بالصور ميني تارتوليت باللحم

ك دقيق
7 م/ك زبدة أو مارغرين
1 بيضة
ماء بارد

مقادير الحشوة:
لحم مفروم
بصل
ثوم
بقدونس مقطع رفيع
1/4 م/ص جوزة الطيب
1 ك صلصة طماطم
جبن موتزاريلا مبشور

طريقة العجينة:

نخلط الزبدة و الدقيق في إناء الخلاط, ثم نعمل حفرة في الوسط و نضيف البيضة و الملح و نسقيها بالماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و تكون طرية, كما في الصورة:

نترك العجينة على حدى و نحضر الحشوة.

طريقة الحشوة:
في مقلاة نضع اللحم المفروم و البصل و الثوم المفرومين ناعم جدا و البقدونس و جوزة الطيب و صلصة الطماطم كما في الصورة:

عندما ننتهي من طهي كل شيء, نضيف إليها الجبن و نخلط كل شيء معا, كما في الصورة:

ثم نطرح العجينة بالنشابة على طاولة المطبخ و نحضر قوالب التارتولات:

نضع القالب تحت العجينة بهذا الشكل:

و نقوم بالضغط عليها حتى تتشكل حسب شكل القالب كما في الصورة:

و نقوم بنفس العملية حتى تنتهي العجينة:

ثم نضع فوق كل قالب الحشوة بهذا الشكل (بقيت لي قطعة صغيرة جدا من العجينة فعملتها على شكل مختلف):

و نضعها في فرن درجة حرارته 180 أي 350 فرنهايت و يكون سخن مسبقا:

و نتركها حتى تحمر و تنضج الحشوة, ثم نتركها تبرد:

و نقدمها بالصحة و الهناء: