شوربة الجبنة والخضار

– 2 كوب ماء
– حبة طماطم (اختياري)
– حبة جزر مقطعة قطع صغيرة
– 1 كوب مشروم مقطع
– 2 فص ثوم
– 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
– 1 كوب جبنة أي نوع
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– فلفل أسود حسب الرغبة
– كمون
– فلفل حار أحمر بودر
– فلفل حار طازج
– بقدونس للتزيين

الطريقة :
– تقطع الخضروات قطع صغيرة وتترك جانباً .
– يقلي البصل والثوم في الزيت مع الملح والبهارات .
– تضاف باقي الخضار واللحم أو الدجاج المسلوق وتقلى دقيقتين .
– يضاف المرقة والزعتر وتترك المقادير لتنضج ويمكن أن تُطحن الخضار أو تترك كما هي
– يضاف إليها الجبنة .
– توضع على النار وتسخن لخمس دقائق .
– تزين بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم .