طبق ايطالي ورااااااائع بمعنى الكلمه
المقادير:
نحضر صينيه الفرن
وندهنها بالسمن او الزبده
ثم نرص نص كميه البطاطس
ثم نوزع اللحمه المفرومه
ثم نرش كميه من الجبن
ثم نضع الكميه الثانيه من البطاطس
ونوزع الكريمه المخلوطه بقليل من الملح ولفلفل الاسود
ثم نرش باقي كميه الجبن
وتدخل الفرن بدون غطاء
حتى تجف الكريمه وتستوي
وتقدم مع المايونيز والسلطه الخضراء والشطه
وبالعافية عليكم
"ودي وحترامي"
البطاطس المحشية بالحم المفرومة
المقادير:
* 1½ كغ من البطاطا المستديرة الصغيرة
* 2 أكواب من زيت القلي
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 حبات
متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان
* 750 غ من لحم البقر المفروم
* ½ ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات المطحونة
* 2 ملاعق طعام من الصنوبر المحمّص
مقادير الصلصة:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البندورة مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً
* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
* ¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
طريقة التحضير:
* تُقشّر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة.
* توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.
* أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.
* يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.
* تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.
طريقة تحضير الصلصة:
* يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق.
* يُضاف معجون البندورة مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
* تُسكب صلصة البندورة في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
* تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة البندورة.
* يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
بالهناااااء وعافيه
المقادير:
* 1½ كغ من البطاطا المستديرة الصغيرة
* 2 أكواب من زيت القلي
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 حبات
متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان
* 750 غ من لحم البقر المفروم
* ½ ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات المطحونة
* 2 ملاعق طعام من الصنوبر المحمّص
مقادير الصلصة:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البندورة مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً
* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
* ¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
طريقة التحضير:
* تُقشّر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة.
* توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.
* أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.
* يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.
* تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.
طريقة تحضير الصلصة:
* يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق.
* يُضاف معجون البندورة مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
* تُسكب صلصة البندورة في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
* تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة البندورة.
* يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
بالهناااااء وعافيه
نفس الملاحظة
يفضل ان تكون صور في مثل هذه المواضيع
تقبلي مروري اختك هناء
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم (بالطريقة العادية)
بطاطس مسلوق (استعملت 6 حبات).
شوي حليب
ملح
توست منزوع الحواف
علبة قشطة
علبة روب
ملعقتين كبار جبن بوك كاسات
جبن موزاريلا
الطريقة
ناخذ البطاطس المسلوق ونهرسه ونعجنه مع الحليب والملح ونلبس به الصينية..كما في الصورة
نحط اللحم في الصينية
بعدين نصف التوست فوقه ونخلط القشطة والروب والجبن ونصبه فوقالتوست .. ونغطيه بالجبن
نحطه في الفرن حتى يتحمر
ونقطعه ونأكله بالعافية
إن شاء الله تعجبكم 
المقادير :
-عدد 8 حبات بطاطس
– بازلاء مسلوقة
– لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم
– باشميل
– جبنة موزريلا
– ملح – بهار
– 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماء ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح )
طماطم تقطع شرائح
طريقة التحضير :
1-اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي …حاولي ما ترققي الأطراف
-اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد
3-قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة
4-نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون )
ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم
ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة
5-صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء
6-غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي ..
الصينية بعد الفرن
وبالهنا والشفا
شكرا لاخت امل الحنين على الطيق
بوركتي اختاه
يعطيك العافية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم جميعا
عش البطاطس
المقادير:
البطاطس حسب الرغبه.بصل متوسط الحجم.لحم مفروم.القليل من البقدونس.فلفل اسود
ابهار لحم.ملح.فليفله نصف.كمون.جبن سايل حسب الرغبه
الطريقه:
نسلق البطاطس وبعد سلقها نعجن البطاطس الى دوائر
وفى قلبها نجعل فتحه صغيره
نأخذ البصل والفليفله ونقطعه الى قطع صغيره ونحمره بالزيت ونضف اليه هار اللحم والقليل من البقدونس والكمون وبعض من الملح وبعد خلطهم نضيف اليه اللحم المفروم وجبن سايل
وبعد التحمير نضع الخلطه للبطاطس فى الفتحه الصغيره التى صنعناها من قبل
ونأخذ صنيه ونضع عليها القليل من الزيت ونقوم بتوزيع الزيت وبعد التوزيع
نضع البطاطس بشكل مرتب فى الصنيه وبعد التصفيف نضعه فى الفرن للتحمير
نفس طريقة بطاطس ماكدونالدز
الطريقه
نقشر البطاطس ونقطعها أصابع
أثناء التقطيع نضع مقدار من الماء في قدرمع مقدار
مناسب من الملح ونضعه على النار
عند غليان الماء نضيف لها مقدار فنجان قهوه خل ابيض
نضيف البطاطس ونتركيها لمدة خمس دقائق تغلي
ثم نصفيها من الماء
نسخن الزيت ونقلي البطاطس بطريقة عاديه
ولكن لا نتركها حتى تأخذ لون أحمر
ننتشلها من الزيت وهي شبه صفراء
لانها بهذا الشكل ستكون مقرمشه من الخارج
وبنفس الوقت طريه من الداخل
بينما لو تركناها لتاخذ اللون الأحمر اوالذهبي الداكن
ستصبح قاسيه جدا
ايضا هذه الطريقه ستكون رائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه
جداً مثل الشيبسي ولكن مع تقليل مدة الغلي بالماء .
وبالهناء والعافية
