مقادير صابلي بالورد :
– 250 غرام من الزبدة مارغرين باردة.
– 1 كأس سكر ناعم (سكر الصقيل).
– 6 صفار البيض.
– دقيق لين (فرينة).
– 2 أكياس خميرة.
1 كيس فانيلا.
– 250 غرام من الزبدة مارغرين باردة.
– 1 كأس سكر ناعم (سكر الصقيل).
– 6 صفار البيض.
– دقيق لين (فرينة).
– 2 أكياس خميرة.
1 كيس فانيلا.
للتزين :
– مربى المشمش.
– جوز الهند.
– عجينة اللوز.
1 – تحضير العجينة : اخلطي جيدا الزبدة مارغرين و السكر, أضيفي صفار البيض و الفانيلا , خلطي مرة أخرى ثم أضيفي الفرينة المتبقية تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة أتركيها بعذ ذلك ترتاح.
2 – على طاولة مستوية نرش الدقيق اللين (فرينة) و نضع الحجين فوقها و نبسطه بواسطة الدلاك حتى يصبح العجين بسمك 0,5 سم.
3 – نقوم بقطع العجين بمول (قالب) شكل زهرة ثم ضعي تقبا في نصف عدد الحلوى (مثال : لدينا 40 قطعة حلوى , نقوم بثقب 20 قطعة من الوسط و نترك 20 بدون ثقب). ثم أدخليها الفرن.
4 – بعد الطهي نترك الحلوى حتى تبرد ثم نلصق قطع الحلوى المثقوبة بالقطع الغير مثقوبة.
5 – نملء الثقوب بالمربى.
6 – على طاولة مستوية مرشوشة بالمايزينة نقوم ببسط عجينة اللوز.
7 – نقطع أزهارا صغية و نلصقها على سطح قطع الحلوى.
8 – نطلي حواف الحلوى بالمربى.
9 – نغمرها في جوز الهند.
الشكل النهائي:
SaSuKe معجب بهذا
الله يسلمك غزالتي الصغيرة
شكرا لك موضوع راااااائع
