التصنيفات
الحلويات

المقروط الجزائري للمناسبات والأعياد

السلام عليكم أخواتي الكريمات
للمناسبات السعيدة والأعياد حلويات خاصة تمتاز بها بلادنا العربية
والجزائر تمتاز بحلوياتها العديدة والشهيرة والجميلة لأن البعض منها صارت موروثا ورثناه عن الأجداد وبعضها عن الأتراك أيام تواجد الخلافة العثمانية في الجزائر والآخر فرنسي أيضا أيام الاحتلال الفرنسي للجزائر

لهذا الجزائر تتميز بحلوياتها الشرقية والغربية للمناسبات الخاصة والعامة
ولهذا اليوم أحببت أن أضع بين أيديكن وصفة نحضرها في الأعراس والأعياد وبعض المناسبات السارة وحتى في الأيام العادية لمن اشتهى تحضيرها
ودون إطالة إليكن طريقة تحضير

المقروط الجزائري

المكونات

-1نحتاج دقيق متوسط ليس بالخشن ولا الناعم حوالي 1كلغ
يعني نأخذ زبدية ( صحن شوربة ) نكيل به ثلاث مكاييل دقيق

-2وكيل واحد دهن مخلوط بين الزبدة السمن بعدما نذيبه
-3وماء زهر حسب الحاجة
-4ماء
-5أيضا نحتاج لوز مقشر ومطحون ناعم ثلاث مقادير
-6ومقدار واحد سكر
-7 قرفة
-8عسل
-9زيت للقلي

تعليمية
هذا المكيال الذي استعملته ( 3مكاييل منه )

تعليمية
مكيال واحد دهن غير مملوء

تعليمية

طريقة التحضير

طريقة التحضير تحتاج شرح مستفيض
في إناء كبير نضع مقادير الدقيق ونضيف لها الزبدة والسمن بعد إذابتهما معا لا يكون المقدار ممتلئ بالكامل مع بعض رشات قرفة

تعليمية

نخلط باليدين جيدا الدقيق مع الدهن ليمتزج جيدا
بعدها نضيف له الماء ممزوج مع ماء الورد بحجم مقدار واحد بنفس الزبدية التي كيلنا بها الدقيق والدهن

تعليمية

ولكن حذار يجب رش العجينة بالتدريج حتى لا تصير عجينة رخوة نترك العجينة ترتاح حوالي ساعة أو اثنين

تعليمية

نأخذ كمية قليلة من هذه العجينة تم نبلها بماء مخلوط بماء الزهر لتصير عجينة متماسكة لكن لا تستعملي الماء كثيرا مجرد رش

تعليمية
هنا نحضر حشوة اللوز
نأخذ مقدار كوب عادي ثلاث مقادير لوز ومقدار سكر ورشة قرفة نخلط جيدا ثم نجمع الحشوة بماء الزهر لتعطينا حشوة متماسكة
تعليمية
هذا الشكل النهائي لعجينة المقروط
طريقة صنع المقروط

نأخذ قليل من العجينة ونضعها على طاولة عمل

بعدها نشكلها على شكل اسطوانة طويلة كما هو موضح في الصورة

تعليمية

نفتح وسط الاسطوانة بالإبهام لنحدث فيها شقا طويلا ثم نملأه بحشوة اللوز

تعليمية

ونعيد غلق العجينة ونديرها بلين حتى لا تفتح ويتسرب منها اللوز

تعليمية

نأخذ سكين حاد ونقطع الاسطوانة مائلة بهذا الشكل لتعطينا شكلا مخروطيا ندهن أطراف اللوز ببياض البيض لكي لا يتسرب اللوز أثناء القلي

تعليمية

هذا شكله ما قبل النهاية

تعليمية

هنا نسخن الزيت وتكون بكمية جيدة داخل مقلاة غامقة وبعدها نضع فيها حبات المقروط لتقلى وتكون نسبة الزيت مرتفعة على المقروط لتعطينا لونا بنيا فاتحا نضع المقروط يقطر قليلا من الزيت

تعليمية

ثم مباشرة نضعه في عسل يكون دافئ
وهذا شكله النهائي أتمنى يكون شرحي واضح والطريقة سهلة واستمتعي بطعمه الزكي والشهي ومناسبات سعيدة وأفراح متجددة

تعليمية
ودامت أيامكن عسل
إذا المقروط جاهز ننتظر من تحضر لنا القهوة والشاي
تعليمية

انتظرنني بوصفات عديدة من الحلويات الجزائرية.
منقووووووووووووول




شهيتيني حنونة
مارسي عليك
دائما مواضيعك مميزة




مشكـــــــــوره غاليـــــــــتي امل الحنيـــــــــن على الجلـــــــلب الطيـــــــــب
دمــــــــــــت متميــــــــزة
ودي ~.




السلام عليكم و رحمة الله و بركآته
يعطيكـ ألفـ ألفـ عافية ياآ طبااختنا الراائعة
باركـ الله فيك و نفـ ع بك
بانتظاآر كل ما هو لذيذ امممممممممممم




مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noujoud تعليمية
شهيتيني حنونة
مارسي عليك
دائما مواضيعك مميزة

الف شكر ع التواصل العطر




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smiley noor تعليمية
مشكـــــــــوره غاليـــــــــتي امل الحنيـــــــــن على الجلـــــــلب الطيـــــــــب
دمــــــــــــت متميــــــــزة
ودي ~.

العفووووووو وبارك الله فيك ع التواصل العطر




التصنيفات
السنة الثالثة ثانوي تسيير واقتصاد

التشريع المدرسي الجزائري

التشريع المدرسي الجزائري للأساتذة يمكنهم من اكتساب معارف و مفاهيم حول مجالات متعددة

و هام بالنسبة للمتربصين الجدد بالتوفيق للجميع

رابط التحميل : http://www.gulfup.com/?4nztRp




شكرا أستاذ على الجلب الهام




تعليمية تعليمية
شكرا بارك الله في الجميع على الاهتمام
تعليمية تعليمية




تعليمية




شكرا جزيلا لك




بارك الله فيك




التصنيفات
الخط والمخطوطات العربية

اجازة الاستاذ سيد ابراهيم للاستاذ الجزائري محمد شريفي

تعليمية تعليمية
كلنا قرانا في المصحف الذي كتبه الأستاذ الدكتور محمد سعيد شريفي الذي يدرس في الخط العربي في معهد العالي للفنون الجميلة بالجزائر العاصمة
وهو احد الأساتدة الكبار في فن الخط العربي في العالم العربي وعضو لجنة التحكيم في عدة مسابقات دولية في الخط العربي منها المسابقة الدولية الشهيرةالتي تقام بتركيا المعروفة ب اريسكا
والأستاذ مجاز من قبل الخطاط الشهير عالميا السيد اباهيم من مصر الشقيقة التي كانت قبلة الخطاطين الى جانب بغداد وتركيا..
وهذه صورة للوحة الاجازة التي كتبها له الاستاذ المرحوم سيد ابراهيم مرفقة مع الموضوع
تعليمية تعليمية


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	اجازة الحطاط اجزائري شريفي من استاذه سيد ابراهيم2.jpg‏  المشاهدات:	45  الحجـــم:	157.9 كيلوبايت  الرقم:	214   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	shrefi_122.jpg‏  المشاهدات:	49  الحجـــم:	96.1 كيلوبايت  الرقم:	215  


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	اجازة الحطاط اجزائري شريفي من استاذه سيد ابراهيم2.jpg‏  المشاهدات:	45  الحجـــم:	157.9 كيلوبايت  الرقم:	214   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	shrefi_122.jpg‏  المشاهدات:	49  الحجـــم:	96.1 كيلوبايت  الرقم:	215  


تعليمية


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	اجازة الحطاط اجزائري شريفي من استاذه سيد ابراهيم2.jpg‏  المشاهدات:	45  الحجـــم:	157.9 كيلوبايت  الرقم:	214   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	shrefi_122.jpg‏  المشاهدات:	49  الحجـــم:	96.1 كيلوبايت  الرقم:	215  


بارك الله فيك ورمضان كريم متوج بغفران الذنوب


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	اجازة الحطاط اجزائري شريفي من استاذه سيد ابراهيم2.jpg‏  المشاهدات:	45  الحجـــم:	157.9 كيلوبايت  الرقم:	214   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	shrefi_122.jpg‏  المشاهدات:	49  الحجـــم:	96.1 كيلوبايت  الرقم:	215  


التصنيفات
الحلويات

أسهل طريقة لصنع قلب اللوز الجزائري بالصور/ لذيذ

السلام عليكم

من منا لا يعرف قلب اللوز اللذيذ

[IMG]http://dc07.*****h.com/i/02663/smnpb8d3e9yl.png[/IMG]

أعرف بلا تعليق

بسرعة لتحميل الكيفية من هنا :

http://www.6ybh-upload.com/ic2tvju5rkfv/kalb_louz.rar

للتحميل الصحيح :
اولا اضغط على الرابط في الموضوع
تفتح لك صفحة اضغط فيها عى free download
ثم انظر اسفل الصفحة تجد عدادا يحسب الارقام بالتنازل انتظر حتى ينتهي
مباشرة اضغط لما ينتهي على الرابط
تنتقل لفحة اضغط على الرابط الطويل في وسط الصفحة
وهكذا يبدا التحميل




مشكورة على الطبخة




شكرا على المجهود




مشكورة على مجهودك تسلم الايادى




شكرا على المجهود وأعانك الله على خدمة هذا المنتدى الرائع




التصنيفات
العلوم الانسانية والاجتماعية

شروط الدفاع الشرعي في القانون الجزائري

شروط الدفاع الشرعي في القانون الجزائري

الفرع الأول :
الأحكام العامة للدفاع الشرعي:تنص المادة 39 ف2 وبناء على هده المادة يكون الفاعل في حالة الدفاع الشرعي إتيان ارتكاب الفعل الإجرامي إدا توفرت في سلوك المعتدي شروط الاعتداء (العدوان)وفي سلوك المعتدي عليه شروط الدفاع (الرد)

شروط الاعتداء:
ليبرز الدفاع الشرعي رد الاعتداء يجب فيه أن يكون فيه الاعتداء من حيث زمنه حالا ومن حيث مجاله أن يهدد بارتكاب جريمة صد النفس أو المال ومن حيث وصفه أن يشكل خطر غير مشروع.

1-الاعتداء أو الخطر به حالا:
المادة 39 ف 2 ق .ع.ج تنص صراحة على أن يكون الاعتداء (الخطر به) حالا لأن المشرع لا يبرر الفعل الإجرامي للمدافع إلا آدا كان الاعتداء غير متسع من الزمن ليمكنه اللجوء للسلطات العامة لتوفيق الاعتداء أورده.
*ويكون الخطر بالاعتداء حالا آدا كان وشيك الوقوع وبدأ ولم ينتهي ومن ثم آدا لم يبدأ الخطر يصبح الخطر احتمالي وأدا انتهى يصبح انتقام.

*من جهة أخرى يجب أن يكون الخطر بالاعتداء حقيقي لأن ضرورة الحالة المنصوص عليها في المادة 39 ف2 تستلزم أن لا يكون الخطر وهمي أو تصوري (صوري) إن توهم الجاني الخطر فانه لا يشكل شروط الدفاع الشرعي بل يمكنه أن يؤثر على الركن المعنوي بتخفيف العقوبة داخل المقدار المقرر قانونا .

2-الاعتداء على النفس أو المال:
تبين المادة 39 ق.ع ج ف2 الدفاع الشرعي ضد فعل يهدد بالاعتداء أو الخطر به على النفس أو نفس الغير (الضرب ،الجرح) أو على مال المدافع أو على مال غيره مثل السرقة حتى ولم تربط المدافع بالمعتدي عليه أية صلة .
المواقف الفقهية:
– في نطاق الجرائم التي تمثل اعتداء على النفس يرى الفقه أن الخطر بالاعتداء الجسماني يبرر فعل المدافع لأنه يتعلق بسلامة الجسم وسلامة الحياة مثل القتل أو الصرر
بينما الخطر بالاعتداء المعنوي مثل السب والشتم والقذف…
لا يمنع اللجوء للقانون والسلطات العامة وبتالي ينفي وجه الدفاع الشرعي.

– إلا بعض الفقهاء الآخرون يتصور الدفاع الشرعي بوضع اليد على فم المعتدي لمنعه من مواصلة اعتبارات السب والشتم أو المكتوب المحتوي على القذف بشرط أن يكون بالقدر اللازم والمناسب لرد الاعتداء وبهذا المفهوم جعلوا الفقهاء صدا فعل الاعتداء يتوفر بشروط رد الاعتداء وهي اللزوم والتناسب
الجرائم التي تشكل الاعتداء أو الخطر به على المال
-في رأي بعض الفقهاء هدا الجرائم لا تبرر فعل القتل أو الجروح الجسيمة مثل العاهة المستديمة لأنه في إمكان المعتدي عليه اللجوء للمحاكم للمطالبة بالتعويض عن الضرر الناجم عن الاعتداء
في التشريع الجزائري الدفاع الشرعي مقرر المدفع لرد الاعتداء الدي تقع عليه أو على غيره ضد نفسه أو غيره أيضا ماله ومال غيره انه لا تتجاوز هده الوضعية ضرورة الإباحة.

3-الاعتداء غير المشروع :
آدا توفر الاعتداء أو خطر عليه المقررة بنص المادة39 ق.م ج لا ينشىء حق الدفاع الشرعي آدا كان الاعتداء غير مشروع أي أن يهدد حقوق يحميها القانون ومن ثم يجب أن يكون الاعتداء قطعي بالمساس محمية قانونية.
-أن لا يكون المعتدي في حالة الإباحة أداء الواجب استعمال حق (الشرطي في أداء واجبه)
-أن يدخل في نطاق الإباحة الاعتداء الصادر من الشخص المنعدم مسؤولية (المجنون الذي ترفع عنه العقوبة بعذر قانوني لأن وصف الاعتداء غير مشروع لا شرط توافر العناصر اللازمة لقيام المسؤولية الجزائية على المعتدي أو قيام العقوبة ضده
غير أن بعض الفقهاء يفترضون أن تلك العناصر ضرورية لوصف الاعتداء الغير مشروع وبانعدامهما لا يتصورون مواجهة الاعتداء باستعمال الدفاع المشروع
المشرع الجزائري يتجنب في مادة 39 وصف الاعتداء بأنه يشكل جريمة بل اكتفاء بوصفه اعتداء يهدد النفس أو المال للمدافع أو الغير موقف واسع.
-أن يكون الاعتداء ناتج عن سلوك أنساني ومن تما في حالة هجوم حيوان يجوز استعمال الدفاع الشرعي ضد الشخص الذي حرضت الحيوان
أما آدا كان الهجوم بدون تحريض فان هده الواقعة تخضع لحالة الضرورة وليس لدفاع الشرعي عمل بالمادة 433 ق.ع

شروط الدفاع الشرعي:
حتى يبيح الدفاع الشرعي فعلل الدفاع لا يجب أن يكون المدافع على علم بالاعتداء وأن تكون إرادته موجهة لرد الاعتداء
رد الاعتداء يشكل بفعل إيجابي أو بفعل سلبي ويشترط في فعل المدافع لأن يكون لازمًا متناسب مع جسامة الاعتداء

1)- لزم فعل الدفاع :
فعل الدفاع هو الفعل اللازم للمواجهة مصدر بالاعتداء ومن شأنه رد الاعتداء أو منه
يكون فعل الدفاع لازمًا إذا لم يكون في إمكان المدافع استعمال وسائل آخري مشروعة لتفادي الخطر بالاعتداء وحماية حقه (مثل اللجوء إلى السلطات القضائية)
– لا يمكن تجنب الخطر بالاعتداء عن طريق الهروب لأن الهروب لا يتماشى مع كرامة الإنسان

2)- تناسب فعل الدفاع مع جسامة الاعتداء :
إذا كان فعل الاعتداء لازمًا يجب أن يكون متناسب مع الاعتداء أو الخطر به في جسامته ويعني ذلك : أن يكون بالقدر الضروري لرد الاعتداء وأن لا يتجاوز مقدار دفع الاعتداء ( ولقاضي الموضوع السلطة التقديرية في تحديد التناسب بالرجوع إلى معيار الرجل العادي في نفس الظروف) .

الفرع الثاني :
الحالات الخاصة للدفاع الشرعي :
نصت المادة 40 ق.ع على الحالات التي تعدمن قبيل ضرورة الحالة بالدفاع الشرعي بمجرد قيام عناصرها دون إثبات لزوم الدفاع مع الاعتداء وهذا ما يجعل الفقه يطلق عليها بحالات الدفاع الشرعي الممتاز وتتمثل في حالتين :

الحالة الأولى : نصت عليها المادة 40 فقرة الأولى ق.ع ما يلي :
وتتضمن هذه شروط قيام الدفاع الشرعي المتمثل قيما يلي:

أ – من حيث الاعتداء :
– أن يكون الخطر مهدد بالاعتداء على حياة المدافع نفسه أو سلامة جسمه
– أن يشمل الاعتداء تسلق الحواجز أو الحيطان أو مداخل للأماكن أو منازل مكونة أو تابعة لها أو كسر شيئ منها

( وتعرف المنازل وتوابعها في المادة 355 ق.ع – والكسر معرف في المادة 386 قع – التسلق 357 )
– أن يتم الاعتداء ليلاوبظرفالليل بترتيب اضطراب على الحالة النفسية للمدافع وعليه جعلها المُشرع صورة للدفاع الشرعي الممتاز.

ب – من حيث رد الاعتداء :
إذا توفرت شروط الاعتداء السالفة الذكر يجوز للمدافع رد الاعتداء لفعل القتل أو الضرب أو الجرح دون البحث عن توفير الشروط للزوم أو التناسب رد الاعتداء مع الاعتداء أو إثباتهما

الحالة الثانية:
الدفاع الشرعي الممتاز للحالة الثانية مقرر قي الفقرة الثانية للمادة 40 ق.ع ويجب لقيامها الشروط التالية:
· من حيث الاعتداء:
– المهدد الخطر بالاعتداء على نفس المدافع أو على غيره
– أن يقع التهديد من مرتكب جرائم السرقة والنهب
– أن يتم التهديد بالقوة أي بالعنف

· من حيث رد الاعتداء:
لم يحدد المشرع في هذه الحالة نوعية رد الاعتداء وتركها للسلطة التقديرية لقاضي الموضوع من حيث تحديد التناسب

+ المطلب الثاني : اثبات الدفاع الشرعي :
Ý- الدفاع الشرعي العادي :::
القاعدة العامة في أن عبئ الإثبات في الدفاع الشرعي مبني على عاتق المدافع لأنه من واجبه أن يقدم للقاضي ضمن دفوعه ما يثبت توافر شروط فعل الاعتداء وشروط فعل الدفاع والتي تشكل العناصر القانونية للدفاع الشرعي وتمكن المدافع من الاستفادة من وصفة فعالة مباحة
غير أن الفقه يرى أنه على النيابة أيضا عبئ الإثبات جميع عناصر قيام الجريمة واثبات عدم توافر صور الإباحة أي إنها منعدمة حتي لا يُخرج المجرم من نطاق الإباحة، ويرى الفقه أنه على القاضي استخلاص حالة الإباحة من الظروف الموضوعية المطروحة للمناقشة أمامه وإذا تطلب الأمر يلجأ للتحقيق التكميلي للضبط اقتناعه بالنسبة للوقائع.

2- حالات الدفاع الشرعي الممتاز :

في حالة الدفاع الشرعي الممتاز المنصوص عليها قي الفقرة الأولى المادة 40 قرر لها المشرع إقامة قرينة قانونية قاطعة لا تقبل العكس، ويتبين على قاضي الموضوع أن يقضي بقيامها إذا توفرت كل عناصرها من حيث الاعتداء
أما في حالة الدفاع الشرعي المقرر في الفقرة الثانية في نفس المادة فإنها تحتوي على قرينة قطعية من حيث الاعتداء أما بالنسبة لرد الاعتداء فهي ترجع لقاضي الموضوع تحديد التناسب ومن ثم يشترط تناسب رد الاعتداء مع الاعتداء إثبات مثل ما هو معمول به في الدفاع الشرعي العادي.





بــــــــارك الله فيك على هذا الموضوع الهام بالنسبة لي
لك مني كل الشكر و التقدير




مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه