التصنيفات
مطبخي والطبخ

الكسكس الجزائري


اوذّ ان اقدم لكم أخواتي العزيزات الطبق الرئيسي في الموائد الجزائرية الذي هو عبارة عن (كسكس بالحم))

هذا الطبق المشهور في كل المغرب العربي له عدة طرق لتحضير فممكن ان نعمل معه السمك او الدجاح او لحم العجل او بدون لحم و ياكل بالبن المهم اظن ان معظم اخواتي يُرِدن اليعرفن طريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية…………… ………

المقادير للمرق :
*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*3 إلى 4 بصلاة
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة اعواد.
* ملعقة صغيرة من الكمون
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( مسمار مدقوق او قرنفل + زنجبيل مدقوق+ جوزة الطيب .
* زيت و ماء

مقادير الكسكس:

* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

طريقة التحضير
لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس …………………
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق و باهناء و الشقاء




مشكورة اختي محبة الدراسة

سلمت يمنااك




شكرا شكرا شكرا

* تميــز +-+ تالــق +-+ ابــداع *

دوما مميزة ياصديقتي




بارك الله فيك




التصنيفات
منتدى التسيير والاقتصاد للتعليم الثانوي : باشراف الاستاذ بن الشيخ

قانون العمل الجزائري

السلام عليكم و رحمة الله تعالي و بركاته
قانون العمل الجزائري
رابط التحميل: تعليمية




التصنيفات
الماجستير

مسابقات ماجيستر 2022 جامعات الشرق الجزائري باتنة عنابة قسنطينة ام البواقي

عناوين مسابقات الماجستير في جامعات الشرق الجزائري (2011/ 2022

Master 2022 – المجيستار 2022 – المجيستر 2022- ماجيستر 2022 – ماستر 2022 – مجيستر 2022

تعليمية

فيما يخص تخصص "الإعلام والاتصال" نسجل العناوين الآتية:

جامعة باتنة: وسائل الإعلام والمجتمع (15 منصبا).
– جامعة عنابة: الاتصال وإدارة الازمات (12 منصبا).
– جامعة قسنطينة: الصحافة المكتوبة والسمعية البصرية (8 مناصب).
– جامعة ام البواقي: إعلام واتصال (12 منصبا)

ترقبوا المزيد من التخصصات عبر منتديات خنشلة التعليمية

بالتوفيق للجميع ان شاء الله




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الكسكس الجزائري

اوذّ ان اقدم لكم اهم الاطباق في الموائد الجزائرية و هو عبارة عن كسكس بالحم هذا الطبق المشهورله عدة طرق لتحضير فممكن ان نعمل معه الدجاح او لحم العجل او بدون لحم و ياكل بالبن و لكل منطقة في الجزائر ذوق في تحضيره

المقادير للمرق :

*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج

*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا

*3 إلى 4 بصلاة

* الحُمُص

* فلفل اسود

*ملح

* قرفة اعواد.

* ملعقة صغيرة من الكمون

ّّّو 3 ملاعق كبيرة طماطم المعلّبة و هذا ما تتميّز به منطقتي (الجلفة ) لأنّ كل المناطق تكون

المرق في كسكسها بيضاء لا تحتوي الطماطم

* زيت و ماء

مقادير الكسكس:

* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية

* الماء لتبليله

* الزبدة السمن لدهنه

و الملح

كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

طريقة التحضير

لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل ثم نضيف الطماطم المعلبة و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس
لتحضير الكسكس هناك أواني خاصة به و هي متوفرة فقط في المغرب العربي أظن أنّها موجودة في الشرق لكن ليست معروفة
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات

الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء

بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ما إن يغلي نضع الكسكس في (الكسكاس ) اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس

و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية

و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا

بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً

اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق

بالهناء و الشفاءتعليمية




سلمت اناملك ابدعتي في ما قدمتي
ودي و تقديري




الله يسلمك
وبارك الله فيك ع التواصل والطلة الحلوووة




التصنيفات
منتدى التسيير والاقتصاد للتعليم الثانوي : باشراف الاستاذ بن الشيخ

الدستور الجزائري

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته :

أقدم لكم في هذه المشاركة : الدستور الجزائر في نسخته الأخيرة
التحميل من المرفقات


الملفات المرفقة
نوع الملف: rar الدستور الجزائري.rar‏ (173.5 كيلوبايت, المشاهدات 117)


التصنيفات
الوظائف والتوظيف

اعلان مسابقة توظيف بالمجمع الجزائري للغة العربية سبتمبر 2022

اعلان مسابقة توظيف بالمجمع الجزائري للغة العربية سبتمبر 2022
المناصب والرتب المطلوبة:
متصرف رئيسي – 04 منصب
متصرف – 02 منصب
عون ادارة – 01 منصب




التصنيفات
مطبخي والطبخ

كتيب للطبخ الجزائري لذيذ وممتاز

كتاب للطبخات والاكلات الجزائريه

تعليمية

حمل كتاب الطبخ من هنا

بالعافيه عليكم




شكرا على مجهودك القيم
جزاك الله خيرا




العفوووووووووووو وبارك الله فيك تواجدك بمتصفحتي اسعدني




جازاك الله خيرا على الكتاب الرائع




جزانا الله واياك
والف شكر ع التواجد العطر




مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
امووولة رووووعة جزيت خيراا




العفووووووووووووو وبارك الله فيك ع التواصل العطر




التصنيفات
منتدى التسيير والاقتصاد للتعليم الثانوي : باشراف الاستاذ بن الشيخ

حمل كتاب التشريع المدرسي الجزائري 2022 – pdf




مشكورين وجزاكم الله كل الخير




التصنيفات
مطبخي والطبخ

العصبان الجزائري بالصور

المقاديرالمرق
– حبة بصل كبيرة مفرومة
– فلفل اسود
– قرفة
– ملعقة طماطم علب
– ملح
– حفنة حمص
– قليل من الزيت

مقادير الحشو

– حبة بصل وثوم
– أرز اوفريك …اخلطيهم احسن
– نعناع مرحي يابس و اخضر
– معدنوس و الكزبر الاخضر
– فلفل اسود
– ملح
– قرفة
– كزبر يابس
– كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة .لحم……)

الكيفية

ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد غسلنا الكرشة و نقطعها بحيث يمكن صنع كيس من كل قطعة . ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلطة

ملاحظة: ممكن انه تعملي مجموعة من الكرات الصغيرة و تحشيها بالقطع و تقومين بخياطتها زي ماهو في الصورة
او تصنعين كرة وحدة كبيرة بالكرشة و تحشيها و بعد النضج تقومين بتقسيمها

.

تعليمية


تعليمية مصغرة بنسبة : 80% من الحجم الأصلي [ 640 x 500 ] – إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي

تعليمية

نقلا




العصبان أكلتي المفضلة

شكرا جزيلا




العفووووووووووووو وبارك الله فيك ع التواصل العطر




بارك الله فيك اختي العصبان اكلة جزائرية معروفة ولذيذة يحبها الجميع




التصنيفات
منتدى التسيير والاقتصاد للتعليم الثانوي : باشراف الاستاذ بن الشيخ

محاضرات قانون العمل الجزائري

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته :
أقدم لكم محاضرات فانون العمل الجزائري قمت بتجميعها بناء على عديد محاضرات الأساتذة الجامعيين
أتمنى أن تفيدكم
تفصلوا التحميل من المرفقات


الملفات المرفقة
نوع الملف: rar محاضرات قانون العمل الجزائري.rar‏ (58.4 كيلوبايت, المشاهدات 513)


موضوع قيم ومفيد

جزاك الله خيرا


الملفات المرفقة
نوع الملف: rar محاضرات قانون العمل الجزائري.rar‏ (58.4 كيلوبايت, المشاهدات 513)


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiii


الملفات المرفقة
نوع الملف: rar محاضرات قانون العمل الجزائري.rar‏ (58.4 كيلوبايت, المشاهدات 513)