التصنيفات
مطبخي والطبخ

الكبسة الحساوية


تعليمية

السلام عليـكم ورحمة الرب ولطفة وبركاتهـ..

..تعليمية.كبسة حساوية الاكلة المشهوره بالسعوديه..

{الكبسة الحساوية}تعليمية

تعليميةتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 2048 * 1536.تعليمية
هذآ شكل الطبق..تعليمية

أما عن المقاديـــر:

1-كيــلة رز
2-حبتين طمام
3-حبـة بصل كبيرة
ملح , كمون , بهارآت خاصة بالكبسة , ليمون اسود مطحون, ثوم مطحون,..
4-نصف دجاجة..
5-صلصة طماطم
تعليمية
أما عن الطريــقة ..:

نقطع الدجاج وننظفة..
نغسل الرز وننقعه..
ونحط الطماط والبصل والملح وجميـع انوآع البهارآت+صلصة الطماطم ونحمسها مع بعضها..

الى ان تذوووب وبعدها نضيف الدجاج اليها ونحركها قليلا ونضع الماء الى ان يغطي الدجاج ..
نضعه على الفرن …

الى أن ينضج الدجاج ويذووب..

بعد ان ينضج الدجاج نرفعه من القدر ومن ثم نضع الرز ونضع قليلا من الماء

إلــى أن يغطي الرز…
ونتركة على نارد هادئة الى ان ينتهي من الطبخ ثم نضع عليه الدجاج ونتركة قليلا على النار ..

ثُم نقدمة وبالعافيهتعليمية
تعليمية




رائعه جدا
وانتي اروع
والف شكر







اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دورثي تعليمية
رائعه جدا
وانتي اروع
والف شكر

العفوووو
والاروع هو مرورك بمتصفحتي دمتي بود




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رنين تعليمية

الله يسلمك وبارك الله فيك تواجدك نور متصفحتي




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الكبسة السعودى من وصفات منال العالم

تعليمية

المقادير :
3 اكواب من الارز بسمتى +بصل , دارسين . ليمون اسود , طماطم ,
معجون صلصه , بهارات مشكله , حبة جزر, ملح , زيت ,ماجي

الطريقه :
يحمص البصل الى ان يصفر ويضاف اليه اللحمه اطحني الطماطم وضعي معاه حبة الجزر
مقطعه في مكينة البصل الى ان يصبح ناعما ((وهذه الطريقه ابتركتها )) لان العائله مايحبو الجزر على الرز فطحنته

فاختفى تماما لكن يترك طعم ولون روعهوضعيهم على اللحمه وضعي البهار وقلبيهم جيدا ثم اغمريهم بماء ساخنا
غلقي القدر ((انا عملتها في طنجرة الضغط وتاخذ ربع ساعه لاستواء اللحم ))
لكن حتى لو قدر عادي اتركيه لمده ساعه تقريبا لاستواء اللحمهاغسلي الرز وضعيه على المرقه واللحمه
بعد وضع الملح والليمون الناشف انتبهي ارز بسمتى لايحتاج لماء كثير حتى لايتعجن اخيرا بالهنا والعافيه




مشكوووووورة
والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور

طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور

المقادير:
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ ***م+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت

طريقة العمل:

تعليمية

يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو موضح لكم في الصورة

تعليمية

يقطع البصل قطع صغيرة

تعليمية

يسخن قليل من الزيت في الطنجرة

تعليمية

يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح

تعليمية

يقطع الطماطم قطع صغيرة

تعليمية

ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل

تعليمية

ثم يضاف له الدجاج

تعليمية

ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي

تعليمية

ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض

تعليمية

ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة

تعليمية

وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د

تعليمية

يقطع البطاطس مكعبات صغيرة

تعليمية

ثم يضاف الدجاج في الطنجرة

تعليمية

ويترك يطبخ لمدة 15 د

تعليمية

ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء

تعليمية

وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً

تعليمية

وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي اذا الماء نشف أولا

تعليمية

إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج

وبالهناء والشفاء




مشكورة امل دائما متميزة ننتظر المزيد من وصفاتك اللذيذة