الوسم: الدجاج.

02 طريقة تحضير خبزة الدجاج :
قليل من باشاميل الدجاج + 2 معلقة كبيرة زيت + ضعى عليهم معلقتين دقيق
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى
اضيفى ملح وفلفل وبهذا يكون الصوص جاهز
والعجينه.. بيف باستري
أضيفى الدجاج والبسلة والجبن الى الصوص
ليصبح الخليط مكتمل كما فى الصورة

ثم جهزى اى اناء واسع وادهنيه بالقليل من الزيت لتحضير الخبزة به
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل مثل الصورة

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
ثم ضعى فى منتصفها الحشو الذى جهزناه من قبل
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا كما فى الصورة

يصبح شكلها النهائى بعد حشوها هكذا

ادهنى الخبزة من الخارج ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة
هيكون شكلها زى الصورة

ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى لا تكون نيئه من الداخل
وهذا شكل الخبزة بعد خروجها من الفرن وبعد تمام الاستواء

ونقطعها على اجزاء وتقدم مع سلطة طحينة

عند النقل نرجوا ذكر المصدر

ترقبوا اطباق اخرى قريبا ان شاء الله

اختكم هناء

• اصنعي منها ساندويتش أو قدميها هع السلطة الخضراء.

مشكوورة بانتظاار كل ما هو لذيذ أموله

مده التحضير : 15 دقيقة
مده الطهي : 10 دقائق
المقادير :-
علبة من مكرونة اللينوينج (( وهي مثل الاسباجيتي لكن مسطحة قليلة ))
– نصف كيلو من الدجاج المشوي والمقطع شرائح
– 3 ملاعق اكل من زيت الزيتون
– 3 فصوص ثوم مفرومة جيدا
– لعمل الصلصة (( مقدار 3 ملاعق اكل من الريحان الناشف + ملعقتين زيت الزيتون + الثوم + نصف كوب من جبن البرميزان يخلط المقدار جيدا ))
– نصف كوب من الجوز المقطع قطع صغيرة
– ربع كوب من جبن البرميزان المفروم .
طريقة التحضير :
تطهى المكرونة كما هو مكتوب على العلبة .. وتوضع جانبا .. يسخن زيت الزيتون في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة , يضاف اليه الدجاج وخليط الصلصة ومن ثم نضيف المكرونة مع قطع الجوز ,, يخلط المزيج جيدا ,, ويطهى خمس دقائق ليتشرب الصلصة ,, يقدم في صحن تقديم ويزين بباقي الجوز وجبن البارميزان

وصحتين وهنا

أحمسي الدجاج مع بصل وثوم , بعدين حطي ملح + بهارات + فلفل حآآآر
بعد مايستوي الدجاج حطي معه مايونيز وجبن كرافت السائل
حطيه ع التوست وحطي شويات جبن موزريلآ ودخليه الفرن ..

لذيذه مررره

ليوم راني جبتلكم طبق اول مر نديرو…ان شاء الله يعجبكم
بسم الله.نبداو بالمقادير

نديرو 4 كيلات فرينة+كيلة زيت+الملح

او بعدها امزجي الزيت او الفرينة+خميرة الخبز

باهذ الطريقة

حتى يولي الخليط هكا لو ديري عليح حبة بيض

او لمي الخليك بالماء حتى تصبح عندك عجينة جاهزة او ديريها في كيس باش تخمر

او بعد ماشوفيها خمرة جهزي الطوابع الشكل لي تحبيه انا خيرت هذ الشكل

افتحي العجينة ديالك او حطي الطوابع ديالك او حطي العجينة لي فتحتيها بهذ الشكل

ا
بعدها حطي الاطباق ديالك فالفرن على درجة 180

بعدها جهزي لابيشامال ديالك
او الوازم ديالها هي:حطي لحليب يسخن او نتي في نفس الوقت ذوبي الزبدة+الفرينة حتى تصبح شويا متماسك دفقي فوقها لحليب….او ديريلها التوابل انا التوابل لي نديرهم:الملح+فلفل لكحل+او شويا جوزة الطيب باش تنحي رائحة لحليب…..او اكيد يكون الدجاج ديالك جاهز..

او بعدها امزجي لابيشامال مع الدجاج ..ا

او هذ الطبق تفدر تقدمو مع اي حساء
واخييييرا نروحو لشكل النهائي..علابالي راني خلطها عليكم شويا خاطيني التعبير هههههه

او نتمنى يجبكم الطبق ديالي…:educ40_smilies_1 2:

بصحتكم الطبق…مع يحياتي

وخليلي لبار انتاعي راني جاي

– يخلط الدجاج و المشروم و الجبن الشيدر و الملح و الفلفل ثم الجبن القابل للدهن و القشطه..
– توضع القليل من حشوة الدجاج في التوست و يلف بشكل اسطواني ثم يغمس في البيض و اخيرا البقسماط حتى تنتهي الكميه.
– يوضع في الثلاجه لمدة ساعه .
– يقلى في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون يقدم ساخنا .