التصنيف: مطبخي والطبخ

خبز مكسيكي ( تورتيللا ) باللحم

الطريقة :

1- يوضع 2 كوب طحين في العجانة و البيكنج بودر و الملح و السمن النباتي و يخلط ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج و يعجن
ملحوظة : العجينة تكون شوية يابسة
2- تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ 2/1 ساعة و تغطى
ملحوظة : ممكن حفظ العجينة في الثلاجة لاستعمالها في وقت آخر
3- تقطع إلى 8 قطع و تشكل كل قطعة على شكل كرة و تترك على جنب حتى الإنتهاء من كل القطع
4- يرش سطح طحين ثم تفرد الكرة على شكل دائرة مقاسها حوالي 7 بوصة
5- يرش الصاج أو القلاية بالزيت ثم يوضع الرغيف و بعد شوية يقلب حتى يتحمر من الناحيتين
6- يوزع عليه شوية جبن شيدر ثم شوية لحم مفروم مطبوخ ثم شوية جبن شيدر
7- يوضع فوق الحشوة رغيف آخر و يكون مستوي و يقلب على الناحية الأخرى مع الضغط عليه للتأكد من إن الجبن ساح
8- يقطع خبز التورتيللا إلى 4 قطع و يقدم دافئ مع كريمة حامضة أو أي صوص مفضل

شوية أفكار من أم العلاء لشوية إستعمالات لخبز التورتيللا :

1- ممكن أن تحشى فيه الشاورما
2- " " " الفاهيتا
3- ممكن أن يحشى جبن شيدر فقط و يحمر بطريقة منال و ممكن إضافة مع الجبن قطع صغيرة من الفلفل الحار
4- عمل صواني الرقاق فيستعمل بدلا من الرقاق و خاصة في حالة عدم توفر الرقاق
5- طبق حلو سريع و سهل : يقطع الخبز إلى 8 مثلثات ثم يقلى في زيت غزير ثم يطلع على الورق النشاف و يرش بالسكر و القرفة .. يا سلام على طعمه و قرمشته

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

السلام عليكم ورحمة الله ::~

طآبت ليآليكم بكل خير ..

اطرح لكم مقآدير المصقعه وهي من اشهى الأطبآق لدي ::

نبدء بالمقآدير :

الطبقه الأولى "

لحم مفروم

بصله + طماطم

زيت +ملح + بهآرات

الطبقه الثآنيه

4 باذنجآن متوسطة الحجم

5 بطآطس متوسطة الحجم

2 بصل

على الوجه ""

ملعقتين كبيره صلصة الطمآطم

فلفل اسود + ملح

مآء نصف كوب

طريقة التحظير ::

يقطع البصل ويشوح على النار ثم نضيف الطماطم المقطعه مكعبآت

ونتركها بضع دقائق ثم نضع اللحمه المفرومه والملح والبهآرات وتتركـ حتى نضوج اللحمه وترفع من النآر

يقطع البآذنجآن حلقآت ويُقلى في زيت غزير

والبطاطس والبصل كذالك ( كلاً على حده )

//

في صينية بايركس نضع اللحمه المفرومه كطبقه اولى ثم نرص البصل والبطآطس وآخيرا البآذنجآن

ثم نخلط صلصة الطماطم بالمآء والملح والفلفل الأسود ونضعها على الوجه وتدخل الفرن وتتركـ لمدة ربع سآعه

ويُقدم مع الخبز وبالعآفيه

Thank you very much my sister

سلمت يمناآآك
بانتظاآآٍ كل ما هو مميز و لذيذ

* ونحطها بصينية ونرش عليها بباقي الصنوبر المحمص وتقدم كالتالي ممكن تقدم مع أرز أبيض أو خبز لكم الحرية

منقول

وبالهناء والعافية

مده التحضير : 15 دقيقة
مده الطهي : 10 دقائق

المقادير :- علبة من مكرونة اللينوينج (( وهي مثل الاسباجيتي لكن مسطحة قليلة ))

– نصف كيلو من الدجاج المشوي والمقطع شرائح
– 3 ملاعق اكل من زيت الزيتون
– 3 فصوص ثوم مفرومة جيدا
– لعمل الصلصة (( مقدار 3 ملاعق اكل من الريحان الناشف + ملعقتين زيت الزيتون + الثوم + نصف كوب من جبن البرميزان يخلط المقدار جيدا ))
– نصف كوب من الجوز المقطع قطع صغيرة
– ربع كوب من جبن البرميزان المفروم .

طريقة التحضير :تطهى المكرونة كما هو مكتوب على العلبة .. وتوضع جانبا .. يسخن زيت الزيتون في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة , يضاف اليه الدجاج وخليط الصلصة ومن ثم نضيف المكرونة مع قطع الجوز ,, يخلط المزيج جيدا ,, ويطهى خمس دقائق ليتشرب الصلصة ,, يقدم في صحن تقديم ويزين بباقي الجوز وجبن البارميزان ,,

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

المقـــــــــــادير :

( قطع دجاج مكشنة و مبهرة
– جبن تشيدر مبشور –
مكرونة صغيرة –
ماء نقي –
زيت نور –
فلفل رومي مقطع
– زيتون أخضر شرائح
– زيتون أسود شرائح –

حبوب الذرة –
بهارات –
ملح –
صلصة الطماطم )

الطريقـــــــــــــة

نبدأ في سلق المكرونة بعد إضافة الزيت والملح .

ونتأكد من تحريكها حتى لا تحترق أو تتلبك في بعضها .

عندما تستوي المكرونة نقوم بتحريكها .

ونقوم بعد ذلك في غرف المكرونة إلى الصينية اللي بنكمل فيها طبختنا .

هكذا نقوم بغرف المكرون في الصينية .

نقوم بتسوية المكرونة بهذا الشكل تمهيداً لوضع المحتويات عليها .

نقوم بسكب وتسوية صلصة الطماطم على كامل الوجه .

نقوم برش قطع الفلفل الأخضر على الوجه بهذا الشكل .

يتبع ذلك شرائح الزيتون الأسود والأخضر بهذا الشكل .

يتبع ذلك حبوب الذرة بهذا الشكل .

يتبع ذلك قطع الدجاج بهذا الشكل .

وأخيراً نغطيها بالجبن التشيدر المبشور تمهيداً لوضعها في الفرن .

نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ( الجزء السفلي ) .

نطفيء الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الو جه قليلاً وتأخذ الشكل النهائي .

صلصة الطماطم هي عبارة عن بصل نكشنه بالزيت ونضيف له البهارات والماجي والثوم وشوي دارسين وحبة ليمون أسود وليمونة صفراء مقطعة ونحركه لين يدوخ ثم نضيف عليه الطماطم المقطع والفلفل الحار ونحركه ونضيف له الماء المغلي ونخليه عشر دقايق على نار متوسطة لين يستوي بعد كذا نحطه في كاس الخلاط إذا برد ونخليه يخلطه لين يصير مريس ونحطه بالثلاجة وإذا إحتجناه نصبه في القدر ونبدأ نفوحه مرة ثانية.

واووووووو يمي يمي لذيذه بزااااااااااااااف يسلمو حبيبتي اسومه ع الموضوع الاكثر من رااااااااااائع

مشكورة امولة على المرور الرائع

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

مشككككككككوووووووورر

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

مطبخ قصيمي نت – بطاطا باللحم المفروم

المقادير:
* 1كيلو بطاطا
* 1/2كيلو لحم مفروم
* 1بصلة كبيرة
* بهارات – ملح – فلفل (حسب الطلب)
* 5 ملاعق كبيرة دقيق
* 2 بيضة كبيرة
* 10 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم
* زيت غزير للتحمير
* 1معلقة كبيرة سمن

طريقة التحضير:

1- تغسل البطاطا وتسلق ثم تقشر، ثم تهرس مع معلقة السمن حتى تصبح مثل العجين غليظ القوام ويوضع عليها قليل من الملح والفلفل، تدهن اليدين بالدقيق وتكور البطاطس وتترك جنبا.
2- توضع اللحمة على النار حتى يبيض لونها يوضع عليه البصل المفروم ناعما والملح والفلفل، والبهارات حسب الرغبة وكوب ماء ساخن وتترك على نار متوسطة حتى تتشرب الماء.
3- نقوم بعمل فتحة فى كور البطاطا وتحشى باللحمة ثم تساوى وتكور مرة أخرى.
4- نضع كرات البطاطا فى البيض ثم البقسماط، يسخن الزيت جيدا وتقلى كرات البطاطا حتى يحمر لونها.

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

تسلم أفكارك الحلوة

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

شكرا يعطيك الصحة

م/ن
لاتنسون الرد والتقييم اذا اعجبتكم الطبخه