خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
اختكم سلمى الخنشلية
تسلم اديكي
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
اختكم سلمى الخنشلية
تسلم اديكي
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
المقادير :
*ورق عنب مجمد او طازج يسلق فى ماء مغلى وملح ويصفى
*ارز مغسول ومنقوع
*اوراق كزبرة خضراء وشبت وبقدونس مقطعة ومغسولة
*بصل مفروم او مبشور
*عصير طماطم
*صلصة طماطم
*ثوم مفروم
*ملح-فلفل اسود-كمون-بهارات-قليل من القرنفل المطحون-ذرة كارى-شطة-نعناع جاف مطحون
-يمكن استخدام لحم مفروم فى الحشوة لكن احنا لا نفضله
الطريقة:
**نترك ورق العنب المجمد يفك
**جهزت الخلطة بتشويح بصل مبشور وثوم مفروم وأضفت عليه عصير طماطم وملعقة صلصة طماطم وتركته يتسبك وبعدين رفعته من على النار وأضفت البهارات والملح والفلفل الأسود وقرنفل مطحون والكاري ونعناع جاف والخضرة المقطعة(كزبرة+شبت+بقدونس) والارز المغسول والمنقوع ربع ساعة
*وبباقى الخلطة حشيت ممبار وسلقته وبعدين قليته
وبالهنا والشفااااااااااااااا
اختكم سلمى الخنشلية
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
اختكم سلمى الخنشلية
آلسلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
آليوم جبت لكم موضوع حلو ..
فيه وصفآت ومقآدير ل أكلآت تجنن ومرره سهلة ومآ تآخذ وقت في عملهآ
المقبلات والمعجنات
مقبلات الخضار
..
نحفر خيار ونحشيها لبنة ونحفر جزر ونحشيعا حمص ونحفركوسة ونسلقها نصف سلقة ونحشيها فصوليا متبله
..
صنية مقبلات منوعه
..
مربعات الذرة
..
المقادير ..
420 غ كريم الذره الحلو ..(انا جبت قوطي الذره العادي وخلطته بالخلاط بس تحصلينه فالسوبرماركت الذره
مخلوط في معلبات )
3 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره فلفل أسود مطحون
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
3 بيضات حجم كبير
1 كوب طحين
1 ملعقه كبيره فلفل أخضر حار (اختياري)
كزبره خضرا مفرومه
60 غ زبده ناعمه مقطعه مكعبات صغار
1 كوب فلفل حلو مبشور
1 كوب جبن مبشور شيدر او أمنتال مثلآ
الطريقه:
تخلط كل المقادير مع بعض خلاط الخضروات او بالملعقه
تدهن القوالب بالزبده ويصب المزيج
وتوضع القوالب فالفرن على درجة حرارة 350 لمدة 20-25 دقيقه
فطاير
..
..
المقادير~
4كاسات طحين
1 كاس نيدو بودره
1 فنجان سكر
2ملعقه خميره
1 ملعقة بكنج بودر
ذرة ملح
ملعقه صغيره فانيلا هي أهم شي تعطي طعم روعة
ربع كاس زيت
1 ونص كاس ماء دافي
الطريقه
نخلط النيدو والخميرة والسكر والماء الدافي في العجانةثم نضيف 2كاس من الدقيق
ونعجنها ونخليها 10 دقايق ونكمل بوضع الزيت وباقي الطحين والبكنج باودر والملح
ونتركها تعجن في العجانة لمدة ربع ساعة ثم نتركها تخمر نصف ساعة
بعدها نشكل فيها اللي نبي
اليكم بضع الصور
بطاطس البيتزاء
..
عباره عن شرائح من البطاطا المقليه ((تكون سميكه شوي))
ندهنها بطبقه خفيفه من صلصة البيتزا
ونرش عليها الفلفل الحلو المفرومه والزعتر المجفف
ندخلها الفرن حوالي عشر دقائق لحد ما يدبل الفلفل شوي
وتجف الصلصه
وبعد ما نطلعها من الفرن نجيب جبنة الشرائح
ونقصها شرائط رقيقه ونزين بيها الوجه
وتبدا تدوب من حرارة البطاطا
وتعطينا شكل رااااااااائع
ونقدمها بالصحه والعافيه
منقول
شكرا لاخت رنين على كتاب
وجزاك الله خيرا اختاه
لك جزيل الشكر و الامتنان
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
حياكم الله اخواتنا الغاليات
جئنا لكم بنشاط خفيف وبسيط
دوري المقبلات
عبارة عن اسابيع مختلفة ومفيدة
الاسبوع الاول
مقبلات خفيفة بالتوست والمعجنات البسيطة
عصائر صيفية مختلفة
سلطات بسيطة
اختكم سلمى الخنشلية
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
ماعرفتش اسميها ايه بس حقيقى لذيذة ورائعة وشيك وعجبت الاولاد وباباهم جدا وانبهروا بيها
وان شاء الله تعجبكم زى ما عجبتهم
المقادير:
*اوراق سمبوسك
*جمبرى مقشر ومنظف
*كلامارى منظف مقطع
*بصل-طماطم-فلفل الوان كله مقطع صغير
*ملح-فلفل اسود-كمون-ثوم بودرة-بابريكا-شطة-بهارات
الطريقة:
**نشوح البصل مع الفلفل الالوان والطماطم فى قليل من الزيت او الزبد او خليط منهما
**نضيف الكلامارى ونقلب لفترة
**نضيف الجمبرى والبهارات والتوابل
ونقلب حتى يتشرب كل الماء ويجف
**انا قسمت ورقة السمبوسك اثنين بالطول لانى هاعملها فى قولب صغيرة لكن ممكن تستخدميها بطولها لو هتستخدمى قالب كبير او صينية
**نضع ورق السمبوسك فى القالب بحيث نبطنه كما فى الصورة
**نضع ملعقة من الحشوة
**نجمع الاطراف لفوق ونبرمها ونضغط عليها عشان تثبت
**ندخلها الفرن حتى تحمر
وبالهنا والشفا
اختكم سلمى الخنشلية
بارك الله فيك
جزاكي الخير المديد
تحياتي الخالصة
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
اختكم سلمى الخنشلية
بارك الله فيك
جزاكي الخير المديد
تحياتي الخالصة
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
**نسلق بطاطس
**نهرسها كويس ونخلطها مع ملح وفلفل اسود وبابريكا وكمون ونسيبها تهدى شوية
**نسلق بيض ونقشره
**نغلف كل بيضة بالبطاطس
**نحطها فى الثلاجة تمسك نفسها
**نقلبها فى بيض مخفوق
**نغلفها بالبقسماط المطحون
**نحطها فى الثلاجة تمسك نفسها
**نقليها فى الزيت حتى تحمر
**نخرجها على ورق مطبخ تصفى الزيت
**تزين وتقدم
اختكم سلمى الخنشلية
سلمت اياديكي