لفائف الباذنجان بالفرن

لفائف الباذنجان بالفرن ( المراحل بالصور)

طبق بنين بزاف انشاء الله يعجبكم و تجربوه

لفائف الباذنــــجان في الفرن

المقادير

– باذنجان متوسط او كبير الحجم .

– صدور دجـــاج مسلوق(كميه غير محدده).

– بصل مفروم .

– فليفلة مفرومة .

– ثوم مفروم .

– طماطم مطحون

– طماطم مصبره .

-ملعقة نشا .

– جبن موزاريلا .

– بهارات

– ملح .

الطريقة :-..

– يقشر الباذنجان .

– يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

– في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

– يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

– وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

– تضاف البهارات والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعــد الإنتــهــاء نبــتــدي بالصلصة :

– طماطم مطحونة .

– يضاف لها ملعقة النشا .

– يضاف البهارات والملح وملعقة الطماطم المصبره وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

– تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

– توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

– وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تجتاجين باذنجان اكثر لحد ما يكفي الصينية )

– تصب الصلصة

على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

– يغطى الوجة بجبن حسب الرغبة .

– يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

– يفتح على الفرن من الأعلى

– وتقدم بالهناء والعافية

واتركم مع الصور

والف هنا وعافية على قلوبكم

ما تنسوا تعطونا رايكم .

باركـ الله فيكـ