الوسم: الصور

طريقة تحضير دجاج بالكاري بالصور

دجاج بالكاري بالصور

:: المقادير ::

صحن صدور دجاج فصين ثوم قطعة زنجبيل 2 عودان كرفس 1 علبة كبيره من معجون الطماطم زبده حليب

كريمة

البهارات:-

2 م.ك كاري 2 م.ك فلفل احمر حار 1 م.ك كزبره 1 م.ك كركم 1 م.ك كمون 1 عود قرفه 2 ورقة غار

ملح وفلفل اسود.

:: الطريقه :

تحضير الدجاج

1. قطعي الدجاج مكعبات ثم ضعيها في زبديه.

اضيفي الحليب على قطع الدجاج حتى يغطيها .. ثم اضيفي ملعقة من الكاري والقليل من الملح.. واتركيها.

.. تحضير الخضار..

1. نضع ملعقة طعام من الزبده في قدر.. ثم نضيف الزنجبيل والثوم.. واتركيه على النار لمدة دقيقتين.

2. قطعي البصل ثم اضيفيه على خليط الزنجبيل والثوم بالتدريج.

3. اضيفي الملح والفلفل الاسود

4. اتركي الخليط على النار حتى يصبح البصل بني اللون.

5. اضيفي علبة معجون الطماطم.. ونصف العلبة ماء.

6. نضيف البهارات الى الخليط وعود القرفه واوراق الغار. (اذا تحبين الدجاج بالكاري يكون حار زيدي بودرة الكاري

7. صفي جيدا قطع الدجاج من الحليب.

8. ذوبي الزبده في مقلاه على نار هادئة.

9. اضيفي قطع الدجاج في المقلاه .. وانثري عليها قليل من الملح والفلفل

10. اتركي قطع الدجاج على النار حتى تحمر.

11. غطي الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة.

12. اضيفي الدجاج على خليط الخضروات ثم اتركيه على نار هادئه.. حتى يصبح ثقيلا.

13. قبل التقديم سخني الدجاج بالكاري واضيفي الكريمه ثم حركي برفق.

ردودكم عنوان رضاكم لمواضيعي

تقبلو أجمل تحياتي

سلمت يمنآآك
بانتظآآر الألذ

خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة خفيفة وجدا لذييييييذ من بعد غياب
اتمنى تعجبكم

🙂

المقادير :
كيلو غرام بطاطا
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة نشا
بيضة مخفوقة
بقسماط

الحشو :
2 صدر دجاج
راس بصل مفروم ناعم
فلفل اخضر مفروم ناعم
زيت
م ص ملح
فلفل
1م ص زنجبيل
2 م ك كزبرة مفرومة ناعم (انا ما حطيت)

الطريقة :

نسلق الطاطا كويس عشان تكون طريييية ونهرسها مع الملح والفلفل والنشا

نسلق الدجاج ونقطعه قطع صغيرة عشان يكون سهل بالحشو

نفرم البصل والفلفل والزنجبيل

نشوح على النار البصل والزنجبيل والفلفل و الدجاج والملح

نضع شوي زيت على ايدينا ونبدا نكور البطاطا

ونبدأ نحشيها

ونكورها ونغطيها بالبيض والبقسماط

وانا حطيتها شوي بالفريزر قبل القلي

وهون صورتها بعد القلي

يمييييييييييييييييييي

بجد بجد طعمها جدا لذي وخفيفة

اتمنى تعجبكم وتجربوها

الف شكر لكم

:):):)

منقول للفائدة

اختكم سلمى الخنشلية

مشكوريييييييييييييييييييي ييييييييين

الشكر الجزيل لاهل خنشلة

مشكوووووووووووووووووووووو وورة

شكرااااااااااا جزيلا انني احتاجه

بارك الله فيك

بسم آلله آلرحمن آلرحيم

__طريقة تحضير سلمون بالسمسم وكريمة الزنجبيل__

المقادير:






شريحتين سلمون وزن كل واحدة ٢٠٠ جراما.
نصف كوب من السمسم المحمص
بشر ليمونة
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
مقادير كريمة الجنزبيل
بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
كوب من الكريمة قليلة الدسم
ملعقتين من لخل الابيض ( مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك )
ملعقة كبيرة من الجنزبيل الطازج المبشور
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من الزبدة
ملح و فلفل







الطريقة:






1. ادعكي السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون … ثم اغمسيه من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص .
2. رصي السلمون في صينية. ثم يشوى في فرن متوسط حرارته ١٨٠ درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه ) ، و في العادة تكون المدة تتروح مابين ١٢ الى ١٥ دقيقة .
بالنسبة لكريمة الجنزبيل:
3. في مقلاة ، سخني الزبدة … ضيفي اليها البصل ، ثم الثوم و الجنزبيل .. و تقلب المكونات مع بعض .
4. يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل .
5. اسكبي فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة.
6. في صحن التقديم : يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية …

__تقبلو مني فائق الاحترام والتقدير__

بارك الله فيك على الطبق المميز اخي
تحيتي وودي
بالتوفيق

طبق رائع وشهي استاذ

جزاك الله خيرا

شكرااااااااااااااااااا

السلام عليكم اخواني اعضا ء المنتدى اردت ان اقدم لكم صينية بطاطا بالنقانق لذيذة و محبوبة لدى الاطفال

ادخلنا الفضول للاسف لم نجد الصورة

ارفقي الصورة في المرفقات او ارفعيها على موقع رفع متخصص في رفع الصور

ان وجدتي اشكال اخبرينا

المقادير
نقانق _ بطاطس (حسب افراد العائلة) بصلة _ حبة طماطم _ سنينات ثوم _ بهارات مشكلة_ ملح _فلفل اسود_ زنجبيل ( للذوق و الفائدة الصحية) _ طماطم معجون حوالي ملعقة شاي_ زيت نباتي اناافضل زيت الزيتون

نضع البصل والثوم يتقلاو في الزيت

ونكون فورت النقانق وقطعتها دوائر ونضيفها للبصل مع الملح والبهارات

اختي الصورة لا تظهر ربما تظهر لك فقط لانها على جهازك

يجب اما ارفاقها في الموضوع او رفعها في موقع متخصص في رفع الصور

ان كنت لا تعرفين فعل ذلك اخبريني لاشرح لك الطريقة

لقد ارفقتها يا اخي مع الموضوع لكنها لم تضهر اطلب منك ان تحذف الموضوع كله لانه غير منضم ثم اشرح لي ماذا سافعل وان نجح الامر معي اعدك يا اخي ان اعيد الموضوع بطريقة منظمة حتى انني استحيت منك ومن اعضاء المنتدى انا حقا آسفة
لكن في حدود مدونة خنشلة فقط وليس في مواقع رفع الصور

ثم نضيف الطماطم المرحية والمصبرة و شوية ماء ونخليهاتغلي ثم نطفي للنا ر
نقلي البطاطاونديرها في صينية الفرن نضع فوقهاخليط النقانق ثم الجبن المبشورثم الى الفرن لاقل من ربع ساعة

شكراااااااااااااااااا

خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف

السلام عليكم

سلة الفوااااااااااااكه

شفت الموضوع بالنت وبيه اشكااااااااااال حلوة من سلة الفواكه

فقررت ان اجازف واسويها لكن المشكلة ما كان عندي انواااااع فاكهة كثيرة

بس تفاح و بطيخ احمر وموز

المهم

المواد المطلوبة

عيدان خشبية طويلة

فواكه مشكلة مقطعة حسب الرغبة

بقدونس اونعناع او خس

وعاء للتثبيت

العمل

ناخذ الوعاء ونضع بداخله فلين او عجينة لتثبيت العيداان

ناخذ العيدان ونرتب الفاكهة بها

نثبت العيدان على الفلينة بشكل مرتب

نضع النعناع او البقدونس في الفراغات بين العيدان

ندهن الموز والتفاح بالمربى لكي لايتاكسد بالهوا ويتغير لونه

وهذا الشكل النهائي

واسفة ماصورت الخطوات لان كنت مستعجلة

وهذا عند التقديم

:68::68::68::68::68::68:: 68::68::68::68::68::68:

منقول للفائدة

اختكم سلمى الخنشلية

السلام عليكم وبارك الله فيك
البركة فالقليل موز وبطيخ كافيان شكرا

تحياتي أحلى من اليسمين

	تارت الفواكه من مطبخى مقادير التارت 3 ك دقيق 1 زبدة (100 جرام) 1 بيضة فانيليا 1 ك سكر بودرة مقادير الكريمة 1 كوب حليب 1 م ك نشا ذرة 2 م ك سكر نصف علبة جبنة فلاديلفيا تخلط مقادير التارت باليد وتدخل الفرن الى ان تحمر الجوانب ثم تترك لتبرد قليلا نضع الحليب على النار الى ان يقارب الغليان ونضيف النشا المذاب فى قليل من الحليب ونقلب الى ان يسمك و نتركه ليبرد, و بعد ذلك يضرب فى الخلاط مع السكر والجبنة و نضعه على التارت انصحكم بتركه من 4 – 5 ساعات ثم نزينه باى فواكه حسب الذوق و مسحت الفواكة بجيلاتين مذاب فى ربع كوب ماء دافئ اتمنى تجربوها و تعجبكم

اتمنى تعجبكم الوصفة

مع تحياتي

لفائف القرفة

المكونات:

* كوب ماء
* 1 ملعقة طعام خميرة فورية
* 1/3 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
* 1/4 كوب زيت
* رشة ملح
* 1/2 2 كوب طحين

الحشوة : قرفة فقط !!
* لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا

زخرفة الوجة:
* 1 كوب سكر بودرة
* 2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
* فانيلا

طريقة التحضير:

1. تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
2. تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها
3. يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة، ممكن استخدام البايركس او التيفال
4. تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
5. وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة
6. وتصف في الصينية 5×3
7. تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع
8. (هذه نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة )
9. يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر
10. وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
11. وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 دقائق حتى يتحمر الوجه
12. نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه

لعمل سكر الوجة :

1. نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة
2. توضع في كيس صغير
3. ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول
4. و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة
5. وتقدم دافئة

شكرا جزيلا على الموضوع القيم
جزاك الله كل خير
تحية طيبة