التصنيفات
منتدى القدس عاصمة فلسطين

احاسيس فلسطينية بالصور.

تعليمية

/

/

صــور من تــاريخ فلسطيــن ،،
لن أطيــل الحديث والمقدمات ..
فلـ نبدأ بهــدوء ..

تعليمية

حين يقتلك العدو تموت مرة
وحين يقتلك الصديق تموت ألف مرة
وحين تزرع الثقة في غير محلها
تجد الطعنة من حيث لا تحتسب

تعليمية

تعتقدون أنكم باستطاعتكم منعي من المرور؟
فانتم الذين لن تمروا
انظروا لوجهي
ولجسدي النحيل
وانظروا لما تركبون
فأنا لا أخافكم
وهل يخاف الجبل بعض الريح العقيم؟

تعليمية

قالت
ابنوا وطنا في غزة
فكيف أنساكِ حيفا ويافا وحطين والجورة
كيف أنساكِ تل الربيع وهوج وجنين
كيف أنساكِ قدسنا
كيف أنساكِ فلسطين؟

تعليمية

أنا ابن الأرض ومنها خرجت
ولها أعود
فخذوني معها محملا على الأكتاف

تربيت معها وكأنها شقيقتي
فأين تضعون النصف الآخر للشقيق؟

تعليمية

أخي
إن كنت رجلا لا تبكي
كن من الفرسان التي تنصر دين الرحمن

تعليمية

سنضئ القنديل
بدمنا ..
ونحارب من يحرمنا النور ..
فنور الله يهدينا ..

تعليمية

ما فزع حلم البراءة فيه
من صوت الرصاص ..
صرخة للحق من بدري
تدور للخلاص
جا يصحي غفلة الناسين
عن حق القصاص
شافهم ناموا حلف
ماله عن الأقصى مناص

أرواحهم .. صرخة ضمير الحق

تعليمية

قبل ان تقتلعوا جذورها
اقتلوني وارووا شجرة الزيتون من دمي

فجذوري موصولة بها
ووصية اجدادي محفورة على جذعها الشامخ
لك الله يا ارض بلادي
وحده القادر ان يرينا عجائب قدرته
وان يزلزل الارض من تحت اقدامهم
وان النصر لآت

تعليمية

قتلتموني ..
وأغرقتم بلادي بالدماء
يوما ً سينبت شبلٌ
حيث لا تدركون
فاتورة الحساب حينها
ستدفعـون

تعليمية

سنعود ورب الكعبة وبرغم القيود

ورب الكعبة سنعود يا أرضي الحبيبة وسنطهرك من الأنجاس




موضوع رائع ومؤثر والله

حقا سنعود يا أرضي الحبيبة وسنطهرك من الأنجاس

شكرا اختي شهد




موضوع جد مميز مشكورة يامحبة القدس




التصنيفات
مطبخي والطبخ

دجاج مفتت بالقشطة بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

دجاجه تسلق ويفتت لحمها مثل الشاورما ( صغيره جدا )
2 بصله تقطع قطع صغيره
2 فص ثوم >> ما حطيته خخخخ
بهارات ( ملعقه صغيره )
2 فلفل رومي مقطع صغار
علبه قشطه
علبه فطر مقطع
3 ملاعق جبن سائل
نصف كأس جبنه مازوريلا مبشوره

الطريقه

1 – يوضع الدجاج المفتت كطبقه في صينيه بايركس .
2 – يشوح البصل في زيت ثم يوضع الثوم والفلفل البارد والفطر ثم البهارات ثم يوضع فوق الدجاج .
3 – تخلط القشطه والجبن بالخلاط ثم تصب على ما سبق .
4 – يرش السطح بجبنه مازوريلا وتدخل الفرن حتى تسيح الجبنه ,,, تقدم مع الخبز والسلطه .

وهااذي الصور

تعليميةتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.تعليمية

تعليميةتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.تعليمية




تجنن ايمي بجد بجد
روووووووووعة
سلمت يداك




الله يسلمك ياعسولة منتدانا
تواجدك اسعدني
دمتي بخير.




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الكبسه السعوديه بالصور .

كبسة دجاج لعدد 5 اشخاص من الوزن المتوسط
المقادير
حبة و نصف دجاج بلدي غير مبرد
3 كاسات أرز ( باب الهند )
كوب شاي وسط زيت نباتي
3 بصل متوسط حساوي
1 راس ثوم ( 6 :8 ) فصوص
1 :2 فلفل حار حسب الرغبة
4 حبات طماطم وسط

بهارات
2 ملعقة كبيرة ليمون عماني مطحون
بهار دجاج بحريني مشكل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة قرنفل( مسمار )
نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملعقة كبيرة كسبرة مطحونه
5 حبات هيل
2 ليمون عماني حسب الرغبة
دارسين ( اعواد ) غير مطحونه حسب الرغبة
ملعقة و نصف معجون طماطم
2ملعقة ملح خشن

الزمن المطلوب
ساعة مع الكاتم
ساعة و نصف مع القدر العادي

بسم الله

تعليمية
تعليمية
تعليمية
تعليمية
تعليمية
تعليمية
وصحة وعافية على قلوبكن

تعليمية
تعليمية
وعساه بالصحة والعافية يارب




اممممممممممممممم شكلها لذيذ
شكرا لك امل اتمنى ان تبعثي لنا طبق من ايديك هههههههههههه




يااخي مو بس الشكل لذيذ لو تذوقهااا الطعم الذ
ولايهمك راح ابعت لكم صحن من تحت ايديااااااا هههههههه
الف شكر لك ع التواصل والمرور العطر




اممممممممممممممم منظرها يشهي سلمت اناملك لروعة طرحك
ودي و تقديري




العفووووووووووو
وبارك الله فيك تواجدك اسعدني




التصنيفات
مطبخي والطبخ

&شورمااااا& بالصور تهبل

هــــآآآآيـــوو .. أزيكم تعليمية عـــآملين أيه تعليمية

تعليمية
المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة …
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) …
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )

في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه …)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل …

تعليمية
لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة …
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم …
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج …

تعليمية

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة…
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.
العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..

المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة …
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ….
تقسم الى كور صغيرة …. تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

تعليمية
يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها … اثناء ذلك ترق الكرة الثانية … تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر …ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى …… وهكذا
خلصنا الخبز … نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف …
تعليمية

وضع الخلطه :
تعليمية

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ….يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا …نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا … ملعقة ملعقة … ويخلط بعد كل ملعقة جيدا…لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل …يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم … القليل من الطحينية … بقدونس … بصل بالكمية اللي نحبها ..

تعليمية

وش رــآيكم ؟ تعليمية

بـآلعافية ع قلوبكم تعليمية
منقول




رااااااااااااااااائعة
شكرا لك




الاروع هو مرورك بمتصفحتي
دمتي بود




التصنيفات
مطبخي والطبخ

فطورمدهش لصباح بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

اخواني واخواتي الاعضاء

نقدم لكم اليوم فطووور
يارب يعجبكم

المقادير:

بيض

توست

جبنه شرائح

زبده

فلفل

بقدونس مجفف

الطريقه :

تاخذين قطعتين توست

وحده تكون القاعده

و الثانيه تكون الوجه

تفرغي قطعه التوست اللي في الوجه بشكل مربع على قد حجم شريحه الجبنه

ضعي القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما

في الفراغ

ضعي شريحة الجبنه

وفوق شريحة الجبنه ضعي البيضه

و رشه ملح وفلفل

ورشه بقدونس مجفف

ادخليها الفرن للتحميص

و هذي النتيجة

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

ها شرايكم في الوجبه

تقبلوا تحيــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــا تي




شـــكــرا جــزيـــلا




الف شكررررررررررر ع التواصل العطر




فطور شهي غني بالفيتامينات …شكرا لك




so so so nice
thank’s a lot




الف شكر لكم ع التواجد العطر




التصنيفات
مطبخي والطبخ

كفتة دجاج بالصلصة الخطوات بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:-
1- صدور دجاج مخليه من العظم (فيليه)
2- حزمة كزبرة خضراء
3- 5حبات فصوص ثوم
4- بصلة كبيرة

تعليمية

* نفرم المقادير السابقة مع بعض

تعليمية

* نضيف البهارات التالية مع الدجاج المفروم ملعقة من كل من ( هيل مطحون + كمون مطحون + قرفة مطحونة + بهارات مشكل + ملح+ بابريكا) وتعجن مع بعض

تعليمية

* نحمص الصنوبر عشان نكورها مع الكفتة كالتالي..

تعليمية

تعليمية

تعليمية

* نجيب المقلاة ونضع فيها ملعقتين أو ثلاث من الزيت ونبدأ بتشويح الكفتة كالتالي

تعليمية

تعليمية

* بعد التشويح نقطع طماطم + فلفل أخضر بارد + بصل + وثوم مفروم وبنفس المقلاة من غير غسلها نحط البصل وشوية زيت والثوم المفروم ونقلبها حتى تطلع رائحة الثوم وبعدين نضيف الطماطم والفلفل الأخضر مع ملعقة كبيرة من الصلصة وملعقة بهار مشكل ومكعب ماجي ونصف كوب ماء .. كالتالي

تعليمية

تعليمية

* بعدها نحط الكفتة ونغطي عليها إلين ماتستوي وقبل مانطفي النار نحط كزبرة مفرومة

تعليمية
* ونحطها بصينية ونرش عليها بباقي الصنوبر المحمص وتقدم كالتالي

تعليمية




مشكورة ياطباخة بانتظار كل ماهو لذيذ




التصنيفات
مطبخي والطبخ

مكرونه سريعة ولذيذة بالصور

اليوم جايبه لكم مكرونه سررريعة وفي نفس الوقت لذيييييذه

أتمنى تعجبكم..

بسم الله نبدأ ..

المقادير:

دجاج مفرم مزينته بطريقتك المعتاده ..
مكرونه (أي شكل تحبينه) طبعاً مسلوقه ..
جبن موزريلا ..
بقدونس مفروم ..

نجي للأهم اللي هو

^
^
^
^
الصوص:

كأس حليب سايل..
ملعقة صغيره نشاء ..
شوي هيل مطحون ..
ملعقتين جبن سايل ..

طريقته:

حطي الحليب مع النشاء في قدر على النار مع التقليب باستمرار
حتى يبدأ يغلي ويثقل شوي أضيفي الجبن والهيل وحركي
لين يتجانس بعدين طفي النار..

الحين الدجاج جاهز والمكرونه جاهزه والصوص جاهز
أخلطي الدجاج مع المكرونه والجبن الموزريلا وشوي بقدونس مفروم واتركي شوي للزينه
ونص كمية الصوص واتركي نص عشان نحطه بالأخير فوق المكرونه ،، بعد ماخلطنها كويس
نحطها في طبق التقديم ونصب عليها باقي الصوص ونرش عليها البقدونس المفروم ..

وهذي صورتها ..

تعليمية

صورى أخرى

تعليمية

صورة قريبة

تعليمية

وبالهناء والعافية ..




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طريقة عمل اكلات صينيه بالصور

وهذه مجموعه من المأكولات من دولة شنغهاي

طبق الارز بالجمبري

تعليمية

مكرونه بالخضار والتوابل ودى أحلى اكله عجبيتنى هناك

تعليمية

الشوربه الصيني

تعليمية

ودى طعمها لذيذ جدا اسمها باصيني بودز وبتبقى محشيه خضار او مشرم او جمبري

تعليمية

ودى نوع تانى من البودز معاها صوص

تعليمية

تعليمية

تعليمية

عشان تستمع بالاكل الصيني لازم تاكل بالصيني هههههههه
وعشان تاكل بالصيني لازم تستخدم chopsticks او العيدان المشهوره للاكل الصيني

تعليمية

وهنا بقى ييجي دور الموضوع انك تتعلم منه استخدام العيدان الخشبيه عن طريق الرسمه البسيطه دى

تعليمية

وفى كمان العيدان الفضيه
ودى قصه قالتهالى المترجمه الصينيه لما كنت فى شنجهاي
انه كان فى زمان امبراطور صيني مشهور فحبو وزرائه يغتالووه فحطوله سم فى الشوربه فا من حسن حظه انه كان بيستخدم العيدان الفضيه على طول فى اكله فا لما استخدمها فى اكله لون الفضه اتغير وعرف انه دا سم .
ولذلك تجدون معظم أثرياء الصين لا يستخدمون الا silver or gold chopsticks او العيدان الفضيه او الذهبيه

تعليمية

ولكى يتم تسهيل وتبسيط الاكل بهذه العيدان للاجانب عملو عيدان جديده وبشكل جديد




مشكورة امل دائما متميزة ننتظر المزيد من وصفاتك اللذيذة




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الكباب بالصور

المقادير:لحم غنم مفروم (يفضل أمريكانا)
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
فلفل بارد مفروم ناعم
ملعقتين دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة بهارات
رشة ماجي أبيض

تعليمية

الطريقة:

نضع المقادير السابقة في صحن كبير

تعليمية

ثم نقوم بدقها جيدا بالنجر حتى تتجانس وتنخلط جيدا

تعليمية

ثم نقوم بدقها جيدا بالنجر حتى تتجانس وتنخلط جيدا

تعليمية

نحضر أسياخ الشوي ونأخذ قليل من اللحم ثم نقوم بضغطه على السيخ ونشكله ثم نضعه في صينية كما في هذه الصورة

تعليمية

تشوى إما على الفحم أو داخل الفرن ويكون ذلك بإشعال النار في الفرن من أسفل على 160 درجة لمدة أقصاها 45 دقيقة ثم نطفئ النار ونشعلها من أعلى لمدة 5 دقائق ثم نخرجه من الفرن ونحضر صحن التقديم ونضع فيه خبز وحلقات من البصل ونرشه بالسماق ثم نضع فوقه الكباب ويقدم

تعليمية

منقول

بالعافية عليكم




مشكورة أختي الكريمة بارك الله فيك




نشكرك اختي ولله غير رووووووعة
بارك لله فيك




اممممممممممممممممم وصفة شهية
تسلم اديكي يا امل مع انتظار جديدك
تحياتي




شكراااااا لك
يعطيك العافية




merci ma soeur




شكرا جزيلا لك




التصنيفات
مطبخي والطبخ

كفتة الدجاج بالقشطه بالصور 2022


خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكن الله اخواتي الحوائيات
وملأ الله قلوبكن بطاعته وذكره
كفتة الدجاج بالقشطه
المقادير
صدري دجاج مسلوق ومنتوف ~لاتعليق خخخ~
حبتين بطاطس متوسطه مسلوقه ومبشوره
بصله مبشوره
جبنة كرافت مبشوره
ثلاثة ارباع القشطه ولو حابه كلها براحتك
بيضتين
شوية ملح وشوية فلفل اسود وكمون
لو حابه بقدونس حطيه انا ماحطيته عشان عيالي

تعليمية
البصله نسيت اصورها دخلتها بالفوتشوب خخخخخ

اخلطيهم كلهم سواء
تعليمية
الحين نجي للمهمه الصعبه ماقدرت اصورها لان يدي مشغوله
حطي بصحن بقسماط وجيبي ملعقه وخذي من الخليط وحطيه على البقسماط وانثري البقسماط عليه عشان تقدري تكوريه
الحين الخليط اللي نثرتي عليه البقسماط خذيه بيدك وكوريه زين وحطيه بصحن وكذا لين ماتخلصي الكميه
تعليمية
بعد ماتخلصين حطي كور الكفته بالثلاجه نص ساعه او اكثر لين تجمد شوي بعد النص ساعه طلعيها من الثلاجه واقليها بزيت غزير وبكذا خلصنا من الكفته
انتبهي تقليها على طول قبل لاتحطيها بالثلاجه رح تخرب عليك
هنا بعد ماقليتها
تعليمية

تعليمية
تعليمية
دعواتكم الطيبه
أسأل الله أن يبلغنا رمضان ويجعلنا ممن يصومه ويحي ليله احتسابا وابتغاء الأجر ويتقبله منا خالصا

منقول للفائدة

اختكم سلمى الخنشلية