الحشو:
2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة
العجينة:
1 كغ فرينة ( طحين),ملح
125 غ زبدة
1ملعقة كبيرة ماء الزهر
ماء دافئ
من جهة نخلط كل المقادير و نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و نتركها ترتاح
من جهة ثانية نخلط المقادير الجافة للحشو ثم السمن بالنسبة للبيض نضيف بالتدريج الى ان يتماسك هو الاخر على ان لا تكون الحشو طرية كثير
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نضع العجينةفي القالب و نضع كرية الحشوة فوقها و نضغط لكن يجب ان تبقى الحشوةbonbée يعني دائرية من الفوق مثل الصورة اللي فوق
ثم ناخذ اللي نغلق بيه قارورة مياه معدنية bouchon d’une bouteille و نضغط على الحشوة كيما الصورة اللي تحت
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ونتحصل على هذا الشكل الجميل
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
اما بالنسبة للوردة اللي من الفوق هي كالتالي
دائما بغلاق القارورة او قالب من نفس الحجم نعمل دائرة نرش عليها قليل من الفرينة و نطويها على اثنان و نلويه كما هو موضح
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
وهاهي في الاخير
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
واذا حبيتوها بالوان اخرى مثل اللي في الصورة ما عليكم غير تلونو العجينة من البداية
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
حلوة البندق وكاكاو
المقادير
150 غ زبدة+100 غ بندق محمر في الفرن ومطحون+90 غ سكر اسمر +185غ طحين+نصف ملعقة بكن باودر+ شكلاط للتزيين
الطريقة
نمزج لبزبدة والسكر جيدا ثم باقي المكونات الى ان نحصل على عجين املس نشكل هلالات وندخلها الفرن الى ان تستوي ثم نزينها بالشكلاط
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المقادير:
125غ دقيق
60غ مايزينا
150غ كوكو مطحون
كيس خميرة حلويات
كيس لافاني
100غ زبدة دايبة
100مل زيت
90غ سكر
حامضة محكوكة
3 بيضات صغار
للتزيين:
كوكو
ومربى مشمش ساخن
الطريقة:
نمزج السكر البيض ولافاني ، ثم الزبدة دايبة الزيت الخميرة مايزينا والكوكو،
العجينة كتجي خفيفة وكتلصق …ندهن اليد بالزيت ونضع العجينة في
زلافة كبيرة ونخليوها ترتاح 10 دقايق..
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
من بعد نشكل أصابع صغيرة بهذا الحجم
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
بعدما تطيب الحلوى وتبرد شوية نضعها في المربى الساخن
ثم نفندوها فالكوكو.
العجينة
3 عبار طحين
نصف عبار زبدة ذائبة
فانيليا
ماء+ماء زهر
قرصة ملح
الحشوة
500غ جوز الهند
250غ سكر ناعم
4-5 بياض بيض
فانيليا
ملون
عسل
الطريقة
اخلطي المقادير العجينة و لميها بالماء و ماء الزهر ادلكيها قليل و اتركيها ترتاح في نفس الوقت حضري الحشوة
اقسميها على 3 اقسام متاسوية و لونيها بالوان مختلفة
خدي قليل من العجينة لونيها باخضر -الورق- و قليل اخر بلون احمر- وردة- للتزيين الحلوى و باقي العجينة لونيه باصفر
افريغي العجينة و حطي 3 حرابيش من الحشوة ملونة
و شكلي
حربوش ثم قطعيها على شكل معين و زينيها بالورق اخضر
و الوردة حمراء و ادخليها الى الفرن و عند الطهي عسليها
و لمعيها بلماع فضي
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 114KB.
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
سلمت يداك
.gif "Eh S(7)")
أتمنى أن تستفيدوا من هذه الوصفة البسيطة و في أمان الله
