الوسم: الشوكولاتة

المقادير

ضعي طبقات مرة قطعة كيك ثم ملعقتين خليط 2 قشطة 1 كريم كراميل 1 م نسكافة 1 دريم ويب (( 2 قشطة و كريم كراميل و نسكافة و دريم ويب))

منلعيونكم قول

كوب من الدقيق المنخول 1 كوب سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 2 بيض 3 ملاعق كبيرة حليب ساخن 2/11 ملعقة بيكنج باودر 1~تدعك الزبدة والسكر بملعقة خشب او بالخلاط؛ثم يضاف لها البيض والفانيليا. 2~تذوب(الشوكولاتة)في الحليب الساخن وتترك حتى تبرد 3~تضاف(الشوكولاتة)للخليط السابق مع التقليب جيدا 4~تنخل الماقدير الجافة وتضاف تدريجيا لخليط الزبدة و(الشوكولاتة) مع التقليب بعد كل اضافة حتى يتكون عجين متماسك يمكن فرده. 5~يفرد العجين ويقطع اشكالا حسب الرغبة. 6~يدهن السطح ببياض البيض ويجمل بفاكهة مسكرة. 7~يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج ولا يترك علامة عند لمسه باليد.

هذه كلها أشكال من نفس العجينة …اختاري وتفننــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــي

تحياتي

4 بيضات

120غ سكر( سنيدة)

120غ طحين حلويات

ملعقة كبيرة من كاكاو اسود

نصف ملعقة صغيرة بيكن بودر(خميرة حلوة)

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

نخفق البيض جيدا مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية (خليط سميك فاتح اللون)

نظيف طحين مخلوط ب بيكن بودروالكاكاو

طريقة الخلط تكون من تحت الى فوق

نسكب الخليط في مول دائري قطره 22سم

و لكن قبل وضع الخليط في المول يجب تغليف المول بورق الزبدة

ندخل الكيك الى الفرن مدة 30 الى 45د درجة حرارة 180°

عند اخراج الكيك نتركه يبرد تماما

و من الافضل ترك الكيك ليلة كاملة و من بعد نزينه

طريقة التزيين

نقسم الكيك الى نصفين نسقي النصف الاول ب الشربات ( كوب ماء + كوب سكر) يغلي مدة 10 د نظيف له عصير نصف ليمونه نتركه يبرد تماما

و عند سقي الكيك نضع فوقه الكريمة شانتيلي و نضع النصف الثاني من الكيك و نزينه من فوق كما هو موضح في الصورة

ملاحظات هامة لنجاح الكيك

*تسخين الفرن 30د قبل وضع الكيك فيه

*عدم فتح الفرن عند ادخال الكيك حتى تمر 30د على الاقل

*نخل او غربلة الطحين

*اخراج البيض من الثلاجة ساعة على

*الاقل قبل بدا التحضير

*او نقع البيض في ماء دافئ مدة 10د

كيكةالشكولاطة

قل للأ حبة في الاعماق ذكراكم .. ويمضي الزمان ونبض القلب يهواكم .. تدمع العيون تحن دوما لتلقاكم ولاخير فينا إذا يوماً نسيناكم..