الوسم: المفروم

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

شكرا جزيلا على هذه الوصفة
راح نجربها يعطيك الصحة

قووه

صينية بطاطس باللحم المفروم والخضروات

المقادير:

– صحن لحم مفروم
– 4حبات بطاطس كبيرة مقطعة
– 3 حبات جزر مكعبات
– بصلة كبيرة مكعبات
– كرفس
– ملعقة دقيق
– 3 ملاعق زبدة أو زيت
– ملعقة زعتر
– كوب صوص اللحم

الطريقة :

– توضع مكعبات البطاطس في ماء مع الملح و الكمون أو أي توابل من إختياركـ وتغلي حتى النضج ، اتركيها جانباً

– سخني الزبده على النار

– ثم أضيفي الجزر و البصل و الكرفس وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي

– أضيفي اللحم المفروم و استمري في التقليب إلى أن يأخذ اللحم اللون البني

– وتخلصي من باقي الزبدة ثم أضيفي ملعقة الدقيق مع التقليب

– أضيفي صوص اللحم و الزعتر و الملح و الفلفل الأسود و أتركيها على النار حتى تنضج تماما ً ، أثناء نضج اللحم اهرسي البطاطس المسلوقة

– أحضري صينية و ضعي اللحم و الخضروات في الأسفل ، ثم البطاطس المهروسة

– قطعي قطعة زبده قطع صغيرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر " و يمكنك وضع جبن شيدر مبشور أو موتزريلا " وادخليها الفرن و أتركيها حتى يحمر الوجه

– وهذا الشكل النهائي ..

مشكوورة اختي رائعة

صينية بطاطا باللحم المفروم:

المقادير:

10 حبات بطاطا مسلوقة

نصف كيلو لحم مفروم

جبن موزاريلا

بيضة

طريقة التحضير:

1. تهرس البطاطا المسلوقة جيدا ويضاف لها: ملح + فلفل اسود + صفار بيضة

2. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل وبهارات مشكلة وعصير نصف ليمونة

وبصلة مبشورة

3. نضع القليل من الزيت او السمن في الطنجرة ونحمر فصين ثوم مقطع قطع صغيرة +

فلفل حار مقطع قطع صغيرة (حسب الرغبة) حتى يصبح الثوم لونه ذهبي ،، ثم نضع

اللحم المتبل ونقلب جيدا

3. نغطي على اللحم حتى ينضج

4. نضع نصف البطاطا المسلوقة في صينية فرن مربعة ثم اللحم المفروم ثم باقي

البطاطا المسلوقة

5. نضرب البيضة مع الجبن الموزاريلا ونوزعها بالتساوي على الصينية وتدخل الفرن…

شاورما اللحم اللذيذة:

المقادير:

كيلو لحم مقطع قطع صغيرة

حبتين بصل مبشور
4
فصوص ثوم مبشور ناعم

ليمونة

ملعقة خل

ملح + فلفل اسود + بهارات مشكلة

طحينة مضاف لها قليل من الماء + ذرة ملح + ليمون + ملعقة زيت زيتون

طماطم مقطعة قطع صغيرة

خبز شاويرما او خبز صمون

طريقة التحضير:

1. يتبل اللحم بالثوم والبصل المبشور والملح والفلفل والبهارات والليمون

والخل ويترك لمدة ساعة….

2. يقلى اللحم في الزيت او نضعه في صينية ويدخل الفرن (لتكون السعرات

الحرارية اقل) لينضج

3. ندهن الخبز بالطحينة ثم نضيف الطماطم وبصل مقطع (حسب الرغبة) ثم اللحم

يميميم

روعة تسلمي اختي

سخفتينا يا نور الاسلام

يمممممم لذيذ من بعد نجربها في عايلتي

شكرا لمروركم على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري
:bar _4:: bar_4:

كتاب حورية المطبخ متوفر الآن على الرابط التالي
http://www.atfali.net/?product_cat=%…A6%D8%B1%D9%8A

يمي يمي احب الكبة .
و خصوصا كبة البطاطس .
مشكووورة غاليتي شذى شكرا شكرا .
تقبلي مروري.

سلمت الأيادي شذى الأقصى

مشكووورة

السلام عليكم اكلة لذيذة ماشاء الله سلمت يداك اختي الغالية

مشكورات أخواتي على المرور
بارك الله فيكن

لذيذه يمييييييييييييييييييييي

i love such dishes. thank you.

وانا اضيف عليها قبل ادخلها الفرن جبن سائل كرافت وقشطه

ملعقتين جبن وعلبة قشطه واخلطها واصبها فوقها ما اكثر ..

وبـــآلعــآفيهـــ..

.شكرا اختي رائعة بطرحك واطباقك ووصفاتك الرائعة

شكراااااااااااااا

تقبلي مرور اختك سلمى

يعطيك الصحة أموله

بارك الله فيك

الاروع هو مرورك بمتصفحتي دمتي بخير

وبارك فيك يارنونه الحلوه دمتي بود.

الله يسلمك وبارك الله فيك ع المرور العطر

اللازانيا باللحم المفروم والباشميل

اللازانيا باللحم المفروم والباشميل

المقادير:

صفار بيضة
3فص ثوم مدقوقان
¾ كيلو لحم مفروم
½ كوب مرقه دجاج
باقة بقدونس مفروم
½ كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل حسب الرغبة
5أكواب صلصة البشاميل
½ كوب زبد أو زيت ذرة
3 أكواب من عصير الطماطم
½كيلو من مكرونة اللازانيا
3 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
1 ملعقة كبيرة صلصله طماطم

طريقة التحضير:

1- يوضع الزبد على النار ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً.
2- يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.
3-يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والمرق إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
4-يرش البقدونس المفروم على اللحم بعد أن يتم نضجه.
5-تحضر صلصة الباشاميل ويضاف عليها نصف كمية الجبن المبشور.
6- يوضع أناء نصفه ماء على النار، وبعد أن يتم الغليان توضع اللازانيا وتسلق.
7-يبطن قاع القالب بطبقه من البشاميل، ويوضع فوقها اللازانيا ثم طبقه من اللحم المفروم وتغطى بطبقه من اللازانيا مره أخرى
8-يرش القالب بقليل من الجبن المتبقي ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.

بوراك باللحم المفروم

المقادير: –
* 2/1كيلو لحم مفروم* 3 ثوم
* بيضة كاملة
* فلفل اسود
* 100غ جبن
* فلفل حار
* ******ْــــدة ذائبة
* زيت للقلي

طريقة التحضير:
1. ناخذ اللحم المفروم ونظيف عليه الثوم المفروم والبيض والفلفل الاسود والبقدونس ثم نخلطها جيدا حتى تتجانس المكونات.

2. ندهن ورقة الديول بالزٌبْدة ثم نضع كمية من الخليط المقسم الى 5 حزم ثم نطوي الورقة من الجوانب وندورها حتى يتشكل مثل السجائر

3. ثم ندهنها مرة اخرى بالزٌُبْدة ونقليها حتى تتحمر وهكدا مع الباقي..

4. وتقدم كمقبلات.

وَبِآلْـ ع ــــآفٍِيًَُهـْ~

بوركت أختي على الجلب
الطيب جزاك الله خيرا

أعشاش البطاطا محشوة باللحم المفروم
بالنسبة لعجينة البطاطا:

04حبات بطاطا
فصين ثوم
قليل من ال******دة
الملح
قليل من الحليب

بالنسبة للحشو :
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
ملح فلفل أسود
لحم مفروم
02حبات طماطم
ملعقة أكل طماطم مصبرة

للتزيين
جبن مرحي
معدنوس إختياري أنا لم أضفه لأن زوجي لا يحبه
طريقة التحضير :
نقشر البطاطا ونغسلها جيدا ثم نضعها على النار تغلي في الماء وقليل من الملح والثوم
عندما نتأكد من نضجها نصفيها من الماء ونرحيها ونضيف لها قليل من ال******دة وقليل من الحليب
لا يجب أن تكون سائلة كثيرا

بالنسبة للحشو نضع البصل والثوم في مقلاة على النار ونضيف لهم قليل من الزيت حتى يتقلو جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والطماطم المرحية والطماطم المصبرة ثم نضيف لهم قليل من الماء
ونعلي النار حتى يمتص الماء ننزعها جانبا

في نفس المقلاة نضع اللحم المفروم ونضع قليل جدا من الملح ونقليه دون إضافة الزيت عندما نتأكد من أنه نضج نضيف له الخليط الأول اي وضعناه جانبا المتكون من البصل الثوم ….
ونضيف له نصف كأس صغير من الماء ونتركه على نار هادئة
الى حين تجهيز أعشاش البطاطا

هذه هي أهم الخطوات

هذا هو المول الذي نستعمله ويمكننا تعويضه ب جيب الحلواني

هنا جهزنا صينية بايركس ودهنها بال******دة

هنا ملئنا القمع بالبطاطا المرحية

وهنا شكلنا أول عش

هنا إنتهيت من تصفيف الأعشاش

إنتهينا من حشوها منظرها شهي

وهذا هو مظهرها حينما ننتهي من حشوها بالجبن ولمن أراد يمكنه أن يضيف المعدنوس

ندخلها الى الفرن ولا نطيل عليها حتى يذوب فقط الجبن
وهاهي جاهزة أمامكم أتمنى أن تعجبكم وتجربوها

منقول

بوركت أختي على الجلب
الطيب جزاك الله خيرا

بوراك باللحم المفروم

المكونات

الديول (ورق المعجنات)
2/1كيلو لحم مفروم
3 فصوص ثوم

بيضة كاملة
فلفل اسود
100غ جبن
فلفل حار
زبدة ذائبة
زيت للقلي.

طريقة التحضير:

ناخذ اللحم المفروم ونظيف عليه الثوم المفروم والبيض والفلفل الاسود والبقدونس ثم نخلطها جيدا حتى تتجانس المكونات.

ندهن ورقة الديول بالزبدة ثم نضع كمية من الخليط المقسم الى 5 حزم ثم نطوي الورقة من الجوانب وندورها حتى ياخذ الشكل المطلوب.

ثم ندهنها مرة اخرى بالزبدة ونقليها حتى تتحمرمع الباقي
وتقدم وبالعافيه

الطريقة

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
– نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

اللحم المفروم بصلصه البيتزا

نضع طبقه البشاميل

كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل

و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا

وهذا الشكل النهائى

وبالهنا والشفا

م.ن

رووووووووعة سلمت يداك غاليتي امل الحنين

بَارَكَ اللهُ فِيكَ أَخِتي الْكَرِيمة

وباااااااااااارك فيك اخي الكريم
والف شكر ع الطلة الحلووة