الوسم: الدجاج.

بسم آلله آلرحمن آلرحيم

ترغب كل سيدة في التجديد عند إعداد الوجبات لعائلتها بدلا من الاعتماد على روتين الوجبات التقليدية. لذا نقدم إليك طرقا لذيذة ومبتكرة لإعداد صدور الدجاج المحشية. جربي إعدادها لعائلتك واستمتعي معها بالمذاق الرائع.

صدور دجاج محشية بالسبانخ والجبن

كوب كبير من أوراق السبانخ الطازجة المقطعة صغيرا
كوب من الجبن الأبيض الناعم (أي نوع مفضل لديك)
أربع قطع من صدور الدجاج المخلية
كوب كبير من زيت الزيتون
ملح طعام وفلفل أسود

طريقةالتحضير






أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعيها على النار وضعي فيها أوراق السبانخ المقطعة مع التقليب لمدة من 5 إلى 8 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها حتى تبرد.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الجبن الأبيض، السبانخ والصوص المتبقي من السبانخ ثم قلّبي جيدا.
اغسلي صدور الدجاج جيدا وانزعي منها الأجزاء الدهنية، قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك ثم ضعيها في طبق متوسط الحجم وانثري كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود عليها وقلبيها بيديك.
ضعي صدور الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة، ضعي ملعقة كبيرة من خليط الجبن والسبانخ داخل كل قطعة ولفيها ثم احكمي غلقها بقطعة خشبية رفيعة.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعيها على النار واتركيها حتى يسخن الزيت.
ضعي صدور الدجاج المحشية في الزيت وقلبي لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا وتنضج.
ارفعي صدور الدجاج من الزيت وضعيها في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.
(تقدم بجانب البطاطس البوريه أو الأرز البسمتي او المعكرونة حسب رغبتك)

صدور دجاج محشية بالريحان والثوم


المقادير




4 قطع من صدور الدجاج المخلية
ملعقة كبيرة من الزبد
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجروش
كوب كبير من الريحان الأخضر المقطع صغيرا
كوب كبير من البقسماط الناعم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح طعام
فلفل أسود
بيضة مخفوقة عليها ملح طعام وفلفل أسود






طريقة التحضير:






سخني الفرن في درجة حرارة 180 درجة.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقة الزبد ثم ضعيها على النار حتى يذوب الزبد، أضيفي الثوم المجروش وأوراق الريحان المقطعة صغيرا وقلّبي جيدا لمدة أربع دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
اغسلي صدور الدجاج جيدا وانزعي منها الأجزاء الدهنية، قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك ثم ضعيها في طبق متوسط الحجم وانثري كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود عليها وقلبيها بيديك.
ضعي صدور الدجاج في الثلاجة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
ضعي ملعقة كبيرة من خليط الريحان والثوم على كل قطعة من صدور الدجاج وافرديها ثم لفيها واحكمي غلقها بواسطة عصا خشبية رفيعة.
اغمسي كل قطعة من صدور الدجاج في البيضة المخفوقة ثم في البقسماط الناعم.
أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها زيت الزيتون وضعيها على النار حتى يسخن الزيت ثم ضعي قطع الدجاج المحشية وقلبيها لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق ثم ارفعيها من على النار.
أحضري صينية كبيرة، ضعي فيها صدور الدجاج المحشية ثم ضعيها في الفرن لمدة من 4 إلى 6 دقائق حتى يكتمل نضجها.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تهدأ قليلا ثم ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم، قدميها لعائلتك واستمتعي معها بالمذاق الرائع.
(يمكنك تقديم هذه الوجبة مع الخضروات السوتيه أو البطاطس أو الأرز حسب رغبتك)

__تقبلو مني فائق الاحترام والتقدير__

شهيتنا

+
—-
–

كاشير بالدجاج
المقادير:

بسم آلله آلرحمن آلرحيم

_____وتقبلو مني فائق الاحترام والتقدير___

بما أن بلدي الحبيب المغرب منفتح على العديد من الثقافات , وبحكم تظافر العديد من الحضارات عليه,
و بحكم موقعه الاستراتيجي بالإضافة لعوامل أخرى ,لا يسع المجال لذكرها ,كل هذا أكسبه تنوعا بكل
المجالات , والطبخ المغربي أيضا يتميز يهذا التنوع , و يُعتبر من المطابخ التي لها شهرة واسعة
بكل دول العالم,
و كسفيرة لبلدي , يُشرفني اليوم أن أقدم لكم طبق البسطيلة بالدجاج , وهو طبق مميز يجمع بين الطعم الحلو
والمالح وهذا ما يميز هذه الأكلة,و هذا الطبق له حضور قوي عندنا بكل المناسبات, أترككم مع المقادير
وأتمنى تجربوها وستحبونها بالتأكيد

هاد الكراتان كيجي لذييييذ و فنفس الوقت ساهل المهم كنحتاجو للبطاطس مسلوقة نضيفو ليها شوية الملح وشوية الابزار

كنضيفو قطع الدجاج "صدر الدجاج" الي سبق لينا وشحرناه في المقلة مع شوية الملح وشوية الابزار ومعلقة الزيت
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1024 * 768.

الجبن

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1024 * 768.

في مقلة كنديرو بصلة مشلضة+علبة شومبينو كيتشحرو مزيان اكيد مع شوية الزيت والقليل من الملح والابزار شوية الكوزة من بعد كنزيدو علبة كريم فريش مكنخليوهش بزاف شوية وكنطفيو عليه

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1024 * 768.

كنطحنوه في مولينيكس مزيان ونزيدوه من الفوق صافي وكندخلوه الفرن حتى كيتحمر وبصحة
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1024 * 768.

المقادير :

2 ونصف كوب أرز الوليمة
ربع كوب من كل من (عدس بني – عدس أحمر – عدس أصفر)
4 كوب ماء مغلي
5 م طعام زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة شرائح
1 م صغيرة ثوم, مفروم
1 م صغيرة زنجبيل طازج, مفروم
نصف م صغيرة كركم (هرد)
نصف م صغيرة فلفل أبيض
1 م صغيرة كمون
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون اضيفي قطع الدجاج, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع الدجاج من كل الجهات لمدة 10 دقائق.
3. أزيلي قطع الدجاج من الوعاء و ضعيها جانبا.
4. أضيفي العدس إلى الوعاء و حركي لمدة 4 – 5 دقائق.
5. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و أتركي الأرز يغلي لمدة 4 دقائق.
6. ضعي قطع الدجاج فوق الارز ثم غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

شاورما الدجاج بالزبده :

شاورما الدجاج بالزبدة , أكلات خفيفة التحضير , أكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة
المقادير: