الوسم: الملونة

المقادير:

( المقادير حسب الرغبة )

بطاطا
شمندر مبشور –

جزر مبشور –
خيار مبشور –
طماطم من غير بذور مقطع صغيرا ً –
بيض مسلوق جيداً مبشور –
جبنر مبشور –
حبات من البزلا-
فلفل حلو
بصل
خس"سلطة" مقطع شرائح رفيعة –
زيتون أخضر أو أسود (حسب الرغبة) للزينة

مقادير الصلصة :
2/1 نصف كأس خل أبيض –
2/1 نصف كأس زيت زيتون –
2/1 نصف ملعقة اكل مايونيز –
1 ملعقة صغيرة توابل سلطات+ ملح+ فلفل اسود +ثوم.

الطريقة:

نحضر صينية التقديم ونبدأ بوضع أنواع الخضار على شكل طبقات ,
ويراعى تغير الألوان بين طبقة وأخرى على أن تكون القاعدة هي شرائح الخس.
مثال – الترتيب المقترح :
خس ,, طماطم ,, خيار ,, شمندر ,, بطاطا ,, جزر ,, بيض ,,

الجبن المبشور على السلطة ,, ثم تنثر حبات البزلا على السلطة

.
ملاحظة :
يفضل أن يكون صحن التقديم مسطح وواسع .
. وتكون كل طبقة أصغر من الطبقة التي قبلها
_ حتى تبين طبقات الخضار وتعدد الألوان .
توضع الصلصة في إناء مستقل وتصب على السلطة بعد التقديم
في الأطباق الخاصة .
تزين السلطة بحبات الزيتون الأخضر

أو الأسود حسب الرغبة

بصحتكم

تحياتي لكي