الوسم: الفواكه

السلام عليكم و رحمة الله و بركآته

مشكورة على هذا الكتاب

باركـ الله فيكـ

شكرا لك على الموضوع الرائع

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiii

بارك الله فيك

شكرا لك على الموضوع الرائع

	السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم بنااااات اليوم سويت لكم حلى من إبتكاري لكن مستوحيته من صديقه لي كانت تسويه بطريقه تقليديه فحبيت أضيف أبتكاراتي وطلع وااااااااااو يهبل الله يبعدنا عن الهباااااال "R: "R: "R: عمومااا خلونااااا نبدأ المقادير: 1 ونص باكيت بسكويت آولكر 2 ظرف دريم ويب 2 حبه جبنه كيري 1 فنجان (( شاي)) من كريمة الخفق تبع الحلويات 1 علبه قشطه 3 ملاعق حليب نستله المحلى ونصف فنجان ((شاي)) حليب سائل ونصف علبه أناناس مقطع 5 حبات فراوله و شراب الفراوله للزينه الطريقه: أولا أشرب البسكويت بالحليب بس مو مره شئ بسيط بحيث أنه يكون متماسك معنا وأصفه بالصينيه طبقتين فوق بعض ثم أحط فوقه الأناناس زي كذا ثم أخلط في الخلاط العادي الحليب والقشطه والدريم ويب والكريمه السائله والنستله والجبن الكيري و3 حبات بسكويت يعني 3 شرائح بسكويت عادي غير مشرب ونخلطه جيدآ حتى يثقل وإذا ماثقل معك زودي ظرف دريم ويب أهم شئ أنه يكون قوام الخليط متماسك بس مو جامد .. عموما بعد الخلط ضعي الخليط على الاناناس والبسكويت ثم قطعي الفراوله شرائح خفيفه وزينيها براحتك بأي شكل يناسبك ثم خططي فوقهم بشراب الفراوله وجيبي عود الاسنان العادي وشكليه مع الكريمه بخفه بحيث يصبح معك كأنه مموج مع الكريمه وبعد كذا حطيه بالفريزر ثم قبل التقديم بشوي حطيه بالثلاجه وقطعيه مربعات وحطيه بصحن التقديم وصبي فوقه شراب الفراوله بطريقه تجميليه وبالعااافيه ورااااح تشوفي شلون ضيوفك راااح ينبهرون فيه بصراااحه طعمه خيال أنا كان ضيوف زوجي عندنا وقدمته بعد العشاء بصراااحه صاروا يصفقون لزوجي ويقولون له هذي الحركات الي نريدها يلااااا شوفوا وأحكموا بنفسكم وهنا عن قرب أكثر أتمنى أن ينال إعجابكم وتبدون لي أرائكم وبالعاااافيه للجميع

	كعكة الفواكه مع ألقشطه والجلي المقادير: 7 بيضات 7 ملاعق ماء بارد كأس ونصف سكر بودرة كأسين دقيق أبيض ملعقه بكنج باودر الحشوة والزينة: 3-4 علبة جلي مع التوت الارضي 2 علبة قشطة 1 علبه فواكة مشكلة شرائح أناناس الطريقة: 1) يفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في وعاء ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ، حتى يصبح مثل الكريمة (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد). 2) يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق. 3) يوضع صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق. 4) يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ. 5) يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج. 6) بعد أن تنضج تخرج الكيكة من الصينية وتترك لتبرد. 7) يخلط الجلي كما هو موضح في العلبة, ويؤخذ منه مقدار كاس ويوضع في قاع الصينية نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي. 8) بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكة من الوسط حفرة كبيرة ويخرج منها اللب، بعد ذلك تخلط القشطة مع باقي الفواكه المشكلة وتوضع في الكيكة وتسوى جيدآفي الكيكة. 9) يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفة ويصب باقي الجلي على الكيكة وأطرافها، حتى ينتهي الجلي، وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي. 10) وعند التقديم توضع الصينية على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والعافية.

المقادير

3مقادير من الطحين
2 م صغيرة زبدة
رشة ملح
2 بياض بيض
ماء الزهر

للحشو

500غ لوز مطحون
300غ سكر
قشور حبة ليمون
3 الى 4 بيضات
عسل
للتزيين

فواكه مشكلة مسبقا من عجينة اللوز

طريقة التحضير

ناخد الطحين و نضع معه الزبدة و اخلطي جيدا الخليط و بعدها اضيفي بياض البيض و بليللي بالماء و ماء الزهر و بعد الحصول على عجينة ملساء و

متماسكة غطيها و حضري الحشو

اخلطي كل مكونات الحشو مع بعضها حتى تحصلي على مزيج متماسك و كوني كريات لوز بمقاس حبة الجوز و خطيها بالبلاستك حتى لا تجف

و لكي تحصلي على مسكة يد السلة جميلة افردي قليل من العجينة ثم قطعيها مستطيلات و لفي اليد و تصبح لها شكل جميل ثم افردي باقي العجين رقيق

جدا و من الاحسن استعمال الة الفرد مرريها في رقم 5 ثم رقم

قطعي العجين دوائر صغير و ضعي كرية من الحشو داخل دوائر ثم قومي بطييها على حسب الصور و شكليها على شكل سلة و لا تنسي وضع المسكة و

بعدها ضعيها في صينية و اتركيها ترتاح ليلة كاملة و ادخليها الفرن متوسط مدة 15 دقيقة و بعد اخراجها من الفرن ضعيها في العسل ثم زيني الحلوى بالفاكهة

مـــرحـــبا بـكم أعــضـاء المنـتـدى الغاااااااااااااااااااااااا االي

**المقادير**

125 غ من الزبدة

6 بيضات

125 غ من السكر

علبة صغيرة من الفواكه المعسلة

900 غ من الدقيق

2 أكياس من خميرة الحلوى

أصفر بيضة

**طريقة التحضير**

في إناء نضع الزبدة ، البيض ، السكر والفواكه المعسلة ونخلط جيدا

نضيف على الخليط الدقيق والخميرة ثم نخلط مرة أخرى حتى نحصل على عجين رطب ولين

يحضر العجين على شكل قضبان طويلة تدهن بأصفر بيضة وتصفف في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت

تم تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يتحمر وجه القضبان فقط.

نتركها تبرد، تقطع بسكين حاد وتصفف مرة أخرى في الصفيحة

ثم تدخل من جديد إلى الفرن لتتحمر من الجهتنين

وده الشكل النهائي

بالهنا والشفا

منقول
إنتظرو جديدي على خنشلة

متمنياتي أن تكون حلوة اليوم نالت إستحساناتكم

امل الحين

امووله مشكوورة على الجلب الذيذ ممممممممم

الف شكررررررررررر ع التواصل العطر

ررررروووووععععة ……………

شكرا جزيلا لك ان شاء الله تجربها كل سيدة وتعجبها

لمقادير
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه

طريقة التحضير :

فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلو او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا
رشي عليه قليلا من شراب الخوخ .

اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .
ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى
واكبسيهم جيدا .
رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات .
ثم اخفقي الكريمه والسكّر في الخلاطة حتى يتجانس الخليط ويبدأ بالتصلب وزيني الطبق بها .
رصي الفاكهة في الطبقه العليى ثم برّديها
من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده

مقادير عمل التارت بالفواكه:

مكوّنات قاعدة التارت:

3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
2 من البيض
1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور

مكوّنات الحشوة:

2½ أكواب أو 625 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
4 من البيض
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة
1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور

وصفة عمل التارت بالفواكه:

طريقه عمل التارت بالفواكه
تُخلط جميع مكوّنات العجينة في وعاء وتُفرك بأطراف الأصابع حتى تُشكّل عجينة. تُقسّم العجينة إلى كرات صغيرة وتُرصّ كل كرة في قعر وجوانب قالب صغيرلخبز التارت. يُرصّ القعر بالشوكة لتفادي انتفاخ العجينة عند خبزها. تُخبز بعدها العجينة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبية اللون. توضع جانباً لتبرد.
في أثناء ذلك، يُمزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج.
يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج، ثمّ تُسكب المكوّنات فوق المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك للحؤول دون تجفّف الحشوة).

تُمزج الحشوة الباردة بالملعقة حتى تصبح ناعمة ثمّ توضع في كيس أنبوبي وتُحشى بها التارت الصغيرة الباردة التي تمّ إعدادها.
تُنسّق شرائح متنوّعة من الفواكه الطازجة على الوجه وتُقدّم.

شكرا على مرورك و ان شاء الله في الوصفات القادمة

سلمت يداك وجزاك الله خير.

خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
هذه سلطة الفواكه من مطبخي و بالصور

أتمنى تعجبكم

نأخذ فواكه منوعة حسب الرغبة

نقطع الفواكه إلى قطع صغيرة

و نحضر علبة يايوغت منكه بالفريز

+سكر + عصير

نخلط المكونات و نتركها في الثلاجة ساعتين حتى تتشرب الفواكه و تصبح طرية

و نقدمها في كؤوس خاصة

منقول للفائدة

اختكم سلمى الخنشلية

	انواع الفواكه والخضار التي تنقص الوزن:… ثمار الاناناس من افضل المواد التي تخفض الوزن ولا سيما اذا عرفنا ان الاناناس يحتوي على انزيم يدعى Bromelain والذي يساعد على هضم البروتينات واحراق الدهون ولكي تخفض وزنك يجب ان تأكل حبة اناناس كاملة يومياً دفعة واحدة. الجوز العادي Walnut بالرغم من ان الجوز غني بالدهون والمفروض ان لا يأكلة الشخص البدين الا ان دراسة اجريت على 25ألف شخص كانوا يعطون يومياً حفنة اليد من الجوز وجد ان وزنهم انخفض بشكل ملحوظ وكان السبب وراء ذلك أن الجوز يحتوي على مادة السيروتونين (Cerotonin) والتي تساعد على جعل الشخص يشعر بالشبع وعليه فإن اكل حفنة يد يوميا من الجوز يجعلك تشعر بالشبع او التخمة فلا تأكل اكلا كثيرا الكرفس Celery الكرفس الطازج يحتوي على فيتامينات وبالاخص فيتامينات (أ، ب، ج) ومعادن مثل الحديد واليود والمغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور. يؤكل الكرفس نيئا او مفروما ويمكن عمل عصير من الكرفس ويعتبر من الاعشاب الجيدة لانقاص الوزن ولكن يجب على اصحاب الامعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم عدم استعماله. الكمثرى "الأجاص" Pyrus Pear تعتبر ثمار الكمثرى الطازجة والناضجة من اغنى الفواكة بالبوتاسيوم الذي يساعد على طرح كميات كبيرة من الماء من الجسم وفي نفس الوقت لا يحوي عنصر الصوديوم الذي يساعد على تجمع الماء في الجسم وفقير جدا بالبروتين مع غناه ببعض الفيتامينات والمعادن وعليه فانه يعتبر من المواد المفيدة في انقاص الوزن ويستعمل الناضج منه كوجبة كاملة دون ان يؤكل معه شيء، بالإضافة الى اتباع الحمية الخاصة الكوسا Marrow Courgette تعتبر الكوسا من الخضروات الضعيفة القيمة الغذائية وعليه فإنها تعتبر طعاماً جيداً في انظمة النحافة. حيث يستطيع البدين اكل كميات كبيرة منها دون الحصول على غذاء اكثر

بالصحه و العافيه

شكرا رنين على الموضوع المميز

العفو سارة

مشكورة على المرور العطر

جزاك الله كل خير

تقبلي مروري المتواضع

مشكورة على المرور الكريم