– 200 غ مرغارين
– 02 بيض
– 02 كأس سكر ناعم
– 06 ملاعق كبيرة عسل
– 01 ملعقة كبيرة بيكاربونات
– 01 ملعقة صغيرة لفاني
– فرينة
الكريمة 01 :
– 02 كأس ماء
– 02 كأس سكر ناعم –قلاص-
– 400 غ حليب مسحوق (نيسبراي) أنا استعملت لحضة
– 01 ملعقة صغيرة لفاني
الكريمة 02 :
– 200 غ مرغارين
– 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم
– 01 ملعقة صغيرة لفاني
للتـزين:
– علبة حليب مركز و محلى نسلي
التحضير
نضع كل المكونات المذكورة في المقادير و نخلط كل شيء حتى نتحصل على عجينة نقسمها إلى 04 كويرات متساوية .
نحل كل كويرة على ظهر سنيوة مدهونة ( أنا استعملت ورق الزبدة و هو يباع في الأسواق) و نضعها تطيب و هكذا بكل الكويرات حتى تطيب كلها، بنسبة للكويرة الأخيرة عندما نحلها و تطيب يجب أن نفتتها و نغربلها لنزين بها في الأخير.
نحضر الكريمة 01 نخلط كل المقادير المذكورة على نار و نحرك باستمرار حتى تثقال و نتركها جانبا. ثم نحضر الكريمة 20 نخلط كل المقادير بالباتور.
نخلط الكريمة 01 + الكريمة 02 و نتركها جانبا .
من جهة ثانية نضع علبة حليب مركز و محلى نسلي داخل كوكوطة بها ماء و نغلقها جيدا و نتركها تطيب مدة ساعة و نصف ( لتصبح كراميل)
ملاحظة هامة : لايجب أن تفتحي الكوكوطة مباشرتا بل حتى تبرد حتى لا تنفجر الكوكوطة.
نأخذ الطبقة 01 من الحلوى ندهنها بخليط الكريمة و فوقها الطبقة 02 و الكريمة و فوقها الطبقة 03 و فوقها الكراميل تاع حليب نسلي الذي طاب في الكوكوطة.
و في الأخير ننثر الحلوى التي فتتناها ( الطبقة 04 ) و نتركها ليلة كاملة ثم نقطع على شكل مقروطات.
