المقادير
نصف كيلو معكرونة ذات حبات طويلة .
2ثمرة فلفل أحمر بارد تخلى من البذور وتقطع شرائح .
2 ثمرة فلفل أصفر بارد تخلى من البذور وتقطع شرائح .
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
3فصوص ثوم مفروم .
3 ملاعق كبيرة زيت .
ملعقة كبيرة خل .
ملح وفلفل .
4 ملاعق كبيرة جبن بارميسان أو رومي مبشور .
أوراق بقدونس للتجميل
يوضع الزيت في قدر ويرفع الى النار ويضاف الثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ، تضاف شرائح الفلفل الأحمر والأصفر ويقلب 2-3 دقائق .
يضاف الخل والملح والبقدونس ويتبل المقدار .
تضاف المعكرونة وتقلب مع الصلصة 2-3 دقائق .
تصب المعكرونة في طبق التقديم وتجمل بأعواد من البقدونس .
