبن الكاسات <<عشان تتماسك الحشوه

3// تاوه –صاج — انا استخدمت بيتزا ميكر (صانع البيتزا) يجنن للسمبوسه تصير لينه ومشويه بدون دهن
<<ماكنها طلعت عن الموضوع

المهم خلاص كل شي جاهز نبدا الشغل

المواعين والعده اللي محتاجينها للعمليه::

طبعا تشوفون الماعون الازرق فيه العجينه
والصحن قطعت العجينه كور وقسمتها
والقدر فيه حشوة الدجاج

هذا صانع البيتزا للي ماتعرفه ومعه غطا بس ماستعملته

,,

ناخذ قطعه من العجينه ونفردها تمام لين تصير رقيقه
ونحطها على الصحن المدهون بشوية زيت
ونفرد ثانيه

نحط الحشوه عليها بدون الاطراف

نشيل اللي بالصحن ونطبقها على الحشوه ونظغط على الاطراف

ثمن نشيلها بخفها وبشويش ترى مايبلها مهاره بس انتبهي ونحطها على الشوايه

وننتظر حتى تستوي وتنضج ماتاخذ دقايق ثم اقلبيها للجهه الثانيه

الرجاء عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

نكمل

نشيل الفطيره من الشوايه ونحطها بصحن مستوي او صينيه

ونقطعها حسب الرغبه
انا قطعتها بقطاعه البيتزا مربعات

نظره داخليه وشوفو الطبقات

هذي اول وحده بعد التقطيع

وهذي باقي الكميه

منقوووووووووول

وعليكم بالعافيه

شهيتينا حراااااااااااااام عليك سلمت يداك امل الحنين على فكرة احب السعودية كثيرا واتمنى ازورها

ان هذه الخطوات الستة للاكل السليم تغطي أسس الغذاء الصحي لضمان التخلص من الوزن الزائد:
1*تناول ثلاث وجبات أساسية كل يوم …………فالوجبات المنتظمة مهمة كما أنها تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم مما يمنع الجوع والتوق الى الطعام.
2*تناول وجبة خفيفة صحية اذا شعرت بالجوع بين الوجبات الأساسية…………..فتن اول مواد غذائية صحية خفيفة بين الوجبات يساعد أيضا في الحفاظ على استقرار مستويات الدم أثناء النهار ،وتشكل الفاكهة الطازجة والمجففة والخضار النيئة والبذور وجبات خفيفة مثالية.
3*اشرب بين الوجبات وليس أثناءها …………فالشرب خلال الوجبات يخفف الافرازات التي تهضم الطعام مما يؤدي الى خلل في عملية الهضم .وغالبا ما يكون سوء الهضم سببا لزيادة الوزن.
4*التخفيف من تناول الدهون بقدر الامكان ..عند اختيار الأطعمة الغنية بالبروتين يفضل اختيار السمك ثم الدجاج المنزوع الجلد ثم اللحم الأحمر (العجل والغنم) المخلي من الدهون وعند تناول مشتقات الحليب ابحث عن الأنواع قليلة الدسم مثل الجبنة واللبن قليل الدسم.
5*تجنب السكر قدر الامكان………..لا يعني ذلك تفاجي اضافة السكر الى الطعام والمشروبات وانما أيضا الحذر من الأطعمة التي أضيف اليها السكر مسبقا فالسكر لا يحتوي على أي مواد مغذية ويزعج استقرار مستوى السكر في الدم.
6*تناول الخضار والفاكهة الطازجة يوميا ………..لأنها غنية بالمواد المغذية وتعتبر جزءا أساسيا من الغذاء السليم حاول أن تتناول خمس حصص من الفاكهة أو الخضار الطازجة يوميا والحصة الواحدة تعني قطعة واحدة من الفاكهوة مثل تفاحة أو موزة أو حصة سلطة ويفضل تناول الخضار طازجة مثل السلطة أو مسلوقة أو مطهوة بالميكروويف .فهذه الأشكال من الطعام تحافظ على المواد المغذيوة في الطعام أكثر من السلق أو الخبز أو القلي.
أرجو أن تنال اعجابكم
وفقكم الله لما فيه صلاحكم.

بارك الله فيك أختي الفاضلة على الموضوع القيم والمفيد
نترقب المزيد
بالتوفيق

فطيــــره الدجآج بالــ ج ــبن بالخطوات المصــوره

مقادير العجينه
كوب ونص طحين
ملعقتين حليب بودرة

ملعقتين كسترد
ملعقة خميرة
ملعقتين سكر
نص ملعقة ملح
ربع كوب زيت
ونص كوب ماء او على حسب العجن

اهني اصب الماء والزيت

اعجنها عدل واخليها ترتاح

العجينه بعد ماريحتها تقريبا نص ساعة

اقسم العجينة نصين
واحورها كل وحدة لحالها

احط العجين في القالب
وامسحها بالجبن السائل

اضع حشوة الدجاج

احط جبن موزاريلا
وبعدين اغطيها بعجينه

امسحها بالبيض او الحليبب

احط السمسم على الوجه

وهذه في الفرن بعد ماستوت

وهنا بعد ماطلعتها من الفرن

وهنا بعد ماقطعتها

وهذا اول قطعه للي يرد اول رد

منقول

مراااااااحب شحالكن عزيزاااتي

المقاديير :

[/IMG]

علبة لازانياا

جبنة الموزرلااا

لحم مفروم + طماط + بصل+ فلفل احمر + ثوم + بهارات + ملح + زيت + مااي +

معجون طماط

مقاديير البشاميل :

اربع ملاعق حليب بودره + 4 ملاعق طحيين ابيض انا حطييت الكويتي + ربع زبده

وقلييل من الملح وتووضع ع الناار اليين تحسيينهاا ثقلت

الطريقه :

اوولاا نحضر الحشووه بلحم المفرووم

نحط البصل ونحمس والفلفل الاحمر

[IMG][/IMG]

وعقب نحط الثوم

وعقب نحمس اليين يذووب الثووم ونظييف معجوون الطمام وعقب الطماط

[/IMG]

وعقب الطماط ونخف النار علييه اليين يذووب الطماط ولا ننسى مانحط مااي ابداا وعقب

اللحم المفرووم والملح والبهارات والفلفل الاحمر

وهنييه ظفناا الحم المفرووم

[IMG][/IMG]

وهنييييييه نحضر االازاانياا ونسلقهاا ف مااي وملح وزبده او زيييت ولا تحطيين وايد سوويهاا ع دفعتيين

عسب ماتلصق يكون احسن

بليييييييز لا حد يرد يتبــــــــــع

والحيينه نحضر الطبقاات وهي عباره عن خلطة البشامييل نسييت اصوورهاا وايد سهله

وعقب لازانيااا وعقب اللحم المفرووم بعديين الجبن وهكذاا اليين تكون اخر طبقه باشمييل وجبن موزريلااا

وهنييييييه نبداا

وعقب جي

والحيينه جي

وعقب

وهكذااا اناا سوويت ثلاث طبقات

وهنيييييه الازانيااا

وعقب البااشامييل

وهنييييه الجبن وتدخل الفرن من تحت وفووق لمدة ثلث ساعه تقريبااا

عقب مااطلعت من الفرن

خلاص و صلناا

وهنييييييه خلييتها تبرد شويه وقصييتهااا لتقدييم

لتعذيييييب هههههههههه يمي يمي

ولا تنسوووني بدعوه حلوه منكم وبالعافييه عليينا وعلييكم
منقول

بسم الله الرحمن الرحيم

1)اولاً نقوم بسلق علبة مكرونة اسباجتي

2) نعمل صلصة حمراء وتتكون من [ملعقتين معجون طماطم+بصل +ثوم مهروس*مكعب ماجي+فلفل اسود+ليمون اسود مطحون+قليل من الزيت+بيالة ماء+ورق الزعتر]
نضع الزيت ثم البصل والثوم ونتركة الى ان يذبل ثم نضيف معجون الطماطم والماءوالماجي والفلفل وليمون وورق الزعتر ونتركة الى ان يتسبك

3 ) نضع قليل من الزيت ثم البصل الى ان يتحمر ثم نضيف1او2صدور دجاج مقطع مكعبات ونضيف قليل من الماء والفلفل والملح الى ان ينشف الماء ويستوي ثم نطفي النار ونضيف ملعقتين جبنة سائلة

ملاحظة ممكن استبدال الدجاج باالتونة او النقانق

4) نحضر صينية ونخلط المكرونة مع الصلصة الحمراء

5)نضع فوقها الدجاج ثم حلقات الفلفل الرومي والزيتون والجبنة الموزريلا

سلمت يمناآآك بانتظآآر كل ما هو لذيذ

الله يسلمك وبارك الله فيك مرورك اسعدني

الف شكر لكم تواجدكم بمتصفحتي اسعدني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

فتوتشيني

مكعب ماجي

شويه زيت

بصل جوانج

جزر شرايح

صدور دجاج مقطعه قطع صغيره

معجون طماطم

مشروم

ملح وبهارات وفلفل

2 ملعقه ماينويز

علبة قشطه

3 ملاعق جبن

الطريقه:

اخذت ماء واضفت لهالقليل من الزيت والملح ومكعب الماجي

وتركت الماء ع النار الى ان تغلي وبعد ذلك اضفت الفتوتشيني

بعدها نضجت عندي الفتوتشيني وصفيته من الماء

تركت الفتوتشيني على جنب

اخذت مقلاه وشوحت فيه البصل والجزر

وبعد ذلك اضفت الدجاج

اضفت معجون الطماطه والمشروم والملح والبهارات والفلفل

رجعت للفتوتشيني واضفت المايونيز والقشطه والجبن

حركته جيداً واضفت بعد ذلك خليط الدجاج

وتركته ع النار 10 دقايق وبعد ذلك يكون جاهز للتقديم

وبالعافيه على قلوبكم

منــــــــقول

مشكوورة أموله
مبدعة كما عهدناآآك
بانتظاآآر كل ما هو لذيذ

مشكورة ياطباخة بانتظار كل ماهو لذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة …

اليوم كان غداي هالوجبة الصحية وحبيت احطلكم الطريقة وحسبت السعرات وكانت كالتالي :

خبز اسمر نصف خبزة = 95 سعرة حرارية .

همبرجر لحم مدور (( إمريكانا )) عدد 2 = 220 سعرة حرارية .
نصف جبن سلايس قليل الدسم = 60 سعرة حرارية .

كاتشب ملعقة صغيرة = 8 سعرة حرارية .

خردل ملعقة صغيرة = صفر .

المجموع الكلي : 383 سعرة حرارية .

تبتدي بالمقادير :

– خبز أسمر نصف خبزة .

– همبرجر بالجبن والطماطم (( راح اقول طريقته )) .

– كاتشب + خردل .

الطريقة :

1- نقوم بشوي الهمبرجر من غير زيت حتى الاستواء .

2- نقطع الطماطم حلقات ونشويه ، ونضع شرائح الطماطم فوق الهمبرجر .

3- نقسم الجبن لقسمين ونقطعه بالطول ونضعه فوق الطماطم .

4- ونتركه على النار قليلاً حتى يسيح الجبن ، وهذا شكله النهائي .

ملاحظة : ممكن اضافة فلفل اخضر والبصل والفطر المشوي .

5- نقوم بتجهيز الصلصة وذلك بخلط ملعقة متوسطة من الكاتشب مع ملعقة صغيرة من الخردل .

6- نقطع الخبز لقسمين .

7- ندهن الخبز بالصلصة " الكاتشب والخردل "

8- نضع الهمبرجر .

* تقدم مع طبق من السلطة الخضراء .

ملاحظة : اذا حابين تاكلون ربع خبزة مع همبرجر وحده تكون السعرات 191.5 سعره حرارية .
همبرجر بالجبن والطماطم مع الخبز الأسمر (( وجبة صحية )) بالخطوات المصورة

انتظر ارائكم ؟

طريقة تحضير دجاج بالكاري بالصور

دجاج بالكاري بالصور

:: المقادير ::

صحن صدور دجاج فصين ثوم قطعة زنجبيل 2 عودان كرفس 1 علبة كبيره من معجون الطماطم زبده حليب

كريمة

البهارات:-

2 م.ك كاري 2 م.ك فلفل احمر حار 1 م.ك كزبره 1 م.ك كركم 1 م.ك كمون 1 عود قرفه 2 ورقة غار

ملح وفلفل اسود.

:: الطريقه :

تحضير الدجاج

1. قطعي الدجاج مكعبات ثم ضعيها في زبديه.

اضيفي الحليب على قطع الدجاج حتى يغطيها .. ثم اضيفي ملعقة من الكاري والقليل من الملح.. واتركيها.

.. تحضير الخضار..

1. نضع ملعقة طعام من الزبده في قدر.. ثم نضيف الزنجبيل والثوم.. واتركيه على النار لمدة دقيقتين.

2. قطعي البصل ثم اضيفيه على خليط الزنجبيل والثوم بالتدريج.

3. اضيفي الملح والفلفل الاسود

4. اتركي الخليط على النار حتى يصبح البصل بني اللون.

5. اضيفي علبة معجون الطماطم.. ونصف العلبة ماء.

6. نضيف البهارات الى الخليط وعود القرفه واوراق الغار. (اذا تحبين الدجاج بالكاري يكون حار زيدي بودرة الكاري

7. صفي جيدا قطع الدجاج من الحليب.

8. ذوبي الزبده في مقلاه على نار هادئة.

9. اضيفي قطع الدجاج في المقلاه .. وانثري عليها قليل من الملح والفلفل

10. اتركي قطع الدجاج على النار حتى تحمر.

11. غطي الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة.

12. اضيفي الدجاج على خليط الخضروات ثم اتركيه على نار هادئه.. حتى يصبح ثقيلا.

13. قبل التقديم سخني الدجاج بالكاري واضيفي الكريمه ثم حركي برفق.

ردودكم عنوان رضاكم لمواضيعي

تقبلو أجمل تحياتي

سلمت يمنآآك
بانتظآآر الألذ

السلام عليكــــم ورحمة الله وبركاتـــــة

مـــاشـــاء الله ولاحـــول ولاقـــوة الابالله

صلحت لكم القهوه من البدايه وطريقة حمسها وحبيت اوريكم طريقتي بالقهوه ويارب لك الحمد قهوتي الكل يمدحها اهلي وجيراني وكل الي حولي وحبيت تستفيدوا واتمنى انها تعجبكم ……

نبدا التحضيـــــــــــر :

نحمس على نار هادئه تقريبا ربع كيلو قهوه بريه اخذتها من محل خاص للقهوه وانا افضل البريه بمقلاه خاصه للقهوه ……


ثم احمس مع القهوه تقريبا ملئ يدي شيبه وهذا شكلها ……


ونحمسهم باستمرار وهذا شكلها بعد مرور ثلاث دقائق….


وهذي بعد مرور5 دقائق…..

وهذي بعد مرور 10 دقائق …..


وهذي بعد ربع ساعه اذا تحبين المستكه ضيفي تقريبا 5 حبات وهي حار وحركيها لتذوب وشيليها عن النار ……

ونطفي عنها ونحطها بصحن لتبرد تماما ….


وهذي من قريب…..


بعد ماتبرد ننسفها بمعنى نطلع قشرها وننفخ لتنظف القهوه وهذا شكل القشر لما تجمع ….


ثم نشيل الشيبة و نطحنها طحن مو ناعم خشنه شوي …..


ثم نحط بابريق القهوه 5 كاسات ماء ونخليها تفوح لما تفوح اضيف حبتين عود قرفه اذا تحبين القرفه …..

ثم اضيف عليها ملعقتين كبار قهوه ونص ملعقة حليب بودره او شوي حليب سائل ……


وخليها تطبخ ربع ساعه على نار هادئه …..

واحط بثلاجة القهوه ملعقة هيل ….


ونص ملعقة مسمار ….


وقبل لاشيل القهوه من النار اضيف زعفران واخليها اقل من دقيقه لتاخذ اللون الاصفر ….

ثم تصب بالثلاجه وتقدم ……

ملاحظه انا حمست القهوه درجه متوسطه تبيها افتح اغمق انتي مخيره بس خير الامور اوسطها وكمان لازم تطبخ على الاقل ربع ساعه لنص ساعه
والقهوه الحلوه مالها دخل لابنوعية هيل او مسمسار هي على الحمسه واذا بتحمسين كميه مثلا كيلو قهوه حطي معها نص كيلو شيبه بس حطيها بقدر كبير علشان تحمسيهم زين ولاتنسين تحمسيتهم باستمرار علشان ماتلون من جهه وجهه لا ، ودمتوا…

وبالعافيـــــــــــــــــ ـــــ ـــــــة …… دعواتكـــــــــــــــــم في امـــان الله

شكرا عرفتينا على القهوة السعودية