التصنيف: الحلويات

المقادير

500غ لوز مطحون او 3كيلات لوز مطحون

300 غ سكر بودرة أو كيلة سكر غبرة
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
ملعقة صغيرة فانيلا
100 غ لوز مطحون خشن أو رقائق اللوز

طريقة التحضير

في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط متماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن أو الرقائق ونظغط برفق كي تلصق و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
ثم نضعها في الفرن ساخن لمدة10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة

رشي على المشوك بالسكر الناعم وضعي الحبات في كاسات من الورق

شهية طيبة

المقادير

العجينة :
• 200غ زبدة طرية
• 80غ سكر ناعم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 100غ كاوكاو محمص ومرحى
• فرينة
التزيين :

• شكلاطة للطلاء
• كاوكاو مرحى
• بياض بيض
الطريقة :
1- حضرى المقادير اللازمة
2- فى وعاء أخلطى الزبدة ، السكر الناعم ، البيضة ، والفانيليا ثم أضيفى الكاوكاو المرحى واخلطى مرة أخرى .
3- أضيفى الفرينة تدريجيا واجمعى الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
4- على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة وبواسطة الحلال أبسطى العجينة بسمك 1 سم.
5- بواسطة مول قطعى مربعات.
6- إطلى نصف كل مربع ببياض البيض بواسطة ريشة .
7- رمديها بالكاكاو المرحى ثم اطهيها فى فرن درجة حرارتة 160 لمدة 20 دقيقة .
8- بعد الطهى أتركيها تبرد جيدا.
9- إغطسى النصف الآخر للحلوى فى الشكلاطة للطلاء الذائبة فى حمام

شهية طيبة

مميزة بحلوياتك

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

هاني رجعتلكم من جديد والان مع طبق خفيف وبنين واناا شخصيا نموت عليه

لي هو السفنج او ما يعرف في مناطق اخرى بالخفاف

على بركة الله

المقادير
500 غ فرينة +زبدة+ ملعقة كبيرة سكر + خميرة عادية + خميرة نوارة+ ملح + بيضة + ماء دافي
وزيت للقلي

الطريقة

ديري حفرة فالفرينة

تحطي فيها الخميرة

مغرف سكر

الخميرة نوارة

تحطيهم كلهم مع بعض فالحفرة لي درتيها فالفرينة

وفوقهم العضمة

من بعد تخلطيهم مليح حتى يندمج الخليط مع العظمة بعدها تخلطيه مع الفرينة حتى تتاكدي انو كل المكونات ندمجت مع بعضها البعض

بعدها تزيدي ديري حفرة فالفرينة وتحطي الماء الدافي بشويا ماشي مرة وحدة

حتى تتلملك العجينة مليح وتحسيها تجمعت بين يديك

بعدها تحطيها ترتاح
وتغطيها بحاجة

بعد ما ترتاح تجيبيها

تحطيها فوق حاجة مسطحة كيما انااي نخدم فوق البوتاجي

وتطرحيها عليه بالحلال

تجيبي حاجة دائرية وتقطعي بيها

وتحطيها على العجين وتبداي تقطعي على بركة الله

يااما تخليهم هكاا وتقليهم في نار سخونة
والا تجيبي قطاعة صغيرة الحجم ولا اي حاجة دائرية صغيرة قطعي بيها دوائر فالنث

تبداي تقطعي بيها حاولي تكون فالوسط بالضبط

بعدها تنحي الدوائر الصغيورات

وتزيدي تنحي العجين الزائد

تخلي العجين الزائد بجهة تعاودي تكوريه وتعاودي نفس العمل حتى يخلاصلك العجين كامل
نروحو للقلي

تجيبي مقلة صغيرة وغامقة باه تكون فيها الزيت بزااف وتتقلى مليح

تخلي الزيت تسخن مليح بعدا تحطي السفنج بلاعقل متخبيهش لطير عندك الزين ونحصل فيك ههههههههه

كي تكون الزيت ساخنة مليح بمجرد متحطي الوحدة فيها تطلع للفوق ويزيد حجمها
وتجيبي هدااي تقلبي بيه باه متفزديش الشكل

بعدها كي تشوفي لونهم ولا دهبي تقلبيهم

توجدي كسكاس ولا بابي باه تحطي فيهم لي طابو
حطيهم مام با دقيقة تنحالها زيت بعدها غمسيهم في سكر غلالاصي

وتقدميهم والف هناا وشفاء

وبصحتكم

ان شاء الله يكون عجبكم

وفدتكم ولو بجزء قليل

ترقبو المزيد من الاطباق الحصرية فقط على منتدانا الغالي

تحياتي انااا غزالة المنتدى

هدااي فطااير ماشي سفنج

وكاين فرق كبير بيناتهم

سكر قلاصي
ويجي خفيييييييييف ريشة

مرسي بزااااااف خوخة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ســـارة بارك الله فيك اختي خولة تسلم ايديك حنا مانديروش سكر قلاصي ويجي خفيييييييييف ريشة مرسي بزااااااف خوخة

وفيكي بركة اختي الغالية

ايه نورمال ماشي شرط سكر غلالاصي

تقدر يديري يااما سكر عادي ولا ديري عليه العسل

العفو سرسوورة شكرا لكي على المرور

ابدعتي يا اختي يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abdou-E.P.S بغض النظر عن االسم والتسمية الاهم انهم يبانو بنان خاصة من يد احلى واروع طباخة في المنتدى بدون منازع ابدعتي يا اختي يعطيك الصحة

اكيد عبدووو كل منطقة وليها تسميتها المهم جهة الشاوية نعيطولهم السفنج

مرسي عبدوو ربي يخليك حشمتني

الله يسلمك ويسمني

مرسي على المرور

كي تحبهم برك قولي نخدمهملك ماشي خسارة فخويا لعزيز

السلام عليكم

أقدم إليكم

كيفية تحضير المسكوتة للمبتدئات

المقادير:

2 بيضات

كاس سكر

نصف كاس زيت

نصف كاس حليب

خميرة تاع قاطو

الفرينة و هي أهم حاجة

طريقة التحضير:

تكسر البيضتان[ البياض تاع البيض يخلط وحده جيدا] و الصفار كذلك

ثم نمزجهما مع بعضهما و نخلط جيدا حتى تظهر فقاعات و هي إشعار بالخلط

الجيد

ثم نضيف السكر إلى البيض و نخلط جيدا لحين ذوبان السكر

ثم نضيف الحليب و نخلط جيدا

ثم نضيف الزيت [ لا نضيف الكوب كاملا دفعة واحدة بل نضيف و نخلط إلى حين

إنتهاء الكمية]

ثم نضيف الخميرة و نخلطها جيدا

ملاحظة[ خلط المكونات جيا تساعد على طراوة المسكوتة و نضجها الجيد من

الداخل]

و نضيف الفرينة للمحتويات تدريجيا حتى تثقل و تصبح خليط متماسك

آه نسينا الفرن

يضبط الفرن على حرارة 180 درجة

عندما يـسخن الفرن نضع المكونات في قالب متوسط الحجم

ملاحظة: يمكننا خلط الكاوكاو المرحي أو أي نوع من المكسرات مع العجينة ثم

وضعها في القالب و يمكن أيضا وضع بشور الليمون لتعطي المسكوتة طعم

لذيذ جدا

ملاحظة: هذا الموضوع ليس منقول

موضيعك مميزة جدا

لوكان الموضوع بالصور لكان افضل

امسينا وامس الملك لله لقد استنتنج من خلال تجولي في المنتدى ان البعض من الزميلات يبحثن عن المقادير الصحيحة للقربلوز اليكن عزيزاتي المقادير بالكيلة حتى يسهل عليكن صنعه

القادير

4كيلات دقيق خشن
2كيلات سكر
نصف كيلة. زيت
نصف كيلة ما ء الزهر واكملي الباقي بالما ء

حبات لوز
التعسيلة كاس سكر مع ثلاث كووس ماء على نا ر هادئة لمدة 15 دقيقة
نخلط السميد والسكر ثم نضيف الزيت و ماء الزهر و الماء دون الضغط على العجينة نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة
نزين الصينية بحبات. اللوز
يطهى في فرن مسبق التسخين على درجة 200 د م لمدة ساعة فور اخراجه يسقى بالشربات

مع تحيات ام ادم