الوسم: البيض

صورة الطبق:

الحمد الله وحده نحمده ونشكره ونستعين به ونستغفره ونعوذ بالله من شرور أنفسنا
ومن سيئات أعمالنا
من يهدي الله فلا مضل له ومن يضلل فلا هادي له
أشهد ان لا اله الا الله وحده لا شريك له
وأشهد أن محمدا عبده ورسوله
صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين
ومن تبعهم بالإحسان الى يوم الدين
ربنا لا علم لنا إلا ما علمتنا إنك أنت العليم الخبير
ربنا لا فهم لنا إلا ما أفهمتنا إنك أنت الجواد الكريــم
ربي اشرح لي صدري ويسر لي أمري واحلل
عقدة من لساني يفقهوا قولي…
أما بعد
موضوع اليوم
هو البيضة
تأمل البيضة، فهدفها منح الحياة لمخلوق جديد في هذا العالم وتزويده بالغذاء .
فلا غرابة أن البيض هو من أكثر الأغذية أهمية لنا ، فالبيضة رمزٌ للربيع وللحياة الجديدة بما تحمل بشكل خاص من ثراءٍ غذائي من جهة، ومن جهةٍ أخرى لأن الدجاج لا يضع الكثير من البيض في الشتاء، ومع عودة الضياء يعود البيض.
البيض: مشحونٌ بالغذاء:
يحتوي البيض على الكثير من الفيتامينات، فهي غنية بالفيتامينات من عائلة فيتامينات –ب ، وكذلك فيتامين أ، ود،
وبشكلٍ خاص فان صفار البيضة من اهم مصادر الريبوفلافين ، فيتامين –ب12 ، والكولين ، والتي لا تساعد فقط على نمو الدماغ داخل الرحم ، بل وتحمينا من ضعف الذاكرة المرتبط بالهرم.
أما فيما يتعلق بالمعادن والأملاح فالبيض غني –وبشكل خاص- بالسيلينيوم . وكذلك باللوتيين ، زيزانتين، والكاروتينويدات الصفراء ، والتي تحمي العين من التلف اضافة الى الفوائد العديدة الأخرى. واللوتيين المأخوذ من البيض أسهل امتصاصاً من ذلك المأخوذ من مصادر نباتية.
وكل هذه المواد الغذائية موجودة في صفار البيض.
بعض أنواع البيض غنية بشكل الخاص بدهون الأوميغا-3 ، مما يجعلها تدعى ببيض أوميغا-3 ، وهي لدواجن غذية ببذور خاصة لترفع مستوى الأوميغا -3 فيها ، وكذلك فان بعض الدجاج يغذى باغذية خاصة لرفع مستوى اوميغا-3 في بيضها .
كخلاصة نقول: البيضة الواحدة تمنح:
• 6 غرامات بروتين.
• 5 غرامات دهون
• نصف غرام من الكربوهيدرات.
• هل من السيء تناول الكثير من البيض؟
يحتوي البيض على الكثير من الكوليسترول لهذا أعتبر من غير الصحي تناول الكثير من البيض ، بيد ان هذا النصح قد تغير مع مزيد من الابحاث التي تجرى ، وحتى الان لا يوجد دلائل تشير الى ضرر البيض على الصحة رغم بعض الدراسات التي تشير الى ارتفاع الدهون في الدم مع تناول البيض ، ولكن يبدو انها من الدهون الصديقة لا العدوة.
البيض من الأطعمة رخيصة الثمن ، قليلة الكربوهيدرات ، ومصدر بروتيني ، ومخزن للمعادن والفيتامينات ، ويصلح أن يكون ضمن الأغذية قليلة النشا.
اللهم اجعل ما كتبناه خالصاً لوجهك الكريم.. نرجو منه مغفرةً و رحمةً منك يا كريم يا رحيم..
اللهم اغفر لي وارحمني و لوالداي والمسلمين والمسلمات
الأحياء منهم والأموات.. اللهم تب على التائبين واقض دين المدينين
وأعز الإسلام والمسلمين.. وأذل الشرك والمشركين..
وانصر المجاهدين في كل مكان ..واستر عورات المسلمين ..
وصلى اللهم وسلم على أشرف الأنبياء سيدنا محمد وعلى آله وصحبه
أجمعين

موضوع هام لا يفوتكم

لكم مني خالص الشكر

يعطيك العافية شذى الاقصى

يعطيك العافية شذى الاقصى

الله يعافيكي تسلمي على المرور

صينية اعشاش البيض

بسم الله الرحمن الرحيم

تناول البيض يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب

أكدت دراسة علمية جديدة أن تناول بيضة واحدة في اليوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى واحد بالمائة. وفندت هذه الدراسة المزاعم التي تقول إن أكل البيض سيئ دائما، وأنه لا يمكن إدراجه في وجبات الغذاء المفيدة لصحة القلب ويشكل هذا البحث الذي تم تمويله من مركز تغذية البيض إثباتا جديدا لفرضية أن البالغين الأصحاء يمكن أن يأكلوا البيض في مجمله من دون أن يزيدوا مخاطر أمراض القلب بشكل جدي. وأكثر من ذلك ذكر الباحثون أن التحاليل التي تم أجراؤها لم تحدد كافة الفوائد الصحية للبيض والتي قد تقلل بعض أخطار أمراض القلب إلا أن الباحثين أضافوا في دراستهم أنه إذا ما أراد الشخص لسبب من الأسباب أن يبقي على مستوى الدهون ونسبة الكوليسترول منخفضا في النظام الغذائي الذي يتبعه، فإن عليه أن يأكل فقط البياض وأن يستغني عن الصفار؛ حيث يوجد في البياض جميع البروتينات ولا يوجد أي من الدهون بحسب ما هو واضح. ويبدو أن هذه الدراسة تنصح كذلك بأكل صفار البيض؛ لأنه بحسب ما هو واضح، لا يشكل خطرا على الصحة على عكس ما كان الناس يتصورون على مدى السنوات الماضية.