التصنيفات
الحلويات

حلوى الظفيره الجزائرية

حلوى الظفيره الجزائرية

تعليمية

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
تعليمية
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تعليمية
تم نبدأ التظفير كما يلي
تعليمية
تعليمية
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
تعليمية
تم تقطع وتصف بالصينية
تعليمية
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
تعليمية
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب

تعليمية




مميز اخي الكريم
انتقاءاتك هادفة
موفق بحول الله تعالى




شكرا اخي مبارك عىل الرد




شكرا على هذه الوصفة والله حبيتها راح نجربها انشاء الله




شكراعلى المروررررررررررررررر شرفتم صفحتي




تعليمية




شكرا على المرورررررررررررررررررر




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.