التصنيفات
الحلويات

دوائر الكيك ببسكويت الديجستف

تعليمية

المقادير:

1 باوند كيك جاهز (300غ)
بسكويت دايجستف مغطى بالكاكاو
3 حبات كاكاو aero(وزن الواحد 46غ)
3 حبات كاكاو جالاكسي (وزن الواحد 46غ)
1 علبة قشطة(250مل)
1 كريما سائلة (250 مل)
حبات جوز كاملة للتزيين

الطريقة:

تعليمية

يقطع الباوند كيك بالعرض الى ثلاث شرائح ثم تقطع كل شريحة الى ثلاث دوائر بقطاعة دائرية او كأس بنفس حجم قطعة البسكويت

تعليمية

يذوّب نوعي الكاكاو بحمام مائي ثم ترفع عن النار ويضاف القيمر مع التحريك ومن ثم تضاف الكريما .
تعليمية

تصف شرائح الكيك المقطعةفي الصحن ويوضع فوق كل شريحة مقدار من خليط الكاكاو .

تعليمية

توضع فوق كل شريحة كيك قطعة كاملة من البسكويت .

تعليمية

ومن ثم مقدار من خليط الكاكاو وتزّين كل قطعة بحبة من الجوز .

تعليمية

وهذا شكله النهائي بعد مابرد

تعليمية

وبالعـــافــيه على قـلوبكم تعليمية







الله يعافيك
والف شكر ع المرور العطر




تعليمية




التصنيفات
الحلويات

حـــــــــــــــــــلى الكــآآآســآآت ??

المَقـَــآآديَرَ:-
تعليمية

گيكَ سَوبرروَل
عٍَلبــَہَ قََشَطہَ
2ظَرفَ دَريَم وَيبَ
ظَرفَ گريَمَہ
أصَآآبَعَ ريَنجَو>>أوَ ايَ بيَسگويَت للتَزيَينَ
ثلاثَ أرَبآآعَ گأسَ حَليبَ باارَد>>لخَفقَ الدَريَم وَيبَ
گاگاو بودَرـہَ
فَسَتَق أوَ مگسَراتَ أوَأي َشئَ للَتزَييَن
الَطــَــَـرَيقَــہَ:-
نَخفَق الدَريمَ وَيبَ مَع الَحليَب َحتَى يَتمَااسَگ ثمَ نَضيَف لہَ القَشَطـَـہَ وَيخَلَط
يقَسَــَم الخَليَط إلىَ ثَلاثَ أقسَــَـــامَ:
*قسَم نُضَيف لهٌ الگاگاوَ
*وقَسَم نُضيَف لهُ الگريمَہَ
*وقَسَم نَجَعلہ ساد ـَہ

نَصَف الأگوابَ ثمَ نقَطع الگيكَ (سوبررول)إلىَ حَلقآآتَ ونَضَع فَيَ گل گوب قَطعَہ كمَآآ فَيَ الصوَرـہَ,,,,,

تعليمية

ثَمَ نُضَيفَ الخَليطَ الذيَ وضَع معَہ الگريمہَ
ثمَ الخليَط الَذيَ وضَعَ معَہ الگاگاوَ گمــآآ فيَ الصَووَرـَہَ,,,

تعليمية

ثُمَ نضَيَيفَ لـَہَ الخَليَط السَــاد َـہَ(الأبيَضَ)
ثَم َضعَ عليَہ أعَواادَ الرَينجَو وبَعضَ المَكسرَاتَ والحَلويَاتَ
گمَــآآ فيَ الصَورَرـَہ,,,

تعليمية
ثمَ نضَعہَ في سَلهَ,,

تعليمية

تعليمية

منقوول

وبَالهَنـَــــــَـَـــَآآ آءَ والعَــَـآآآفَيــَہَتعليميةتعليمية




التصنيفات
الحلويات

تورتات ولا اروع



شوفوا وبعدين قولوا لى رأيكم
تعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةتعليميةالمواد لـ12-10 وجبة:

3صفار بيضة /3 بياض /1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء

التحضير

نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.

نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.

ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها. ندخل الى وصط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة. في هاذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهية مغطاة بورق الالومنيوم.

نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220.نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز.نقلبة على صحن خاص ونقدمة.

ملائم للتقديم مع اضافة كريم فانيل.

وبالعاافيه علي قلوبكم




التصنيفات
الحلويات

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○•

•○•حلويــآت اسـتـعدادآ لرمضــآن•○•
قاطو الهلال المحشو

تعليميةهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2592×1944 و حجمها هو 1292 كيلوبايت.
تعليمية


مقاديرالعجينة

250
غ زبدة
125 غ سكر بودرة
2 بيضات
كيس خميرة الحلوة أي ملعقتان صغيرتان من pb
دقيق حسب الخليط

للدهن
2 صفا ر البيض
ملعقة صغيرة من الماء
قليل من النسكافي

الطريقة

تخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة لينة

تقطع على شكل نصف دائرة في القطاعة أوويمكن ان تقطع بكاس صغير بدل القطاعة

وتقسم الى نصفين يدوب قليل من النسكافي مع ملعقة صغيرة من الماء ثم يضاف الى صفار البيض وتدهن الحلوى بهدا الخليط

مقادير الحشو التاني
كيلو كاوكاو اي الفول السوداني محمر ومطحون
قليل من القرفة العسل

يخلط كاوكاو مع القرفة ويضاف العسل على الحصول على عجينة
يبسط خليط كاوكاو ويقطع على شكل نصف دائرة

تدهن بالعسل من تحت

ثم توضع في الورق

حلويات اخرى




التصنيفات
الحلويات

كيكة " Love forever ●

جبتلكم هذه ال كيكة ان شاءالله تعجبكمتعليمية

فيها بين الشكل والطعم
اخترت كيكة ( الدريم ويب )
هالكيكه كل من ذاقها سأل عن مقاديرها:
خفيفه وسهله ومافيها ريحة بيض
ومتزينةبـ الفوندانت:

●•
وسميتها ( Love forever )
طبعا مايحتاج اتكلم ..اكثر
بتشوفونها بالصور:

●•

طريقة الفوندانت
تعليمية

طريقة كيكة الدريم :ويب

تعليمية
●• باك:

الحين نبدأ بالشغل " السنع

تعليمية

وخلصناااا والحمد لله :..
●•
وهذا الشكل ..النهائي:

تعليمية

Love forever ))
تعليمية
تعليمية

تعليمية

م/ن

_____




شكرا لكي اختاه على الكيكة المميزة والرائعة
يبدو انها لذيذة
تحياتي




شكرا اخت توتة على الوصفة اللذيذة




نشكرك اختي على هذه كيكة رائعة
بارك لله فيك




وااااااو يسلمووووووووووووو




مشكورة انا احسن شيء عندي كيك الشوكولاطة




يبدو انها لذيذة سلمت يداك اخت توتا




التصنيفات
الحلويات

حلوة الهلال بالسمسم

حلوة الهلال بالسمسم **الجنجلان**

تعليميةنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيتعليمية

المقادير

500 غ لوز مسلوق ومقشر
250غ سكر
نصف كاس زبدة
2 ملاعق ماء الزهر
ملعقة صغيرة مستكة
800 غ سمسم
بيلض 3 بيض او اكتر
الطريقة
نطحن اللوز مع السكر في مطحنة الكفتة مرتين.نضيف اليه الزبدة وماء الزهر والمستكة نمزج جيدا ونشكل الخليط على شكل هلال نضعه في بياض البيض ثم نلفه بالسمسم
ندخله الفرن الى ان يتملسك في حدود ربع ساعة




التصنيفات
الحلويات

حلوة الاهرامات


حلوة الأهرمات

هذه الحلوة وجدتها في كتاب رقم 05 لسميرة للحلويات و جربتها و خرجت هايلة.
المقاديـر:

– 200 غ مرغارين
– 02 بيض
– 02 كأس سكر ناعم
– 06 ملاعق كبيرة عسل
– 01 ملعقة كبيرة بيكاربونات
– 01 ملعقة صغيرة لفاني
– فرينة

الكريمة 01 :

– 02 كأس ماء
– 02 كأس سكر ناعم –قلاص-
– 400 غ حليب مسحوق (نيسبراي) أنا استعملت لحضة
– 01 ملعقة صغيرة لفاني

الكريمة 02 :

– 200 غ مرغارين
– 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم
– 01 ملعقة صغيرة لفاني

للتـزين:

– علبة حليب مركز و محلى نسلي

التحضير

نضع كل المكونات المذكورة في المقادير و نخلط كل شيء حتى نتحصل على عجينة نقسمها إلى 04 كويرات متساوية .
نحل كل كويرة على ظهر سنيوة مدهونة ( أنا استعملت ورق الزبدة و هو يباع في الأسواق) و نضعها تطيب و هكذا بكل الكويرات حتى تطيب كلها، بنسبة للكويرة الأخيرة عندما نحلها و تطيب يجب أن نفتتها و نغربلها لنزين بها في الأخير.

نحضر الكريمة 01 نخلط كل المقادير المذكورة على نار و نحرك باستمرار حتى تثقال و نتركها جانبا. ثم نحضر الكريمة 20 نخلط كل المقادير بالباتور.

نخلط الكريمة 01 + الكريمة 02 و نتركها جانبا .

من جهة ثانية نضع علبة حليب مركز و محلى نسلي داخل كوكوطة بها ماء و نغلقها جيدا و نتركها تطيب مدة ساعة و نصف ( لتصبح كراميل)
ملاحظة هامة : لايجب أن تفتحي الكوكوطة مباشرتا بل حتى تبرد حتى لا تنفجر الكوكوطة.

نأخذ الطبقة 01 من الحلوى ندهنها بخليط الكريمة و فوقها الطبقة 02 و الكريمة و فوقها الطبقة 03 و فوقها الكراميل تاع حليب نسلي الذي طاب في الكوكوطة.
و في الأخير ننثر الحلوى التي فتتناها ( الطبقة 04 ) و نتركها ليلة كاملة ثم نقطع على شكل مقروطات.




التصنيفات
الحلويات

مجموعة متميزة من كتب الطبخ لا غنى

أخواني الأعزاء أقدم
لكم اليوم مجموعة متميزة من كتب الطبخ لا غنى لبيت من بيوتنا عنها وهي على
شكل PDF و متمثلة في كتب الحلويات , السلطات , البيتزا و الشكولاطة و
الكثير أترككم تتمتعون بها .
تعليمية
من الروابط أسفله
تعليمية
الجــــــــزء الأول
al moraba
http://www.sendspace.com/file/50f2lv
تعليمية
Anne Gateaux
http://www.sendspace.com/file/bkqlcr
تعليمية
Anne wilson chocolat
http://www.sendspace.com/file/9x2a9j
تعليمية
Anne wilson gateaux fromage
http://www.sendspace.com/file/0dsksd

تعليمية
Anne Wilson-Glaces sorbets et desserts
http://www.sendspace.com/file/vh3lqu
تعليمية
Choumicha_dwaz_atay
http://www.sendspace.com/file/v911sy
تعليمية
desserts_khadija_maasser
http://www.sendspace.com/file/tluyov
تعليمية
Gateaux De Choumicha
http://www.sendspace.com/file/u437kz
تعليمية
gâteaux de samira
http://www.sendspace.com/file/n2hsg9
تعليمية
gateaux modernes choumicha
http://www.sendspace.com/file/vgdhgw
تعليمية
gateaux vite faits Anne Wison
http://www.sendspace.com/file/clr834
تعليمية
gateaux_et_muffins_anna_w ilson
http://www.sendspace.com/file/70r34i
تعليمية
halawiat-wa-fatair-nadia
http://www.sendspace.com/file/842rzf
يتبــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــع

الجــــــــزء الثاني
تعليمية
halawiat-wa-mokabelat-nadia
http://www.sendspace.com/file/yaur61
تعليمية
jus_rachida_rafhi_alaoui
http://www.sendspace.com/file/80217n
تعليمية
kake rachida amhaouch
http://www.sendspace.com/file/62kqks
تعليمية
l_heure_du_gouter_anna_wi lson – btissam
http://www.sendspace.com/file/pj5dk7
تعليمية
livre de crepes
http://www.sendspace.com/file/yfze3g
تعليمية
momalahat rachida
http://www.sendspace.com/file/1flw3w
تعليمية
moumallahat choumicha
http://www.sendspace.com/file/w23juj
تعليمية
pizzas_et_toasts_anne_wil son
http://www.sendspace.com/file/nveuke
تعليمية
Rachida Amhaouch_Glaces
http://www.sendspace.com/file/2qc8j7
تعليمية
Rachida Amhaouch_halawiat_
http://www.sendspace.com/file/x3wqja
تعليمية
Rachida Amhaouch_Pitza et Kiches
http://www.sendspace.com/file/qtiwbe
تعليمية
rachida omouhaouch salad
http://www.sendspace.com/file/q0cj89
تعليمية
salades_Annes_Wilson
http://www.sendspace.com/file/2791px
تعليمية




[IMG]http://vb.*****eyes.com/uploaded/265569_1223658125.gif[/IMG]




شكرا . ولكن هناك بعض الروابط لا تعمل .




التصنيفات
الحلويات

تحلية بنينة وخفيفة

[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/nina/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot.png[/IMG]اليوم جبتلكم تحلية ان شاءالله تعجبكم اليكم الصور

تعليمية

تعليمية

تعليمية

التحضير

بالنسبة للطبقة البيضاء:
1/2 لتر حليب +3مغارف سكر +3مغارف مايزينة +عطر الفانيلا خلطيهم مليح وضعي الكسرونة فوق النار حتى يثقال الخليط وفرغي في الكؤوس بسرعة وخفة

بالنسبة للطبقة الاخرى :
1/2لتر حليب+3مغارف سكر +3مغارف مايزينة خلطيهم مليح وضعي الكسرونة فوق النار حتى يثقال الخليط ومن بعد ذلك اضيفي علبة شكولاطة وحركي بسرعة حتى ذوب وفرغيها فوق الطبقة الاولى(من الاحسن شكولاطة مينا )

التزيين حبيبات الشكولاطة ونواد كوكو

ارجو ان تنال اعجابكم




يم يم يم

تنال اعجابنا برك ههههه هاتي وحدة تشوفي كيف نعبر على احسيسي ههههه

شكرا ايتها اللبيبة

هل من مزيد ؟




مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه




أمممممممممممممممممم
روعة




التصنيفات
الحلويات

كتاب gâteux imen

تعليمية

تعليمية
إليكم كتاب gâteux imen
تعليمية
لل
تحميل

[hide]
إضغط هنا
[/hide]
تعليمية
تعليمية




بارك الله فيك على الكتاب

جاري التحميل راهو مطلوب في الدار

شكرا




شكرا لك اخي على الكتاب
جاري التحميل
تحياتي




مشكورين على العمل




مجهود مشكور جاري التحميل…..




تشرفت بمروركم




جزاك الله خيرا