التصنيفات
مطبخي والطبخ

دجاج مفتت بالقشطة بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

دجاجه تسلق ويفتت لحمها مثل الشاورما ( صغيره جدا )
2 بصله تقطع قطع صغيره
2 فص ثوم >> ما حطيته خخخخ
بهارات ( ملعقه صغيره )
2 فلفل رومي مقطع صغار
علبه قشطه
علبه فطر مقطع
3 ملاعق جبن سائل
نصف كأس جبنه مازوريلا مبشوره

الطريقه

1 – يوضع الدجاج المفتت كطبقه في صينيه بايركس .
2 – يشوح البصل في زيت ثم يوضع الثوم والفلفل البارد والفطر ثم البهارات ثم يوضع فوق الدجاج .
3 – تخلط القشطه والجبن بالخلاط ثم تصب على ما سبق .
4 – يرش السطح بجبنه مازوريلا وتدخل الفرن حتى تسيح الجبنه ,,, تقدم مع الخبز والسلطه .

وهااذي الصور

تعليميةتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.تعليمية

تعليميةتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.تعليمية




تجنن ايمي بجد بجد
روووووووووعة
سلمت يداك




الله يسلمك ياعسولة منتدانا
تواجدك اسعدني
دمتي بخير.




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الجمبري بالقشطة والخضروات

السلام عليكم جميعاً
.. الجمبري بالقشطه والخضروات ..
المكونات
تعليمية
جمبري مقشر و مفرز (متلج) جاهز
بصل
توم
كزبرة خضراء مقطعة ناعم
قشطة ( كريم سائلة مو سميكة)
طماطم مقطع ( نصف علبة المعلبات)
خضار مسلوقة >>> انا حطيت بطاطا مقطعة قطع صغيرة و بازلاء
عصير نصف ليمونة
ملح
زيت أو زبدة أو سمن
التحضير :
نضع شوية زيت في الطنجرة و نقلي البصل حتى يذبل
تعليمية
ثم نضيف الثوم المهروس و الكزبرة و نقلبهم
تعليمية
ثم نضيف الجمبري و نقلب
نلاحظ انه يخرج منه الماء وقتها نضيف الليمون المعصور و رشة ملح و نقلب
تعليمية
نضيف الخضار و نقلب المكونات قليلاً
تعليمية
ثم نضيف القشطة و بعدها تماماً الطماطم و نحرك قليلاً حتى تنخلط المكونات
تعليمية
و نتركها حوالي 15 إلى 20 دقيقة كحد أقصى
تعليمية
نقدمها مع الرز الأبيض
تعليمية
هني وعافيه

منقول




واااااااااو جنان
تسلمي حبيبتي




الله يسلمك
وبارك الله فيك ع التواصل العطر
دمتي بخير




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طريقة عمل حليب مركز و القشطة المنزلية

تعليمية
تعليمية
تعليمية

أخواتي هذه طريقة صنع النستله(الحليب المركز المحلى) في المنزل وطريقة صنع القشطة المنزلية والدريم ويب المنزلي… يعني راح ترتاحين من شراءها وتكاليفها وعملها في البيت اوفر واضمن من المواد الحافظه وغيرها

اولا : طريقة صنع النستله

تعليمية

تعليمية

1كأس مـــــــاء
3 فناجيل ســــــــــكر
3 كأس حليب بودره

تعليمية

تخلطينهم مع بعض وحطيهم على النار شوي بس الين يتجانس ويثقل شوي..

فيه طريقه ثانية:

طريقة الحليب نستله2::
كوب سكر
كوب حليب بودره
كوب ماء
و رشة فانيليا
مع بعض نخلطهم ونتركهم على نار هاديه حتى يثقل ثم نستعمله

ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــ

2-طريقــة صنــع (الـدريــم ويــب) المنــزلي..

تعليمية

المقـاديـر:

6 بياض بيض + 2 كأس سكر خشن + نصف كأس ماء + فانيليا + ملعقة صغيره خل أبيض + فنجان شاي ماء ورد

الطريقه :

ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانليليا وماء الورد
يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمة وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد و تستعمل في اي وقت….

ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ

:القشــــــطه المنزليــــــــــه:

تعليمية

كوب حليب بودرة + 1 كوب ماء + 1 ملعقة طعام سميد على النار ويحرك حتى يجمد ويبدأ يغلي نرفعه ونضيف له قليل من الزبدة

دمتم بخير




اممممممممم طريقة مميزة
غالية
تقبلي مروري و تحيتي




الله يسلمك
وبارك الله فيك والف شكر لك ع التواصل والمرور




مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه




العفو وبارك الله فيك ع المرور العطر




شكرا على المجهودات




العفو وجزاك الله كل خير تواجدك اسعدني




التصنيفات
مطبخي والطبخ

عجينة بالبيض والقشطة

تعليمية

المقادير :

نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتى
4 أكواب دقيق
2 كوب زبده طريه
رشه ملح
3 بيضات مخفوقات

طريقه العجينه :

نخلط الملح والطحين
نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة
نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق
نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر
نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها

الحشوه:

2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيره
بصله كبيره مقطعه جوانح
3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغير

ربع ملعقه فلفل أسود + ربع ملعقه جوزه الطيب+ربع ملعقه زنجبيل + ملح
مشروم
2 ملعقه زبده+ ملعقه زيت

الطريقه

نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج
تعليمية

ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوب

ثم نضع عليها الحشوة

تعليمية

ثم نوزع القشده فوقهم( هو فى الكتاب كاتب 2 كوب كريما سائله وأنا معنديس فأستبدلتها بالقشطه والحليب وطلعت حلوه فاعتمدت القشده)
وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعه

تعليمية

ثم نطفىء النار من تحتونتركها حتى تتحمر قليلا وبالهناء والشفاء
تعليمية

تعليمية




شكرا على مجهودك القيم
جزاك الله خيرا




العفوووووووووووو وبارك الله فيك تواجدك بمتصفحتي اسعدني




التصنيفات
الحلويات

قرون محلاّه محشوّة بالقشطة


قـرون مـحـشـوة بالـقـشـطـة

تعليمية

يااام ياااااااام تعليمية

المقادير:

علبة من عجينة الباف الجاهزة Puff Pastry
كوب من القشدة الطازجة
ملعقتا طعام من السكر
رشة فانيلا
فستق حلبي مطحون على نحو خشن
صفار بيضة واحدة.

طريقة التحضير:
يرش القليل من الدقيق فوق سطح الطاولة.
ترق عجينة الباف للحصول على شكل مستطيل. تقطع العجينة إلى شرائح طولها 8 إلى 10 سم.
تنقع الأبواق المعدنية في الماء ثم تلف أشرطة العجين حولها على نحو رخو.
تدهن أشرطة العجين الملفوفة حول الأبواق بصفار البيض.
يدهن قعر صينية غير لاصقة بالقليل من الماء وترصف فيها أبواق العجين.
تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
ترفع الأبواق من الفرن وتنزع العجينة المخبوزة عن البوق المعدني.
تترك القرون جانباً حتى تبرد.
تحشى القرون بالقشدة المخفوقة بواسطة كيس الحلويات المزود رأساً معدنياً.
تغمس القرون المحشوة في الفستق الحلبي المطحون وتقدم مع الشاي أو القهوة أو العصير.

.
.

دمتم بود

،’




التصنيفات
الحلويات

كيكة السنيكرز بالقشطة



تعليمية

المقادير:

– 700 جرام نوتيلا
– 60 جرام سنيكرز
– 3 علب قشطة (سعة الواحدة= 170 جرام)
– 2 باوند كيك جاهز نكهة الشوكولاتة
– 4 علب
بسكويت وافر

للتزيين :

كاكاو بودر

طريقة التحضير:

– قطعي الباوند كيك إلى شرائح
– في قالب التشيز كيك المتحرك، رصي شرائح الباوند كيك في القاع. فقط طبقة واحدة.
– رصي بسكويت الوافر حول القالب.
– في الخلاط الكهربائي، اخلطي النوتيلا مع القشطة والسنيكرز. اسكبي نصف الكمية على الكيك.
– ضعي عليه طبقة أخرى من شرائح الباوند كيك.
– اسكبي ما تبقى من الخليط عليه.
– زينيه بالكاكاو البودرة. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
_____________




بارك الله فيك
وحفظك ورعاك




وبارك الله فيك وحفظك
تواجدك بمتصفحتي اسعدني




التصنيفات
الحلويات

بسبوسة بالقشطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دى طريق البسبوسة بالقشطة وبجد جميلة اوى يا جماعة جربوها ومش هتندموا وطبعا دى مش احلي من اعضاء المنتدى الجميل

المقادير :
كاسه ونص سميد
كاسه حليب بودره
ملعقه صغيره فانليا
ملعقه كبيره بكبمبودر
كاسه سكر ناعم

نخلط المقادير مع بعض ونحركها بالملعقه

تعليمية

بعدين نضيف علبه قشطه وكاسه زيت نباتي وممكن تستخدمي زبده وتخلطيهم بالخلاط الكهربائي
تعليمية

تحطين اكثر من ربع الخليط بالصينيه وتدهني 2 علبه قيمر وتوزعينها مزبوط واكيد تسخني الفرن

تعليمية
تحطي باقي الخليط على القشطه بس تبدئي من الاطراف الين توصلي للوسط

وترتبي الوجه بالملعقه الين تسير ناعمه ومستوا واحد

تعليمية

واخبزيها في الفرن على درجه 180 لمده 35دقيقه ثم حمريها من فوق وصبي عليها الشيره كاسه ونص

تعليمية
وقطعيها ورشي عليها فستق مطحون وهذي القطعه لاول وحده ترد

تعليمية

يا رب تكون عجبتكم الطريقة بقي ومتنسوش الردود.
منقول




التصنيفات
الحلويات

بسبوسة بالقشطة

تعليمية

تعليمية

الطريقة :

1- الحشوة
يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك
2- البسبوسة
تذوب الزبدة على نار هادئة
يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة
3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب
4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي
5- تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق

تعليمية

تعليمية

تعليمية
تعليميةتعليميةبالصحة و الهنااااااااااتعليميةتعليمية




مممممممم أكيد لذيذة شهيتيني
بارك الله فيك




allah aydjazik
mazal matabkhouhache mais sur lathitha
touchkarine
tasslamine.




الف شكر لكم تواجدكم بمتصفحتي اسعدني




التصنيفات
الحلويات

فطيرة بالقشطة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ندخل بالمقادير على طول

كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره

الطريقه
تخلط جميع القاديرماعدا الدقيق بمضرب البيض
ثم يضاف لها
الدقيق تعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه الا ربع
تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها

نجهز الحشوه
4حبات جبن مثلث علبه قشطه شوي سكر مطحون
تخلط بالشوكه وتترك جانبا
جبن كرافت مبشور

نجي لتطبيق الفطيره
ندهن صينيه دائريه بالزيت
نقسم العجينه نصين
ناخذالنص الاول ونفرده بالصينيه
نحط جبن كرافت على الاطراف زي الصوره
نحط الحشوه بالنص ونفردها
نفرد الجزء الثاني على الطاوله
بحيث يكون نفس مقاس الصينيه
ندهن الفطيره باليض ونرش
عليها سمسم وحبه سوداء
ندخلها الفرن بعدين
نشربها بالعسل

تعليمية

وبالعافيه ان شاء الله تعجبكم
وصباحكم قشطة




تعليمية