الوسم: البندورة

التصنيفات
مطبخي والطبخ

فطيرة آللحم مع حلقآت البندورة ,,,

تعليمية

العجينة

3 أكواب دقيق
ملعقتين شاي ملح
ملعقة شاي خميرة
ملعقة شاي بيكنغ باودر
3 ملاعق زيت زيتون
كوب لبن
ماء دافيء للعجن (1 3/4 كوب تقريبا

اللحم

500 جرام لحم مفروم
بندورة حلقات
بصلة كبيرة مفرومة
حبة بندورة كبيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كزبرة
كمون
كركم
قرفة مطحونة
بهار مخلوط
3 ملاعق طعام كاتشب
2 ملعقة طعام مايونيز

طريقة التحضير:

العجينة:

اخلطي المقادير الجافة معا.
* أضيفي الزيت واللبن والماء الدافيء حتى تحصلي على عجينة طرية ومطاطة.
* غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
* افرديها على حجم الصينية. ضعيها في الصينية

اللحم

نعمي الثوم والبصل والبندورة في فرامة البصل.
* ضعيها في الطنجرة مع القليل من زيت الزيتون، اتركيها على النار مدة 5 دقائق.
* أضيفي اللحم وحركيها واتركيها على النار مدة 10 دقائق.
* تبليها بالبهارات والتوابل وحركيها واتركيها على النار مدة 10 دقائق أخرى.
* ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
* أضيفي اليها المايونيز والكاتشب واخلطيها جيدا مع اللحم.
* افرديها على العجينة وضعي عليها حلقات الطماطم.
* ادخليها الفرن وحمريها.
* اخرجيها واتركيها تبرد قليلا ثم قطعيها إلى مربعات حسب الرغبة

__________________

التصنيفات
مطبخي والطبخ

معكرونه بالجبن والبندورة

معكرونه بالجبن والبندورة

المقادير:-


2 كوب معكرونه طويلة الحبة.
– 2/1 1 غرام جبن نباتي مبشور.
– 1 كوب جبن بارميزان مبشور.
– 4 ملعقة طعام بقسماط أبيض طازج.

– 1 ملعقة طعام ريحان طازج مقطع تقطيعاً ناعماً.
– 1 ملعقة طعام زبد.
مقادير صلصة البندورة:
– ملعقة طعام زيت زيتون.
– 1 بصل هندي أحمر مقطع تقطيعاً ناعماً.
– 2 فص ثوم مدقوق.
– 450 غرام بندورة مقطع معلب.
– ملعقة طعام ريحان مقطع تقطيعاً ناعماً.
– ملح وفلفل.

تعليمية

طريقة التحضير:
1- لصنع صلصة البندورة، سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل والثوم مع تقليبهما لمدة دقيقة. ثم أضيفي الطماطم والريحان والملح والفلفل واطبخي على حرارة متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق.
2- في هذه الأثناء، اطبخي المعكرونه في قدر من الماء المملح المغلي واتركيها لمدة 8 دقائق أو حتى تقارب الاستواء ثم صفيها.
3- امزجي نوعي الجبن مع بعضهما.
4- ادهني صينية عميقة مقاومة للحرارة . ثم اسكبي ثلث صلصة البندورة إلى أسفل الصينية ثم اسكبي فوقها ثلث المعكرونه ومن ثم ثلث مزيج الجبن. طعمي بالملح والفلفل ثم أعيدي وضع الطبقات مرتين.
5- اخلطي البقسماط مع الريحان ورشيها فوق الصينية ثم انثري قطع الزبد.
6- اطبخي الصينية في فرن مسخن مسبقاً لدرجة 375 فْ أو علامة 5 في الفرن الكهربائي، لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الصينية بني ضارب للذهبي وتصدر بقبقة. ثم قدميها.

مممممممم سلمت يمنآأك أمل الحنين

يمي يمي رهيييييييبة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رنين تعليمية
مممممممم سلمت يمنآأك أمل الحنين

الله يسلمك وبارك الله فيك ع التواصل العطر

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SmilEY nOoR تعليمية
يمي يمي رهيييييييبة

الف شكر ع التواجد العطر

التصنيفات
مطبخي والطبخ

معكرونة بيني بالبندورة والزيتون

تعليمية

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

التصنيفات
مطبخي والطبخ

البندورة بالثوم

تعليمية

البندورة بالثوم

المقادير:

ـــ5 حبات بندورة مقشرة ومقطعة حلقات
ـــ3 حبات ثوم مدقوق
ـــ قليل من الملح والنعنع الناشف

الطريقة:

نقطع البندورة حلقات من دون القشر، نحضر ثوما مدقوقا ونقليه على النار بقليل من المازولا، ثم نضع فوقه حلقات البندورة، وعندما تستوي نضع فوقها الملح والنعنع الناشف، تقدم باردة

ملاحظة: بشكل دائم عندما نستعمل الثوم المدقوق نضع قليلا من المازولا في طنجرة على النار وفورا نضع فوقه الثوم، لا ننتظر أن يحمى الزيت ثم نضع الخضار مباشرة.

مشكورة اختي على المواضيع الرائعة التي تتميزين بها بانتظار المزيد

السلام عليكم و رحمة الله و بركآآته
يا سلام عليك أختي أمل دائما بجديدك اللذيذ
سلمت يمناآآك و نحن بانتظآآر المزيد

التصنيفات
مطبخي والطبخ

بطاطا محشية مع صلصة البندورة الشهية

تعليمية

بطاطا محشية مع صلصة البندورة الشهية
1½ كغ من البطاطا٬ المستديرة الصغيرة
2 أكواب من زيت القلي
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان
750 غ من لحم البقر المفروم
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات٬ المطحونة
2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص
مكوّنات الصلصة:
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً
2 ملاعق طعام من معجون البندورة
2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
2 أكواب أو 500 مل من الماء .
طريقة التحضير :
تُقشّر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة. توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.
أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.

تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.
طريقة تحضير الصلصة: يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوحرائحته ثم تُضاف البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق. يُضاف معجون البندورة مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة البندورة .
يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.

التصنيفات
السلطات المنوعة

سلطة البندورة الروسية

تعليمية

* المقادير: – بصلتان مقطعتان – ثمرتا طماطم مقطعتان – ثلاث ثمرات فلفل أخضر مقطع – كوب كريمة حامضية – ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع * التحضير:- امزجي الطماطم مع البصل والفلفل في وعاء، ثم أضيفي إليهم الكريمة الحامضية والشبت وقلبي بخفة. – غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

تعليمية

تعليمية

Thank you very much my sister

سلمت يمناآآك
بانتظاآآٍ كل ما هو مميز و لذيذ

شكرا جزيلا

سلطة رائعة

سلمت يداكي

تحياتي لكي