الوسم: الجزائرية

التصنيفات
مطبخي والطبخ

الرشتة الجزائرية

تعليمية
المقادير :
قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون
التحضير :
تدبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.

رشتة بالعدس

المقادير:
كوب عدس حب
ضمة كزبرا خضر (حسب الذوق)
بصلة كبيرة
4 فصوص توم
9 اكواب ماء
نص كوب زيت نباتي
رشة كمون
م ص ملح

مقادير العجين
2 كوب طحين
كوب ماء
رشة ملح
مقادير الصلصة :
2بصلة كبيرة
2 ملعقة كبيرة سماق
الطريقة:
ينقى العدس ويغسل ويرفع على النار مع الماء حتى يغلي
في هذه الثناء نقوم بعجن الطحين حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليد ونتركها لترتاح فترة بسيطة
بعد غليان العدس نخفف النار إلى هادئة وتترك لمدة نص ساعة
نقطع البصل إلى جوانح ونوقم بقلية بالزيت وقبل ان يتغير لونة نرفع ملعقتين منه ونضيفها للعدس
ونترك باقي البصل كي يتحمر، ثم نرفع البصل ونقوم بتفويح الكزبرة مع الثوم الناعم ثم نتركه جانبا
الآن جينا للصعب اللي ما احبه:
نقوم برش الطحين على سطح ونفرد العجينة إلى قرص واسع ورقيق قدر الامكان..
ثم نرش الطحين بكثرة على الوجه..
نطوي الرغيف ونقوم بتقطعيه بالعرض إلى شرائح طويلة بعرض اسم
ثم نقوم ببرمه على شكل حبال طويلة.
نقوم بتفكيك الحبال عن بعضها البعض وتسقط بروية فوق العدس الناضج .. وتترك مدة ربع ساعة كي تنضج.
تضاف الكزبرة والثوم والملح والكمون وقليل من الفلفل الاسود لعدس والعجين وتحرك بهدوء
نفرم البصضلتان جوانح رقيقة
نرش السماق وبعض الملح فوق البصل ويفرك جيدا ثم يضاف للعدس
تسكب في صحن وتقدم ساخنة وعلى وجهها البصل المحمر.
وبالعافية.

الرشتة بلحم الغنم

تعليمية

الرشتة الجزائرية ………..
هذه الاكلة من الشرق الجزائري
المقادير:
1 كيلوغرام من الرشتة
1 كيلوغرام من لحم الغنم
2 ملعقتين من الزيت
1/2 نصف حبة من البصل
فصان من الثوم
القليل من الحمص
ملح .فلفل اسود
….~….طــــــريــــــق ة التحضــيــــــــر:….~.. ..
نقطع البصل الى قطع ناعمة و نضيف الثوم المفروم اللحم الملح و الفلفل الاسود و الزيت
نضع الكل فوق النار ليذبل البصل جيدا
بعدها نضيف نصف لتر من الماء
نتركه حتى يغلي و نضيف الحمص
نأخذ الرشتة و نضيفلها القليل من الزبدة و نضعها تفور

و بعد ان تفور نفرغها في صينية كبيرة لنضيف لها القليل من المرق.
و الزبدة ثم نردها الى الفوران
و نعيد الكَرة مرة اخرى بنفس الطريقة
بعد ذلك …..
نضع في قدر الرشتة و نسكب عليها المرق

ونتركها حتى تنشف
على نار هادئة
ونقدم الطبق ساخنا
و شــهية طـــــيبة

التصنيفات
الحلويات

البسبوسة الجزائرية 2022 بالصور

السلام عليكم

اقدم لكم اليوم البسبوسة الجزائرية

تعليمية

المقادير :

4 بيضات + كاس سكر خشن + كأس زيت + كأس حليب + 4كؤوس دقيق خشن + قشور الليمون + 1 كيس خميرة كيمائية .

التحضير :

نخلط جميع المقادير خلطا جيدا فبعد وضع الدقيق نضع الخميرة ثم نذهن قالب الفرن بالزبدة ونضع الخليط الى ان يطهى ويتحول الى اللون الاحمر فعند خروجها تضيف لها العسل وقطعيها حسب الدوق
ملاحظات:
الدقيق الخشن وادا لم يوجد فاستعملي الدقيق الدي تخبزين به المطلوع

عندما يجهز الخليط ضعيه في الثلاجة في البراد العلوي لمدة 5 دقائق من اجل ان تاتي البسبوسة منتفخة جيداااااااا

وشهية طيبة

شكرا على الوصفة

لا شكر على واجب و شهية طيبة

شكرا على الوصفة

التصنيفات
الماجستير

ارشيف مواضيع الماجستير الجزائرية حصريا على educ40

تعليمية

لا تنسوا كلمة المرور لفك ضغط
الملفات هي : www.etudiantdz.com

لا تحرمونا من دعائكم و ردودكم…دمتم بود

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مبروكككككككككككككك

السلام عليكم
الرابط لا يعمل عندي

هل عندك طريقة اخرى لنقل المواضيع
وجزاك الله خيرا

اختي لك عدت الرابط شغال 100/100
علاء الله يعطيك الف عافية على الجلب الطيب
لا تحرمنا من جديدك

التصنيفات
الامثال والحكم

موسوعة الحكم والامثال الشعبية الجزائرية بصيغة pdf

السلام عليكم

اقدم لكم موسوعة الحكم والامثال الشعبية الجزائرية بصيغة pdf
التحميل من هنا :http://www.filesin.com/3E18783480/download.html

بارك الله فليكم

يعطيك الصحا خو

تعليمية
جزاك الله خيرا
تعليمية

التصنيفات
مطبخي والطبخ

ملف طبخ كامل للاكلات الجزائرية

السلام عليكم أحبتي …ماذا لو اتحدنا لنجمع أحلى و أروع أطباق اللحوم لتعيننا في استثمار لحم أضحية العيد لنسعد أزواجنا و أولادنا ..سأكون أولى المشتركات و الدعوة مفتوحة ..هلموا بنا :

اللحم المحمر بالقرع

المكونات والمقادير

ـ كـيلو ونصف الكـيلو من شرائـح لحم الغنم الرفـيعة
ـ ملح وفلفل أسود
ـ حبة قرع أحمر مقشرة ومقطعة لأجزاء متوسطة
ـ ملعقة زيت زيتون
ـ عرش صعتر طري
ـ حبتا تفاح مقشرتان ومقطعتان لأجزاء صغيرة
ـ ربع ملعقة زبد
ـ نصف ملعقة من خليط التوابل.

طريقة التحضير

1 ـ نظفي قطع اللحم من الشوائب والدهون، ثم اغسليها

بالماء

وجففيها جيدا من السوائل حتى تتحمر بشكل جيد في الفرن
2 ـ ضعي قطع اللحم في صينية الفرن، ثم رشيها بقليل

من الملح

واتركيها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 240

مئوية لمدة 20 دقيقة
3 ـ خففي درجة حرارة الفرن حتى تصل الى 190 مئوية،

واستمري

في الطبخ لمدة 45 دقيقة
4 ـ في انتظار ذلك رشي قطع القرع بزيت الزيتون والملح

والفلفل

الأسود حسب الرغبة. أضيفيها الى قطع اللحم مع الصعتر،

واتركيها

تتحمر معه في نفس الصينية لمدة 35 دقيقة
5 ـ ضعي التفاح في حلة صغيرة مع ملعقتين من الماء

والزبد وخليط

التوابل، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح ناعمة،

ثم قدميها مع

الخضر واللحم


……………………

** اللحم بالتوابل والبصل **

المقادير :

1/4 كوب زيت زيتون.
750 غرام بصل صغير.
1000 غرام ستيك رقبة.
3 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1 عود قرفة.
6 حبوب فلفل البهار.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ورقة غار.
1 ملعقة طعام خل أبيض.
2 ملعقتا طعام معجون بندورة.
1/2،1 كوب ماء.
ملح حسب الذوق.

الطريقــة :

قشري البصل واتركيه دون تقطيع.
ـ في قدر سخني الزيت وحمري البصل على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

ثم ارفعيه من القدر وضعيه جانباً.
ـ قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيهم في القدر وقلبيها على نار قوية لمدة 10

دقائق ويجف المرق.
ـ ثم أضيفي الثوم والخل والتوابل والملح وورقة الغار ومعجون البندورة

والماء وحركيها واتركي القدر حتى يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة

لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم جيداً.
ـ بعد ذلك أضيفي البصل إلى القدر وقلبيه حتى يختلط بالمزيج واتركيه على

نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ـ أزيلي عود القرفة وورق الغار وحبوب فلفل البهار.
ـ قدمي اللحم ساخناً مع الأرز والخبز والبطاطا والخضار الموسمية المطبوخة

على البخار.
……………………. ….

** لحم بقر مع السبانخ **

المقادير :

500 غرام ستيك بقر مقطع إلى أنصاف دوائر.
2 ملعقتا طعام صلصة صويا.
2 ملعقتا طعام شراب منكه.
1/ ملعقة صغيرة زيت سمسم.
1 ملعقة صغيرة سكر.
2 كوبا سبانخ مقطع.
1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم.
4 ملعقتا طعام زيت نباتي.
1/4 كوب ماء.
1 مكعب مرق دجاج.
1/2 ملعقة صغيرة طحين ذرة.

الطريقة :

ـ ضعي قطع اللحم على سطح أملس واطرقيها بالمدقة حتى ترق قليلاً.
ـ ثم ضعيه في وعاء مع صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم والشراب

المنكه واخلطيهم جيداً ثم ضعيه في الثلاجة (البراد) لمدة 120 دقيقة.
ـ ضعي ملعقتي زيت في مقلاة وقلبي السبانخ والزنجبيل لمدة 3 دقائق مع

ا لتقليب المستمر ثم ضعيه جانباً.
ـ ضعي الزيت المتبقي في مقلاة وحمري قطع اللحم حتى ينضج على نار هادئة

ثم اسكبي الماء ومكعب المرق وطحين الذرة. واخلطيهم واتركي الخليط حتى

يغلي ثم أضيفي خليط السبانخ والزنجبيل وقلبيه لمدة 4 دقائق حتى ينضج

السبانخ واللحم ثم قدميه ساخناً.
……………………. ………
كفتة اللحم

المقادير! اولا = كفتة اللحم كيلو لحم مفروم ، بصله مفرومه ،ثوم مهروس ، بقدونس مفروم ، بهارات ، رشة فلفل اسود ، رشة كمون ، ملح ، ثانيا= الصوص بصله مفرومه ، ثوم مهروس ، زيت ، اربع طماطم مطحونه ، صلصه ،ماجي ، ملح ، بهارات ،كمون ، فلفل اسود ، طريقة التحضير =نحضر مقادير كفتة اللحم ونعجنها مع بعض جيدا ونكورها دوائر ونرصها في الصينيه وندخلها الفرن من فوق وتحت لمدة ربع ساعه ، ثم نحضر مقادير الصوص ونحمر البصل مع الثوم حتى يتحمر البصل ونضيف الطماطم والصلصه واباقي المقادير حتى تتجانس الخلطه ونتركها لمدة خمس دقائق وبعد ما تخلص الكفته نغمسها في الصوص ونتركها على النار لمده لاتقل عن عشر دقائق وبعد ما تنتهي نزينها بالبقدونس وتحضر مع خبز والرز الابيض وباالهناء والعافيه
…………………..
كفتة اللحم بالبطاطس/الحارة
المقادير:

1/2 ك لحم مفرى خشن
1/2 ك بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
كزبرة خضراء وملح وفلفل
بيضة وخبز مرحي وزبدة وزيت للقلى
بصلتان مفرومتان

الطريقة:

تتبل اللحمه ويوضع عليها البصل المقطع والكزبرة الخضراء
تهرس البطاطس هرسه ناعما وترش بقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزبد
تخلط المقادير السابقة وتشكل على شكل اصابع وتوضع فى البيض وبعد ذلك تدحرج فى البقسماط وتقلى فى زيت غزير حام حتى تاخذ اللون الذهبى
…………………..

لحم بالصلصة البنيه

المقادير:

6ملاعق طعام زيت زيتون –

12قطعه ريش غنم " ليس من الضروري ان يكون ريش"-

دقيق –

فلفل اسود مطحون –

زعتر-

بصلتان مفرومتان –

فص ثوم مهروس –

لتر مرق "يمكن عمله عن طريق اذابة مكعب دجاج " –

5حبات طماطم مقشرة ومفرومة –

12بطاطس صغيرة مقشرة –

8حبات جزر صغيرة مقشرة –

كوبان بازلاء مثلجة او طازجة –

كوبان فاصوليا مثلجة او طازجة –

ملح حسب الرغبة .

الطريقة:

1/ يغمس اللحم في الدقيق والفلفل والملح والزعت رثم يحمر في الزيت ثم ينزع اللحم ويحمر البصل في نفس القدر ثم يضاف المرق والثوم ويترك حتى يغلي ثم يضاف الطماطم وتغلي حتى تصبح ثخينه 2/ ترص قطع اللحم في الصينية ويوضع عليها المرق الثخين ويضاف الخضارويتاكد من مناسبة الملح. 3/ تغطى وتوضع في الفرن لمدة 45دقيقة.

وبالعافية

طاجن اللحم بالفلفل الأخضر

المقادير:

1/2 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة –

كوب ماء –

2 بصلة مقطع قطع كبيرة نسبيا –

حبه طماطم مفرومة –

ملح ، فلفل أسود ، ورق لورى او ورق غار –

3 حبة فلفل خضر.

الطريقة:

نسلق اللحم وورق اللورى فى كوب الماء مع مراعاة إضافة الماء عند الحاجة ،

نحضر الطاجن و نضع قليل من السمن أو الزيت و معها البصل و نقلب حتى يصفر البصل ثم نضيف الطماطم ونترك الخليط لمدة 5 دقائق

نضيف اللحم و الملح و الفلفل و نقلب جيدا لمدة 10 دقائق ثم نضيف الفلفل الأخضر و نقلب لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكن تقديمها مع الأرز أو المكرونة


جزاك الله كل خير على المجهود
تحياتي الخالصة

التصنيفات
الحلويات

حلوى الملفوفة الجزائرية 2022

حلوى الملفوفة

لعجينة اللوز: 250غ لوز مرحي رطب كي الفرينة، 300غ سكر ناعم، ملعقة بياض بيض، ملعقة صغيرة فانيليا، ماء الزهر، ملون أخضر فستقي سائل.

للحشو: 250غ لوز مرحي رطب، 125غ سكر ناعم، ملعقة صغيرة فانيليا، شربات ثقيلة.
طريقة التحضير:
ـ امزجي اللوز المرحي، السكر الناعم، بياض البيض، الفانيليا، الملون الأخضر، واجمعي بماء الزهر حتى تحصلي على عجينة طرية، اتركيها ترتاح جيدا حتى يسهل تشكيلها.
حضري الحشو: امزجي اللوز مع السكر الناعم والفانيليا ثم اجمعي بالشاربات الثقيلة.
ـ حلي العجينة الأولى بالحلاّل ثم اقطعي أشرطة عريضة ومتوسطة الطول بواسطة الجرارة.
ـ ضعي على طول كل شريط كمية من الحشو واطوي الشريط طوليا على اثنين ثم لفي الشريط على نفسه مع الضغط قليلا كي يظهر الحشو حتى تحصلي على شكل وردة
ـ زيني كل قطعة بعقاش فضي واتركيها تبرد ثم قدميها في حاويات.
تعليمية

منقووول

شكرا يا بسمة والله روعة

دوما مميزة باكلتك وحلوياتك

انت شاوية نتاع الصح

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sasuke تعليمية
شكرا يا بسمة والله روعة

دوما مميزة باكلتك وحلوياتك

انت شاوية نتاع الصح

العفو اخي

مرسي هدا من ذوقك

ايه باينة شاوية وعليها لكلام هههههههههههههههههه

تعليمية

جزاك الله خيرا

التصنيفات
بلدان ومدن

مدينة جانت الجزائرية

تعليمية تعليمية
تعليمية

تحية طتحية طتحية طتحية ط

تعليمية

تعليميةها هي دائرة جانت ولاية اليزي تعليمية
جانت مدينة في قلب الطاسيلي
جوهرة في صحرائنا الشاسعة
جنة وسط الصحراء

تعليمية

تعليمية
* جانت صحراء سرابها مثل شال حرير أضاعته
حوريـــــــــــة من حوريـــات طاسيلي ناجّر أو تاسيلي نعاجر
رحلة في سكون غامض يلف فضاء لانهائي لمدينة مسحورة
لم تفك طلاسمها بعد بنايات جبلية فارهة متعالية موشاة بنحت فريد..
ونحت لا يضاهى تتباين في عبقها فن ذك الانسان الذي
مر يوم ما فيها ومسحت الرياح اثار اقدمه
جداريات ولوحات تشكيلية منتقاة.. ابى ان يتركه تاريخ له
كثبان رملية تثير في النفس رغبة الغوص في اعماقها المتراميه

تعليمية تعليمية

تعليمية

* واحة تقع في الجنوب الجزائري تابعة لولاية إليزي تبعد ب2300 كم عن العاصمة الجزائر في قلب الصحراء غير بعيد عن الحدود الليبية ب100 كم و 200 كم عن النبجر ،الواحة مأهولة أساسا بالطوارق واقليات من العرب

تعليمية

* حيث تقع على سفح سهل طاسيلي ناجّر على علو 1050 م سعبرها وادي إيجريو الذي يسقي الواحة. تعتبر محور أساسي للمواصلات مع المدينة الليبية غات.ولها واحات في نفس المدينة مثل واحة جاهيل والتي تقع مع اول مدخل للمدينة ثم تاتي واحة الميهان وهي اكبر واحة حجما و تليها واحة زلواز لمدينة جانت عدة قصور من بين القصور قصر الميهان الذي يوسط كل من زلواز وجاهيل يعني ان المنطقة اصلها الديمغرافي ثلاث قصور منذو القدم –تاريخيا—- لمدينة جانت عدة من القبائل وعدة مباني تاريخية قديمة جدا.
🙁تعليميةتعليميةتعليمية🙁
تعليمية

تعليمية

تعليمية تعليمية

و صبحك بهـى النــخيل إذ أشرقــــــــا

و نو ر الشـــمس فـــيك لما حدقـــــــا

أهداك ســـــــحر في رمالك تدفقــــــا

فجمالك سحر نسجته عليك جــــانت

و طاب مقامي فيها و الحياة طــــابت

فلو خفت جبـــــالها عــــليا و لا نت

لفتحت أبوابــا تحمل زوار جــــانت

جبالها تراث عريــــــق قد صـــانت

عروس الطاسيلي عنها الشعوب قالت

وقلنــا لؤلؤة في الصــحراء ضــــائت

هذا فيديو من تصميمي
:_here:

تعليمية تعليمية
[youtube]
تعليمية تعليمية

تعليمية
تعليمية تعليمية

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

كم تبعد جانات عن الولاية

عندما اصلح الحاسوب المحمول سوف افيدكم ببعض الصور الملتقطت من جانات

تعليمية

تعليمية

تبعد دائرة جانت عن ولاية اليزي حوالي 15 كيلومتر
تعليمية

تعليمية
تعليمية
تعليمية

تعليمية

تعليمية تعليمية
تعليمية

تعليمية

تعليمية
تعليمية

تعليمية تعليمية

موضوع اكثر من رائع ويستحق التقيم اخي حمودي لمجهوداتك وابدعاتك

ان جمال الصحراء جمال كان ولازال ساحرا بأهله ورماله

ما أجملك يا جزائـــر

تعليمية

شكرا على مرووووورك اختي نانووووو
تعليمية

التصنيفات
مطبخي والطبخ

المحاجب الاكلة الجزائرية

المحاجب اكلة جزائرية لا تقاوم

الوصفة التي سأقدمها هي " المحجوبة
 البسكرية.
 شرح مفصل بالصور

الطريقة الأولى

المقادير:

العجينة
 1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
 24- ملح + ماء + زيت

الحشو و طريقة التحضير

بصل مقطع رقيق
 1- طماطم منزوعة القشرة
 2- ملح
 3- ثوم
 4- فلفل اسود
 5- فلفل حار حسب الرغبة

**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

طريقة تحضير العجينة
 نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
 الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

ونضع الحشو

النتيجة كما في الصورة
 انهها مفتوحة على2

تعليمية

لطريقة الثانية و الأسهل

المقادير واللوازم :

العجينة
 كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
 ملعقة قهوة ملح
 ماء
 الحشوة
 كيلو بصل
 كيلو طماطم
 ملح
 فلفل اسود
 فلفل احمر
 ملعفتان زيت كبيرتان
 قليل من الزيت للطاولة واليدين
 يمكن اضافة القليل من الشحم
 او اضافة الزيتون الاخضر
 او اضافة اللخم المفروم
 حسب الذوق

التحضير

العجينة
 اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
 انزعي
 القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
 واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
 بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
 على طاولة مدهونة بالزيت

تعليمية
 2 لفيها تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
 3 ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا


تعليمية
 4اكملي اللف والطي على شكل مربعات
 تعليمية
 ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
 لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

تعليمية
 أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
 وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

ملاحظة2

يمكن التفنن في تغيير الحشو
– السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
 – سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
 – فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم

كليت منها بنينة مش عادية طيار

جزاك الله خيــرا على هذا الإ نجــــاز المتميز , وشكرا جزيلا لك.

يمي يميييييييي
جزاك الله خيــرا

التصنيفات
الحلويات

حلوى الغريبية الجزائرية بشكل الذ واشهى

تعليمية

المقادير:
– 1 كغ سكر
– 1 كغ زبدة
– 500 غ فرينة أو أكثر

طريقة التحضير:
1- ندوب الزبدة على نار هادئة و نحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة يوما من قبل.
2- نخرج الزبدة الدائبة بعدما احتفاظنا بها ليلة كاملة في الثلاجة و نمزجها جيدا مع إضافة السكر تدريجيا و نواصل الخلط لمدة 30 د حتى يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة.
3- ثم نضيف بعد ذلك الفرينة المغربلة. نشكل كريات و نعطيهم شكل أهرام أو عصيات أو نستعمل الجيب الحلواني.
4- ندخلهم في صينية غير مدهونة إلى فرن حرارته هادئة.
5- تخرج الحلويات من الفرن عندما تأخد لونا ذهبيا.
مدة التحضير: 30 ذ
مدة الطهي: 40 د

ملاحظة:
بإمكاننا رش الحلويات بالقرفة قبل خبزهم.

شكرا لك اختي

مميزة بحلوياتك

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت ..جماليهـ طرحكـ ..
دائما متميزه في الانتقاء
سلمت يالغاليه على روعه طرحك

رائعة والله نموت عليها

تسلم اديكي

حلوة غزالة تبارك الله عليك

بارك الله فيك

التصنيفات
بلدان ومدن

مدينة بسكرة الجزائرية

تعليمية تعليمية
تعليمية

تحية طتحية طتحية طتحية ط
🙁 بسكرة بوابة الصحراء الجازئرية🙁

ما اجملك يا بلادي

تعليمية

تقع ولاية بسكرة في الجهة الجنوبية الشرقية من الجزائر تبعد عن عاصمة البلاد بـ 400 كلم حيث يحدها من الشمال ولاية باتنة التي تبعد حوالي 120 كلم ومن الشمال الغربي ولاية المسيلة بـ 310 كلم ومن الشمال الشرقي ولاية خنشلة بي 200 كلم ومن الغرب ولاية الجلفة بي 277 كلم والجنوب الوادي بـ 220 كلم

تتربع ولاية بسكرة على مساحة إجمالية تقدر بنحو 21671 كلم مربع. وتضم 33 بلدية موزعة على 12 دائرة إدارية يقطنها 633234 الف نسمة وبكثافة سكانية بمعدل 28 ساكن لكل كلم. ويقدر تعداد السكان المشتغلين ب 8808 منهم 22902 في الفلاحة و65181 في قطاعات أخرى. وهي بذلك من أكبر الولايات الجنوبية.

تتكون تضاريس الولاية من عناصر متباينة حيث تتمركز الجبال في شمال وتحتل مساحة هامة والسهول تمتد على محور شرق/غرب وتمثل سهوب لوطاية والدوسن وليوة وطولقة وسيدى عقبة وزريبة الوادي وتتميز تلك المناطق بتربة عميقة وخصبة. أما الهضاب فتقع في الناحيةالغربية من إقليم الولاية وتشمل دائرتي أولاد جلال وسيدى خالد فيما تغطى المنخفضات المناطق الجنوبية والشرقية من تراب المدينة وأهمها شط ملغيغ . في الصيف تكون درجة الحرارة مرتفعة نهار يتلائم سكانه مع مناخه الحر. وفي الشتاء يكون الجو معتدل برد .تعتبر منطقة الزيبان منطقة خصبة ومهدا للحضارة والعلوم والثقافة ومركزا للإشعاع الديني وقلعة خالدة في تاريخ ثورة نوفمبر التحريرية المجيدة التي حررت الوطن من عبودية المستعمر

تلقب الولاية بعروس الزيبان وبوابة الصحراء الكبرى
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot.jpg[/IMG]
تعليمية
تعليمية
تعليمية
تعليميةتعليمية
تعليمية
تعليميةتعليمية
تعليمية تعليمية