المقادير:
4 أكواب حمص ناشف
10 أكواب ماء
3 ملاعق شاي ملح
6 قرون فلفل تشيلي أحمر مجفف
1 ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي بيكربون
ات الصودا
طريقة التحضير:
·انقعي الحمص مع البيكربونات في الماء ليلة كاملة مع تغيير الماء مرة واحدة.
·صفيها من الماء واغسليها جيدا.
·اسلقي 10 أكواب ماء. أضيفي الحمص وقرون الفلفل والتوابل.
·اتركيه على النار حتى ينضج تماما، تقريبا 2 ساعة.
·قدميه مع ماؤه وبجانبه الخبز الإيراني.
المقادير:
بصل شرايح تقلى بزيت الزيتون حتى تحمر ثم يوضع عليها*2ملعقه صغيره(مسمنه)نوع من أنواع البهارات*ويترك جانباحتى يبرد.طماطم شرايح*فلفل باردأخضرشرايح*كرنب أبيض(ملفوف)شرايح*خس شرايح*فاصولياحمراء*ذره*بق دونس***مقادير الصوص***
ملح.خل.ليمون.زيت زيتون.ربع قارورة شطة سومطرا*تجدينهافي السوبرماركت**
الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض*وتوضع في طبق التقديم*راح تدعولي إن شاء الله******تراني أول مره أضيف طبق*إن شاءالله يعجبكم*
ضع ردا لظهور الصور
أفاد علماء استراليون بأن الفلفل الحار يمكن أن يحل يوماً مكان الأسبرين من أجل علاج مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشار علماء في جامعة تاسمانيا بسيدني، إلى أنهم يجرون أبحاثاً من أجل معرفة فوائد النباتات والتوابل وتأثيرها على الدم.
وأكدت الباحثة كيران أهوجا في جامعة ومدرسة علوم الحياة أن مكونين اثنين في الفلفل الحار وهما "كابسياسين" و"ديهايدروكابسياسين" بإمكانهما خفض السكر في الدم ومستويات الانسولين وكذلك الحدّ من تكوين الرواسب الدهنية في جدران الشرايين ومنع تجلط الدم، حيث تعدّ الأمراض القلبية الوعائية إحدى أكثر الأسباب الرئيسية التي تؤدي للوفاة في الدول المتقدمة.
وأوضحت أهوجا أنه بعد اختبار المكون "كابسياسين"، تبين أنه يؤثر على تراكم الصفائح الدموية أو تخثر الدم، مضيفة إن أكل الفلفل الحار يجعل الجسم ينتج كمية أقل من الانسولين ويتيح للجسم استخدام الجلوكوز بشكل فعّال.
