بمناسبة هذا الشهر الفضيل إليكم تحلية رمضانية لذيذة جدًّا
و هي سهلة التحضير لا تطبخ و تكلفتها أقتصادية و لذيذة
" كعكة الشكلاطة بالبسكويت "
الوسم: البسكويت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
2 باكيت كريم كرميل
4أكياس دريم ويب
1 قشطه
1 كاس حليب سائل
1 بسكويت شاي
ثلاث ملاعق طعام حليب بودرة
الطريقة
نخلط الدريم ويب والكريم كرميل والقشطه وثلاث ملاعق طعام حليب بودرة وقد علبة القشطة ماء بارد
بالخلاط لغاية مايتجانس وتصبح كريمه كثيفه
نفرش ورق المنيوم ونغمس البسكويت بالحليب ونصفه بهذي الطريقه
نصب الكريمه بالوسط
نطبق البسكويت بورق اللألمنيوم ونسكره
من فوق على شكل الهرم المستطيل بهذا الشكل
انا عملت هنا الحشو ساده وعلى مكسرات وشوكلاته
ندخله الفريزر لمدة ثلاث ساعات لغاية مايتماسك
نطلعه من الفريزر ونقطعه على شكل مثلثات
بسم الله الرحمن الرحيم
ماشاء الله تبارك الله
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
رائعة
سلمت يمنااك
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يحيى24
 بسم الله الرحمن الرحيم
ماشاء الله تبارك الله |
الف شكر ع المرور العطر
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رنين
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
رائعة سلمت يمنااك |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك
وبارك الله فيك تواجدك اسعدني
ايسكريم لذيذ
سلمت يداك
سلمت يداك
 |
 |
|
|
تشيز كيك طبقات بالكريمة والبسكويت لو عاملة ريجيم خليكي بعيد .. بالصور المقادير:
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank 2 ظرف دريم ويب (مقدار الظرف 36 جم) 250 ملل حليب بالفانيليا (او حليب سادة او اي نكهة اخرى غير الفانيليا)
1 علبة قشطة 100 جرام جبن كريمي (5 مكعبات كيري او اي جبن شبيه لها ) 1 ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين سادة (يمكن استعمال الجلي المنكه مع مراعاة مضاعفة كمية الجلي الى الضعف) 2-3 بسكويت (حسب حجم القالب) حوالي 2 ملعقة كبيرة نسكافيه + سكر لتحيلة النسكافيه (يمكن استعمال الحليب او عصير الفاكهة) الطريقة: ضعي الحليب والقشطة ومكعبات الجبن وظرفي الكريمة في زبدية للخفق
اخلطي جيدا حتى يصبح الخليط كثيفا وكريميا.. ويمكن وضع المزيج في البراد لفترة من الزمن ثم معاودة الخفق مرة اخرى..
اثناء خفق الكريمة قومي باذابة نصف كمية الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي حتى يذوب تماما..ثم دعي الجيلاتين حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.. جهزي عصيرا من النسكافيه (نسكافيه مع ماء وسكر) وذلك لاجل ان يتم تشريب البسكويت به.. رصي البسكويت بعد تكسيره قليلا او كمان هو في القالب ثم رشي عليه قليلا من عصير النسكافيه ليصبح رطبا (اذا رغبت يمكن زيادة كمية العصير ليصبح البسكويت طريا جدا)
قومي بقسمة الكريمة الى قسمين (ضعي القسم الاخر في الثلاجة حتى لا يذوب) ثم تابعي خفق القسم الاول مع اضافة الجيلاتين المذاب وتابعي الخفق حتى يمتزج الخليط جيدا..
صبي المزيج بهدوء فوق طبقة البسكويت وقومي بتوزيعه على سطح البسكويت حتى يتغطى تماما.. ليس من الضروري الاهتمام بشكل الكريمة حيث ستتضاف طبقة اخرى علوية.. ادخلي الطبق الى الثلاجة حوالي نصف ساعة او ساعة حتى يجمد قليلا..
قبل اخراج القالب من الثلاجة اذيبي المتبقي من الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي ودعيه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.. ثم اخرجي القالب من الثلاجة و قومي بتكرار توزيع البسكويت على السطح مرة اخرى..
رشي المزيد من عصير النسكافيه حسب رغبتك…
اخرجي النصف الاخر من الكريمة (من الثلاجة) ثم اضيفي اليه الجيلاتين المذاب واخلطي جيدا.. بعد ذلك قومي بصبه وتوزيعه على طبقة البسكويت..
راعي بان يكون شكل السطح جميلا ومرتبا … يمكنك الاستعانة بالاسباتيولا للحصول على تموجات جميلة.. ثم ادخلي الطبق الى الثلاجة الى حين وقت التقديم..
باستعمال مصفاء ناعمة رشي قليلا من النسكافيه على سطح الطبق.. او بامكانك الاكتفاء بالنسكافيه المضاف الى البسكويت..
يمكنك تقطيع الطبق بشكل مربعات او حسب رغبتك.. ولا تقلقي فالجيلاتين سيعمل على تماسك الطبقات سويا..
شاهدي كيف ظلت القطعة ثابتة وبدون خوف..
او يمكنك استعمال اداة تقطيع دائرية لصنع اقراص دائرية جميلة المنظر.. وهنا يمكنك مشاهدة طبقات القطعة..
|
||
 |
 |
التصنيفات
الكريم كراميل بالبسكويت شهية كتير
موضوعي لليوم ان شاء الله يعجبكوا……….
:rolleyes:الكريم كراميل مع البسكويت:rolleyes:
أولا:
علبة بسكويت بهذا الشكل 
نصف قالب زبدة
كوب لبن
8 فناجين(فناجين القهوة) حليب بودرة
1ونصف كوب سكر
علبة كريم كراميل
1ملعقة صغيرة نسكافيه
نصف قالب زبدة
كوب لبن
8 فناجين(فناجين القهوة) حليب بودرة
1ونصف كوب سكر
علبة كريم كراميل
1ملعقة صغيرة نسكافيه
ثانيا: 
1- يتم طحن البسكويت اما بدقه او بالخلاط..
2- تسيح الزبدة في مقلاة على النار ثم تسكب على البسكويت وتحرك بملعقة حتى يتشرب البسكويت(أي يتشبع البسكويت بالزبدة..
3- يفرد الخليط في صنية ( والافضل صنية الفرن)..
4- نضع في الخلاط المكونات التالية(اللبن وكوب من السكر والحليب البودرة) ويخلط بطريقة جيدة..
5- يسكب الخليط على البسكويت (ويجب مراعاة ألا يظهر خليط البسكويت)..
6- نضع الصنية في الفرن من أسفل فقط لدقيقة أو حتى يحمر الوجه قليلا ثم نخرجها من الفرن..
7- في وعاء على النار نضيف (كوب من الماء_والكريم كراميل_ونصف كوب السكر_والنسكافيه) حتى يغلي..
8- وزعي الخليط السابق على الصنية..
9- ضعيها في الثلاجة حتى تبرد..
2- تسيح الزبدة في مقلاة على النار ثم تسكب على البسكويت وتحرك بملعقة حتى يتشرب البسكويت(أي يتشبع البسكويت بالزبدة..
3- يفرد الخليط في صنية ( والافضل صنية الفرن)..
4- نضع في الخلاط المكونات التالية(اللبن وكوب من السكر والحليب البودرة) ويخلط بطريقة جيدة..
5- يسكب الخليط على البسكويت (ويجب مراعاة ألا يظهر خليط البسكويت)..
6- نضع الصنية في الفرن من أسفل فقط لدقيقة أو حتى يحمر الوجه قليلا ثم نخرجها من الفرن..
7- في وعاء على النار نضيف (كوب من الماء_والكريم كراميل_ونصف كوب السكر_والنسكافيه) حتى يغلي..
8- وزعي الخليط السابق على الصنية..
9- ضعيها في الثلاجة حتى تبرد..
وأخيرا هادي صورة تقريبية للطبق…….
لذيذة والله ماشاء الله
وينك من بداية رمضان كنت مررت الوصفة لحتى يوفقوا عليها بمجلس الشورى هههههههههه
تسلم ايدك اختي الطيبة
تسلم أخي بارك الله فيك على المرور..
يمي يمييييي لذيذه
بارك الله فيك
بارك الله فيك
رائعة حلوى رائعة
ووصفة اروع
التصنيفات
حلى الكراميل بالبسكويت
المقادير :-
بسكوت الشاي,+ 2 علبة فشطة + , ظرف كريم كرميل ,+ كأس حليب بودره ,+ فنجان قهوة ( سكر )
(نص فنجان قهوة ماء +,زبدة ) المقدار التي تحبين حسب حميتكِ
يرص البسكوت في صحن التقديم أو باريكس
بعد مانرص البسكوت نأخذ الحليب البودرة ونحمره على النار الى ان يشقر وبعدين نرفعه من النار ونضيف له
علبةالقشطة +1/2 فنجان الماء والزبدة وفنجان السكر ونخلطهم جيدا..
( حمس الحليب ليكسب الطبخة طعم لذيذ ونكهة لذيذة )
بعد مانصب الخليط ونسويه على البسكوت نضع طبقه ثانيه بسكوت ثم يوضع في الثلاجه
أثناء ذلك ناخذ كأس ماء ونذوب فيه حليب وقشطة وكرميل ونسوي كرميل عادي ونصبه على
الخليط السابق ونخليه في الثلاجه يبرد وبعدين نقطعة ويرص ..
هذه صوره للقطعه قبل ما أحطها في الورق
وهذه صورة للطبق كامل بعد بعد ماوضع في صحن التقديم ..
وبالهناء والعافية …
ودمتم……
مشكوورهـ أموله يعطيك ألف عافية
العفووو
وبارك الله فيك تواجدك اسعدني
دمتي بخير
وبارك الله فيك تواجدك اسعدني
دمتي بخير
التصنيفات
كيكة بالكريمة بالبسكويت بالفراولة
كيكة بالكريمة بالبسكويت بالفراولة
المقادير:
– مقادير الكيكة :
علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحونة
باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة
– الكريما :
250 مل او ربع ليتر حليب بارد
2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
2 علبة قشطة نستلة الطعم الاصلي ( 375 جرام )
علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
2 باكيت جيلاتين فراولة
– صوص الفراولة :
ربع كيلو فراولة طازجة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة كورن فلاور
ملعقة كبيرة ماء
نصف كوب سكر بودرة
للتزيين نصف كيلو فراولة طازجة
الطريقة:
– اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصي في صينية مستديرة الشكل و ضعيها في الثلاجة .
– ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 – 4 دقائق .
– اضيفي قشطة نستلة و اخفقي , ثم اضيفي الحليب المكثف و اخفقي .
– ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه للخليط السابق و قلبي الكل جيداً .
– مدي الكريما المعدة على قاعدة البسكويت و دعيها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك .
– طريقة عمل صوص الفراولة :
– اضربي الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء .
– قطعي الفراولة الطازجة إلى إنصاف و ضعيها على الوجه ثم انثري صوص الفراولة فوقها , و تقدم
طبق رائع وشرايكم ان شاءالله يعجبكم..
منقووووول
التصنيفات
جاتوه بالبسكويت والشوكولا
المقادير:
-3 بيضات مخفوقة
-كوب من السكر
-5 ملاعق طعام من الحليب السائل
-4 ملاعق طعام من العسل
-ملعقة طعام من الخل
-ملعقة صغيرة من صودا الخبز
-3 اكواب من الدقيق
طريقة التحضير:
1-يخفق صفار البيض قليلا، يضاف السكر والحليب والعسل والخل وصودا الخبز، يطهى الكل معا، شرط التحريك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية الى ان تظهر الفقاقيع.
2-ترفع القدر عن النار ويضاف الدقيق تدريجيا، يخلط الكل حتى الحصول على عجينة طرية، يترك المزيج جانبا حتى يبرد.
3-تدهن صينية خبز مسطحة حجمها 50 – 60 سم بالزبدة والدقيق، تبسط فيها العجينة باستعمال اليدين، شرط غمسهما بالدقيق لتسطيح سطح العجينة.
4-تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت الى ان يصبح سطحها ورديا وجافا. ( يفترض ان تكون العجينة تراوح بين 1.5 و 2 سم)
القشدة :
1-ملعقتا طعام من الدقيق وكوبان من الحليب، يطهيان معا ويترك المزيج جانبا حتى يبرد، يخفق 150 غراما من الزبدة في الخلاطة الكهربائية.
2-ويضاف اليها الكاسترد المطهو تدريجيا، تضاف من ثم الفانيلا للحصول على قشدة الزبدة، وحين تنضج العجينة تصبح مماثلة للبسكويت.
3-تقسم اربعة اقسام ويجري حشو الاقسام الثلاثة بالقشدة فيما يترك سطح البسكويت خاليا لمد صلصة الشوكولا عليه.
صلصة الشوكولا:
-200 غ من الشوكولا نصف المحلاة والمقطعة
-كوب من القشدة الطازجة
-ملعقة طعام من الزبدة
التحضير:
1-تسخن القشدة في وعاء على نار متوسطة وذلك حتى درجة الغليان، تطفأ النار وتضاف وقطع الشوكولا التي تترك حتى تذوب بحرارة القشدة.
2-يخلط المزيج جيدا بواسطة ملعقة خشبية وتضاف اليه ملعقة من الزبدة، نخلط المزيج مجددا ونضعه جانبا حتى يبرد لمدة تتراوح بين نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة.
3-ثم نضع الصلصة على سطح البسكويت (العجينة المخبوزة) واطرافه، وحين تبرد يقسم الجاتوه قطعا ويقدم مع العصير الطازج.
التصنيفات
مثلثات الآيس كريم بالبسكويت بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
2 باكيت كريم كرميل
4أكياس دريم ويب
1 قشطه
1 كاس حليب سائل
1 بسكويت شاي
ثلاث ملاعق طعام حليب بودرة
الطريقة
نخلط الدريم ويب والكريم كرميل والقشطه وثلاث ملاعق طعام حليب بودرة وقد علبة القشطة ماء بارد
بالخلاط لغاية مايتجانس وتصبح كريمه كثيفه
نفرش ورق المنيوم ونغمس البسكويت بالحليب ونصفه بهذي الطريقه
نصب الكريمه بالوسط
نطبق البسكويت بورق اللألمنيوم ونسكره
من فوق على شكل الهرم المستطيل بهذا الشكل
انا عملت هنا الحشو ساده وعلى مكسرات وشوكلاته
ندخله الفريزر لمدة ثلاث ساعات لغاية مايتماسك
نطلعه من الفريزر ونقطعه على شكل مثلثات
بسم الله الرحمن الرحيم
ماشاء الله تبارك الله
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
رائعة
سلمت يمنااك
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يحيى24
بسم الله الرحمن الرحيم
ماشاء الله تبارك الله |
الف شكر ع المرور العطر
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رنين
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
رائعة سلمت يمنااك |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك
وبارك الله فيك تواجدك اسعدني
ايسكريم لذيذ
سلمت يداك
سلمت يداك
التصنيفات
الجلي بالبسكويت
المقادير:
– 1 جلي
– 2 بسكويت
– 3 علب لبن شمينت او كريمة
– 4 سكر
طريقة التحضير:
1- نضع 200 ملم من الماء الساخن ونضيف اليه 6 ملاعق من الجلي، ونتركه يبرد حتى يبدأ بالجمود قليلا،
2- في هذا الوقت نكون قد انهينا ترتيب البسكويت بشكل عرضي على البيركس
3- نفرغ علبة اللبن الشمينت او الكريمة في وعاء اخر ونضع نضيف السكر والكمية حسب الرغبة ونخلطهم مع بعضهم .
4- نسكب اللبن او الكريمة فوق البسكويت ونملسه بشكل مناسب
5- نضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق
6- نضع فوقه الجلي بحيث يكون قد بدأ بالتماسك ونسكبه فوق اللبن بحذر وفي جميع الاتجاهات.
7- ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
رووعهـ أموله
يعطيك العافية
بانتظاار جديدك اللذيذ
بارك الله فيك تواجدك بمتصفحتي اسعدني
