الوسم: المقبلات

المقادير:

*اوراق سمبوسك

*جمبرى مقشر ومنظف

*كلامارى منظف مقطع

*بصل-طماطم-فلفل الوان كله مقطع صغير

*ملح-فلفل اسود-كمون-ثوم بودرة-بابريكا-شطة-بهارات

الطريقة:

**نشوح البصل مع الفلفل الالوان والطماطم فى قليل من الزيت او الزبد او خليط منهما

**نضيف الكلامارى ونقلب لفترة

**نضيف الجمبرى والبهارات والتوابل

ونقلب حتى يتشرب كل الماء ويجف

**انا قسمت ورقة السمبوسك اثنين بالطول لانى هاعملها فى قولب صغيرة لكن ممكن تستخدميها بطولها لو هتستخدمى قالب كبير او صينية

**نضع ورق السمبوسك فى القالب بحيث نبطنه كما فى الصورة

**نضع ملعقة من الحشوة
**نجمع الاطراف لفوق ونبرمها ونضغط عليها عشان تثبت

**ندخلها الفرن حتى تحمر

وبالهنا والشفا

**نهرسها كويس ونخلطها مع ملح وفلفل اسود وبابريكا وكمون ونسيبها تهدى شوية

**نسلق بيض ونقشره

**نغلف كل بيضة بالبطاطس

**نحطها فى الثلاجة تمسك نفسها

**نقلبها فى بيض مخفوق

**نغلفها بالبقسماط المطحون

**نحطها فى الثلاجة تمسك نفسها

**نقليها فى الزيت حتى تحمر

**نخرجها على ورق مطبخ تصفى الزيت

**تزين وتقدم

سلطة الخس والجمبرى (الروبيان)

أسهل وأسرع سلطة ولذيذة

المقادير:

*جمبرى مقشر ومنظف

*خس مقطع شرائح رفيعة بطوله (انا استخدمت كابوتشى)

الصوص :

(مايونيز + مستردة)

الطريقة:

**نشوح الجمبرى بدون اى مادة دهنية حتى يتشرب ماءه ويجف

**نخلط المايونيز والمستردة

**نرص طبقة من الخس فى كاس السلاطة (ماعنديش فاستخدمت اطباق)

[IMG]http://dc17.*****h.com/i/03119/nf77rw3tds5b.jpg[/IMG]

**نضع طبقة من الجمبرى

**نضع طبقة من الصوص

**نضع طبقة من الخس ونضع طبقة اخيرة من الصوص (ممكن تزودى الطبقات حسب رغبتك)

وبالهنا والشفااااااا