الوسم: البطاطس

صينية بطاطس (بس شكل تاااني)

المقادير :

لحم مفروم /
بصل مفروم /
بقدونس مفروم /

شرائح بطاطس /

ثوم مفروم (حسب الرغبة ) /
ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون

الصلصة :

طماطم / مكعب ماجي / ملح /
ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم

الطريقة :

نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس
والبهارات في زبدية كما في الصورة

وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير

تكور حسب الحجم المرغوب
وترص في صينية بهذا الشكل

نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس
كما في الصورة

وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير
الصلصة معاً على النار ثم تصب على الكفتة

تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن حتى
تستوي ثم ننزع القصدير وتترك
تحت الشوايه قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل
وممكن تؤكل مع خبز أو رز أبيض

بالعافية عليكم ..

.شكرا اختي رائعة بطرحك واطباقك ووصفاتك الرائعة

شكراااااااااااااا

تقبلي مرور اختك سلمى

مشكوورة أمولة يعطيك العافية

العفو وبارك الله فيك ع التواصل العطر

تسلم ايدك اخت امل الحنين

طبق لذيذ

العفو وبارك الله فيك ع المرور الطيب

الله يسلمك وجزاك الله كل خير ع الطله الحلوه

صورة الطبق:

المقادير:
4 حبات بطاطس –
خل -كمون-ملح-فلفل اسود-
ا فحمة –
ملعقة زيت . 2 حزمة بقدونس – 1 بصلة –

الطريقة:
تقطع البطاطس مكعبات صغيرة ثم تحمر فى الزيت .
تقطع البصلة والبقدونس الى قطع صغيرة وتوضع فى اناء غزير ثم توضع عليها البطاطس والخل والملح والكمون والفلفل والزيت.ونكون مولعين على الفحمة وتوضع الفحمة فى منتصف الطبق وتغطى جيدا حتى لا يخرج الدخان لمدة 5 دقائق وبالهنا.

ضع ردا لتظهر باقي الصور

( المقادير والطريقة )

" الخطوة الأولى "

نسلق 3 حبات بطاطس ~

ونحضر خلطة الجبنة ~ ( 2 ملعقة أكل جبنة سائلة + 1 ملعقة مايونيز + 3 ملاعق جبنة شيدر ) نذوبهم بحمام مائي

" الخطوة الثانية "

نهرس البطاطس بعد تقشيرها ونخلط معها خليط الجبنة ~

نجهز خلطة التغطية ~ ( بقسماط + ملح + فلفل أسود )

" الخطوة الثالثة "

نكور خليط البطاطس ونغطيه بالبقسماط ~

نحضر مقلاة فيها شوية زيت على النار ~ ونحمر كرات البطاطس من الجهتين ~

ونقدمها ساخنه ~~ وبالعافيـــــــــه ~~

.مممممممممممم

لذيذة شكرا اختي رائعة بطرحك واطباقك ووصفاتك الرائعة

شكراااااااااااااا

تقبلي مرور اختك سلمى

يعطيك العافية اموله

بانتظار كل ما هو لذيذ

الاروع هو مرورك بمتصفحتي دمتي بود

الله يعافيك يارنونه الحلوه دمتي بخير

العفو ياندووو
وبارك الله فيك تواجدك في موضوعي اسعدني

المقادير :

2ونصف كوب أرز الوليمة
400 جم لحم ضأني مقطع
نصف كوب فول أخضر مثلج
1 حبة بطاطس متوسطة, مقطعة
4 كوب مرق لحم
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
1 م طعام ثوم, مفروم
2 م صغيرة بهارات مشكلة
نصف م صغيرة فلفل أسود
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة :

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 – 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي البطاطس المقطعة , الفول الأخضر و اطبخي لمدة 2 -3 دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.
4. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

المكونات :-

• 8 ثمار من البطاطس(مسلوقة ومقطعة إلى نصفين)
• 2 ثمرة كبيرة من البصل الأحمر
• ¼ كوب من زيت الزيتون
• ¼ كوب من البقدونس الطازج المقطع
• 2 ملعقة كبيرة من خردل الديجون
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشبت
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/8 كوب من صوص الصويا

طريقة التحضير

1. يقطع البصل إلى شرائح (سمكها ½ بوصة) ثم تشوى مع البطاطا حتى يذبل البصل
2. يرفع الخليط من على المشواة ويترك جانبًا ليبرد
3. تقطع البطاطا إلى قطع صغيرة ثم يقلب معها زيت الزيتون وصوص الصويا والبقدونس والمايونيز والخردل وبذور الشبت
4. يقلب الخليط جيدًا حتى ستجانس ثم يتبل بالملح والفلفل ويحفظ في البراد لمدة ساعتين
5. تقدم السلطة باردة
6. 

الزعيمة سمعت بلي هاذ الاطباق راكي تحضري فيهم لرمضان
بصح رمضان ماياكلوش فيه غير السلطات
ماكين شربة
ماكاين طاجين الزيتون ….

براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس

.:المقادير:.

ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين

.:الطريقة:.

تخلط جميع المقادير

قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:

2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبره خضراء مفرومة

.:الطريقة:.

تخلط المقادير وتكور 8 كور ..

أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور

.
.

هنـــا وعـــافية على قلوبكم ..

المقادير :

3 كوب أرز الوليمة
350 جم لحم ضأني مفروم
4 كوب مرق لحم
5 م طعام سمن
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
2 حبة بطاطس متوسطة, مبشورة
نصف م صغيرة فلفل اسود
1 م صغيرة بهارات مشكلة
3 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
زيت للقلي.

الطريقة

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني زيت القلي في وعاء عميق ثم تبلي البطاطس المبشورة بالملح, اقلي البطاطس جيدا حتى تصبح ذهبية اللون.
3. في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة من السمن أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 م صغيرة ملح, الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و اطبخي حتى ينضج اللحم.
4. في وعاء متوسط سخني مرق اللحم مع 3 ملعقة كبيرة من السمن و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى المرق المغلي, أتركي الأرز يغلي لمدة 4 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج.
6. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي عليه طبقة من اللحم المفروم و زييني بالبطاطس المقلية.

طبق لديد ورائع كما انه اقتصادي ووجبة كاملة على ما اظن

صورة الطبق:

المقادير:
(2-4)أشخاص
2بطاطس-1خيار-1جز- نص علبة ذرة-
1كاس مكرونة خواتم -3 ملاعق مايونيز -نص عبة بيبي كورن.

الطريقة:
تسلق البطاطس والمكرونة ثم تبشر الجزر والخيار ويضاف أليها الذرة والبيبي كورن عند انتهاء البطاطس تقطع مكعبات صغيرة وتضاف هي والمكرونة لبقية المكونات ثم يضاف لها المايونيز وتخلط مع بعضها البعض..
وصحتين وألف عافية.

صدور الدجاج بالجبن والبطاطس

المقادير :
– 2/1 كيلو صدور دجاج
– 3/1 كوب زيت ذرة
– 2 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
– 2 حبة بطاطس
– بصلة مفرومة
– 3/2 أكواب جبن بارميزان أو رومي مبشورة
– 1 صفار بيضة
– مكعب مرقة دجاج
– ملح وفلفل

الطريقة :
اسلقي البطاطس جيداً وصفيها من الماء ، ثم تخلصي من القشر وابشريها بالمبشرة .
اخلطي البطاطس والبصل وصفار البيضة والجبن و الزعتر ومكعب المرقة و الملح والفلفل في وعاء متوسط .
اعجني الخليط باستخدام اليدين حتى تصبح مثل العجينة .
ادهني صينية للفرن متوسطة بالزيت .
اغمسي صدور الدجاج في خلطة البطاطس حتى تغطى من جميع الجوانب ورصيها في الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع تقليبها على جانبيها حتى يصبح لون طبقة البطاطس على الجانبين بني ذهبي ، وتقدم ساخنة وتزين بالكاتشب .

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

الف شكر ع التواجد العطر