بالصور ميني تارتوليت باللحم Mini Tartlets
ك دقيق
7 م/ك زبدة أو مارغرين
1 بيضة
ماء بارد
مقادير الحشوة:
لحم مفروم
بصل
ثوم
بقدونس مقطع رفيع
1/4 م/ص جوزة الطيب
1 ك صلصة طماطم
جبن موتزاريلا مبشور
طريقة العجينة:
نخلط الزبدة و الدقيق في إناء الخلاط, ثم نعمل حفرة في الوسط و نضيف البيضة و الملح و نسقيها بالماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و تكون طرية, كما في الصورة:
نترك العجينة على حدى و نحضر الحشوة.
طريقة الحشوة:
في مقلاة نضع اللحم المفروم و البصل و الثوم المفرومين ناعم جدا و البقدونس و جوزة الطيب و صلصة الطماطم كما في الصورة:
عندما ننتهي من طهي كل شيء, نضيف إليها الجبن و نخلط كل شيء معا, كما في الصورة:
ثم نطرح العجينة بالنشابة على طاولة المطبخ و نحضر قوالب التارتولات:
نضع القالب تحت العجينة بهذا الشكل:
و نقوم بالضغط عليها حتى تتشكل حسب شكل القالب كما في الصورة:
و نقوم بنفس العملية حتى تنتهي العجينة:
ثم نضع فوق كل قالب الحشوة بهذا الشكل (بقيت لي قطعة صغيرة جدا من العجينة فعملتها على شكل مختلف):
و نضعها في فرن درجة حرارته 180 أي 350 فرنهايت و يكون سخن مسبقا:
و نتركها حتى تحمر و تنضج الحشوة, ثم نتركها تبرد:
و نقدمها بالصحة و الهناء:
منقول لكم .. وبالصحة والهناء
أقد ـم أحـلى وجبة مصريــة 
