الوسم: المقادير

التصنيفات
الحلويات

السلام عليكم أقدم إليكم كيفية تحضير المسكوتة للمبتدئات المقادير: 2 بيضات كاس

السلام عليكم

أقدم إليكم

كيفية تحضير المسكوتة للمبتدئات

المقادير:

2 بيضات

كاس سكر

نصف كاس زيت

نصف كاس حليب

خميرة تاع قاطو

الفرينة و هي أهم حاجة

طريقة التحضير:

تكسر البيضتان[ البياض تاع البيض يخلط وحده جيدا] و الصفار كذلك

ثم نمزجهما مع بعضهما و نخلط جيدا حتى تظهر فقاعات و هي إشعار بالخلط

الجيد

ثم نضيف السكر إلى البيض و نخلط جيدا لحين ذوبان السكر

ثم نضيف الحليب و نخلط جيدا

ثم نضيف الزيت [ لا نضيف الكوب كاملا دفعة واحدة بل نضيف و نخلط إلى حين

إنتهاء الكمية]

ثم نضيف الخميرة و نخلطها جيدا

ملاحظة[ خلط المكونات جيا تساعد على طراوة المسكوتة و نضجها الجيد من

الداخل]

و نضيف الفرينة للمحتويات تدريجيا حتى تثقل و تصبح خليط متماسك

آه نسينا الفرن

يضبط الفرن على حرارة 180 درجة

عندما يـسخن الفرن نضع المكونات في قالب متوسط الحجم

ملاحظة: يمكننا خلط الكاوكاو المرحي أو أي نوع من المكسرات مع العجينة ثم

وضعها في القالب و يمكن أيضا وضع بشور الليمون لتعطي المسكوتة طعم

لذيذ جدا

ملاحظة: هذا الموضوع ليس منقول

بارك الله فيك اختي

موضيعك مميزة جدا

لوكان الموضوع بالصور لكان افضل

التصنيفات
الحلويات

حلوى عرايش عصرية بالصور + المقادير + الكيفية

للعجينة: 3 كيلات فرينة، كيلة مارغرين طرية، قرصة ملح، ملعقتان سكر رطب، ملعقة صغيرة فانيليا، ملون أبيض سائل، ملون برتقالي سائل، ماء، ماء الزهر.
للعقدة: 3 كيلات لوز، كيلة وربع سكر رطب، مبشور ليمونة، بياض بيض.
للتزيين: عسل محل في ماء وماء الورد، عقاش فضي، مسحوق التلميع.
طريقة التحضير:
ـ اخلطي الفرينة مع المارغرين، قرصة الملح، الفانيليا، السكر الرطب وحكي بين راحتي كفيك جيدا.
ـ اقسمي المزيج إلى جزأين، جزء ضعي له الملون الأبيض، وجزء ضعي له الملون البرتقالي واجمعي كل جزء بالماء وماء الزهر ثم غطي كل جزأ واتركيه يرتاح.
ـ حضري الحشو: امزجي اللوز بالسكر، أضيفي مبشور الليمون واجمعي ببياض البيض حتى تحصلي على عجينة لينة.
ـ شكلي بالحشو مثلثات تماما كما هو شكل العرايش وضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة واتركيها ترتاح.
ـ ابسطي العجينة البيضاء والبرتقالية بسمك 2مم أو مرريها في آلة العجين رقم 5 ثم 7 وقطعي بواسطة قوالب تقطيع دائرية بها تموجات مع مراعاة أن يكون القالب الذي تقطعين به العجينة البيضاء أكبر قليلا من القالب الذي تقطعين به العجينة البرتقالية.
ـ ألصقي كل دائرة برتقالية بدائرة بيضاء بواسطة بياض البيض ثم ضعي الحشو المشكل كالعرايش في وسط كل دائرة واجمعي الحواف بشكل الحشو يعني بشكل العرايش واضغطي قليلا كي تحصلي على الشكل الجميل دون أن تغطي الحشو كليا بالعجينة.
ـ اصنعي زهور متنوعة بيضاء وبرتقالية وزيني بها العرايش كما هو موضح في الصورة وضعي عقاش فضي وسط الورود.
ـ ضعي العرايش في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة واتركيها تطهى في فرن درجة حرارته متوسطة مدة 15 دقيقة.
ـ لما تنضج العرايش اتركيها تبرد قليلا ثم مرريها في العسل وضعيها في حاويات ورقية.
.
تعليمية

منقووول

ولا اجمل شكرا بسومة

شكرا روعة وتبدوا لذيذة جداااا

شكرا اختي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعاء01 تعليمية
ولا اجمل شكرا بسومة
العفو حبيبتي وشكرا لكي على المرور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SaSuKe تعليمية
شكرا روعة وتبدوا لذيذة جداااا

شكرا اختي
العفو وشكرا لك على المرور

التصنيفات
الحلويات

بقلاوة الديول بالصور + المقادير + الكيفية 2022

باقلاوة الديول

المقادير: 14 ورقة ديول، 500غ لوز مرحي، ملعقة صغيرة قرفة، 4 ملاعق كبيرة سكر، كأس صغير ماء الزهر، 250 غ مارغرين، علبة عسل صغيرة، 2 دوائر ليمون، فنجان ماء.

طريقة التحضير:
ـ امزجي اللوز، السكر، القرفة ورشي بماء الزهر وكأنك تعدين الكسكسي، ثم اقسمي الحشو إلى ثلاث أجزاء متساوية.
ـ ادهني قالبا دائريا بنفس حجم أوراق الديول وضعي 4 ورقات مع دهن كل ورقة بالمارغرين قبل وضع الأخرى فوقها.
ـ ضعي الجزء الأول من الحشو وغطيه بورقتين مدهونتين من الديول، ثم ضعي الجزء الثاني من الحشو وغطيه بورقتين مدهونتين من الديول ثم ضعي الجزء الثالث من الحشو وغطي بالأربع ورقات المتبقية مع دهن كل ورقة طبعا قبل وضع الأخرى فوقها.
ـ اقطعي معينات أو مربعات، اسقيها جيدا بالمارغرين المذابة ثم أدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج الباقلاوة جيدا.
ـ أذيبي العسل على نار هادئة في فنجان ماء وضعي له 2 دوائر ليمون كي يأخذ نكهته، وبمجرد أن تخرجي القالب من الفرن اسكبي فوقه العسل كي تتشرب الباقلاوة جيدا.
.
تعليمية

منقووول

شكرا والله البقلاوة والقاطو نتاع الشيكولا افضل حاجة عندي

شكرا يا بسمة خلوياتك لذيذة

وجعهتي من قسنطينة عند الاستاذة غاية الهدى في العيد ثم لك وللزعيمة وثم الاخت عافية ههههه

رخلة العيد ونرجغ لدارنا مع العيد لكبير هههه

ههههههههه ياك تقاهمنا اول يوم عيد تجوزوه عندي بطلتو؟؟

♥♥
تسلم ايدك
يعطيك الف عافيه
دمت بحفظ الرحمــــن
♥♥

يسلموووووو

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sasuke تعليمية
شكرا والله البقلاوة والقاطو نتاع الشيكولا افضل حاجة عندي

شكرا يا بسمة خلوياتك لذيذة

وجعهتي من قسنطينة عند الاستاذة غاية الهدى في العيد ثم لك وللزعيمة وثم الاخت عافية ههههه

رخلة العيد ونرجغ لدارنا مع العيد لكبير هههه
ههههههههههههههههههههههههه ه

العفو اخي وشكرا لك على المروور

مرحبا بيك في اي وقت البيت بيتك

متنساش تجيبلي معاك شوي قاطو

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزعيمة تعليمية
ههههههههه ياك تقاهمنا اول يوم عيد تجوزوه عندي بطلتو؟؟
ههههههههههههههههههههههههه هههه

معليش درك يدير دورة علينا كامل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رغذ تعليمية
♥♥
تسلم ايدك
يعطيك الف عافيه
دمت بحفظ الرحمــــن
♥♥
الله يسلمك حبيبتي

شكرا لكي على المرور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبع الحنان تعليمية
يسلموووووو
الله يسلمك حبيبتي

شكرا مشكوووووور ة والله يعطيك الف عافيه

التصنيفات
الحلويات

حلوى الشكولاطة بالصور + المقادير + الكيفية

المقادير: كأس زبدة ذائبة، كأس زيت، نصف كأس حليب، 3 صفار بيض وواحدة كاملة، ملعقة صغيرة فانيليا، كأس كبير سكر، فرينة.
للحشو: قطع شكولاطة مصنوعة من الحليب.
للتزيين: شكولاطة ذائبة.
طريقة التحضير:
ـ امزجي الزبدة الذائبة مع الزيت، الحليب، البيض، الفانيليا، السكر ثم أضيفي الفرينة تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية، غطيها واتركيها ترتاح.
ـ شكلي كريات صغيرة بحجم حبة الجوز ثم افتحي بأصبعك وضعي قطعة شكولاطة بالداخل وأغلقي جيدا ثم ضعي الكريات في صينية مرشوشة بالفرينة واطهيها حتى تكتسب اللون الذهبي.
ـ لما تبرد الكريات زينيها بخطوط الشكولاطة الذائبة.
ملاجظة:
يمكنك استعمال الشكولاطة السوداء بدل الشكولاطة المصنوعة من الحليب كما يمكنك تعويض الشكولاطة ككل بحلوة الترك أو عجينة المكسرات والعسل.
.


تعليمية

منقووول

رائع بسومة ماما بدات تخير واش نديروا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعاء01 تعليمية
رائع بسومة ماما بدات تخير واش نديروا
العفو حبيبتي وشكرا لكي على المرور
ايه خيرو واي حاجة تحتاجيها انا في الخدمة

علابالي بلي تعاونيني حنونة

جزاك الله خيرا يا اختي

جزاك الله خيرا