كتاب الطبخ العربي شامل وكامل
نبذه عن الكتاب
كتاب جدا جميل ومكون من 450 صفحه ويحتوي على هذي الأقسام
(( المقبلات – المعجنات – المخللات – اللحوم – الدجاج – الأسماك
والمأكولات البحرية – الشراب – السلطات – الخضار – الحساء – الحبوب –
الأرز ))
بالإضافة إلى قسم (( الإرشادات العامة )) الذي تجدونه داخله شرح مستلزمات المطبخ
بالإضافة إلى فنون الطبخ من تقطيع وتقشير وتنظيف وتحضير وعجن وسلق و مختلف المكونات
وهذا القسم مهم حق المبتدآت بالطبخ لأنه يعلم الأساسيات ..
بالاضافه لقسم ثاني اسمه (( معجم المفردات )) فيه ترتيب أبجدي
لمختلف مواد الطبخ من نباتات وحبوب وبقوليات ودهون…الخ
ويبين طريقة استعمال المواد وشرح فائدتها ووقت استخدامها..
وكل طبخه تتكون من صفحتين، صفحه للمقادير وأخرى لطريقة الطبخ ومع الصور طبعا
بارك الله فيك
