إليكم الرابط وهو منقول ارجو التعليق والنشر لانه فعلا في الصميم
إليكم الرابط وهو منقول ارجو التعليق والنشر لانه فعلا في الصميم
حوست فالانترنت عن اللهجة الجزائرية و لقيت………..
اليوم سوف أعطيكم بعض الكلمات المتداولة بكثرة في اللهجة الجزائرية
واش راك= كيف حالك
بزاف= كثير
علاش= لمذا
دورك أو ضك= الأن
التاقا= النافذة
الطوموبيل= السيارة
الهدرة= الكلام
أرواح= تعال
امشي تقرى = اذهب للدراسة أو للمراجعة
ردي بالكي تغلطي = احذري الخطأ
ماتهدرش معايا = لا تتكلم معي
زوج تقايق برك ذك نولي = 2 دقيقة فقط وأرجع
شوف هكا = انظر هاكذا
لول بارح = أول أمس
لعشيا و في بعض المناطق العشوا = المساء
غدوا = غدا
راني زعفانة منك = أنا زعلانة منك
توحشتك بزاف = اشتقت اليك كثيرا
واش تحوس؟ = ماذا تريد ؟
كي نجي نعطيك حاجة = عندما آتي أمنحك شيء
جاني النعاس = غلبني النعاس
و هذا كعناه انو كاين ناس مهتمة بلهجتنا……………… ……….
نقلق الصح مكانش خير من لهجتنا
موضوع رائع شكرا لك اختي
السلام عليكم
اقدم لكم مجموعة من الاطباق الجزائرية الرمضانية المعروفة و التي بدونها لاتكون نكهة الــ……لمتابعة الموضوع كاملا بصوره و كيفياته يرجى الدخول من هنا.
متابعة طيبة
إليكم الرابط وهو منقول ارجو التعليق والنشر لانه فعلا في الصميم
والله انكم لمستم جرح المعلم الجزائري الذي طاله التهميش وقضى على رسالته في بناء وتربية الاجيال……………… ……………………. ……………………. ……………………. ……………………. ……………………. ……………………. ……………………. ……………………. ……………………
مولده
ولد العربي بن مهيدي في عام 1923 بدوار الكواهي بناحية عين مليلة وهو الإبن الثاني في ترتيب الاسرة التي تتكون من ثلاث بنات وولدين، دخل المدرسة الإبتدائية الفرنسية بمسقط رأسه وبعد سنة دراسية واحدة إنتقل إلى باتنة لمواصلة التعليم الإبتدائي ولما تحصل على الشهادة الإبتدائية عاد لأسرته التي إنتقلت هي الأخرى إلى مدينة بسكرة وفيها تابع محمد العربي دراسته وقبل في قسم الإعداد للإلتحاق بمدرسة قسنطينة.
في عام 1939 إنضم لصفوف الكشافة الإسلامية "فوج الرجاء" ببسكرة، وبعد بضعة أشهر أصبح قائد فريق الفتيان.
النشاط السياسي
في عام 1942 إنضم لصفوف ح** الشعب بمكان إقامته، حيث كان كثير الإهتمام بالشؤون السياسية والوطنية، في 08 ماي 1945
و كان من بين المعتقلين ثم أفرج عنه بعد ثلاثة أسابيع قضاها في الإستنطاق والتعذيب بمركز الشرطة.
عام 1947 كان من بين الشباب الأوائل الذين إلتحقوا بصفوف المنظمة الخاصة حيث ما لبث أن أصبح من أبرز عناصر هذا التنظيم وفي عام 1949
أصبح مسؤول الجناح العسكري بسطيف وفي نفس الوقت نائبا لرئيس أركان التنظيم السري على مستوى الشرق الجزائري الذي كان يتولاه يومذاك محمد بوضياف، وفي عام 1950 ارتقى إلى منصب مسؤول التنظيم بعد أن تم نقل محمد بوضياف للعاصمة.
بعد حادث مارس 1950 إختفى عن الأنظار وبعد حل المنظمة عيّن كمسؤول الدائرة الح**ية بوهران إلى 1953. وعند تكوين اللجنة الثورية للوحدة والعمل في مارس 1954 أصبح من بين عناصرها البارزين ثم عضوا فعالا في جماعة 22 التاريخية.
نشاطه أثناء الثورة
لعب بن مهيدي دورا كبيرا في التحضير للثورة المسلحة، و سعى إلى إقناع الجميع بالمشاركة فيها، و قال مقولته الشهيرة إلقوا بالثورة إلى الشارع سيحتضنها الشعب، وأصبح أول قائد للمنطقة الخامسة وهران.
كان الشهيد من بين الذين عملوا بجد لإنعقاد مؤتمر الصومام التاريخي في 20 أوت 1956، و عّين بعدها عضوا بلجنة التنسيق والتنفيذ للثورة الجزائرية (القيادة العليا للثورة) ، قاد معركة الجزائر بداية سنة 1956ونهاية 1957.
استشهاده
إعتقل نهاية شهر فيفري 1957 و إستشهد تحت التعذيب ليلة الثالث إلى الرابع من مارس 1957، بعد أن أعطى درسا في البطولة والصبر لجلاديه. قال فيه الجنرال الفرنسي بيجار بعد أن يئس هو وعساكره الأندال
أن يأخذوا منه إعترافا أو وشاية برفاقه بالرغم من العذاب المسلط عليه لدرجة سلخ جلد وجهه بالكامل وقبل إغتياله إبتسم البطل لجلاديه ساخرا منهم، هنا رفع بيجار يده تحية للشهيد كما لو أنه قائدا له ثم قال : لو أن لي ثلة من أمثال العربي بن مهيدي لغزوت العالم
شكرا على السرد واللمحة عن هذا البطل
السلام عليكم
يقال أن سوريا هي أسطنبول العرب و هذا لتشابهما في العادات و التقاليد و الحضارة. كما هو معلوم و نظرا للظروف التي تمر بها سوريا انتشر الآلاف من السوريين عبر مختلف الدول منها الجزائر و انتشرت معها أيضا المطاعم التي تقدم مختلف الأطباق السورية، و لم تقتصر على المطاعم بل حتى في بعض البيوت الجزائرية. و من عادات و تراث سوريا المطبخ السوري الغني جدا بالمأكولات الشهية و الطيبة. اخترنا لكم اليوم أهمها و أشهرها فتابعونا من هنا:
1-ملخص شامل عن أشهر الأطباق السورية الشهية بالصور.
2- طريقة تحضير أهم الأطباق السورية خطوة بخطوة و بالصور.
متابعة طيبة.
الموضوع: البحرية الجزائرية
1-نشأة الأسطول: نتيجة تعرض سواحل المغرب الإسلامي للاعتداءات الأسبانية والبرتغالية ووفرة المواد الأولية واليد العاملة الماهرة(الأندلسيون) وسيطرة رياس البحر على السلطة في احتكاكهم بالعثمانيين…كل هذه العوامل ساعدت على إنشاء أسطول بحري قوي تكون من القطع الآتية:
أ- السفن الضخمة:مثل القالير-الغليوطة-الشبك-الطريدة-الفوستة…
ب-المراكب الصغيرة مثل: الكرافيل- البولاكة – الشاطية-الكوفريت…
وأشهر السفن الجزائرية سفينة ابن الغواص، المظهر، الصافي، أماني الهدى، الهلال، الأسد الأبيض نصر الإسلام، مفتاح الجهاد…
ولكل سفينة طاقم بشري يختلف حسب حجم السفينة إضافة إلى الجنود المتواجدين على متنها.
2-قيادة السفينة: يشمل على قيادة متمكنة أبرزهم:
-وكيل الخرج: أو البحرية وهو الرئيس الأعلى لجميع السفن والمراكب.
-قائد المرسى: المسؤول عن الميناء وشرطته والمخازن يساعده ثلاث ضباط.
-الرياس: قادة السفن البحرية أشهرهم صالح رايس والرايس حميدو…
3- تأزم العلاقات مع الغرب المسيحي: ظهور بوادر التوتر بعد أن دخلت أوروبا مرحلة الثورة الصناعية وعدم مواكبة الصناعة الجزائرية لهذا التطور مما أدى إلى اختلال التوازن العسكري بين الطرفين الجزائري والأوروبي من مظاهره شن حملات عسكرية متكررة على الموانئ الجزائرية بهدف إضعاف القوة البحرية الجزائرية وشل نشاطها الاقتصادي والعسكري
4-الهجمات الأوروبية المتكررة على الجزائر:
-حملة بريطانيا على مدينة الجزائر عامي 1660-1670 وحملة أكسموث سنة1816 بدعوى تنفيذ قرار مؤتمر فيينا.
– الحملة الفرنسية على الجزائر وشرشال عامي 1682-1683م
-الحملة الأسبانية على وهران في جويلية 1732م
-معركة ميناء الجزائر ضد القوات الفرنسية في 4 أكتوبر 1827م.
5-البحرية الجزائرية والمؤتمرات الدولية: حاولت الدول الأوروبية أن تتحالف ضد الجزائر وذلك من خلال طرح قضية وأسطولها في مؤتمر فيينا عام1815م ومؤتمر اكس لاشابيل1818م وذلك كله من أجل القضاء على السيادة البحرية الجزائرية في الحوض المتوسط.
الانتصار للدعوة السلفية
والرد على من زعم أنها دخيلة على الأمة الجزائرية كتبه: الحمد لله مؤيد الحق وناصره ، وداحض الباطل وكاره ، ومعز الطائعين وجابرهم ، ومذل الباغين وخاذلهم ، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له القائل :]ومن يكسب خطيئة أو إثما ثم يرمي به بريئا فقد احتمل بهتانا وإما مبينا[[ النساء : 112] . ص[4]
كما نقول لهم : إن الديمقراطية دخيلة على بلادنا ، وأن أغلب هذه الحركات الفكرية سواء الاقتصادية أو الاجتماعية أو السياسية التي تنادي باستصلاح الأمم والشعوب وافدة علينا ،وما العولمة التي تنادي بعلمنة العالم عنا ببعيدة .. |
||
عند استقلال الجزائر سنة 1962 كان لديها جهاز استخبارات دو كفاءات عالية استطاع في حقيقة الامر الوقوف الند للند امام جهاز المخابرات الفرنسية في عديد المناسبات واستطاع ان يحقق انتصارات رائعة منها(قصة القنصلية الفرنسية في كل من تونس والمغرب-قصة القاعدة الامريكية في المغرب -قصة خبير السلاح الالماني وغيره من الخبراء-قصة الرائد في الجيش المغربي قصة السفارة التونسية في المانيا -وقصة اختراق حلف شمال الاطلسي-واختراق اتصالات الجنرالات الفرنسيين -وقصة الطيار الفرنسي) وغيرها من العمليات البطولية الرائعة
وتماشيا مع المرحلة الجديدة (مرحلة ما بعد الاستقلال)والصراع بين جيشي الحدود والقيادة المركزية من جهة والصراع بين وزارة الدفاع وقيادة المالق من جهة اخرى كان لازما على الجزائر تحصبن نفسها داخليا ثم النظر للخطر الخارجي
ومن هدا المنطلق بدات مرحلة اعادة هيكلة وتجديد فروع المخابرات الجزائرية المختلفة والتي كانت تقاد من قاعدة ديدوش مراد بليبيا والمتمتلة في
-dvcr
-dlg
-dl
-dcco
-ddrcne
هده الاجهزة كانت تحت قيادة كل من السي سلمان(د.و.ق) السي عباس ا(محمد لمقامي) السي لخضر (يزيد زرهوني) رجال الظل دو النفود الرهيب
وتعتبر هده الاجهزة النواة الحقيقية لجهاز المخابرات الجزائرية بعد الاستقلال
سنة 1965 النعطف الحاسم
سنة 1965 شهد جهاز المخابرات الجزائرية ثورة كبيرة في ميدان التنظيم والتقنية فقد التحق باهم اجهزته دفعة السجاد الاحمر ومجموعة ( الالمان) الدين تلقو تدريبهم في المانيا الشرقية اغلبهم ظباط
بالضافة الى اعادة هيكلة هدا الجهاز على شاكلة المخابرات الروسية كا جي بي ولكن بلمسات جزائرية فقد تم انشاء انشاء اجهزة جديدة منها قسم الامن الميداني و مهمته كشف مخالفي الامن داخل صفوف القوات المسلحة وحماية الجيش من الانشقاق والحيلولة دون وقوع انقلابات عسكرية خاصة وان البلاد في مرحلة انتقالية صعبة ومشكلة(ج.ح.ق.م) كان لايزال قائما ولو بنسبة قليلة وقد نجح القسم في افشال محاولة النقلاب العسكري سنة 1967 والتي تبعها تغبرات في صفوف الجيش من طرف القسم السري الدي كان لايعلم عليه الا حفنة من ظباط الامن العسكري وتحت قيادة بومدين رحمه الله مباشرة وقد قام بعمليات رهيبة في الجزائر والمانيا وفرنساو وغيرها من العواصم الاوروبية
sm et kgb قصة حب
رغم ان هدا المصطلح لايوجد في عالم المخابرات بتاتا الا انه الافضل لان التعاون بين الجهازين كان رهيبا الى ابعد الحدود ويمكن ابراز دالك فيما يلي
1/ كارلوس الدي كان يجوب اوروبا شرقا وغربا كان تحت رقابة الجهازين في الوفت الدي نشف ريق الموساد بل كان في بعض الاحيان مسيرا من طرفهما
2/تزويد المخابرات الروسية نظيرتها الجزائرية باجهزة تجسس وتنصت تعتبر من احدث ماانتجت الترسانة الروسية اناداك
3/تكليف المخابرات الروسية نظيرتها الجزائرية باختراق منطقة (ف) (اعتدز عن دكر اسمها لاسباب امنية) للحد من التوغل الامريكي وايجاد احزاب شيوعية ا-اشتراكية تكون موالية للروس وقد نجحت المخابرات الجزائرية في المهمة ويعود سبب تكليف المخابرات الجزائرية بالمهمة لاسباب تاريخية وبعد دلك تهاطلت على الجزائر كميات هائلة من الاسلحة
4/تنفيد خطة ( اليد المبسوطة) وهي واحدة من عمليات التغلغل الرهيبة للجهازين في العالم و فد ادكرها باتفصيل ان استطعت مرة اخرى
فالبنسبة للروي العملية كانت بمثابة حرب ايديولوجية اما للجزائر فكانت سياسة دولة
وغبرها الالوف المؤلفة من العمليات الرهيبة
الصراع الاستخباراتي الجزائري الفرنسي
فرنسا المستعمر القديم كان العدو اللدود لجهاز الامن العسكري وفد كان الصراع بينهما بعد الاستقلال مباشرة خاصة من طرف الفرنسيين فقد كان لهم نفود رهيب في الجزائر بفضل بعض الاحزاب العلمانية والبربرية المفبركة والمثقفون الفرنكفونيون وفد كان هؤلاء متوغلون داخل الاجهزة الحساسة في الدولة خاصة بعد سنة 1964 اضافة لبعض الاوروبين ورجال الدين الدين تبقى مهمتهم مستمرة الى هده اللحظة ومنهم في حقيقة الامر من كان برتية ظابط قي الجيش او المخابرات الفرنسية
من هو أب المخابرات الجزائرية؟
إنه الشخصية النادرة ، والتي تعتبر شخصية من مجموع شخصيات فذة وقليلة التي ساهمت بشكل كبير وقطعي في جعل ثورة التحرير الجزائرية ، ثورة المعجزات،
إنه عبد الحفيظ بوالصوف.
تعالوا نتعرف على هذه الشخصية العربية النادرة و العبقرية…………
ولد عبد الحفيظ بوصوف في ميلة التي كانت تابعة إقليميا لمحافظة قسنطينة . الواقعة في شرق الجزائر عام 1926 وبها تلقى تعليمه الابتدائي إنضم إلى حزب الشعب الجزائري بقسنطينة وتعرف على محمد بوضياف والعربي بن مهيدي وبن طوبال وغيرهم. عند إندلاع الثورة الجزائرية عين نائبا للعربي بن مهيدي بالمنطقة الخامسة وهران، مكلفّا بناحية تلمسان غرب الجزائر . بعد مؤتمر الصومام بمنطقة القبائل وسط الجزائر أصبح عضوا في المجلس الوطني للثورة الجزائرية ،عين وزير للاتصالات العامة والمواصلات بين أعوام 1958 – 1962 في الحكومة المؤقتة أسس جهاز المخابرات الجزائرية عام 1954 ولعب دورا كبيرا في تكوين إطارات في هذا المجال حتى لقّب بأب المخابرات الجزائرية ، لقد استطاع جمع 8 مليارات فرنك فرنسي قديم في عهد الثورة الجزائرية بفضل حنكته ودهائه، مقابل تجارته في الاستعلامات الدولية، حيث باع معلومات للولايات المتحدة، الاتحاد السوفييتي، الصين، اليابان ، وهذه المعلومات كانت تخص شئوناً دولية لهذه البلدان مصلحة فيها، وهناك إحدى عملياته البارعة اذ أنه كشف أحد عملاء المخابرات الأميركية بالجزائر إبان الثورة، وبعد استنطاقه تحصل منه على معلومات مهمة تتعلق ببعض الوزراء العرب العملاء لهذه الوكالة، فأخبر حكوماتهم العربية بذلك وتأكدت من صحة هذه المعلومات بعد تحقيقاتها حول الأشخاص المشار إليهم. أما قصة سكرتيرة في الناتو فهي واحدة من العمليات الناجحة لجهاز المخابرات الجزائرية في وقت الثورة الجزائرية تمثلت في تجنيد سكرتيرة فاتنة تعمل لدى جنرال كبير في حلف الناتو للقيام بتجنيده (تقنية استعمال النساء طبعا) وقد كان الهدف إيصال أجهزة اتصال حديثة لجهاز الإشارة لجيش التحرير بهدف الاتصال بين الوحدات وقد تمكن رجال عبد الحفيظ بوصوف من الحصول على الأجهزة وفي العديد من المرات التجسس على الاتصالات بين الوحدات الفرنسية واكتشاف الكثير من أسرار الجيش الفرنسي هذه العملية تمت بعد عملية السفينة اليونانية وإعدام اليوناني الخائن . لقد أسس عبد الحفيظ جهاز مخابرات قوي للثورة كما أنه بذكاءه الحاد جند بعض الوزراء في الحكومة الفرنسية لصالح ثورة الجزائر من بينهم ميشال دوبري الذي كان رئيس الوزراء في حكومة شارل ديغول ووزير الاقتصاد فوركاد ووزير الفلاحة إيدغار بيزاني وشخصيات أخرى لها صلة بالحكومة. و أوناسيس المليونير اليوناني الذي تزوج فيما بعد بأرملة الرئيس الأمريكي الراحل جون كيندي.
بعد استقلال الجزائر مباشرة ترك معترك السياسة وتفرغ لحياته الاجتماعية.
توفي في 31 ديسمبر 1979 .
رؤساء المخابرات الجزائرية منذ إنشائها
* عبد الحفيظ بوصوف من 1954 إلى 1958
* هواري بومدين من 1958 إلى 1965
* قاصدي مرباح من 1965 إلى 1978
* نور الدين زرهوني من 1979 إلى 1981
* لكحل عياط من 1981 إلى 1988
* محمد بتشين من 1988 إلى 1990
* محمد مدين من 1990 إلى يومنا هذا
يتكون جهاز المخابرات الجزائري من ثلاث أجهزة ضخمة لكل منها مدير يرأسهم مدير عام المخابرات
وهده الأجهزة الثلاث هي:
DRS :دائرة الإستلام و الأمن ——-> الأمن الداخلي DCE :مديرية مكافحة الجوسسة——->مخابرات سرية وتعتبر أمن داخلي DDSE :مديرية التوثيق و الأمن الخارجي—->استخبارات خارجية
والجهاز الثالث تناط به مهام كبيرة كالتجسس وحماية مصالح الدولة في الأقاليم الأخرى ولايسمح للجهاز بالعمل داخل الدولة أو زرع العملاء بها كما لايسمح للجهازين الأخرين DRS و DCE
بالعمل خارج الحدود الجزائرية
وهده الأجهزة الثلاث تدير مايصل الى 17 فرع مختلف لكل تخصصه.
يعتبر جهاز المخابرات الجزائري من انشط المخابرات في العالم حيث قام بعدت عمليات نجحة وافشل عدت عمليت لاجهزت مخابرات عالمية في الجزئر و العالم وهده مجموعة من العماليات النجحة للمخابرات الجزائرية
شطكرا على المعلومات
وتحيا الجزائر
100 ml d’eau + eau de fleur d’oranger 100 مليلتر من الماء والبرتقال والزهور والمياه
colorant si besoin ( ici vert ) إذا لزم الأمر تلوين (هنا الخضراء)
ingrédients farce : حشو العناصر :
250 g d’amandes frites et moulues (pas trop fin ) 250 غرام من رقائق اللوز والأرض (وليس أيضا بخير)
250 g d’amandes en poudre ز 250 اللوز المسحوق
très peu de sucre قليل جدا من السكر
1 zeste de citron 1 الليمون تلذذ
eau de fleur d’oranger زهرة البرتقال المياه
finition : الانتهاء :
miel عسل
amandes concassées frites المقلية واللوز
مثلث MKHABEZ فارغة / واللوز
العيد للعيد الأضحى تقترب بسرعة من هذا العام ، والمساعدات يوم الاربعاء 19 كانون الاول / ديسمبر وتستمر 3 أيام على عكس عيد الفطر (نهاية شهر رمضان) ، الذي يستمر يوما واحدا فقط
pensez à jeûner demain mardi 18 décembre inchaallah car c’est le jeûne de arafat ( jour de rassemblement des pélerins en arabie saoudite sur le mont arafat pour le rituel du hajj annuel) ce jour de jeûne a beaucoup de mérite : التفكير السريع غدا الثلاثاء 18 كانون الأول / ديسمبر inchaallah بسبب الصيام عرفات (اليوم تجمع في المملكة العربية السعودية الحجاج على جبل عرفات لالتقليد السنوي الحج) الصوم في هذا اليوم العديد من المزايا :
qatada rapporte : " on intérrogea l’envoyé de Dieu sur lui la grâce et la paix à propos du jeûne de arafat , il répondit :" c’est un jeûne expiatoire ( efface les péchés) pour l’année écoulée et l’année à venir " ( rapporté par muslim ) وأفادت قتادة : "نحن نتساءل المبعوث الله عليه وسلم نعمة الصيام عن عرفات ، وقال :" الصوم هو التكفير (يمحو الخطايا) عن العام الماضي وهذا العام حان "(رواه مسلم)
c’était un petit rappel , place maintenant à la superbe recette de micha ( barakaallahou fiki ) que j’ai légèrement modifié انها صغيرة للتذكير ، وحتى الآن وصفة رائعة ميخا (وزير الإعلام barakaallahou) التي أدخلت عليها تعديلات طفيفة
ils sont vraiment délicieux ces petits gâteaux accompagnés d’un thé à la menthe انها حقا لذيذة هذه الكعك مع الشاي بالنعناع
voici un copié collé de sa recette هنا هو لصق نسخة من وصفة
Ingrédients : المكونات : – 4paquets flan Alsa saveur vanille — Alsa 4paquets الفطيرة نكهة الفانيليا – Le jus d’un citron préssé — عصير الليمون للضغط – 250g de beurre doux — 250g من الزبدة غير مملح – 4 oeufs (2 entiers + 2jaunes pour la pâte ET 2 blanc pour le glacage) — 4 البيض (2 + 2jaunes برمتها لولب الورق والزجاج لالبيضاء 2)
– 1 c. à café de levure chimique قهوة مسحوق الخبيز – 400g de farine — 400g الدقيق – 150g de noisettes en poudre — مسحوق البندقة 150g Préparation : إعداد : 1) Mélanger le flan et le zeste de citron. 1) ميكس بودنغ وقشور الليمون. Ajouter la margarine en pommade et bien malaxer le tout. وتضيف مرغرين مرهم مزيج كل شيء. Ensuite, ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs, réserver les 2 blancs qui restent pour le glaçage. ثم تضيف 2 البيض والبيض 2 الأمحاح تحفظ ما تبقى من البيض (2) لإذابة الجليد. Attention, à ce stade là, vous obtenez une pâte assez bizarre. الاهتمام في هذه المرحلة ، وسوف تحصل على لصق بالغرابة. No PaniK, c’est tout à fait normal. ذعرا لا ، فانه من الطبيعى. Cela ressemble un peu à du flan alors continuer de bien malaxer la préparation et au besoin utilisez un fouet ou un batteur éléctrique pour avoir une pâte la plus liquide possible. هذا قليل من فارغا جيدا ثم يواصل دلك اللازمة لإعداد واستخدام قش أو الخلاط الكهربائي لأكثر العجين السائل ممكن. Quand vous rajouterez de la farine ensuite cela deviendra une pâte plus malléable (et normal ). عند إضافة الدقيق ، ثم ستصبح أكثر مرن العجين (والطبيعية). 2) Ajouter la levure chimique puis la farine et la noisette en alternance, en continuant à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte ferme mais malléable. 2) تضاف مسحوق الخميرة والطحين والمكسرات بالتناوب ، وتواصل حتى مزيج مرن ولكن ثابت العجين. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine. إذا كان لا يزال العجين لزجة ، يضاف الدقيق. 3) Faire les formes souhaitées : 3) جعل الشكل المطلوب : Carré : Former un boudin, aplatir légèrement et couper tout les 2-3cm. مربع : تشكيل شفة ، تتسطح قليلا وقطع كل 2 – 3cm. Cercle : Abaisser la pâte et découper des cercles avec le bouchon d’eau de fleur d’oranger. دائرة : طرح المعجنات وقطع الدوائر مع الحد الأقصى من أورانج زهرة الماء. 4) Mettre au four. 4) ضع في الفرن. Attention, cette pâte nécessite une cuisson à feu doux pendant à peu près 40min. علما أن هذا يتطلب أكثر من اللب الطبخ حرارة منخفضة لمدة 40min. 5) Quand c’est cuit, vous pouvez faire plusieurs décorations 5) عندما يكون المطبوخة ، يمكنك تقديم العديد من الأوسمة
et voici comment j’ai procédé : وهنا هو كيف يمكن لي أن انتقل :
j’ai divisé la recette par 2 car je n’avais pas assez de farine أنا قسمت 2 وصفة من قبل لأنه لم يكن لدي ما يكفي من الطحين j’ai obtenu 32 pièces حصلت على 32 قطعة la recette : وصفة : 2 sachets flan à la vanille 2 أكياس مع الفانيليا بودنغ 100 g de farine 100 غرام دقيق 100 g de fécule pour gâteau 100 غرام كعكة الأرز 125 g de beurre mou ( ramolli ) 125 ز الزبدة اللينة (خففت) 1 oeuf entier + 1 blanc 1 برمتها البيض الابيض + 1 75 g d’amandes en poudre 75 ز اللوز المسحوق 1 c à c de levure chimique ج 1 ج مسحوق الخبيز
préparation : إعداد : j’ai procédé différement pour me simplifier أجريتها بنفسي مختلفة لتبسيط écraser le beurre dans un bol ( je l’ai fais à la main il était dur donc pensez à le sortir à l’avance ) avec une cuillère en bois سحق الزبد في وعاء (لا بد لي من ناحية انه من الصعب التفكير بها مسبقا) مع ملعقة خشبية dans un saladier mettre le flan, la farine , levure et la poudre d’amandes bien mélanger incorporer le beurre, les oeufs et bien mélanger le tout في وعاء نضع بودنغ والدقيق ومسحوق الخميرة ومزيج جيد لإدماج اللوز الزبدة والبيض ومزيج جيد jusqu’à obtenir une boule de pâte si elle colle encore ,ajoutez de la farine حتى كرة العجين إذا كان لا يزال العصي ، يضاف الطحين ( perso j’ai ajouter de la fécule car je n’avais plus de farine ) (أنا أود أن أضيف أنني الارز والدقيق وليس لديه)
farinez le plan de travail et abaisser votre pâte légèrement sans trop l’aplatir et découper à l’emporte pièce والدقيق لخطة العمل ، وانخفاض طفيف العجين الخاص بك من دون الكثير من القطع وتسطيح القطعة يفوز
avec le reste de pâte j’ai fais ceci مع ما تبقى من العجين أفعل هذا
ensuite les disposer sur une plaque du four et faire cuire à four chaud ثم ترتب على طبق الفرن والخبز في فرن ساخن à 150 pendant 25 mn في 150 لمدة 25 دقيقة
et après cuisson وبعد الطهي
chauffer le chocolat de votre choix ( au lait pour moi ) تسخين الشوكولاته التي تختارها (اللبن بالنسبة لي) et les tremper dedans ( sauf le dessous ) et les mettre sur du papier sulfurisé les faire sécher à l’air libre ( je ونقع فيه (باستثناء القاعدة) ووضعها على شهادة جامعية ورقة جافة (لي
ingrédients : المكونات : 500 g de semoule moyenne lerenard 500 غرام سميد متوسط Lerenard 1 c à c de sel ج 1 ج الملح 1 c à c de sucre ج 1 ج السكر 2 pots de ptit suisses de 60g 2 جرار ptit السويسري 60g 100 g de beurre fondu ذوبان 100 غرام زبدة 3 c à s d’eau de fleur d’oranger ج ق 3 من المياه زهرة البرتقال eau tiède pour ramasser la pâte ماء دافئ لالتقاط العجين pâte de dattes environ 250 g ولب الورق مواعيد حوالي 250 ز